气相色谱法分析炸鸡油中脂肪酸及反式脂肪酸

应用毛细管气相色谱法对源自肯德基的生熟炸鸡油进行了脂肪酸及反式脂肪酸定性、定量分析,结果表明:肯德基炸鸡油选用棕榈油,脂肪酸组分主要有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸,且含有反式亚油酸、亚麻酸约1%,熟油则比生油含更多的反式脂肪酸,表明煎炸过程中会产生少量反式脂肪酸。     

植物油中脂肪酸的气相色谱法测定

对市售的11种油样及二次油煎、多次油煎共计13种油制品进行脂肪酸的气相色谱法测定,并比较其脂肪酸含量以及对油煎、油样成分进行分析。结果表明,13种油样无显著差异,但各样品中油酸、亚油酸和亚麻酸3个指标存在不同程度的差异。     

气相色谱法测定食用油中反式脂肪酸

采用氢氧化钾-甲醇甲酯化、DB-23强极性毛细管柱气相色谱法对食用油中反式脂肪酸进行分离和分析。结果表明,在优化试验条件下,反式油酸甲酯和反式亚油酸甲酯的线性范围均为0～2.0mg/mL,相关系数0.999,检出限10μg/mL(S/N=3),加标回收率在90.2%～98.0%之间,相对标准偏差为1.5%～4.1%。本试验方法简便、快捷、准确,适用于食用油中反式脂肪酸的分析。     

气相色谱法分析花绒坚甲脂肪酸成分

采用气相色谱法,对花绒坚甲成虫的脂肪酸进行了定量、定性分析.其脂肪酸组成分别为油酸59.93%、亚油酸19.33%、亚麻酸3.91%、棕榈酸10.87%、棕榈油酸3.13%、硬脂酸2.83%,不饱和脂肪酸含量达83.17%,特别是油酸相对含量较高,花绒坚甲可作为优质的脂肪酸源.     

气相色谱法测定花生脂肪酸的稳定性分析

选用固定液为FFAP的石英玻璃毛细管柱,设置合适的载气柱前压、分流比及程序升温,采用气相色谱法测定花生主要脂肪酸,平行测定的相对标准偏差为0.67%～2.11%,而且主要脂肪酸出峰时间不到10min,只需13min即可完成一次分析。     

加速溶剂萃取-气相色谱法快速测定乌贼膏中的脂肪酸组成

研究了气相色谱法快速分析乌贼膏中脂肪酸组成的方法。通过试验比较了索式提取、超声提取和加速溶剂萃取3种方法的提取效率,同时对检测多种脂肪酸甲脂的气相色谱参数进行全面优化,建立了GC快速分析方法。结果表明,加速溶剂萃取法大大缩短了提取时间,提取出来的脂肪酸经三氟化硼-乙醚催化甲脂化,采用Agilent HP-88色谱柱分析,从乌贼膏中共检出23种脂肪酸,均达到基线分离。本方法快速、准确,可用于乌贼膏中脂肪酸组成的定性和定量分析。     

北方枸杞籽油中脂肪酸的毛细管气相色谱法分析

采用毛细管气相色谱法测定了北方枸杞籽油中的脂肪酸组成及相对含量，鉴定了１１种脂肪酸，占脂肪酸总量的９９．１０％，样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和γ－亚麻酸     

油料作物脂肪酸的气相色谱法测定

油料作物与人们的生活密切相关,分析其主要脂肪酸成分对于指导种植、加工和贮藏具有重要意义。植物类脂脂肪酸的分析一般是将其甲酯化后用气相色谱法测定,因此甲酯化方法是脂肪酸分析的关键。脂肪酸甲酯化的方法目前常用的有三种,三氟化硼甲醇法,该法脂化速度快,脂化率高,但三氟化硼试剂价格贵且难买。碱甲醇法不适于游离脂肪酸。而硫酸甲醇法试剂易得且酯化率高,     

气相色谱法检测海南花生种质中脂肪酸的含量及分析

采用气相色谱法对收集到的56个海南花生(Arachis hypogaea Linn.)样品中的棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸以及亚麻酸等5种脂肪酸的含量进行检测。结果表明,56个花生样品中,油酸含量为36.859%~67.093%,亚油酸含量为14.122%~61.025%,棕榈酸含量为8.583%~20.286%,硬脂酸含量为2.442%~8.971%,亚麻酸含量为0.028%~0.093%。其中9304、9355、9353号花生油酸和亚油酸比值较高,数值分别为4.751、3.623和3.049,9337号花生油酸和亚油酸比值最低,其数值为0.899。     

气相色谱法测定乳酸乳球菌脂肪酸

为了建立气相色谱法分析乳酸乳球菌脂肪酸方法,试验参照不同文献所提供的甲酯化方法对乳酸乳球菌进行甲酯化处理,通过对其气相色谱图中相同峰的峰面积进行比较,对比各个甲酯化方法的的效果。并对乳酸乳球菌MG1363进行气相色谱分析。结果表明,在对几种甲酯化方法进行比较后,发现酸碱结合法甲酯化法不适合乳酸菌,而三氟化硼甲酯化法明显优于酸催化与碱催化甲酯化法。并且测定出乳酸乳球菌MG1363的主要脂肪酸种类。结果表明,三氟化硼催化甲酯化法最适于乳酸乳球菌脂肪酸。乳酸乳球菌MG1363中除含有14和16C等脂肪酸外,还含有一种19C的环丙烷脂肪酸。     

