《中国贡茶》序

贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶。贡茶始见于晋。据晋朝 (公元 35 0年左右 )常璩《华阳国志·巴志》记述 ,以茶作为贡品的历史 ,可追溯至公元前 10 6 6年。“周武王伐纣会盟”时 ,已有南方八个小国向武王献茶之事。迨至唐朝贡茶产制规模大 ,“役工三万人”、“工匠千余人” ,生产万串以上贡茶 (每串 1斤 ) ,贡茶共有十余品目。宋代贡茶在唐代的基础上又有较大的发展 ,以建安北苑贡茶为主 ,除福建外 ,在江西、四川、江苏等都有御茶园和贡焙。宋代北苑贡茶是中国贡茶珍品 ,宋微宗赞之曰 :“龙团凤饼 ,名冠天下”。元朝武夷御…     

唐代的浙江茶业

唐代的浙江茶业浙江省农业厅毛祖法浙江省现有茶园１５万公顷，年产茶１１万吨，是目前中国茶叶生产、科研、贸易、文化的中心。据稽考，茶叶自汉代传入浙江，迄今已有二千年历史。在这悠悠二千年的产茶历史中，唐代是浙江茶叶兴盛、发展的重要时期。其时茶区辽阔、贡茶众...     

有关茶酒等唐代土特产品研究综述

20世纪80年代以来,学界有关唐代土特产的研究成果颇丰:发表学术论文30余篇,论著4部,尤其是在对唐代的贡茶制度,茶、酒等土特产品的分布、质量与作用等方面的研究上,进展迅速。     

略论唐代顾渚贡茶

略论唐代顾渚贡茶浙江省湖州博物馆闵泉唐代是我国茶叶发展的重要时期，又是贡茶滥觞之时。凡当时有名的茶叶产区，几乎无例外地要向朝廷进贡茶叶。湖州长兴顾渚山所产的紫笋茶，是当时具有影响的贡茶之一，被视作“御用珍品”。在中国众多的名茶中，顾清紫笋茶为何能博得...     

唐代贡茶

唐代贡茶中国农业博物馆王广智中国不仅是茶的故乡，其西南丘陵山区是茶树的原产地和茶业发源地，而且还是茶文化的发祥地，贡茶产制历史悠久。但贡茶制的形成却始于唐代。这些对推动茶事活动，提高茶叶科技水平和促进茶业发展均起了重要作用，也对世界茶事传播与发展作出...     

茶事与士集——唐代顾渚山贡茶文化历史景观述略

本文就唐代顾渚山贡茶院的发展、规模设置及周边开发营造作一基本的史料性探讨,从而对以贡茶院为中心的唐代顾渚山的自然环境、文化环境进行一次比较全面而清晰的认知,客观地评价这一历史时期顾渚山贡茶文化在中国茶文化历史上的积极地位。     

茶仙与隐士:唐代湖州茶人精神追求的文化图式

自顾渚紫笋被选为贡茶,唐大历五年(770)设中国最早的第一家官焙贡茶院以来,湖州地区活跃着一大批茶人群体。他们以茶为载体,呈现出与现实世界完全不同的茶人生活追求。不仅发展了地方经济,更是引领了唐代茶文化的发展。这种特定时期在一定空间内形成的群体性文化事象,值得引起学术界的重视和研究。本文通过对"湖州茶人群体"的诗词、文章和事迹的研读,研究他们所展示的集体风貌,试图构建出这个特殊群体内在隐藏的某种具有共性的文化图式。     

唐代贡茶制度的形成和发展

唐代贡茶制度的形成和发展上饶茶厂吕维新唐代是我国茶叶发展的重要历史时期。盛唐中唐时期，社会安定，民富国强，儒释道三教鼎立，从外在修养（指修身处世的行为规范、律仪要求）转向内在修养（指对道德意识和思想目的的实质追求）已成为他们共识。茶性高洁清雅，是他们...     

贵定云雾贡茶优良品质与生长环境相关性分析

为探讨生长环境因素对贵定云雾贡茶品质的影响,对上品贵定云雾贡茶产地的地理位置、地形地貌、气候、基岩、土壤、水文等环境因素进行分析,揭示贵定云雾贡茶品质与生长环境的相关性。结果表明:云雾湖茶园的地质土壤、降雨、光照等环境条件均有利于茶树生长和茶叶品质的形成。     

茶叶收入保险试点成效显著

正沅陵县茶叶种植历史悠久,"碣滩贡茶"和"官庄毛尖"曾为朝廷贡茶,享誉海内外。沅陵县有茶园面积1万公顷,其中有机茶园6667公顷,茶叶生产企业120余家,茶叶年产量8000吨,茶叶综合产值10多亿元,是全国十大生态产茶县、中国生态有机茶之乡,获欧盟、日本和美国的有机茶认证,市场前景广阔。     

武夷斗茶源流

斗茶创始于以产贡茶闻名的建州茶乡。建溪上游的武夷山,是历史名山。在这碧水丹山的茶乡,种植和使用茶叶已有三千多年的历史。公元前1036年,濮闽族君长率兵与周武王会盟伐纣时,曾将饮用的茶叶献给周武王“以茶代酒”。最初贡茶只是作地方官吏献给皇家的一种礼品,以示尊敬之意。至于形成钦定的贡茶制度,则是从唐代开始。斗茶是当时新茶制成后,茶农评比新茶品序的一项比赛活动。斗茶要比技巧,斗输赢,富有很强的趣味性。它是武夷山区品饮茶叶的主要方式,是武夷山传统文化之葩。武夷斗茶之风,随着“斗品充官茶”,从茶乡传入朝廷,逐渐向全国传播开来,斗茶的时间也不再限于采摘新茶之时,参加者也不限于茶农,其目的也不限于评比茶品,更重视评比斗茶者点汤、击拂技艺的高低,久而久之,斗茶风靡全国,     

