发达国家主要畜产品生产效率及竞争力提升经验

畜牧业是中国农业的重要组成部分,是关系国计民生的重要产业,肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种。高质量发展是“十四五”时期乃至更长时期中国经济社会发展的主题。提高畜牧业生产效率和竞争力为畜牧业高质量发展奠定基础。美国、德国、澳大利亚等发达国家在畜牧业现代化与高质量发展方面取得了良好的效果,中国与世界主要畜牧业发达国家相比,在动物的生产性能、绿色发展等指标上还存在较大差距。在系统分析上述3个国家畜牧业发展现状的基础上,梳理发达国家的畜牧业政策,总结发达国家畜牧业发展现有成功模式和典型做法,归纳发达国家畜牧业竞争力提升的基本经验,并分析发达国家经验对中国的启示和借鉴意义。     

生猪产业垂直协作模式分析

依据中国生猪市场2003—2010年的销售价格和成本数据,运用委托-代理和交易成本理论,利用投入产出方法,研究规模生猪加工企业垂直协作模式的交易成本.结果表明,在目前的市场环境下,规模生猪加工企业规模适宜采用紧密型契约、战略联盟和纵向一体化相结合的综合模式.     

长沙市生猪供应链垂直协作模式选择

从长沙市的生猪供应链具体情况入手,对长沙市生猪供应链内各个节点间的垂直协作形式进行了研究,探讨了其目前生猪供应链节点间的垂直协作模式,并提出"垂直一体化模式"和"上游供应商+规模猪场或养殖小区(合作社)+下游屠宰加工企业"2个生猪供应链的垂直协作模式,从而实现有效地将生猪供应链内部的各个成员有效地组织起来提高整体绩效。     

HACCP与绿色畜产品生产

文章简要介绍了 HACCP的概念、历史、主要内容以及与绿色畜产品生产的关系 ,供国内同行参考。     

广东省油茶产业垂直协作方式分析——基于油茶种植户视角

基于油茶种植户视角,对广东省油茶产业垂直协作方式进行了初步分析.结果表明,现阶段广东省油茶产业垂直协作方式单一,合作社方式与生产合同方式尚不多见,农户可选择空间有限;为了减少风险和交易成本,油茶种植规模越大,农户越倾向于选择紧密型的合作社方式和生产合同方式,以增加收入为目标的农户更倾向于选择紧密型的生产合同方式;联系紧密的垂直协作方式优于联系松散的垂直协作方式;部分农户对合作社和生产合同两种方式仍存有质疑,尤其是合作社方式;当外部约束条件发生改变时,采用联系松散的垂直协作方式的农户,选择意愿向联系紧密的垂直协作方式改变.     

畜产品安全生产的现状及对策分析

食品问题一直是我国民生的重点问题,为了保证饮食健康,肉制品的质量和安全问题受到人们的重视。本文对畜产品生产中所使用的饲料、加工过程等环节存在的问题进行分析,并提出相应的对策,希望能为畜产品的安全生产贡献一份力量。     

柑橘种植户垂直协作模式方式选择及其意愿研究

本文以广东省为例,对柑橘种植户的垂直协作模式方式选择及其意愿进行研究。研究采用调查问卷的形式进行,全省共发放328份问卷,最终有效问卷238份,对这238户问卷进行统计分析,最终发现受教育年限、种植规模、风险偏好等因素对柑橘种植户的紧密垂直协作模式选择意愿具有正向影响,而种植户的年龄、种植年限等因素对其有负向影响作用。在文章最后为政府提供了农户有传统的市场交易模式向紧密型垂直协作模式转变提供了建设性意见。     

浅谈绿色畜产品及其生产技术

近年来，随着人们生活水平的普遍提高及畜产品市场竞争的日趋激烈，发展绿色、安全、优质、高效的畜产品将是畜牧业发展的必然趋势。文章阐述了绿色畜产品的特点以及发展绿色畜产品的重要性。同时对绿色畜产品的生产技术进行了介绍，旨在为发展绿色畜牧业、给消费者提供安全的畜产品提供参考。     

如何推进无公害畜产品的标准化生产

无公害、绿色有机动物食品已成为全球关注的焦点。畜产品质量安全直接关系到人民的身体健康和生命安全，也直接影响“卖出去”战略的实施，可以说没有标准化就没有质量，没有质量就没有市场，就没有效益。推进畜牧养殖业标准化生产，     

橘农年龄和受教育程度对垂直协作模式选择的影响

为了探究广东柑橘种植农户"增产不增收"现象的原因,促进广东柑橘产业转型升级,基于柑橘垂直协作模式选择及意愿,针对橘农的年龄和受教育程度对垂直协作模式选择具有一定影响的假设,通过调查问卷数据对橘农年龄和受教育程度对垂直协作模式选择的影响进行了相关性和回归重点分析.结果表明:当橘农面临多种垂直协作模式时,橘农的年龄对垂直协作模式具有显著负向影响,橘农的年龄越大其越倾向于选择松散型的垂直协作模式;橘农的受教育程度对垂直协作模式具有显著正向影响,橘农受教育程度越高越倾向于选择紧密型的协作模式(P<0.05).     

