稀有蔬菜种类别名及产地辨析

稀有蔬菜种类别名及产地辨析赵庚义车力华金香淑稀有蔬菜是与大宗蔬菜相对而言的，对于新引进栽培的蔬菜各地有不同的叫法，如名菜、优菜、特菜、新菜、珍菜、高档菜、南菜等。把仅在南方种植的主要蔬菜引种到北方可叫南菜，但有些是从外国引进的，有些乃是从北方某地引进...     

南菜北运

了解完温室大棚,那下面再来了解一下南菜北运。为何要发展南菜北运冬春时节,受气候条件等因素影响,本地蔬菜生长缓慢,供应相应减少;另一方面受节假日影响,消费者对新鲜蔬菜的需求增加,导致北方地区蔬菜供应趋紧,菜少价高,而此时南方地区蔬菜大量上市,菜多价贱,为了更好的调节这两方面的矛盾,"南菜北运"项目应势而生,"南菜北运"农产品现代流通试点是国务院为保障北方越冬蔬菜市场供应,防止蔬菜价格大幅波动的重要措施,最初是将海南的蔬菜运到北方的一些城市。现在随着现代农业     

南菜北种话苦瓜

南菜北种话苦瓜苦瓜，原产印度，我国南方种植较多，北方只有作为观赏的零星种植。近年来，随着市场经济的迅速发展，南北方人员的大量流动，以及人民生活水平的日益提高，这一南方蔬菜品种已开始登上北方的蔬菜市场。尤其在京、津、案、唐等大中城市郊区，苦瓜种植面积正...     

关于召开“南方蔬菜产业发展研讨会”的通知

我国南方具有独特的地理位置和气候条件，是我国南菜北运和出口蔬菜的重要生产基地。近年来，随着蔬菜产业的迅速发展及南北方蔬菜产业的合作与交流，南方蔬菜产业发展取得明显成效。为了更好地交流经验，探讨蔬菜产业发展的方向和重点，促进南北方蔬菜科研与生产单位之间的了解和协作。中国园艺学会蔬菜专业委员会、广东省农业科学院和广东蔬菜产业协会共同主办召开“南方蔬菜产业发展研讨会”。会议由广东省农业科学院蔬菜研究所承办。华南农业大学园艺学院和广州市蔬菜研究所协办。     

特菜--菜心特征特性及其栽培技术

菜心是我国特产蔬菜，收获菜薹。菜心品质佳，商品性好．以幼苗和菜薹供食，炒食和作汤都可以。炒食菜薹鲜嫩可口，风味清香独特，并能周年栽培，是南方主要蔬菜品种之一，由于菜心生长期短、较耐热．许多大城市：如北京、上海、广州等地均有栽培，近年来我们北方栽培面积电逐年扩大，实现了南菜北种、洋菜中种、拓宽了蔬菜市场、丰富了市民的餐桌。它将成为北方的蔬菜新秀．有一定的发展前景。     

吉林省引种南菜上几种病害的发生与防治

吉林省引种南菜上几种病害的发生与防治高洁，姚渝丽，张佳环，刘学敏（吉林农业大学）近几年我省引种了一些南方蔬菜品种，由于其自身独具的特点，北方人也非常喜爱食之，所以，南菜的栽培种植在我省发展很快。随着栽培面积的扩大和种植年限的增加，加之南菜大多在温室或...     

农业部蔬菜生产信息发布 12月份蔬菜产地批发价环比上涨 1月份蔬菜面积增加 春节供应充足

2011 年12 月南菜北运与设施蔬菜同步增加，喜温蔬菜与喜凉蔬菜均衡发展。受季节性波动和低温等不利气候影响，12 月份蔬菜产地批发价环比上涨两成。2012 年1 月份蔬菜面积扩大，上市量将增加，春节供应有保障。     

宝塔花菜——维罗妮卡

宝塔花菜，简称塔花，是白花菜的变异品种，在欧美市场深受欢迎。宝塔花菜一般生育期较长，喜冷凉气候，适合中国北方、南方高海拔地区春秋两季及南方部分地区越冬栽培。根据多年试种及市场反馈情况，总结出上海地区宝塔花菜维罗妮卡高效栽培技术如下。     

北方地区夏季小白菜栽培技术

小白菜为十字花科芸薹属蔬菜,是我国南方大部分地区主要栽培蔬菜之一。由于长期在南方湿润多雨的气候条件下生长繁殖,小白菜适应了南方的湿润气候。北方地区夏季气温高且气候干燥少雨,很不利于小白菜的生产,植株容易感染病毒病,产品纤维多,口感差。因此,小白菜在北方的推广受到了阻碍。随着人口流动性加快,我国北方对小白菜的需求也逐渐加大。在北方地区要种好小白菜,需要在品种选择、栽培管理等方面进行改进,从而提高北方栽培的小白菜的品质,以适应市场。一、品种选择北方气候少雨、干旱,栽培品种既要耐高温,又要抗干旱,因此要选择适宜夏播…     

南菜北运为什么“难”

这些年来，北方人的餐桌丰富了不少，很重要的一点是靠了南菜北运。据了解，全国每年南菜北运已突破１００亿kg，但最近越来越多的运销大户说，现在搞南菜北运越来越难了。在海南、广东、广西设在北京新发地蔬菜批发市场的南方瓜菜运销中心，我们了解到，自２０００年的１２月南方瓜菜陆续在北京上市以来，已销售２０万～３０万t（吨），但是，２００１年海南、广东、广西等地的反季节蔬菜主要品种辣椒、黄瓜、紫茄、西瓜的价格一路走低。２００１年３～４月，下降幅度最大的一些品种是椒类中的柿子椒、尖椒以及黄瓜、冬瓜和花菜，下降了２…     

佛手瓜杂种优势利用试验

佛手瓜杂种优势利用试验刘官厚顾吉星（山东省长岛县农业技术推广站２６５８００）佛手瓜是近几年从我国南方引种到北方的一种受消费者喜爱的蔬菜，但受北方地区气候条件所限，生长期长达１０个月之久，而结瓜时间很短（９月上旬见蕾到１０月底结束），产量一直较低。笔者...     

