巴西:对欧鳄梨出口将增加

巴西的鳄梨采收季来临了,哈斯鳄梨产量的90%将出口至欧洲。巴西最大的鳄梨生产出口商Jaguacy Avocados的人员称,今年鳄梨品质棒极了。巴西鳄梨季通常为2—10月,有时也可持续到12月。没有出口欧洲的鳄梨在国内消费,这部分每年约有400t。虽然巴西哈斯鳄梨     

美国科研人员在加州鳄梨中发现丰富的类胡萝卜素

<正>美国加利福尼亚大学的研究人员最近从加利福尼亚哈斯鳄梨中率先鉴定出4种类胡萝卜素。相关的研究论文发表在《农业与食品化学》杂志上。文章指出,鳄梨中靠近果皮的深绿色果肉中的类胡萝卜素含量最高。类胡萝卜素是一种植物营养     

食用鳄梨可减少“坏”胆固醇

<正>根据哈斯鳄梨委员会的一项研究表明,每天吃一个鳄梨有助于减少"坏"胆固醇(低密度脂蛋白)含量。研究人员给予肥胖者或超重者3种饮食:没有鳄梨的低脂肪饮食、每日一个鳄梨的适量脂肪饮食和没有鳄梨的适量脂肪饮食。结果发现,每日摄入一个鳄梨的适量脂肪饮食参与者的低密度脂蛋白含量降低,平均值为13.5,低于其余两种饮食的患者。研究人员表示,     

全球鳄梨大会将在秘鲁举行

<正>第八届全球鳄梨大会将于2015年9月13—18日在秘鲁举行。此次大会将由秘鲁哈斯鳄梨生产出口商协会承办,被认为是哈斯鳄梨行业的盛事,届时将有来自25个国家的生产商、出口商、进口商和研究人员等参会。国际鳄梨行业专家将出席大会并做报告,主要内容包括:种质资源和苗圃、病虫害、田间管理、采后管理、营销及对外贸易等。美国顶尖业界专家将就鳄梨在营养和健康方面的影响做     

澳大利亚：加大鳄梨产业研究

<正>2022年西澳大利亚鳄梨研究最新进展（WAARU）近日展示了该州增速最快的鳄梨产业,研究人员麦考利概述了项目组改善鳄梨品质和鳄梨园的相关研究工作,项目旨在明确鳄梨供应链中哪些干预措施可以提高采后鳄梨品质,并设定澳大利亚各地鳄梨品质的测量基准。以2021年夏天的8批西澳大利亚哈斯鳄梨为例,在墨尔本和悉尼市场进行检测,     

品质、价格和可选择性三因素推动鳄梨销售

正了解鳄梨客户的主要需求对鳄梨销量的持续增长至关重要。哈斯鳄梨委员会的研究报告《消费者的购买决定对哈斯鳄梨销售的影响》以及《购买指南》发现,大多数购物者考虑购买鳄梨的前3个因素分别为品质、价格和可供选择性,而外观、大小和是否有机等,则在消息者购买因素中扮演了很小的角色。"这项研究可以帮助零售商了解哪些因素最能影响购买者购买鳄梨,对提升顾客满意度和提高哈斯鳄梨销量至     

哥伦比亚:深度开发鳄梨粉功能产品

<正>哥伦比亚国立大学农业科学部的研究人员目前正致力于开发哈斯鳄梨粉,应用于食品、医药和美容等行业。该研究得到了一些企业的特殊基金项目支持,旨在大规模开发各种鳄梨产品。据研究负责人表示,研究产品包括鳄梨酱、各种馅料和鳄梨粉,这些鳄梨产品富含钙、铁和维生素AD等营养元素,有助于提高哥伦比亚人的营养状况。另外,生产鳄梨粉能够降低劳动成本,减少设备投入,并且鳄梨粉的品质相对稳     

影响哈斯鳄梨采后成熟的采前因素

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.12.024),来自智利农牧业研究所的研究人员研究了影响哈斯鳄梨采后贮藏过程中成熟的采前因素。全球鳄梨产业的主要挑战是提供成熟度一致的产品。鳄梨种植的各种条件,尤其是环境、土壤和农艺管理,会对成熟度产生影响。研究人员旨在确定生     

澳大利亚:市场需求助推鳄梨售价

正据澳大利亚鳄梨公司CEO John Tyas说,由于需求超过供给,未来5年内鳄梨价格将保持较高水平。许多种植户欲乘此机会赚钱,开始大规模种植鳄梨,但用于嫁接哈斯鳄梨的抗疫霉病砧木严重短缺。Tyas指出,目前业界担心的问题是能否确保市场需求与供应同步,不过,照目前看来,前景应该是很乐观的。目前澳大利亚鳄梨年产量6万t,出口马来西亚和新加坡市场的数量不足5%。到2025年,     

斜切面长度影响嫁接成活率和接苗生长

据《HortScience》(2013年4月)的一篇研究报道,来自马拉维世界农林中心的研究人员研究了斜切面长度对杧果、鳄梨和桃嫁接成活率和接苗生长的影响。嫁接已经成为使果树结果期提前的常规繁殖方式。嫁接成功与否决定于接穗和砧木薄壁组织的结合程度。虽然嫁接     

