巴山深处绿茶香——中国最美丽的茶乡西乡发展茶产业纪实

千座茶山苍翠欲滴,万亩茶园美如画卷。这就是坐落在秦巴腹地、汉水之滨的中国著名茶乡——西乡。这里种茶历史悠久,据史料记载,距今有3000多年历史,始于战国、兴于秦汉、盛于唐宋。唐代,朝廷即以汉茶＂西乡月团＂赐贡。这里适茶环境优良,地处南北气候过渡地带,年日均气温14.6℃,平均降雨量1000毫米,素有＂大西北之小江南＂美誉,是我国北方茶区中最优良的茶叶适生地。     

四川蒙山茶之旅

名山，是中国茶和茶文化的发祥地，蒙山种茶始于西汉，至今已有两千多年的历史。蒙山茶因其品质优异、工艺精湛，自唐初列为贡茶，     

清代、民国时期普洱和思茅的茶庄商号

（一）普洱府城茶庄商号 普洱茶最早的生产加工集散中心在昔日的清代普洱府城。普洱建城，始于8世纪中叶唐南诏时，派苏、张、周、段等姓白族官员到此镇守，建“奉逸城”。明代时，普洱茶生意大旺，据史志载，外地迁入的“客籍”户，大多与茶叶贸易有关，民居、茶庄及其与茶叶经贸相连的马栈、铁匠、鞋匠、皮匹铺等在城外集中连片，形成新的街市。清雍正七年（1729）设普洱府后，将其土城外墙建成砖墙，并在普洱设茶局，专办“茶引”（执照）、茶税及督办贡茶厂，选取最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷。茶局管理贡茶加工、茶叶生产和运销，每年四月为“花茶市”，交易活动10天。     

中国的传统茶艺

在中国，茶真正成为一种艺术，则始于唐代茶圣陆羽。陆羽《茶经》，中国乃至世界第一部茶书问世，大大丰富了茶深层美学和文化内涵，茶的品饮艺术得以深化和提升，标志中国传统茶艺从定型、成熟走向繁荣发展。自唐朝以来，“茶行大道”，迅速扩展到广泛的社会层面，显示出中华民族群体的聪明智慧和创新，     

浙江十大名茶

浙江名茶，始于汉代，兴于唐代，盛于当代，历史悠久。杭州西湖、余杭径山、温州雁荡、开化钱江源、宁波望海岗、淳安千岛湖等风景名胜区盛产名茶，以茶兴景，以景扬茶，名茶胜景相得益彰。浙江十大名茶是大佛龙井、开化龙项、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山     

景宁惠明茶：浙江十大名茶

惠明茶始于唐，传于宋，贡于明，闻于清，公无1915年（民国四年），出国参加美利坚合众国巴拿马万国博览会荣膺一等证书和金质奖章，近年来，历次荣获全国名茶、中国文化名茶、中国国际农博会名牌产品、中国精品名茶博览会金奖、浙江国际农博会金奖、浙江精品名茶博览会金奖、浙江十大名茶、浙江著名商标等殊荣。     

现代斗茶探索

中国是茶的故乡，自神农发现茶以来，茶从药用到饮用，从饮用到品茗，在悠久的历史长河中，品茶艺术得到迅速发展，并形成独特的茶艺。斗茶是品茗的发展，是茶艺的雏形，它始于唐而盛于宋，起源于建安（今福建建瓯）。斗茶又叫茗战，它融艺术与保健于一体，成为宋代民间百...     

安溪铁观音12月份价格指数与行情分析

2009年,安溪中国茶都可以用完美收关来总结全年的交易。受金融危机影响,2009年各主要农产品交易都受到不同程度的影响,但安溪中国茶都茶叶交易     

四十二年来福建科技兴茶情况及企望

福建省种茶始于唐前，是我国老茶区省份之一。解放后，在党和政府的关怀与扶持下，特别是采取科技兴茶措施后，大大促进了福建茶叶生产的发展。     

2019年12月五峰茶叶价格指数与行情分析 41.66

正湖北西南茶叶市场12月份交易量295.25吨,交易额787.14万元。12月依旧是茶叶交易淡季,交易品种主要为胚茶。12月价格指数为41.66。综合市场交易情况,反映出以下动态:一、胚茶为交易淡季主要产品。12月胚茶(绿茶)交易量224.495吨,胚茶(红茶)交易量28吨,占总交易量的85.52%,交易额为504.99万元,占总交易额的64.16%,交易量与交易额较11月略有提升,且所占比例大幅上涨。     

传统行业探索新模式 揭秘普洱的茶金融生意经

2016年北京国际茶业展上,一家不同于传统行业经营模式的公司受到关注。大圆普洱交易中心的展位让大家重新认识了"茶叶交易"、"茶叶金融+"这些概念。新模式的正在颠覆传统,大圆普洱交易中心、蒙顶山茶交所、陆羽茶交所这些交易中心开始在行业中活跃起来,时代的步伐被注入了这些新的力量。本期《茶世界》带读者深入了解"茶金融"的生意经。     

说说湖南省初制茶叶机械

说说湖南省初制茶叶机械何彬（湖南省茶叶进出口公司长沙４１０００５）茶叶初制历代都是人力操作，手揉脚踩。２０世纪初开始利用机械制茶。湖南研究机械制茶始于１９３０年前后。为提高茶叶品质、普及新法制造红茶，１９３２年，在安化研制推广冯绍裘设计的人力推动的木...     

