鲜枣贮藏过程中维生素C含量变化规律的研究

鲜枣贮藏过程中维生素Ｃ含量先下降,后略上升又下降;不同品种、不同成熟度、不同采后处理方法,对贮藏过程中维生素Ｃ含量变化规律的影响不同,速冻和热处理对Ｖｃ有破坏作用。脆果率高、贮藏效果好的处理维生素Ｃ含量也高,因此鲜枣贮藏过程中脆果率的高低可作为维生素Ｃ保存效果的指标。     

大枣提汁加工中果胶酶对维生素C的影响

在大枣提汁加工中，应用果胶酶处理果汁。实验结果表明，当酶用量在0．3％，pH值为3．5，浸提时间为50℃，浸提时间4h，枣汁中的维生素C保存率最高。产品枣香浓郁，颜色红亮，营养丰富。     

辣椒果实维生素C含量性状的遗传分析

为了解辣椒果实中维生素C(Vc)含量的遗传规律,对辣椒果实Vc含量进行遗传分析。选用Vc含量差异显著的‘L5’(高Vc含量)和‘L158’(低Vc含量)2个品种分别作为杂交的母本和父本,从而构建了3种世代群体。同时测定和分析辣椒果实Vc含量及与其他果实相关性状的相关性。结果表明:果实中Vc含量呈连续性变化趋势,受多基因控制。Vc含量与单果平均重呈显著正相关,与果肉厚呈显著负相关。Vc含量与可溶性固形物、果横径、果纵径不相关。辣椒Vc含量属于数量性状,受控于多个基因,属于C-O模型,即加性-显性-上位性多基因混合遗传模型。     

不同辣椒种质维生素C含量的比较

维生素C是辣椒的重要营养元素之一,采用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定了34份辣椒种质的维生素C的含量,结果表明,不同种质间维生素C的含量差异很大,最高达117.86 mg/100 g,而最低的只有0.75 mg/100 g。维生素C的含量与品种密切相关,而与地域无关,这为种植辣椒时选择品种提供参考。     

番茄几种采收成熟度完熟期维生素C含量初探

番茄素有“水果蔬菜”之称，其维生素C含量极高，根据医学报道维生素C能防治坏血痛，人体内缺乏会引起缺乏症。经试验测定分析，番茄植株上直接完熟的番茄，维生素C含量极显著高于坚熟期采摘后熟变红的番茄，建议大家食用直接完熟的番茄营养价值高。     

华南型黄瓜维生素C含量的遗传分析

探讨筛选组合(Ma7×W15)维生素C(Vc)含量的遗传机制。以相对低维生素C含量的自交系Ma7(p1)和相对高维生素C含量的自交系W15(p2)为亲本,构建6个世代群体材料,利用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型多世代联合分析方法分析华南型黄瓜中维生素C含量的遗传机制。结果表明,维生素C含量的最适遗传模型为一对加性主基因+加性-显性多基因混合遗传模型。在分离世代中主基因遗传率在B1、B2、和F2群体中分别为47.47%,36.34%,52.59%;多基因的遗传率分别为18.47%,0,21.63%;环境方差占表型方差的范围为25.78%～63.66%,环境对维生素C含量的遗传有较大的影响,说明在黄瓜维生素C含量的遗传体系中,微效多基因具有重要作用,这一性状适于高代选择。     

基于AFLP和SSR技术对辣椒果实维生素C含量的QTL定位

为了解辣椒果实中维生素C(Vc)含量的遗传规律,对辣椒果实维生素C含量这一性状进行了QTL分析定位。分别利用Vc含量差异显著的‘L5’(高Vc含量)和‘L158’(低Vc含量)分别作为母本和父本,构建不同的世代群体。利用SSR和AFLP 2种标记,筛选与辣椒果实Vc含量相关的QTL位点,分析构建了包括7个连锁群、49个标记、5个QTL位点的遗传图谱,总长度为1133.87 cM,标记间的平均距离为29.02 cM。以上研究结果为辣椒果实维生素C的最后定位克隆提供了理论参考。     

