关于我国食品安全问题现状及对策的探析

食品作为人类生存的基础物质条件,与人们生活的联系十分密切,而食品的安全问题更是关乎人们身体健康。近年来,我国在食品安全方面爆发出来的事件较多,如"瘦肉精"、"地沟油"、三聚氰胺奶粉"等事件,对社会造成的影响十分巨大,这使得人们越来越关注食品的安全问题。基于此,针对于我国食品安全问题的分析,本文主要详细探究了我国食品安全问题的现状,同时针对性提出了优化我国食品安全水平的改进对策。     

浅析食品安全治理综合性防控——基于“三聚氰胺”事件

"民以食为天",食品安全关乎着我国社会发展各方面,近年来成为社会广泛关注的焦点。食品安全治理是一项系统性工程,需要生产者、媒体、政府等社会各主体协同配合,协同联动。本文从"三聚氰胺"事件出发,指出综合性防控的重要性,从生产过程和多主体两个角度进行阐释,以期提高食品安全治理效能,实现有序管理与调控,保障人民群众基本饮食安全。     

网络餐饮业食品安全监管问题研究——基于协同治理理论

食品安全是重要的社会民生问题,是社会稳定的基础。"互联网+"背景下衍生的网络餐饮行业近几年来快速发展,随之而来的多起外卖安全事件的曝光让我们不得不把目光转移到网络餐饮业的食品安全问题上。然而,食品安全问题监管的复杂性,加上网络餐饮业的特殊性,原有的政府为监管主体的监管方式严重滞后于我国消费者对网络餐饮业安全食品的强烈需求。面对网络餐饮业食品安全存在的诸多困境,推进基于协同治理理论的监管路径,完善由政府主导,第三方平台、"外卖小哥"、消费者和媒体共同参与监管网络餐饮业食品安全问题的机制是当务之急。     

论食品安全与企业社会责任

食品安全问题是关系到国计民生的重大问题,而我国食品安全现状令人堪忧,主要表现为有毒物质残留于食品生产源头;食品加工、存储卫生环境落后;滥用食品添加剂、防腐剂;食品加工工艺落后;生产假冒伪劣产品。食品安全问题的产生主要源于企业利益至上的思想、道德文化建设缺失、法律法规不健全、缺乏监管力度。解决食品安全问题的措施是要加快食品安全标准的制定;完善法律法规、加大对违法的惩处力度;转变企业经营观念、强化社会责任意识;健全信息披露制度、发挥舆论监督作用。     

中国食品安全阶段性特征探析

在介绍中国食品安全阶段划分的基础上,重点论述了食品安全发展阶段的基本特征:高层重视,社会关注,但消费者食品安全意识亟待加强;食品安全水平提高,但重大食品安全事件时有发生;法治食品安全不断完善,但实施的有效性亟需提升;食品工业发展提速,但全过程的强制性技术规范不完善,食品安全要求不断提高;食品安全检测水平提高,但食品安全标准制定缓慢,科学性和可操作性亟需提升;食品加工基础条件显著改进,但GMP、HACCP等体系应用的有效性亟待提升。     

未来食品安全保障重点聚焦五方面

<正>由海关总署、国家工商总局、质检总局等单位主办,中国食品安全报社承办的第十五届中国食品安全年会于11月18~19日在北京举行。本届年会以"实施食品安全战略,推进健康中国建设"为主题,力求应时应势,推动食品安全社会共治。农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱在会上公布,2017年前三季度,我国蔬菜、畜禽水产品合格率达到97.7%,已累计认证无公害、绿色、有机农     

农业要闻

<正>汪洋:坚持德法并举社会共治共同守护舌尖上的安全6月29日,全国食品安全宣传周主场活动在京举行,国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席并讲话。他强调,食品安全关系全国13亿多人的身体健康和生命安全,是人民群众普遍关心的大事。要全面落实习近平总书记"四个最严"的要求,坚持德法并举、法治先行,加强食品安全依法治理,加快形成食品安全社会共治格局,共同守护好人民群众"舌尖上的安全"。汪洋指出,保障食品安全要靠政府、企业、社会公众的共同努力。各级政府     

2015中国食品安全高层对话在京举行

<正>2015年10月15日,由新华网主办的主题为"最严食安法转型新常态"的2015中国食品安全高层对话在京举行。修订后的《食品安全法》于10月1日正式实施。因其"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"而被誉为"史上最严"。来自农业部、国家卫生计生委、国家质检总局、国家食药监总局等相关部委、行业协会、食品企业等各界人士,围绕"新食品安全法、中国乳业破局之道、新常     

以食品安全为基点分析政府监管的创新策略

食品安全既是社会关注焦点,也是对政府执政能力重大考验的民生问题。新形势下,政府部门加强对食品安全的监管和创新尤为重要。本文分别从食品安全监管主体、食品安全监督的法律法规、食品质量安全政府监管的制度等方面就如何加强食品安全的监督和创新提出了措施,旨在不断提高我国政府对食品安全的监管水平,捍卫人民群众"舌尖上的安全"。     

中国食品安全与物联网

中国食品安全问题突出,急需一个标本兼治的解决方法,而物联网技术的发展,使物联网与食品安全两者结合起来,应用物联网技术到食品安全领域,成为一个走出“老问题、新要求、老办法”食品安全怪圈的新路子。探讨中国食品安全问题的物联网解决方法,提出应用物联网技术,科学推进追溯体系,是解决食品安全问题的一个有效途径,但要注意实施过程的科学性、可行性和可持续性。     

