肽的营养研究进展

肽的营养研究进展王丽娟１寡肽吸收理论的提出与发展传统的代谢模型认为：蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用（Ｄｏｇｍａ），人或动物对蛋白的需要即是对必需氨基酸和合成非必需氨基酸的需要。所以，长期以来，游离氨基酸一直被认为是主要的吸收形式。而且值得...     

寡肽的营养与制备

传统的蛋白质消化、吸收理论认为,蛋白质经胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽,寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸,并以游离氨基酸形式进入血液循环。根据这一理论,蛋白质的营养就是氨基酸的营养。因此,只要给动物提供充足的氨基酸,动物就能获得良好的生产性能。但大量的研究发现,给畜禽饲喂含低水平蛋白质并补充合成氨基酸的平衡日粮并不能获得最佳生长性能和饲料效率,日粮必须含有最低数量的蛋白质和寡肽。1寡肽的营养作用1.1促进氨基酸的吸收寡肽吸收系统在氨基酸的吸收中有很重要的作用,寡肽转运系统具有速度快、耗能…     

动物营养中寡肽的研究进展

蛋白质水解产物中的小肽具有明显的吸收优势。关于小肽吸收、代谢的特点及意义的研究已广泛展开,本文就寡肽的研究现状及营养意义作一概要综述。     

家禽蛋氨酸营养研究进展

随着我国畜牧业的发展,蛋白质资源严重紧缺,大力开发新型蛋白质饲料资源无疑是解决该现状的一个重要措施;同时,正确平衡家禽饲粮中氨基酸营养、提高家禽对饲料中蛋白质的有效利用率,也是解决这一问题的又一个有效途径。氨基酸营养需要正是国内外近几年对动物营养研究的一大热点。蛋氨酸是采食玉米一豆粕型饲粮家禽的第一限制性氨基酸,因此,蛋氨酸一直是家禽氨基酸营养研究的热点。     

十二指肠灌注饲料寡肽对鸡肠道氨基酸吸收的影响

用十二指肠灌注法在不麻醉状态下研究饲料寡肽对鸡肠道氨基酸吸收的影响。灌注用寡肽分别是 4种常规饲料 (鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕 )体外酶水解产物的 2组低分子量组分 ( <3kD和 <1kD)。试验 1:十二指肠灌注豆粕 <3kD寡肽 (S3)后 ,测定不同时间肝门静脉血浆游离氨基酸 (FAA)浓度 ,结果表明 ,灌注后总FAA浓度迅速上升 ,2 0min时最高。试验 2 :采用吸收强度和吸收平衡系数作为评价肠道氨基酸吸收效率的指标 ,比较十二指肠灌注 8种饲料寡肽后 2 0min时的氨基酸吸收效率。结果表明 ,各种饲料 <3kD寡肽组的氨基酸吸收效率均显著高于其 <1kD组 (P <0 0 5 ) ;在同一种分子量寡肽组中鱼粉、豆粕寡肽组显著高于棉粕和菜粕寡肽组 (P <0 0 5 ) ;氨基酸吸收效率与灌注底物的寡肽含量 (PAA/TAA)存在显著正相关 (P <0 0 5 )。本研究结果显示 ,鱼粉、豆粕等优质蛋白质在动物胃肠道中产生较多寡肽 ,因而具有较高的氨基酸吸收效率     

黑鲷营养需求与饲料研究进展

黑鲷俗称黑加吉,隶属鲈形目鲷科,系暖温性近海底层杂食性鱼类,肉质口感佳、适应能力强、适温适盐范围广。目前,黑鲷已是我国重要的海水养殖经济鱼类之一,以网箱养殖和陆上池塘养殖为主,高效配合饲料的研发对于推进其标准化、集约化养殖是极其重要的。目前,国内外有关黑鲷的营养需求与饲料研究已有较多报道,但对有些营养素的研究还处于空白状态。本文综述了国内外关于黑鲷对蛋白质、脂肪、碳水化合物、必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素和矿物质等营养素的营养需求以及蛋白源和脂肪源替代鱼粉和鱼油、功能性饲料添加剂应用等方面的研究成果,以期为黑鲷的精准营养及优质高效环保型配合饲料的研发提供科学参考,从而推动黑鲷养殖健康可持续发展。     

发酵鱼粉中寡肽的测定

采用16％单宁酸作为2 000 Da以上的高分子蛋白的沉淀剂,利用自动定氮仪和氨基酸自动分析仪分别检测滤液中蛋白质和游离氨基酸的含量,并计算出寡肽的含量.结果显示,测得1 500 Da的低分子量蛋白的回收率为90％～95％,相对标准偏差RSD为1.6％.     