基于第三方物流的畜产品供应链模式

介绍了我国现有的畜产品供应链模式及存在的问题,以黑龙江省北大荒肉业有限公司为例,实例研究了其畜产品供应链模式及存在的问题,提出了第三方物流与畜产品相结合的供应链模式,以提高畜产品供应链的整体效率,增强国际竞争力。     

畜产品生产追溯系统的构建

畜产品生产链较长,采用传统方法对畜产品生产全程进行监管极为困难。因此,笔者通过对畜产品生产业务流程进行分析和研究,进而结合信息技术和现代标识技术来构建包括标识件和信息管理系统在内的畜产品生产追溯系统。该系统较好地解决了制约可追溯系统应用的主要问题,为畜产品生产安全提供了可行的平台。     

RFID技术在畜产品中应用现状 存在问题及展望

介绍了RFID的概念、内涵以及一些代表性畜牧业应用研究项目,阐述了RFID应用于畜牧业的现状、存在问题以及解决方法,并对其发展进行展望。     

畜禽沙门氏菌药敏性研究及两种测定方法比较

采用Kirby-Bauer纸片扩散法(以下简称K-B法)和梅里埃公司的ATB Expression自动细菌鉴定及药敏分析仪(以下简称ATB法),测定了36株畜禽源沙门氏菌对16种抗生素的敏感性。结果表明:ATB法和K-B法对阿莫西林/克拉维酸、亚胺培南和复方新诺明的测定结果有显著性差异(P<0.05),对其他13种药物的测定结果没有显著性差异;全部菌株耐1种以上的抗生素,58%的菌株耐2种以上的抗生素。得出以下结论:在畜禽源沙门氏菌药敏性研究中,ATB法还不能完全替代K-B法;畜禽源沙门氏菌分离菌株不仅耐药性较强,而且耐药谱也在不断扩大。     

畜禽粪便高温堆肥过程中氨挥发的机理及控制

总结了畜禽粪便高温堆肥过程中氮素损失的机理和主要影响因素,介绍了国内外抑制氮素损失常用的方法。     

城市郊区畜牧场的污染与被污染

本文针对我国大中城市郊区畜牧场目前的实际情况,对污染环境给社会造成的影响和周围环境污染给畜牧生产造成的影响进行了分析,提出解决污染与被污染的一些措施,并对城市养殖业的发展作了一些探讨。     

碧江区城市居民对主要畜禽水产品食品安全满意度调查

在碧江区市区范围采用多层随机抽样方法调查居民对主要畜禽水产品食品安全满意度.结果得出,居民对主要畜禽水产品食品安全的关注度较高（86.75％）,但满意度较低,多数处于一般满意（66.00％）;居民对不安全食品的维权意识薄弱,仅有14.75％的居民选择投诉举报;46.00％的居民认为保障食品安全最重要的措施是严格监督管理.因此可知,碧江区城市居民对主要畜禽水产品食品安全关注度越来越高,但是满意度较低.     

热应激对畜禽的影响及措施调控

热应激是畜禽对不利于其生理活动的高温环境所产生的1种非特异性活动,严重影响畜禽的健康和生产,给养殖业造成巨大的经济损失。阐述了热应激产生的原因,分析了热应激的生理作用机制及其对畜禽的影响,从营养调控、饲养管理调控和建立耐热动物群体3方面提出了热应激的调控措施。     

中国畜牧业政策对养猪农户生产效用的影响

畜牧业政策对于中国生猪生产具有直接导向作用 ,虽然 ,在农业产业结构调整中 ,中国生猪生产量有明显下降 ,但是养猪业仍然在中国畜牧业生产中占有重要地位。鉴于中国生猪饲养量的 2 / 3仍然由农户生产 ,畜牧业政策对于正确引导和鼓励户饲养和朝向规模化方向发展具有重要作用。笔者通过对四川和山东两省养猪农户生产资料和技术服务获得的分析 ,研究了畜牧业政策对养猪农户生产和行为的影响 ,从一个方面反应了中国畜牧业政策对农户饲养生猪的效用     

华南地区家禽家畜史研究述评

近年来,学术界对华南地区禽畜驯化和养殖的研究越来越多。粗略统计,发表论文约70余篇,在养牛、养猪、养鸡、养鸭及其他家养动物方面均取得一些成果.但总的来说,过去的研究还比较碎散,尚还有不少空白点,这给学术界留下了较大的空间.