唐代贡茶

唐代贡茶中国农业博物馆王广智中国不仅是茶的故乡，其西南丘陵山区是茶树的原产地和茶业发源地，而且还是茶文化的发祥地，贡茶产制历史悠久。但贡茶制的形成却始于唐代。这些对推动茶事活动，提高茶叶科技水平和促进茶业发展均起了重要作用，也对世界茶事传播与发展作出...     

略论唐代顾渚贡茶

略论唐代顾渚贡茶浙江省湖州博物馆闵泉唐代是我国茶叶发展的重要时期，又是贡茶滥觞之时。凡当时有名的茶叶产区，几乎无例外地要向朝廷进贡茶叶。湖州长兴顾渚山所产的紫笋茶，是当时具有影响的贡茶之一，被视作“御用珍品”。在中国众多的名茶中，顾清紫笋茶为何能博得...     

唐代茶树的地理分布与贡茶

唐代茶树的地理分布与贡茶中科院南京地理与湖泊研究所马湘泳一、中国茶树的起源地在川东鄂西中国是茶树的起源地，但起源地的论证各异，有“云南西双版纳中心说”、“川滇黔毗邻山区说”等。作者认为是“川东鄂西是我国茶树的起源地”。据上古传说，我国茶的发现和利用，...     

唐代贡茶制度的形成和发展

唐代贡茶制度的形成和发展上饶茶厂吕维新唐代是我国茶叶发展的重要历史时期。盛唐中唐时期，社会安定，民富国强，儒释道三教鼎立，从外在修养（指修身处世的行为规范、律仪要求）转向内在修养（指对道德意识和思想目的的实质追求）已成为他们共识。茶性高洁清雅，是他们...     

传奏湖州紫笋来──唐代的贡茶与贡水

传奏湖州紫笋来──唐代的贡茶与贡水浙江德清县农业局蔡泉宝唐吴兴（今湖州市）刺史张文规《湖州贡焙新茶》诗曰：“凤辇寻春半醉归，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金铀动，传奏湖州紫笋来。”诗文所说的此情此景，活灵活现地展示了当年唐代宫廷茶道的繁荣和奢华。Ａ、唐贡紫...     

江头贡茶

<正>江头贡茶主产地在耒阳市龙塘镇的江头、大石、东冲、蚕子、畔塘等村,故统称江头茶,因在古代属于贡品御茶,又称江头贡茶。该茶产区林壑幽深、山岚弥漫、古树参天,气候温和,土壤有机物质含量丰富,所产茶叶滋味醇厚、香气浓郁、纯而不淡、浓而不涩,经多次泡饮后,仍然汤色清澈,回味无穷。耒阳位于衡邵盆地南端、五岭山脉北面,地处亚热带湿润季风气候区,平均海拔325米,以岗地、丘     

贡茶平议

贡茶平议农业部茶叶质量监督检验测试中心于良子引论＂贡茶＂，既是茶业发展中一个特定的历史现象，同时也是整个封建礼制的一部份。作为物质的茶，反映了当时生产技术和茶叶品质的最高水平；作为一项活动或制度，以及由此引起的各种现象，则反映了茶叶文化的一个方面。本...     

北苑贡茶

<正>北苑贡茶产自有千年古茶都之美誉的福建省建瓯市,历史悠久,名响内外。产品以散茶为主,并有砖茶、饼茶等。千百年来,提炼和形成了一套以清和澹静为最高品茗境界的四茶谛,以香甘重滑为最佳品茗标准的四茶规。随着时代变迁和社会经济发展,茶叶种植从建瓯水仙、矮脚乌龙拓展培育了奇兰、肉桂等十多个茶品种。北苑贡茶品质优异,其外形条索紧结沉重,色泽油润暗沙绿,香气浓郁持久,具有兰花清香,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,绿叶红镶边。     

狗脑贡茶

狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤市乡境内狗脑山一带.汤市气候温和,地理独特,境内山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新,无污染,是湖南省著名的名优茶之乡.     

明代的贡茶

明代的贡茶山东社会科学院历史研究所王赛时自唐朝以来，茶叶已成为我国人民的主要饮料。唐王朝始将茶叶列为大宗贡品，自兹而后，历代王朝，都明定制度，定点定量素取茶叶，史称贡茶。凡被封建王朝指定为贡茶者，必是当时闻名海内的一流名茶。如今，史籍中保留下来了大量...     

