甜菊的特征特性与栽培技术

甜菊又称甜叶菊、甜草,为菊科植物,其从上世纪60年代在世界广泛种植,现已成为第三天然糖源.用甜菊加工的甜菊糖甜度为蔗糖的150倍～300倍,而热量仅为蔗糖的1/300,主要用于食品、饮料加工,同时对糖尿病、肥胖症、小儿龋齿及各种心血管病有防治作用,是一种天然保健型甜味剂,具有广泛的应用价值.现将其特征特性与在河西走廊的栽培技术介绍如下:     

甜菊糖在风味食品中的应用

甜菊糖在风味食品中的应用王玫（北京农学院食品科学系，北京１０２２０６）甜菊糖是天然植物──甜叶菊的提取物，其甜味特点是味体纯正，有清凉感，较少后味，是天然甜味剂中风味最接近蔗糖的一种。随着甜菊糖产量的增加，品质的改善，目前世界上许多国家，尤其是日本已...     

甜叶菊优质高产栽培技术

<正>甜叶菊又名甜菊,叶片含有很高的糖分,其糖甙的甜度是蔗糖的150-300倍,被人们称为植物糖精。是一种高甜度、低热能、味质好,且安全无毒的天然糖源,可代替部分糖精、蔗糖,应用食品、饮料中。甜叶菊糖甙对高血压、     

甜叶菊种植正当时

眼下．人们的饮食观念发生变化．健康消费已成时尚．低脂肪、低能量、营养丰富的绿色食品大受欢迎。甜叶菊是理想的低热天然糖源．可取代糖精、甜蜜素和部分蔗糖．国内外市场需求量呈不断增长态势。据介绍．日本是世界上最大的甜菊糖应用市场．大部分从中国进口．东南亚一些国家每年也从我国进口数量可观的甜菊糖。从国内市场看．我国对甜菊糖的消费逐年增加．     

甜叶菊种植正当时

眼下．人们的饮食观念发生变化．健康消费已成时尚．低脂肪、低能量、营养丰富的绿色食品大受欢迎。甜叶菊是理想的低热天然糖源．可取代糖精、甜蜜素和部分蔗糖．国内外市场需求量呈不断增长态势。据介绍．日本是世界上最大的甜菊糖应用市场．大部分从中国进口．东南亚一些国家每年也从我国进口数量可观的甜菊糖。从国内市场看．我国对甜菊糖的消费逐年增加．     

搭乘致富快车实现致富梦想2009年培训专列系列活动之三——甜叶菊高效种植免费技术培训

眼下，人们的饮食观念发生变化，健康消费已成时尚，低脂肪、低能鬣、营养中富的绿色食品大受欢迎。甜叶菊是理想的低热天然糖源，可取代糖精、甜蜜素和部分蔗糖，国内外市场需求量呈不断增长态势。据介绍，日本是世界上最大的甜菊糖应用市场，大部分从中国进口，东南亚一些国家每年也从我国进口数量可观的甜菊糖，     

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眼下，人们的饮食观念发生变化，健康消费已成时尚，低脂肪、低能鬣、营养中富的绿色食品大受欢迎。甜叶菊是理想的低热天然糖源，可取代糖精、甜蜜素和部分蔗糖，国内外市场需求量呈不断增长态势。据介绍，日本是世界上最大的甜菊糖应用市场，大部分从中国进口，东南亚一些国家每年也从我国进口数量可观的甜菊糖，     

无糖专柜食品含糖量检测研究

为了解市场上销售的无糖食品的含糖量情况,在连云港市超市无糖专柜随机购买样品,检测其含糖量。检测结果可分为3类情况:标签上标注无糖,有42.7%不符合无糖要求;标签上标注无蔗糖,这类食品都不含蔗糖,但不是"无糖",总糖含量在15.3%～37.5%;标签上标注低糖,这类食品有61.5%不符合低糖食品要求,含糖量达25.6%～42.4%。说明我国无糖食品并不是真正"无糖",存在问题较多,亟待整治。     

甜叶菊高效种植免费技术培训

眼下．人们的饮食观念发生变化．健康消费已成时尚,低脂肪、低能量、营养丰富的绿色食品大受欢迎。甜叶菊是理想的低热天然糖源,可取代糖精、甜蜜素和部分蔗糖．国内外市场需求最呈不断增长态势。据介绍．日本是世界上最大的甜菊糖应用市场．大部分从中国进口。     