不同生态环境马铃薯维生素C含量分析

对马铃薯参试品种在西北地区不同生态条件下的维生素C含量变化进行方差分析和稳定性分析。结果表明：试点间、品种间以及试点和品种的互作间都存在着极显著差异，6个品种平均维生素C含量为15．04mg／100g，陇薯3号最高，为18．68mg／100g，90-2-10最低。为12．23mg／100g；7个地点平均维生素C含量为15．04mg／100g，青海西宁最高，为16．75mg／100g，青海海南最低，为12．93mg／100g。中薯36这个品种的回归系数〈1，是稳定性较好的品种。     

枣缩果病抗性的高强度离体鉴定方法建立与应用

为克服田间抗性评价的各种限制因素,充分发掘抗性种质,对枣缩果病抗性的高强度离体鉴定方法进行了研究。结果表明,在果实白熟期前（8月初）采集健康果实,用针轻刺枣果表面,喷施浓度为107个／mL的病原菌（ Alter-naria alternata （ Fr．） Keissler、Phoma destructiva Plowr．和Fusicoccum spp．）孢子悬浮液,经恒温（25℃）保湿（相对湿度为100％）培养5～7 d后调查病情指数较为适宜。采用此方法,对田间表现抗病（33个）和感病（3个）的品种进行了室内离体抗性鉴定,未发现对枣缩果病免疫的种质,但进一步筛选出了长鸡心、孔府酥脆、成武冬枣、苹果枣、串铃、酥圆铃、六月鲜等7份高抗种质,其病斑扩展速度慢、发病程度轻,与感病品种差异显著。总体上看,离体鉴定结果与田间自然发病调查的结果基本一致,但离体鉴定的选择强度更大,可鉴定出更高水平的抗性种质。     

施肥时期对夏秋麦产量的影响

通过夏秋麦不同复肥类型及不同施氮时期的田间试验，得出了二分之一氮做基肥及二分之一早期追肥较仅用做基肥的产量高，并且达显著差异水平。不同复肥间无明显差异，氮肥基追各半有利于养分中后期吸收与利用。     

基于纳米碳添加的减量施肥模式对寒地水稻产量及氮肥效率的影响

为解决减量施肥造成北方寒地水稻肥料供给不足和产量低的问题,以纳米碳增效剂为材料,采用仪器快速检测和植株常规测定分析方法,研究纳米碳添加的常规施肥和减量施肥模式对水稻产量性状和肥料利用效率的影响。结果表明:与常规施肥(CK)相比,纳米碳添加的常规施肥模式(SM-A)、减施氮肥10%(SM-B)和减施氮肥20%(SM-C)对水稻植株形态特征、光合生理特性、产量性状和肥料利用效率产生显著的影响,其中以SM-B增幅最大,SM-A次之,SM-C最小;SM-A、SM-B和SM-C增加经济效益分别为563.56、1374.20和-1391.08元/hm²,以SM-B增效值最高。本研究表明,SM-B能改善生育期光合生理特性,提高植株产量和肥料利用效率,是寒地水稻较为理想的减量施肥安全利用模式。     

基于山区产业发展的北京沟域经济模式研究

“沟域经济”是北京山区近年来出现的一种新型发展模式。笔者通过分析北京山区沟域经济发展的基础,探讨沟域经济的定义和特征,总结北京沟域经济发展的主要模式,最后针对北京山区沟域经济的制约因素,提出了进一步发展北京沟域经济的主要对策。     

葡萄贮藏过程中含糖量、维生素C、呼吸、膜透性的变化和耐贮性的关系

无核白、喀什哈尔和木纳格3个品种的葡萄在贮藏过程中,总糖含量、维生素C含量随着贮藏期的延长而逐渐降低,细胞膜透性随着贮藏期的延长而逐渐上升,呼吸强度的变化呈缓慢降低的趋势。结果表明:3个品种的葡萄以木纳格最耐贮藏,喀什哈尔其次,无核白较难贮藏。     

On the Pattern of Rural Human Settlement Environment Construction in Yunnan''s Mountain Region

The laggard status of rural human settlement environment of mountain region in Yunnan Province affected the balanced development between city and countryside, so accelerating its construction is the urgent need of rural development. In this paper, the characteristics and realistic influence of traditional pattern of rural human settlement environment construction in Yunnan mountain region are expounded. Moreover, it puts forward the construction pattern, which depends on the development of small towns by analyzing the connection among natural environment characteristics, society and economy innovation and the pattern of human settlement environment construction. At last, several advices are brought forward for the actual action of rural human settlement environment construction in future.     