气相色谱法测定土壤单糖组成

利用气相色谱法测定了陕西省4种土壤中中性糖的组成。单糖测定采用糖醇乙酸酯衍生化方法,色谱固定相选用3％OV-225/Chromosorb。对100μg/mL的糖标准混合液分析的标准差(SD)在±1.748～±4.200之间。土样经过溴仿-乙醇重液(d=2.00)处理,去除了未分解和半分解状态的植物残体。通过H_2SO_4水解,分别测定了鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖的含量。土壤水解液中添加葡萄糖标准液后的回收率在98.6％～104％之间。对硼酸盐和铁的干扰也作了讨论。     

血液和组织标本中脂肪酸组成的毛细管柱气相色谱分析

用氯仿甲醇抽提、三氟化硼－乙醚甲醇酯化，然后利用毛细管柱和程序升温的方法进行气相色谱分析，建立了血浆和红细胞膜总脂以及组织磷脂和中性脂脂肪酸组成的毛细管柱气相色谱分析法。图谱表明各峰间分离效果良好、峰形尖锐、干扰少。各种脂肪酸的最小检测限均可达１０－（－１１）ｇ／ｓ，ＦＩＤ对各脂肪酸的响应均呈线性。实验重复性好，回收率达定量分析要求．     

恶性肿瘤患者血液脂肪酸组成的气相色谱分析

用毛细管气相色谱法分析比较了４２例恶性肿瘤患者与正常人血液总脂肪酸组成的变化。结果显示：在癌症患者，血浆中的Ｃ１４：０和Ｃ１６：０显著增加，Ｃ１８：２和不饱和性（Ｕ／Ｓ）减少；红细胞膜的Ｃ１６：０增加，Ｃ２０：４减少。这表明在恶性肿瘤患者血浆和红细胞膜脂肪酸组成有明显改变，这睦改变可能与肿瘤的发生发展有关。     

用气相色谱法测定挥发性脂肪酸的研究

本文介绍了１种应用气相色谱测定挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）的方法。该方法试样预处理简便、快速，适用于多种样品的分析。所采用的色谱柱（ＦＦＡＰ）对Ｃ＿２—Ｃ＿５脂肪酸分离效果好，峰形对称，保留时间短。回收率可达９８．６２％～１０４．４５％，变异系数为３．５９％～１６．８１％。     

青海蓖麻籽中脂肪酸的组成分析

利用气相色谱仪分析“八五”特种油料作物入库征集的三种蓖麻种子,蓖麻油中脂肪酸的组成及含油量,测定结果：蓖麻籽中主要脂肪酸为棕榈酸,油酸,亚油酸,亚麻酸,含油率高达６８．７７％,亚油酸含量高达５３．４６％。     

东北小鲵肌肉中脂肪酸组成分析

采用经典的索氏提取方法抽提小鲵油,甲酯化处理后,通过气相色谱/质谱方法测定其脂肪酸的组成。共鉴定出30种脂肪酸成分,包括18种饱和脂肪酸和12种不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占66.37%。同时,分析出一种含硫的类不饱和脂肪酸(5,8,11-十七碳三烯磺酸)。本研究结果为进一步开发东北小鲵提供了理论依据。     

秦巴山区野生松子中脂肪酸组成分析

以乙醚为提取剂,采用索氏提取法提取油脂,经KOH-甲醇甲酯化处理后,以气相色谱-质谱联用技术对松子油中脂肪酸的组成成分进行分析.结果显示:从松子油中共检测出18种脂肪酸,其中以亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸为主,不饱和脂肪酸的含量占相对含量的55.17%.结论:松子油中的脂肪酸种类多,以不饱和脂肪酸为主.     

气相色谱法测定厌氧发酵产氢过程中产生的挥发性脂肪酸

挥发性脂肪酸(VFA)是厌氧发酵过程中重要的控制指标,采用DB-WAX石英毛细管柱,以FID作为检测器,采用程序升温确定最佳色谱条件,准确地完成厌氧发酵液样品挥发性脂肪酸的测定,其中乙醇、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸的含量分别为54.148、434.942、75.562、585.280、22.440 mg/L。     

气相色谱法测定新疆桑枝多糖中单糖组成及含量

[目的]建立测定桑枝多糖中单糖的组成及含量的方法.[方法]水提醇沉法提取桑枝多糖,CF3 COOH水解多糖,水解产物用盐酸羟胺、吡啶和醋酸酐衍生化,生成糖腈乙酸酯衍生物,气相色谱法测定桑枝多糖的单糖组成及含量.[结果]新疆桑枝多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖等组成,含量分别为鼠李糖（11.8 mg/ml）、阿拉伯糖（14.4 mg/ml）、木糖（1.6 mg/ml）、甘露糖（1.9mg/ml）、葡萄糖（22.3 mg/ml）及半乳糖（28.0 mg/ml）.[结论]该方法简便、灵敏、准确可靠,可用于桑枝多糖中单糖的组成及含量测定.