普洱贡茶考略

本文简述了茶树品种的归类和贡茶的起源,考证了普洱茶入贡的时间、花色品种、工艺原理,进而明确了历史上普洱贡茶的原料来源、茶树品种以及原由。     

贡茶与斗茶

中国茶叶,起源于贡茶,唐代顾渚山贡茶院,是开古代官办茶焙之先河。贡茶历史悠久,源远流长。 贡茶制的由来已久,当人们学会饮茶时,便已将茶列为贡品,贡献给国君或天子,以尽君臣之义。封建社会里,皇帝至高无上,《诗经》所谓＂溥天之下,莫非王土,率土之滨,莫非王臣,＂天下奇珍异宝尽归皇室。     

贡茶之乡种茶人

近日,笔者在安化县仙溪镇新联村海拔650米以上的高山上,见到了一幅"边歌边开山"的种茶画面.一群种茶人在烈日之下,挥着锄头进行开荒.     

漫话宋代北苑贡茶

漫话宋代北苑贡茶南平地区《建茶志》编委会巩志“天下之茶建为最,建之北苑又为最（１）”。建指建州,北苑是宋代全国精制茶制作中心。北苑贡茶在历史上享有很高的声誉;北苑龙凤团茶是我国茶叶生产中一颗绚丽璀灿的明星。北苑茶园始于南唐,盛于宋元,止于明初的四百多...     

《中国贡茶》序

贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶。贡茶始见于晋。据晋朝 (公元 35 0年左右 )常璩《华阳国志·巴志》记述 ,以茶作为贡品的历史 ,可追溯至公元前 10 6 6年。“周武王伐纣会盟”时 ,已有南方八个小国向武王献茶之事。迨至唐朝贡茶产制规模大 ,“役工三万人”、“工匠千余人” ,生产万串以上贡茶 (每串 1斤 ) ,贡茶共有十余品目。宋代贡茶在唐代的基础上又有较大的发展 ,以建安北苑贡茶为主 ,除福建外 ,在江西、四川、江苏等都有御茶园和贡焙。宋代北苑贡茶是中国贡茶珍品 ,宋微宗赞之曰 :“龙团凤饼 ,名冠天下”。元朝武夷御…     

小评《中国贡茶》

贡茶是中国古代专门进贡皇室、供帝王将相享用的特别精制的高级茶叶。巩志考证:贡茶起源于西周之初,迄今已有3100年历史,周武王伐纣灭商后将自己的一位宗亲爵封于巴。巴地是一个疆域不小的邦国。“土植五谷,牲具六畜,桑蚕麻苎、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白雉、黄润鲜     

修复大唐贡茶院之我见

一、大唐贡茶院的历史和现状唐代第一所官办贡茶院，座落在浙江省长兴县水口乡顾诸山麓。贡茶院初建于唐德宗大历五年（770），占地约10多亩，建筑物分两厢三进、60余间，掩映于翠竹丛中；朝向太湖，金沙泉涌流其侧，明月涧横亘其前；旁有清风楼、本瓜堂、息躬、忘归诸亭；南与峰峦叠翠的虎头岩遥遥相对。在1200多年前，每逢春茶季节，顾清山下张旗立幕，水口草市（1）画舫遍布，州县官吏携妓而行；丝竹歌舞飘逸空谷。正是湖州刺史李毁在茶山贡焙歌中描述的：“春风三月贡茶时，逐尽红到山里”和诗人刘禹锡：“何处人间似仙境，春山携妓采茶…     

青川七佛贡茶采制技术

四川省青川县境内地势东低西高,最高海拔3837.1米,最低海拔492米,落差3345.1米,年平均气温13.7℃,立体气候极为明显。种茶历史悠久,茶区辽阔,品种资源丰富,地理自然气候差异极大,采制的茶叶品种不尽相同,品味品质亦有差异。“七佛贡茶”从唐宋以     

青川县七佛贡茶采制技术

四川省青川县境内地势东低西高,最高海拔3837.1米,最低海拔492米,落差3345.1米,年平均气温13.7℃,立体气候极为明显。该县种茶历史悠久,茶区辽阔,品种资源丰富,地理自然气候差异极大,采制的茶叶品种不尽相同,品味品质亦有差异。“七佛贡茶”从唐宋以来一直为朝廷贡茶。     

历史文化名茶——文成刘基贡茶

刘基贡茶，产于浙江省文成县。文成地处浙南山区的飞云江中上游，是明朝开国元勋、著名的政治家、军事家和思想家刘基的故里。刘基字伯温，谥号文成，文成县由此得名。