陈清明教授就中国生猪产业化存在的问题指出:“公司+基地+农户”是现阶段生猪产业化发展的必由之路

自上个世纪 6 0年代末 70年代初开始采用工厂化养猪工艺以来 ,我国养猪业得到了快速发展 ,养猪不再从属于农家副业 ,一批批集约化种猪场及商品猪场脱颖而出。随着这些规模化养猪工厂的投产 ,我国肉食品行业也呈现出前所未有的繁荣 ,一座座年屠宰上百万头猪的加工厂拔地而起 ,超市货架上的肉制品也琳琅满目 ,凭票买肉的历史已一去不返。据联合国粮农组织公布的数字 ,2 0 0 1年中国生猪存栏 4 .5 7亿头 ,出栏 5 .4 9亿头 ,猪肉产量达 4 2 4 0万吨 ,占全球猪肉总产量的 4 6 .1% ,人均猪肉占有量 33.2 5ｋｇ ,成为世界名副其实的猪肉生产大国。…     

加入WTO后猪百肉生产竞争力分析

1　生产、消费及贸易状况2 0 0 0年 ,世界肉类产量达到 2 332 2万ｔ,其中猪肉产量为90 90 .9万ｔ,牛羊肉产量为 715 2 .7万ｔ,禽肉产量为 6 6 5 1万ｔ;全球人均肉类占有量为 39ｋｇ,发达国家为 80 .2ｋｇ,美国则高达136 .3ｋｇ。 1999年世界肉类进出口贸易总量达 4 4 94 .6万ｔ,贸易额达 86 3.7亿美元。其中猪肉贸易额为 182 .6亿美元 ;牛肉为 312 .0亿美元 ,羊肉为 4 2亿美元 ,禽肉为 188.1亿美元。我国是世界第一肉类生产大国 ,2 0 0 0年我国肉类产量为6 12 5 .4万ｔ,占总量的 2 6 .3% ,比美国高 6 2 .7% ,是印度的12 7倍。 1990～ 2 0 0…     

保力胺-S对猪的作用效果及其机理探讨

保力胺-S是一种高效、安全的生物饲料添加剂,进入市场仅两年多时间就取得了极佳的生产效果和经济效益。2005年我国出栏肉猪6.6亿头,猪肉总产量达5400万t以上,人均猪肉占有量达到39kg,比10年前增加了37.1%,这是我国科学养猪,不断提高养猪经营质量的结果。目前制约养猪生产效益的     

利用国际市场挖掘我国猪肉产品的出口潜力

1中国猪肉生产与需求现状1.1中国猪肉生产现状我国的养猪生产经历了三个阶段:第一阶段:在90年代以前,我国人均猪肉占有量在20kg以下,总量供应不足(表1)。第二个阶段:从1991年到2001年我国猪肉总产量从22800kt迅速增加到41840kt,人均猪肉占有量增加到32kg左右,1997年为29kg,1998年为31.1kg,2001年为33.6kg,猪肉的供求矛盾基本解决,部分大、中城市出现猪肉相对过剩。猪肉产量占世界猪肉产量的份额不断上升,2001年达到45.5%,即世界猪肉产量的将近一半出自中国(表2)。表11980年～2001年中国猪肉生产情况表2中国与世界猪肉产量对比单位:kt、%第三…     

关于当前的生猪生产形势和发展任务

1 当前的生猪产业发展形势 1.1 从产销形势分析,我国的猪肉需求空间仍然很大 生产方面,我国是世界最大的生猪生产国.2007年,我国肉类总产量8 130万吨,其中猪肉5 197万吨,猪肉产量居世界第1位,占世界生产总量的一半.我国人均肉类占有量48.9千克,其中人均猪肉占有量33.2千克,猪肉消费是肉类消费的主体,特别是我国南方更是离不开猪肉.我省是全国的生猪大省,2007年预计全省出栏生猪7 900万头,猪肉产量520万吨,分别居全国第2位、第3位.人均猪肉占有量77千克,高出全国人均占量1倍以上,是最大的猪肉调出省.需求方面,猪肉需求将进一步持续增长.     

21世纪,畜产品潜在消费空间有多大?

和国际生产、消费水平相比较 ,可以衡量出我国肉蛋奶的潜在消费空间。———据联合国粮农组织统计 ,我国猪肉产量占世界总产量的４４% ,我国人均猪肉消费水平已达２８ｋｇ,远远超过了世界１５ｋｇ的平均水平。猪肉的发展空间已很有限。———我国牛肉人均占有量为３．３ｋｇ,羊肉人均占有量仅１．７ｋｇ,两者相加仅达到国际平均水平的３０ % ,而其中优质牛肉更少。我国牛羊肉有着广阔的发展空间。———我国禽肉产量占肉类总产量的２０ % ,低于世界肉鸡产量占总产量的２５ %的水平。我国肉鸡的发展具备一定的空间。———我国蛋产量占世界总…     

优质猪肉生产技术

我国养猪生产经历了总量供应不足，供求矛盾基本解决．对优质猪肉的需求3个阶段。目前，我国养猪业正处于养猪生产发展的第3阶段，面临的主要问题是质量问题：一方面人们一味追求生长速度和瘦肉率．造成“洋三元”猪肉充斥市场、猪品种结构单一，营养调控不合理，严重影响了猪肉的品质：另一方面是猪肉的安全性没有保障，猪肉中有毒有害物质的残留现象严重。为了适应社会发展的需求和参与国际市场的竞争，必须进行优质猪肉生产．它是实行畜牧业可持续发展的必然选择。     

联合国粮农组织报告:中国肉禽蛋数字统计

1　猪肉类据联合国粮农组织的统计数字显示 ,2 0 0 1年中国猪肉产量为 42 4 0万吨 ,占全球猪肉总产量的46 .1 % ,为名副其实的猪肉生产第一大国。2 0 0 1年全国人均猪肉占有量达到 3 3 .2千克 ,比上年增长 4.1 %。从 1 997年至 2 0 0 1年 ,生猪的产肉量由高增长回落到年增 3 .5 %到 4% ,进入了以市场为导向调整品种结构的生产稳定增长期。牛羊肉类全国人均占有量提高 :牛肉 1 996年为 2 .9千克 ,2 0 0 1年为 4.2千克 ,年均增长 9% ;羊肉由 1 .5千克增加到 2 0 0 1年的 2 .1千克 ,年均增长 8%。适应了市场需要和消费结构的调整 :从 1 996年到…     

21世纪中国养猪业展望

到 2 0 10年 ,预计中国人口达 14亿 ,人均生产猪肉比 1998年略高 ,全国猪肉生产量比 1998年增加 2 3 %左右 ,同时要求品质更好。在存栏猪数基本不增加的情况下 ,主要依靠科学技术 ,提高出栏率与母猪年生产力来实现。为此 :1 在猪种改良上 ,应提倡培育含有一定比例中国猪血统的新品系 ,以保持较高的繁殖力和较好的肉质 ;2 对猪肉品质的要求 ,不但要口味好 ,而且在猪肉中应尽量降低有毒有害物质的残留 ;控制猪场对环境的污染 ;3 大力推广集约化、规模化养猪 ,提倡“产—供—销”一条龙的产业化养猪模式 ;4 充分利用当地饲料资源 ,研制多种类型的养猪日粮模式     

加入世界贸易组织(WTO)对我国养猪业的影响

(1)我国是世界上第一养猪生产大国，猪年存栏和猪肉产量分别占世界的50％和42％，猪肉人均占有量已超过世界平均水平。