发展贵定茶叶产业的战略思考

贵定县是历史名茶云雾茶的故乡。相传唐代即为朝廷贡茶,清乾隆五十五年于云雾山麓所建立的贡茶碑,使云雾茶成为贵州唯一有碑文记载的贡茶。因此。贵定云雾茶是中国久负盛名的地方历史名茶,具有悠久的茶历史文化。将茶产业作为农业战略性主导产业加以培育和发展,着力把茶产业引向市场化、良种化、规模化、绿色化,是贵定县立足区域优势资源,发展特色经济,培育主导产业．实施农村经济结构战略性凋整和农业产业化经营的重要措施之一。     

宋代茶园户的经营业务与绩效分析

宋代茶园户身份不同,经营绩效相差很大。大茶园户经营情况较好。个体小农式的茶园户财力有限,在负担种茶成本、采制成本、交易成本、高利贷剥削、交易损失、赋税折色、付款折扣、贡茶剥夺后,往往所剩无几,经营状况极为不利。为了生存,他们不得不采取多种手段弥补损失,结果仍不理想。     

贡茶与斗茶

中国茶叶,起源于贡茶,唐代顾渚山贡茶院,是开古代官办茶焙之先河。贡茶历史悠久,源远流长。 贡茶制的由来已久,当人们学会饮茶时,便已将茶列为贡品,贡献给国君或天子,以尽君臣之义。封建社会里,皇帝至高无上,《诗经》所谓＂溥天之下,莫非王土,率土之滨,莫非王臣,＂天下奇珍异宝尽归皇室。     

绿色富硒贡茶之乡——宣恩县万寨乡

万寨乡位于中国硒都——湖北省恩施州境内，是“伍家台贡茶”的发源地，因清乾隆皇帝御赐“皇恩宠赐”之金匾而闻名。该乡基础设施建设完备，通讯发达，交通便利，距209国道27km，村村通油路，组组通公路，沼气池普及率达60％以上；生态环境优越，森林覆盖率高，适宜茶树生长。“十五”期间，已建成无公害富硒茶园面积1000hm^2，计划2年内茶园总面积达到2000hm^2，马鞍、长茅岭、芋荷坪100hm^2茶园已通过国家有机茶认证。加工企业生产的“伍家台绿针”、“贡芽”等富硒贡茶系列产品，熟栗香郁、玉液清绿、清甘滋醇、回甜爽口，多次荣获“中茶杯”、“鄂茶杯”金奖，畅销海内外，实为办公、居家上乘绿色保健饮品。     

五大战略助推茶叶产业腾飞

沅陵自古盛产名茶,"碣滩贡茶"、"官庄毛尖"久负盛名。近年来沅陵县委、县政府坚持"政府引导,大户引领,因地制宜,规模发展"的指导思想,全县茶叶开发呈现出勃勃生机,目前全县茶园面积4000公顷,可采摘面积1533公顷,2010年产茶1000吨,产值逾亿元。     

魅力古茶山——板山皇家贡茶园

正板山皇家贡茶园土地面积733.33hm~2,茶园面积566.66 hm~2,古茶树30.99 hm~2,是六大茶山之源头,也是古普洱府境内最重要的贡茶基地之一。板山的哈尼族世代种植茶叶,普洱茶是其安身立命的神物,与其生活息息相关。神秘的茶王树传说、瑶族结群而居的遗     

咸宁市茶园面积三十年时空变化及驱动力分析

通过对咸宁市1977～2007年的茶园面积变化数据收集,利用动态度模型、时间序列模型对茶园面积时空变化进行分析,利用相关分析等分析方法,从经济、技术、政策等方面分析了咸宁市茶园面积时空变化的主要驱动力。结果表明,咸宁市茶园面积总体上呈现萎缩趋势。在空间上,咸安区和崇阳县茶园面积萎缩最快,通山次之;嘉鱼、赤壁市和通城县的茶园面积变化相对较慢,嘉鱼县反而略有上升。影响咸宁市茶园面积变化驱动力因子主要包括经济因素、技术因素和政策因素,其中茶园经济效益低、茶叶内部结构不合理、深加工技术差等起主要驱动作用。在此基础上提出了发展咸宁市茶产业的政策建议。     

九江形成“贡茶祖庭”地位考

贡茶即我国茶叶中的珍品,是悠久的茶叶生产历史和丰富的制茶经验及茶文化的结晶。九江贡茶历史悠久,从庐山贡茶产出、庐山贡茶机械制造、庐山龙凤团茶加工方法、庐山贡茶税制、庐山贡茶倡导散茶、九江成为万里茶路起点、庐山云雾茶的纳贡时间等方面,可以考证九江"贡茶祖庭"的成因。江西省实施"四绿一红"发展战略,这对九江茶产业整合优质资源、打造茶香天下品牌和振兴九江茶文化市场有着重要的意义。     

漫话宋代北苑贡茶

漫话宋代北苑贡茶南平地区《建茶志》编委会巩志“天下之茶建为最,建之北苑又为最（１）”。建指建州,北苑是宋代全国精制茶制作中心。北苑贡茶在历史上享有很高的声誉;北苑龙凤团茶是我国茶叶生产中一颗绚丽璀灿的明星。北苑茶园始于南唐,盛于宋元,止于明初的四百多...