农业部蔬菜生产信息发布 冬贮、设施及南菜北运蔬菜面积增加冬季及元旦、春节供应充足

保障冬季特别是元旦、春节蔬菜供应,是冬季农业生产的重要任务。据农业部蔬菜生产信息网监测,冬贮、设施及南菜北运蔬菜面积增加,预计冬季及元旦、春节蔬菜供应充足、品种丰富。北方冬贮大白菜面积增加。据统计,9月底北方15个省(区、市)大白菜面积约72万hm2(1080万亩),增长3.9%。预计产更多还原     

12月份蔬菜产地批发价环比上涨1月份蔬菜面积增加春节供应充足

2011年12月南菜北运与设施蔬菜同步增加,喜温蔬菜与喜凉蔬菜均衡发展。受季节性波动和低温等不利气候影响,12月份蔬菜产地批发价环比上涨两成。2012年1月份蔬菜面积扩大,上市量将增加,春节供应有保障。     

南菜北运试点扩大对产销两地间蔬菜市场整合的影响

通过相关性分析和多元回归模型对南菜北运试点扩大前后产销两地间蔬菜市场整合的变化情况进行了研究。研究结果表明,南菜北运试点扩大对主产区-主销区、主销区-主销区间的市场整合影响方向相反,影响程度不同;南菜北运蔬菜生产基地间的蔬菜供给结构有待改善,蔬菜输送品种间存在部分重叠区间;距离因素在很大程度上阻碍了我国南菜北运市场整合的进程。     

山区秋植番茄栽培技术要点

利用适宜的自然环境条件发展反季节蔬菜生产,是投入最少的反季节生产形式.在广西南部利用海拔400 m左右、冬季极少有霜冻的山区种植秋番茄,可在当年11月至翌年2月上市,正值北方蔬菜淡季,是南菜北调的主要品种,可获得较好的经济效益和社会效益.     

《中国蔬菜实用新技术大全》

本书分为南方蔬菜卷和北方蔬菜卷,由中国农业科学院蔬菜花卉研究所的科研人员编写,《南方蔬菜卷》由邹学校主编;《北方蔬菜卷》由运广荣主编。本书内容广泛,几乎涉及到南、北方的所有蔬菜品种,包括白菜类、根菜类、甘     

几种南方绿叶菜引种栽培试验

几种南方绿叶菜引种栽培试验姚和雨，王静，翟殿举，陈国峰，姜喜信，周山（黑龙江省大庆农业学校）南菜北引在大庆市从１９８７年开始，从南方共引入１０类２０种５６个南菜品种，第一年在保护地和露地条件下，通过观察试验，筛选出６类１１种１８个品种，第二年在此基础...     

雪灾后北方大路菜的市场机遇

今年初的冰雪和低温冻害对我国农业生产影响巨大，其中蔬菜产业受灾最为严重。据相关资料报道，本次雪灾使我国蔬菜减产面积超过667万hm^2（1亿亩），占到总面积的1／3多，其中绝收面积超过133．4万hm^2（2000万亩）。本次雪灾南方蔬菜普遍受灾严重，中北部的部分设施蔬菜由于低温和设施受损灾害也比较明显。虽然现在各级政府对灾后重建投入了较大的财力、物力，但由于本次受灾的普遍性，南方省区的蔬菜生产要恢复到灾前水平还需要一个过程，今年“南菜”的供应下降是肯定的。     

2022年蔬菜市场形势分析与2023年展望

2022年，我国蔬菜市场价格总体高位运行，基本符合常年季节性波动规律。预计冬春菜价上行较往年偏晚、偏缓，春节后可能保持高位运行一段时间。考虑到2022年菜价普遍偏高，蔬菜在田面积同比小幅增加，白菜、萝卜等耐贮蔬菜量足价稳，北方设施蔬菜供给充足，“南菜北运”蔬菜上市量稳中有增，2023年春季蔬菜供应总体有保障。在蔬菜供给总体宽松的大背景下，为推进蔬菜产业高质量发展和“菜篮子”保供稳价，建议加快发展设施蔬菜，推进绿色生产转型升级，促进蔬菜产销衔接和冷藏保鲜供应链建设，全面夯实“菜篮子”负责制。     

荸荠低温快速催芽改良新技术

近几年随着新型连栋玻璃温室的推广,荸荠这一江南广泛种植的、具有浓郁地域特色的南方水生蔬菜也开始出现在北方的观光温室中。为了适应荸荠喜温暖、爱湿润、不耐寒的特性,满足北方农业观光种植全年换茬的要求,为大型温室种植荸荠奠定坚实基础,在传统苗床育秧法及稻草覆盖法的基础上,探索、总结出一种改良的荸荠催芽技术,解决了传统的低温条件下荸荠不出芽的问题。改良后的催芽技术可实现北方冬季或者低温条件下荸荠的快速发芽,在不增加其他投入的情况下,大大缩短催芽时间,提质增效显著,且操作简单,易于实现,为荸荠在北方温室的推广种植,以及南菜北种技术创新,做出了有益的尝试。