椰子中糖类化合物的研究进展

椰子水中主要为蔗糖、果糖和葡萄糖;椰花序汁中为蔗糖;椰肉中主要含有半乳甘露聚糖和膳食纤维。目前,可溶性糖的应用范围较广,如食品加工、微生物发酵等,而不溶性糖主要作为饲料使用。但是,椰子水中的糖和椰肉中的膳食纤维也为加工带来了困扰。本文综述椰子水、椰花序汁、椰肉中糖的种类、组成、变化规律及其功能与应用前景,为提高椰子副产物加工利用率提供理论依据。     

一种有发展前途的植物——甜叶菊

<正> 甜叶菊为多年生草本植物,属菊科,原产南美、巴拉圭、巴西、阿根廷的热带高海拔地区,叶含比蔗糖甜100-300倍的甜味物质-甜叶菊糖式萜,提糖率3-17%.属双萜化合物,甜味纯正,可作为无卡糖用于食品、医药、饮料等方面;是肥胖病、糖尿病、高     

甜叶菊的利用及栽培技术

甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶,属菊科,汉蓝属,斯台比亚属。多年生短日照草本植物,原产南美的巴拉圭、巴西、阿根廷等亚热带、高海拔地区,1977年引进我国,是我国南方很有发展前途的经济作物。(一)利用价值1.食用价值:是高甜味物质,糖甙含量为8～13％。比蔗糖甜300倍。1公斤干叶相当于20～25公斤蔗糖的甜度,糖甙在化学反应中表现迟钝是一种天然防腐剂,制食品和饮料可长期保存。     

你了解木糖醇吗？

木糖醇是一种新型甜味剂,目前市场上的无糖酸奶、无糖糕点、木糖醇口香糖等食品都使用木糖醇代替蔗糖,消费者逐渐了解到木糖醇可以供糖尿病人食用,饭后嚼一块木糖醇口香糖还可以防龋齿.     

糖在焙烤制品中的应用

糖是焙烤食品生产的主要原料之一,它对产品的色、香、味、形均有重要影响。在焙烤食品生产中常用的糖,有蔗糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡萄糖浆、蜂蜜等。糖对焙烤制品有下列作用。     

糖在焙烤制品中的应用

糖是焙烤食品生产的主要原料之一,它对产品的色、香、味、形均有重要影响.在焙烤食品生产中常用的糖,有蔗糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡萄糖浆、蜂蜜等.糖对焙烤制品有下列作用.     

甜叶菊高效种植免费技术培训

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到2015年云南省将实现蔗糖产业“双百增”

为了充分发挥甘蔗生产的潜力优势,云南省规划到2015年,全省甘蔗种植面积达到600万亩,平均每亩单产达到5.0吨,年产蔗3000万吨以上,甘蔗含糖量15%以上,出糖率13%以上,产糖300万吨,蔗糖产业实现综合产值300亿元以上,实现与2010年相比产糖量增加百万吨、综合产值增加百亿元的"双百增"目标。为此,"十二五"期间,云南省将着力从以下几个方面推进蔗糖产业大发展。1、建设甘蔗基地根据国家新一轮甘蔗糖料优势     

甜叶菊育苗移栽栽培技术

正甜叶菊是一种新型糖料作物,叶片中所含糖甙的甜度为蔗糖的300倍,是一种高甜度、低热能、味质好且安全无毒的天然糖源,可部分代替糖精、蔗糖,应用于食品饮料中。甜叶菊糖甙还有防止发生糖尿病、肥胖症及小儿龋齿等疾患的作用,成为继蔗糖、甜菜糖后的第3种天然糖源。乌鲁木齐市于2015年引进种植,经济效益较好。一、环境要求     

甜叶菊种植正当时

甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖甙，其甜度为蔗糖的150～300倍，是一种极好的天然甜味剂，国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如糖尿病、高血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进斯陈代谢、强身健体的作用。     

甜叶菊种植正当时

甜叶菊是一种多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖甙．其甜度为蔗糖的150-300倍．是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品．不但无副作用．而且能治疗某些疾病，如糖尿病、高血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效．并一有促进新陈代谢．强身健体的作用．