初探近代闽江茶叶贸易对福州港兴衰的影响

茶叶历来为闽江上游山区的传统产品，其中武夷茶又是茶中精品，“茶出武夷，其品最佳”。《崇安县新志》记载：“武夷茶始于唐，盛于宋、元，衰于明而复兴于清”。明代，“（武夷）环九曲之内，不下数百家，皆以种茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方”。降至清代，武夷茶叶商品生产有较大发展，鸦片战争后进一步走向鼎盛。     

福州：海西商品交易所新推黑茶现货交易产品

7月26日，海西商品交易所在福州推出黑茶现货交易产品，助力茶产业的金融化。据了解，此前海西商品交易所已经上线了铁观音、普洱茶、台湾高山茶等交易品种，交易所下一步将运作白茶、大红袍等茶叶品种上线，完善交易所的茶产品种类布局。     

古道茶语

﹃茶者，南方之姜木也，其名一曰茶，二曰枚三曰钱四曰落，五曰舜﹄。入嘴始于神农，品彼兴于店宋。其性晾、味甘，既祛泽解毒，亦清心醒脑。推水土异然，制祛有别，故舍六类:是谓耘茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶里茶，皆各兵神劫。古道茶系止南方乌龙茶之极品钦观音。其植于龙山，生于奇镶，云羞雾笼，雨润雷滋，赦天地灵气，洒日月精华，造化于斯，着然独绝。古道茶承渊滋，精蛤制，其形若珠，色也琴，味胜兰，气地红而劫多释，地其名可通灵也。古道茶语~~     

福建各类茶的品饮及其发展史略

从陆羽《茶经》的论述,可以看出我国唐代饮茶方式巳由粗放解渴式过渡到细煎慢啜式的品饮。《茶经》描述的茶以饼茶为主,提倡的品饮方式则是煮饮。 福建茶产始于唐以前,但有文字记载的则自唐始,而盛于宋。唐冯贽撰的《记事珠》称:“建人谓斗茶为茗战”,说明闽人斗茶习俗始于唐,但未盛行。宋代我国贡茶中心由江苏的阳羡移到福建建州北苑之后,经丁渭、蔡襄和赵佶等的提倡,上自宫廷官宦,下至     

历朝茶法沿革

中国是世界上种茶、饮茶最早的国家,随着茶叶生产的发展,饮茶的普及,封建统治者为了增加国家财政收入,制定了一系列的法律法令,对茶叶实行征税或榷禁专卖,总称茶法。唐茶叶征税始于唐德宗建中三年(782)十税其一。榷茶始于文宗大和九年(835),由政府收购民间茶园,派工制茶专卖,甚至强令茶农将茶树移植官营茶场,焚弃民间私     

美丽的凤凰单欉茶

广东省饶平县的凤凰圩,这是一个以凤凰取名的山区,这里的凤东、凤西乡就出产蓿一种特有风味的名茶——凤凰单欉茶。据当地老农谈:“单欉之意是指在许多茶株里单独一欉。”在百年前,凤凰地区的茶农采制茶叶时,发现在千百株茶株中有一两株生得特别好,叶也丰满肥厚,制成的茶香气特别芬芳醇浓,于是对这一两株茶树特别注意培育,因此这一两株茶树在所有茶欉中生长特别旺盛。茶农如获至宝,便父传子、子傅孙把它当为财产继承下来。现在,这些单欉茶树,已是凤凰地区茶农们集体所有的宝贵财产了。     

沈阳人喝花茶由来已久

在我国,茶作为一种饮料,从古代我们的祖先最早发现和利用,至今足有数千年的古老文明史。饮茶始于何时?据《茶经》记载:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公"。茶源于我国。从一些资料记载,最早开始利用茶作为饮料,应该说是商周时代。     

试论茶税

我国茶税制始于唐代中叶晚期,并逐步形成。这一方面是因为茶的饮用日益普及,销量日益增加,统治者认为有利可图,便开始征收茶税;另一方面是因为战乱频繁,国库日绌,征收税款以扩充军备。《旧唐书·德宗本纪》载:建中三年(782年)判度支赵赞上言……“竹、木、茶、漆皆,十税其一,以充常平之本”,这是我国历史上最早形成的茶税和茶叶税率。当初规定,凡是产茶州郡以及茶山之外的商路,一律设置税场。茶税确立后,每年为皇朝提供大笔资金,唐贞元九年(793年)“岁得钱四十万贯”。以下,就我国各时期的茶税作一概述。 一、历代茶税 1.唐代的茶税 我国的茶税始于唐代,到了唐代中后期(820年间),茶税大增,一是接受盐铁使王播的