食品检验检测的质量控制及细节问题分析

最近几年,食品质量安全已经引起人们高度关注,已经成为社会高度关注的问题,而食品安全检测是食品安全风险评估和监督抽样有利的技术支撑。在对食品进行监督检测过程中,检测方法选取、检测操作是否合理,是食品监督检测的基础和重要保障,检测的科学性直接影响到一个地区食品安全评估和监督管理措施的制定,因此,做好食品检验检测的质量控制工作有着现实意义。本文主要结合实际情况,就食品检验检测的质量控制及细节问题进行了分析,希望通过本次研究对同行有所助益。     

关于新修订《中华人民共和国食品安全法》的亮点讨论以及社会认知度评价

新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起正式实施,新出台的食品安全法由原先的10章104条增至10章154条,被称作"史上最严"食品安全法,明显加重了食品安全违法犯罪行为的违法成本。自实施以来,公众对此次修法的认知度及社会反响,体现了新法的实际运行效率。本文详细梳理了新法的最新亮点,并通过调查问卷的形式得到了社会普及程度和问题反馈。     

农村食品安全监管存在的问题及对策

食品安全涉及每一个人的身体健康,历来是社会各阶层关注和讨论的主题。然而食品安全问题一直存在,尤其在农村地区,食品安全事故更是屡见不鲜,加强农村食品安全监管刻不容缓。基于此,文章对部分农村地区食品安全监管状况进行了分析,阐述了目前部分农村地区食品安全监管存在的问题和监管难点,并从食品安全检测制度、社会组织力量、食品安全相关法律法规、政府领导作用等多个角度提出一些加强农村食品安全监管的有效策略,以全面保障农村居民饮食安全,为相关工作人员提供理论参考。     

关于绿色食品企业诚信自律体系建设的几点思考

<正>食品是人类赖以生存的物质基础,食品安全关系到公众身体健康、经济的发展和社会的稳定。食品安全问题是各国政府高度重视和关注的社会问题,近几年来,我国食品安全问题频出,"镉大米""毒生姜""地沟油"等事件相继出现,其表象是食品企业生产经营行为和食品市场秩序混乱,是制售假等违法行为,而实质是我国食品企业生产规模小、经营分散,监管力量薄弱,食品生产者自身诚信自律不够问题。绿色食品是政府倡导的公共品牌,是安全、优质、营养类食品的代表,其呈现给消费者的     

农产品“可追溯”要有新内涵

正近年来,食品安全事件多发。"毒豆芽""僵尸肉""掺假大米"等事件一次次冲击着消费者脆弱的神经,引起了社会的强烈关注。去年10月,新食品安全法正式实施,对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等各个环节管理作出了细致规定。这一号称"史上最严"的新食品安全法,给整个食品行业套上了紧箍。高压之下,行业内遍布高挂的"安全"大旗,充斥着"绿色""无公害""有机"等口号。     

中国古代自首制度的缘起与发展

自首制度出现于夏朝，确立于秦汉，在汉朝有所发展和完善，在唐律中更是达到了集大成的境地。宋承唐制。明、清两代对之有进一步发展；但唐律自首制度的基本原则始终未变。     

关于蒙城县城区饮食摊点群食品安全工作情况调研

<正>"民以食为先,食以安为先"。食品安全是关系人民群众身体健康和社会稳定的大事,而摊点群的食品安全问题更是广大群众高度关注的热点问题。党校课题组围绕我县城区饮食摊点群食品安全工作情况进行了深入的调研,通过走访、座谈等形式,发现了不少好的做法和存在的问题,并提出了相应的思考和建议。1我县摊点群食品安全工作的主要做法及成效1.1创新管理,监管效能进一步提升。我县城区存在的占用     

食品安全问题探析

目前食品安全已成为全社会关注的焦点,食品安全问题主要表现在食品源头污染,如农药残留、化肥滥用、兽药残留、重金属污染、生物毒素、转基因食品、食品掺假、食品投毒等.虽然我国出台了相关法律法规,但有些规定滞后于目前的社会生活与经济发展,很多方面的规定不够具体,针对性不强.提出了明确监管职责、界定食品生产者和销售者的法律责任、对食品生产企业实施质量体系认证、完善现行食品安全标准、建立和完善食品安全预警预报机制、建立食品安全社会信用体系等食品安全保障体系的建议.     

食品快速检测技术课程教学改革与实践

食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化"以学生为主体"的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表明改革后的教学能让学生更好地学习食品快速检测技术、掌握更熟练的技能,直接连接了社会需求和学生技能培养,提高了学生学习主动性,增强了学生的就业信心,使本专业学生能够实现与食品安全快速检测实际岗位的"零距离"对接。     

案例教学法在食品安全课程教学中的应用

为满足新食品安全背景下的高素质人才需求,食品安全课程更应该注重培养学生自主分析、解读食品安全事件成因并给出应对方案的能力。传统的"满堂灌"式教学模式下学生的主观能动性得不到释放,培养收效甚微。本文尝试引入案例教学法,引导学生独立分析和解决实际问题,同时对改革的可行性、科学性、重要性进行探讨,并在如何实现无缝嵌合、选择案例、实践新型教学模式几个层面进行了理论探索,以期为高素质食品人才的培养提供理论基础。