仰韶文化的谷芽酒:解密杨官寨遗址的陶器功能

黄河中游的仰韶文化在中期(庙底沟类型时期)迅速向周边地区扩张,表现之一为具有代表性的陶器组合出现在许多同时期的遗址中,包括小口尖底瓶、小口平底瓶和漏斗。我们对陕西高陵杨官寨遗址仰韶中期的这三种器物中的遗存进行了淀粉粒和植硅体分析,其结果揭示了它们作为酿酒器具的功用,并可藉此复原目前所知经科学鉴定的中国最早的谷芽酒(距今5700-5300年前)的酿制过程,即以黍和薏苡为基本原料,辅以野生小麦族种子、栝楼根、山药及百合等,在尖底瓶和平底瓶中酿制而成。这些植物原料包括栽培和野生种类,是新石器时代中国北方地区人群长期利用的食物资源。其中,黍在酿制谷芽酒中居于核心地位,对我们研究驯化黍的起源和传播有重要启示;薏苡作为普遍使用的酿酒原料,也有助于我们思考其驯化过程。结合以往的研究,谷芽酒应在仰韶文化人群的饮食和礼仪活动中具有重要地位。作为一处大型中心聚落,杨官寨遗址的统治阶层很可能将组织酿酒和宴饮活动作为获取与维护权力的重要手段之一。     

江苏省新石器时代遗址出土陶器的植物蛋白石分析

一、前言在新石器时代遗址发掘中,一般是通过炭化米、陶器上的压痕的发现,或对遗址土样中稻的遗体及水稻植物蛋白石等作为该遗址是否存在稻作农业的重要依据。这些发现和分析尽管可以分别证明稻作农业和栽培稻的存在,但都有因出现频率和人为移动的可能性不同而不同。有一点是共同的,没有这些遗物出土的遗址,并不意味着这些遗址没有过稻作,而在调查结果上又必须将它们排除在稻作遗址之外。在进行稻作起源研究这样以大时空为对象的研究中,在均质条件下积累稻作农业的有关资料是得到正确结论必不可少的条件。特别像水田稻作农业,因需具…     

稻谷起源的新证据(摘要)──对江西万年吊桶环遗址出土的稻属植硅石的研究

稻谷起源的新证据（摘要）──对江西万年吊桶环遗址出土的稻属植硅石的研究美国史密森尼热带研究所赵志军稻谷（Ｏｒｙｚａｓａｃｉｒａ）是重要的谷物之一。有关人类在何时何地将野生稻驯化为栽培稻的问题仍在争论之中。中国长江中游地区被认为是栽培稻的起源地之一。对...     

辽宁阜新查海遗址生业经济初步分析:来自石器淀粉粒分析结果的指示

查海遗址石器残留物分析发现了禾本科、豆科、块根块茎类等植物的淀粉粒,其中禾本科植物淀粉粒可能包括粟、黍、狗尾草属、黍属和小麦族等。上述植物遗存反映了查海遗址具有较广谱的植物性食物来源。从各类植物淀粉粒的数量比例和历时发展来看,禾本科植物是最重要的,其中粟、黍植物淀粉粒的大量出现证实了当时聚落中存在植物栽培和驯化,与大遗存等分析的信息相符。此外,小麦族和块根块茎类植物也是十分重要的植物资源。综合动物遗存的分析结果,查海聚落的生业经济模式除了延续传统的采集狩猎策略之余,对动植物的开发、管理和培育已经是当时先民生计模式的一个组成部分。     

陕西：“新知青”境况堪忧——基于对陕西省67名大学生村官的问卷调查分析

陕西首批大学生村官任期将满，人们对大学生村官持续关注着。此次通过问卷调查，反映出大学生村官个人及村官。机制的一些问题，希望能够从某种程度上可为今后相关部门在政策制订及实施方面提供一些有价值的参考。     

陕西凤翔地区农户家庭对农业旱灾的认知与响应:以人口流动为分析视角

为降低家庭层面农业旱灾脆弱性并为制定防旱减灾措施提供依据,采用实地走访和发放问卷调查,以人口流动为分析视角,对陕西凤翔地区农户家庭农业旱灾认知与响应能力以及不同群体认知与响应特征进行研究。结果表明:1)人口流动使农户家庭成员结构发生变化,留守老人、儿童现象严重,农业劳动力减少,劳动力呈现低文化水平和老龄化趋势,对农户家庭农业旱灾认知与响应综合能力和水平产生较大影响;2)农户家庭农业旱灾认知与响应综合能力尚不理想;3)男性对农业旱灾的认知与响应能力明显高于女性,随着年龄逐渐增大,不同年龄人群对应农业旱灾的认知与响应能力波动下降,其受教育程度越高,对农业旱灾的认知与响应能力越强。     

华山新麦草蔗糖:蔗糖1-果糖基转移酶基因Ph-1-SST的克隆及序列分析

蔗糖:蔗糖1-果糖基转移酶基因1-SST在植物逆境胁迫反应中起重要作用。为了挖掘华山新麦草(Psathyrostachys huashanica Keng)抗非生物胁迫关键功能基因,以华山新麦草叶片为材料,利用RT-PCR结合RACE技术克隆1-SST基因的全长cDNA,命名为Ph-1-SST,登录号为KX761897。通过PCR法扩增其gDNA序列,测序结果表明该基因的gDNA和cDNA序列长度分别为3 344bp和2 001bp,编码666个氨基酸残基,序列结构分析结果表明该基因含4个外显子3个内含子,预测该蛋白相对分子质量为72.9ku,理论等电点为4.87。序列比对显示,该基因与大麦1-SST基因编码蛋白的相似性最高(90%),为糖基水解酶32家族成员。对1-SST氨基酸序列的系统进化树分析显示,Ph-1-SST及其同源蛋白位于不同分支,初步推断此全长cDNA是华山新麦草中编码蔗糖:蔗糖1-果糖基转移酶的一个新基因。结果为作物非生物胁迫改良提供重要基因资源。     

小学没毕业也能当大老板:新“读书无用论”的实证批判——基于农民企业家实例的分析

近几年,社会中"读书无用"的宣言再次悄然兴起,诸如"大学生不如农民工"等言论层出不穷。针对这一现象,基于1999年—2016年胡润富豪榜的富豪数据信息,在纵向时间轴上以21世纪为节点,分析各企业家的第一学历的变化情况,横向比较中,则以各年份农民企业家的第一学历变化和农民企业家的人数占总企业家人数的比例变化为主要分析方向,并结合农民企业家创业经历及影响因素深入分析"读书无用论"的不合理性。