肥肝鹅高效饲养技术

<正>鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,味道鲜美,还有一种独特的香味,被誉为世界三大美味之一。长期食用鹅肥肝,可滋补强身,提高智力。随着我国人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展,国内外市场对鹅肥肝的需求量日趋增多。近年每千克鹅肥肝,国内售价为90-100元,出口价达20~25美元,仍供不应求。实践证明,     

肥肝鹅高效饲养技术

鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,道鲜美,还有一种独特的香味,誉为世界三大美味之一。长期食鹅肥肝,可滋补强身,提高智力。前,随着我国人民生活水平的提和国际贸易的不断发展,市场对肥肝的需求量日趋增多。近年每克鹅肥肝国内售价为90～100,出口价达20～25美元,仍供不求。生产实践证明     

肥肝鹅的饲养管理

<正>1雏鹅管理1.1保温1~5日龄26~28℃(相对湿度60%~65%)、6~10日龄24~25℃(相对湿度60%~65%)、11~15日龄23~21℃(相对湿度65%~70%)。判断温度是否适宜,看鹅群是否打堆,分布是否均匀。1.2密度1~5日龄,20~25只/m~2;6~10日龄15~20只/m~2;11~15日龄,12~15只/m~2;16~20日龄,8~12只/m~2;20日龄后密度渐降。1.3光照管理第1周24h光照;第2周18h光照;第3周     

肥肝鹅生产的饲养管理

<正>1品种选择品种是影响肥肝生产的首要因素。凡是肉用性能良好的大型水禽品种均适合于肥肝生产,而产蛋多的小型水禽不宜用于肥肝生产。狮头鹅和溆浦鹅是体型大的品种,其肥肝生产性能比体型小的品种如豁鹅等产肥肝性能好。目前一些肥肝生产发达的国家,从用纯种的朗德鹅生产肥肝,逐渐转向充分利用杂交优势来进行肥肝的商品生产,即采用肥肝性能好的大型鹅作父本,与繁殖率高的品种作母本进行杂交。如浙东白鹅的肥肝性能也较好,与朗德鹅杂交后     

鹅高效饲养技术

鹅是草食家禽，具有生长快、觅食强、耐粗饲、耗精料少和抗病力强等特点。养鹅投资少，效益高，是农民脱贫致富的好项目。现将其饲养管理技术介绍如下：１雏鹅的饲养管理 初生鹅适应外界环境的能力较差，必须精心管理，科学饲养。育雏室要保持合适的温度，最初一周不得低于２８℃，以后每周下降１～２℃。雏鹅在出壳２４ｈ内毛干能独立行走时，应及时饮水开食，但须做到先饮水。后开食。供给雏鹅的饮水必须清洁卫生，温度适宜（２０℃左右）。第一天饮用５％浓度的白糖水。可提高维鹅成活率。 雏鹅开食的饲料可用２份切细的青草或菜叶加１份…     

肥肝鹅饲料技术研究进展

<正>鹅肥肝是一种高科技含量、高附加值的鹅产品,它是在短时间内人工强制填饲高能量饲料使其快速育肥,从而导致肝脏积贮大量脂肪,形成比原肝重5￣10倍的鹅肥肝。这种肥肝营养丰富、质地细嫩、风味鲜美、肥而不腻、     

肥肝鹅的肥育技术

鹅的肥肝是一种特别美味、营养价值很高的产品,具有不同寻常的风味品质。它含有大量不饱和脂肪酸、必需氨基酸和生物学活性物质(维生素、酶和其他)。因此,国际市场上对鹅肝的需求较大,产品的销售价格很高,並且有增长的趋势。肝的等级也有很大关系。一级肝每千克的价格为41美元,二级肝为30美元,三级肝为20美元。     

鹅的高效饲养管理技术

养鹅具有投资少、见效快、收益高的特点,一般肉用仔鹅在10～13周龄,体重可达3.0～3.5kg,即可上市出售。目前,广大农村正掀起一个养鹅热潮,养殖户要想取得好的效益,必须抓住鹅的几项关键饲养管理技术。1鹅舍建设1.1育雏舍21日龄前的雏鹅体温调节能力较差,因此,育雏舍要有好的保温性能,要求舍     

规模养鹅高效饲养管理技术

1 科学饲养管理 1.1 适度的饲养规模 专业户养鹅规模大小与经济效益有密切关系,养鹅数量多、出栏数多、劳动效率高,收效也大.决定饲养规模的大小要根据养殖户的劳力资金、草料资源等条件,以及市场销售情况来确定.如果条件尚不够完善,饲养技术跟不上,不必追求大规模,否则饲养管理不善,鹅群生产性能下降,患病死亡增多,反而得不偿失.     