鳖对配合饲料蛋白质营养需求的特点

鳖的生长主要是蛋白质的积累,因此,弄清楚对蛋白质营养需求的特点具有重要的意义。１需求量高鳖对蛋白质的需求,既不同于鱼类,也不同于哺乳动物和禽类。鳖饵料的蛋白质水平：稚鳖在５０%左右,幼鳖４８%左右,成鳖４５%左右,亲鳖４７%左右。许多研究表明,当饵料蛋白质水平达到一定限度以后,如果再继续增加,不仅不能提高鳖的生长速度,而且往往有害。据日本学者对稚鳖蛋白质需求量的研究结果,饵料中蛋白质水平低于５０%和超过５０%时,鳖的增重率和饲料效率均不佳;超过６０%时更差。２要求动物蛋白为主按鳖的食性要求,应以动物性…     

烟草钾素营养研究进展

钾是烟草体内最重要的矿质营养,与烟叶品质密切相关。烟叶钾含量偏低是我国烟叶与国际优质烟叶品质差异的重要原因之一。烟草钾素营养研究成为农业科技重要的关注点之一。从烟草生产的钾素平衡状况、烟叶钾含量的时空变化特征、烟叶钾含量的影响因素、烟草体内钾的吸收与分配等方面对我国目前烟草钾素营养研究进行了综述,并对目前烟草钾含量的改进措施效果不理想的原因进行了简要分析,对烟草钾素营养研究中存在的不足之处和理论空白进行了讨论。     

在反刍家畜营养中碳水化合物的研究进展

碳水化合物是反刍家畜饲粮最重要的营养成分,通常占饲粮比例的65%以上,主要是为瘤胃微生物和宿主动物提供能量,维持胃肠道的健康。饲粮中碳水化合物主要以两种形式存在:结构性碳水化合物(SC)和非结构性碳水化合物(NSC)。非结构性碳水化合物存在于植物细胞内部,而结构性碳水化合物存在于细胞壁中。非结构性碳水化合物通常比结构性碳水化合物更容易被消化。1非结构性碳水化合物一般来说,非结构性碳水化合物可以描述为非中性洗涤纤维部分,它主要由糖、淀粉和果胶所组成。因为糖、淀粉和果胶的消化率高,通常可以替代部分中性洗涤纤维,以满足动…     

烟草钙素营养研究概况

钙是烟草生长发育必需的营养元素之一,可通过Ca2+信号系统对烟草品质以及抗逆性发挥重要作用。综述了钙素营养在烟草上的研究现状,主要包括钙的生理功能、对烟草抗逆性和品质形成的影响、在烟株体内的积累规律和变异以及烟草钙素与其他营养元素的关系等。     

烟草铜素营养研究进展

介绍了铜素的生理功能及烟株对铜素营养的吸收分配规律,概述了铜素对烟草生理生化的调控及对烟草产量和品质的影响,提出了进一步加强对烟草铜素营养研究的建议。     

烟草铜素营养研究进展

介绍了铜素的生理功能及烟株对铜素营养的吸收分配规律,概述了铜素对烟草生理生化的调控及对烟草产量和品质的影响,提出了进一步加强对烟草铜素营养研究的建议。     

微量元素锌在动物营养上的研究进展

锌是动物营养所必需且是目前被确认的生理功能最多的微量元素之一，广泛分布于动物体内各组织器官中，锌的吸收、利用受到很多因素的影响。对锌在动物体内各组织中的分布、锌的生理生化功能以及影响锌的吸收利用的多种因素等的研究进展作一综述。     

断奶仔猪肠道营养研究进展

仔猪早期断奶由于受到生理、营养和环境的突然改变,加上消化道发育不完善,易引起“早期断奶综合征”,表现为采食量下降、生长受阻和腹泻。因此,如何减少断奶应激对仔猪生长发育的影响一直是国内外动物营养和养猪专家所关注的问题。仔猪的胃肠道是仔猪消化吸收养分的主要场所,同时仔猪的肠道黏膜免疫又是仔猪免疫系统的重要组成部分,对维持仔猪的健康生长具有重要作用。由于断奶仔猪的消化道发育还很不完善,对外部因素的变化比较敏感。断奶带来的巨大应激以及饲料形态的改变易造成肠道黏膜的破坏,进而造成养分的消化吸收率降低,免疫功能下降,…     

家禽色氨酸营养的研究进展

色氨酸是家禽必需氨基酸之一,是玉米-豆粕型配合饲料的第三限制性氨基酸。文章就日粮中色氨酸的营养代谢作用及其在家禽生产中的应用作以综述。     

硒在家禽营养中的研究进展

硒是家禽营养中的必需微量元素之一,具有提高生长性能、增强免疫力和抗氧化等多种生物学功能。文章主要阐述硒的生物学功能及其在家禽营养中的研究进展。