湘南山区5个立地因子对楠竹生长的影响

分析了湖南常宁5种立地因子对楠竹平均胸径、平均竹高以及株数生长的影响。结果表明:(1)小地形部位、土层厚度与坡度对楠竹的生长影响较大,存在显著差异或极显著差异,而不同坡向与土壤类型对楠竹的生长则没有显著差异;(2)小地形部位的上坡不适合楠竹的生长而不宜栽种,其余,河滩、山冲(山洼)、下坡以及中坡均可栽种楠竹;(3)土层厚度以薄层土(40cm)不太适应于楠竹的生长,造林时应选择在中、厚层土壤上,最好是厚层土,尤其是高产竹林的营造更应如此;(4)酸性紫色土与石灰土两种土壤类型,阳坡与阴坡均适应于楠竹的生长,但阳坡,酸性紫色土上生长的楠竹相对更好。这些结论对同类地区的楠竹栽培有着重大的意义。     

长期不同施肥对黄潮土区玉米产量稳定性的影响

分析黄潮土区玉米产量稳定性对不同施肥方式的响应,为黄潮土区合理施肥管理、改善农田生态系统质量提供依据。以21年长期定位试验为研究平台,通过研究玉米的平均产量、产量年际波动及土壤养分状况对8种施肥方式(CK、N、NP、NPK、M、MN、MNP、MNPK)的响应,比较不同施肥方式下玉米产量稳定性的优劣及对土壤肥力的影响。结果表明:与CK处理相比,施肥处理产量均有显著增加。从21年产量平均值来看,以有机无机配施处理(MN、MNP、MNPK)平均产量最高,为7 240~7 503 kg/hm2;NPK处理次之,与当年CK处理相比,增产率为139.57%。N处理导致玉米产量变异系数(CV)偏高、可持续性产量指数(SYI)偏低,产量稳定性最低;有机无机配施处理的CV最低、SYI最高,产量稳定性最高,而M处理的产量稳定性和生产可持续性不及处理NPK。施肥处理肥料贡献率逐年递增,以有机无机配施处理贡献率最高,平均贡献率为59.59%~60.88%。在土壤养分方面,有机无机配施处理明显提高土壤全氮、有机质、有效磷、速效钾含量,且这些养分指标与玉米产量呈极显著正相关(P0.01)。因此,黄潮土区有机无机配施为最佳施肥方式,土壤养分供应较均衡,稳定性最佳,农田生态系统质量最优。     

近40年黄土高原丘陵红枣主产区气温变化特征及其影响分析

为进一步了解气候变化背景下黄土高原丘陵红枣种植区气温变化特征及其影响,为红枣产业发展提供科学依据。利用红枣种植区1971—2010年气温资料,采用线性倾向估计、Mann-Kendal法、滑动T检验和Morlet小波分析等方法,研究了该区域年、季平均气温以及年极端最高最低气温的演变特征。结果显示：近40年红枣种植区年平均气温和年极端最高气温显著上升,年极端最低气温下降;四季中冬季增温最明显,其次是春季、夏季、秋季。气温在20世纪80—90年代发生突变,冬季气温突变出现最早,其次为年、春季、夏季气温,年极端最高气温。气温主要存在31年左右的周期。空间分布上具有南高北低、西高东低的特征。气温升高对红枣物候期、产量、病虫害等方面均产生一定影响。     

烹调工艺对潮菜中VC的影响

为探讨烹调工艺对潮菜中VC含量的影响,选取5种潮菜加工中常用的绿色蔬菜,以快炒、水煮等烹调方法进行处理,分别测定烹调前后蔬菜中的VC的含量。实验结果表明,不同的预处理及烹调方法会造成蔬菜中VC不同程度的损失,并呈现一定的规律性。     

茉莉酸甲酯对哈密大枣贮藏品质的影响

以哈密大枣为试材,研究不同浓度茉莉酸甲酯(10-4、10-5、10-6 mol/L)处理对哈密大枣在(0±0.5)℃下贮藏35 d品质的影响。结果表明,10-5 mol/L茉莉酸甲酯处理可以抑制果实硬度的下降,有利于保持可溶性固形物、VC及可滴定酸含量,降低呼吸强度和腐烂率,采后哈密大枣保鲜效果最好。