鳄梨核可预防心血管疾病和癌症

正近日墨西哥的研究人员以哈斯鳄梨为研究对象,发现鳄梨核中含有一种番荔素(acetogenins),可用作药物和食品防腐剂,这使鳄梨核有助于降低患心血管疾病以及因食用防腐剂引起的癌症的风险。目前这项研究已得到专利保护,但产品要得到墨西哥及国际卫生机构的批准,还需要一些协议。研究人员指出,鳄梨可作为食品或补充剂而成为预防心血管疾病的天然替代品,效果更     

哥伦比亚：世界第三大哈斯鳄梨出口国

正哈斯鳄梨是哥伦比亚的重要农产品,哥伦比亚已成为全球哈斯鳄梨主要贸易国之一。据估计,哥伦比亚51 702个生产单位中有近19 200个鳄梨生产者。此外,近年来哥伦比亚鳄梨产量增长了34%,其种植面积增加了29%。哥伦比亚副总统玛塔·卢西亚·拉米雷斯表示,哥伦比亚有可能成为世界最大的哈斯鳄梨生产国。在哥伦比亚出口、旅游、投资及国家品牌促进会(Procolombia)的努力以及总统伊万·杜克的关心下,     

美国:鳄梨让汉堡更健康

汉堡通常被认为是一种不利健康的食品。加州大学洛杉矶分校人类营养中心最近的一项研究表明,鳄梨与汉堡同食可让饮食更健康。据发表在《食品与功能》期刊的一篇报道,研究人员初步研究了饮食中鳄梨对于健康的益处。研究对象包括18～35岁的11名健康男性,研究期间他们每餐吃一个汉堡包,其中部分会多加半个新鲜的哈斯鳄梨。随后,研究人员进行了心脏和血管健康的生理检测,以研究饮食中加入鳄梨对人体健康的影响。     

秘鲁：高地发展哈斯鳄梨

正秘鲁高地的大型农产品出口公司和小型农户皆对种植哈斯鳄梨越来越感兴趣,因为该地区种植的哈斯鳄梨的上市时间恰逢世界市场上哈斯鳄梨最缺乏的时期,即2—4月,因此鳄梨价格高,种植效益好。秘鲁生产技术研究所建议小型种植户将其低利润作物改为鳄梨。     

美国(加州):哈斯鳄梨可调节炎症

美国加州哈斯鳄梨委员会(HAB)积极支持鳄梨消费对人体健康的益处,以促进消费者对哈斯鳄梨的了解。目前,有关鳄梨的临床研究正在进行,主要内容包括鳄梨消费与心血管疾病的关系、鳄梨在体重和糖尿病预防中的潜在作用、鳄梨在营养吸收方面的促进作用等。2012年11月,由HAB提供资金支持     

秘鲁:世界第二大鳄梨供应商

正2017年秘鲁鳄梨出口量为24.7万t,较2016年增长了27%。秘鲁主要出口哈斯鳄梨,2017年哈斯鳄梨出口总额高达5.8亿美元,较2016年增长了46%。秘鲁成为世界第二大鳄梨生产国,仅次于墨西哥。2017年秘鲁鳄梨总产量     

秘鲁:将对印度出口哈斯鳄梨

正秘鲁农业与灌溉部(Minagri)报道称,秘鲁国家农业健康中心(以下简称Senasa)与印度谈判成功,秘鲁将对印出口哈斯鳄梨。Minagri指出,目前秘鲁正希望通过Senasa出口农产品,实现到2021年出口额翻番的目标。秘鲁哈斯鳄梨已获准进入印度市场,希望2016年鳄梨出口量能增加。Minagri目前正为哈斯鳄梨开辟国际市场,如墨西哥、阿根廷、哥伦比亚、菲律宾、洪都拉斯、马来西亚、越南、泰国、印度、澳大利亚和新西兰。秘鲁对印哈斯鳄梨出口谈判的近5年里,Senasa举办了多次双边会     

哈斯鳄梨花期花柱中碳水化合物和硼含量影响着果

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.11.011),来自新西兰植物和食品研究所的H.L.Boldingh等人研究了哈斯鳄梨开花期花中碳水化合物和硼含量对最终着果率的影响。鳄梨花量很大,但着果率很低,即使人工授粉也不能提高着果率。研究人员提出假设:开花期鳄梨花柱中碳水化     

墨西哥:生物活性涂层可延长哈斯鳄梨货架期

<正>墨西哥科阿韦拉自治大学化学学院食品研究系的研究人员开发出一种天然的生物活性涂层,能延长哈斯鳄梨的货架期。这种生物活性涂层由小烛树蜡(Candelilla wax)和石炭酸灌木(Larrea tridentata)叶片的提取物制成。研究人员旨在研究一种能延长鳄梨货架期的生物活性涂层,以便使鳄梨在经过较长距离运输抵达目标市场(如日本)以后,还能较长时间地保持其固有品质及风味,延长货架期。     

美国:成为全球最大的鳄梨市场

<正>荷兰是欧洲最大的鳄梨进口国和出口国。2015年荷兰鳄梨进口量达14.5万t,而欧盟鳄梨进口总量超过35万t。与美国的进口数据相比,欧盟鳄梨市场仍处于起步阶段。据估计,在超级碗(美国国家橄榄球联盟的年度冠军赛)当天就消费了2.78亿个鳄梨。哈斯鳄梨委员会密切关注着鳄梨的进口