肉用仔鹅快速高效饲养技术

我国农民有家庭养鹅的习惯,传统的饲养方法需要90～120天,体重仅达到2.5～3.5公斤,经济效益很差,为加快肉仔鹅的生长速度,缩短饲养周期,采用快速高效饲养技术,一般饲养70天即可上市,平均体重3.5～5.2公斤,每只鹅可获纯利11～16元,大大地提高了经济效益,现将肉用仔鹅快速高效饲养技术介绍如下：一、肉用仔鹅的饲料营养1.肉用仔鹅饲养的阶段划分：1～20日龄为肉用仔鹅的精料期;21～70日龄为肉用仔鹅的半精料期。2.肉用仔鹅的营养需要(见下表)3.饲料配合：1～21日龄雏鹅的饲料配方：玉米粉50％、鱼粉8％、豆饼10％、麦麸15％、草粉…     

肥肝鹅的填饲技术要点

青年鹅在身体生长基本完成以后，用高能量的饲料，经短时期的人工强制填饲，促其迅速肥育，并在肝脏内积贮大量营养物质，使重量和体积比原来增加5～10倍，称为肥肝。鹅肥肝营养丰富，质地细嫩，味道鲜美，被誉为世界三大美味之一，长期食用，可滋补强身，提高智力。     

肥肝鹅饲料技术的研究近况

鹅肥肝是一种高科技含量、高附加值的鹅产品,它是以特定的饲料和特定的技术在鹅体内培育的肥肝。这种肥肝质地细嫩,风味鲜美、浓腴、奇特,比原肝重增加5～10倍,除含有一般动物肝脏所具有的营养成分外,还具有低胆固醇的特点,富含多种维生素、微量元素及磷脂,特别是不饱和脂肪酸含量极高(占脂肪的60％～70％),易于被人体消化吸收,有利于健康。因此,鹅肥肝一直是美、日、法等发达国家食品市场的抢手货,享有“世界绿色食品之王”的美誉。     

肥肝鹅屠宰设备与取肝技术进展

肥鹅的屠宰是指将填饲成熟的肥肝鹅，用人工或机械手段将其宰杀、并将鹅体中的肥肝及各类原料产品分别采集和整理的过程。 肥肝鹅的屠宰设备及技术，是以肉用禽屠宰方法为基础发展而来的。因为填饲成熟的鹅肥肝中含脂率高达45％～60％，而鹅脂肪的溶点又低（32～38℃），决定了鹅肥肝非常柔软，[编者按]     

浅析鹅、鸭肥肝生产的填肥技术

肥肝是采用人工强制填饲,使鹅、鸭的肝脏在短期内大量积贮脂肪等营养物质,体积迅速增大,形成比普通肝脏重5～6倍,甚至十几倍的肥肝.由于其质地细腻,味鲜而别具风味,越来越受到广大消费者的青睐。     

鹅饲养技术

鹅是草食家禽，具有生长快，觅食强，耐粗饲，耗精料少和抗病力强等特点。养鹅投资少，效益高，是农民脱贫致富的好项目。现将其饲养管理技术介绍如下： 一、雏鹅的饲养管理 雏鹅体质娇嫩，适应外界环境的能力较差，必须精心管理，科学饲养。育雏室要保持合适的温度，最初一周不得低于 28℃，以后每周下降 1～ 2℃。雏鹅在出壳 24 h内毛干能独立行走时，应及时饮水开食，但须做到“先饮水，后开食”。供给雏鹅的饮水必须清洁卫生，温度适宜（ 20℃左右）。第 1 d饮用 5％浓度的白糖水，可提高雏鹅成活率。 雏鹅开食的饲料可用 2份切细的…     

屠宰肥肝鹅的方法

肥肝鹅与普通肉用鹅不同,不能确定统一的屠宰时间。有的鹅耐填程度差,到一定时间,就会表现出消化不良,瘫软在地,甚至突然死亡的现象。因此,对鹅要注意观察,及时屠宰,否则放血不及时肝脏就会淤血,降低肥肝的质量。     

生产肥肝鹅的管理

一、生产肥肝鹅的品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大,不是所有鹅都能生产肥肝。比如我国的小型鹅种以产蛋为主而肥肝性能很差,不宜生产肥肝。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,平均肥肝重600克,最大达1400克;中型鹅溆浦鹅平均肥肝重600克,最大达1330克;世界著名的肥肝专用种法国朗德鹅平均肥肝重836克,最大1780克;法国的图卢兹鹅又叫茜蒙鹅平均肥肝重1000～1200克,最大1800     

生产肥肝鹅的管理

1品种选择品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大。比如我国的小型鹅种以产蛋为主,而肥肝性能很差,不宜生产肥肝。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,平均肥肝重600克,     

生产技术：生产肥肝鹅的管理

一、生产肥肝鹅的品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大，不是所有鹅都能生产肥肝。……