生姜储藏保鲜技术

生姜除含有一般营养成分外,还含有一些特殊的成分,如姜酮、姜烯、姜酚等,这些成分会产生辛辣和芳香的味道.因此,生姜不仅是一般的蔬菜,还是重要的调味品和中药材.采用恰当的储藏保鲜技术,是保证生姜周年供应、调节市场盈缺的重要手段.通过储藏,可使生姜在淡季上市,增加种植户收入.     

生姜储藏保鲜的技术要点

<正> 金秋季节,生姜陆续收获,若储藏不好,容易造成霉烂变质,人吃了会引起中毒,也给种姜户造成经济损失,为使生姜储藏保鲜不受损失。现将几种简便易行、效果较好的生姜储藏技术介绍如下: 1.砂藏法。生姜采收后,先放在通风干燥处摊晾几天,等姜块表皮干水后再入室储藏。选好储藏的砂,可用细湿砂或含砂量大的砂土,砂的湿度以手抓成团但没有水渗出力度,然后用木箱或木盆或砖块在地上围好四周,在底层铺上40厘米     

生姜保鲜储藏四法

生姜喜温暖好湿润,最适宜储藏的温度是15℃,10℃以下容易受冷害,温度回升后易腐烂。储藏温度过高,容易导致姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。湿度过低,姜块失水萎缩,会降低食用品质,销路和价格都会受到影响。介绍下列几种有效的储藏保鲜方法。     

生姜保鲜储藏四法

一、堆藏法 这是一种大批量简单储藏方法。选择储仓的大小以能散装堆放姜块2吨为宜。剔除病变、受伤、雨淋的姜块。留下质量好的散堆在储仓中．墙的四角不要留空隙,中间可略松一些。姜堆高2米,堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒．以利通风。储仓内温度控制在18-20℃．     

生姜保鲜储藏四法

生姜喜温暖好湿润,最适宜储藏的温度是15℃,10℃以下容易受冷害,温度回升后易腐烂。储藏温度过高,容易导致姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。湿度过低,姜块失水萎缩,会降低食用品质,销路和价格都会受到影响。介绍下列几种有效的储藏保鲜方法。     

生姜保鲜储藏的四种方法

生姜喜温暖好湿润．最适宜储藏的温度是15℃．10℃以下就会受到冷害．温度回升后易腐烂：储葳温度过高．姜腐病等病害蔓延．腐烂严重。生姜储藏的适宜湿度比较高．为90％～95％。湿度过低．姜块失水萎缩,会降低食用品质．市场销路和价格都会受到影响。采用下列几种储藏保鲜方法,会使你收到意想不到的效果。     

生姜的储藏技术

生姜为姜科多年生草本植物,它不仅是一种常用的中药材,而且是我国重要的出口创汇蔬菜。由于生姜用途广、用量大,加之具有喜暖怕冷、喜湿怕干的特性,所以,做好生姜储藏保鲜工作就显得尤其重要。一、储藏前的准备应当挑选肥厚、无病虫害、无机械损伤、无碰伤的姜块进行储藏。在储藏     

甜瓜储藏保鲜技术

甜瓜是重要的经济作物,被农民广为栽培。如能采用科学、有效的采收和储藏保鲜方法,就可显著提高栽培者的经济效益。一、采收要适时甜瓜品种繁多,成熟期也不尽相同。一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后22～25天成熟,中晚熟品种35～40天成     

樱桃储藏保鲜技术

樱桃是一种经济价值高、生食与加工兼用的优良果品之一.果实成熟时正值夏季来临,气温升高快,成熟期短,采收期较为集中,为了延长樱桃的供应期,实现樱桃生产、销售、消费市场的良性循环,樱桃的贮藏保鲜技术就显得尤为重要.     

猕猴桃储藏保鲜技术

正猕猴桃属于呼吸跃变型水果,采收后果实易软化和腐烂变质,营养损耗快。因此,对猕猴桃进行储藏保鲜,对于延长其上市时间和保持其营养品质具有重要作用。笔者经多年试验和实践,总结出一套猕猴桃储藏保鲜技术,现将该技术介绍如下,以供参考。一、储藏冷库准备1.安全检查在猕猴桃入库储藏前,需对冷库的保温和密封性能、电路、制冷设备等进行安全检查及维修保养,并对冷库内使用的周转箱、包装     

生姜贮藏保鲜技术

姜,又名生姜。生姜除含有一般营养成分外,还含有一些特殊的成分,如姜酮、姜烯、姜酚等,具有辛辣和芳香的味道。生姜不仅是一般的蔬菜,还是重要的调味品和中药材。生姜贮藏是保证生姜周年供应,调节市场盈缺的重要手段。通过生姜的贮藏,可使生姜淡季上市,保值增值,增加农民收入。1采收用于贮藏的生姜,一般在霜降至立冬时采收。早采时组织柔嫩,含水量较高,辣味淡,不耐贮藏,     

草莓储藏保鲜技术

草莓果色艳红,风味甜爽,深受消费者喜爱,可是,其果采后在室温下只能存放1-2天,货架期太短,严重制约了其效益的提高,果农为此大伤脑筋。一、科学采收:草莓品种不同,其耐储藏性也各异,一般坚内和中晚熟品种较耐储藏。为延长鲜果寿命,采收前不要灌水储藏果以在暴面着色70%左右即八成熟时采收为好。草莓应分批分期采收一般每隔1-2天采摘1次。采摘宜在晴天早晚凉爽时进行,高温、雨天、露水未干时不宜采收。采摘要带果柄,轻采轻放,严防指甲碰伤果面。采后要尽快摆放果盒内并用聚乙烯薄膜袋密封,然后放阴凉通风处预冷散热。二、储藏保鲜技术:1.冷藏…     

樱桃储藏保鲜技术

樱桃是一种经济价值高、生食与加工兼用的优良果品之一。为了延长樱桃的供应期,实现樱桃生产、销售、消费市场的良性循环,其储藏保鲜技术就显得尤为重要。一、品种与采收     

柚子储藏保鲜技术

一、适时采收柚子品种很多．大多数品种都在每年10月底至11月底采收．但用于保鲜储藏的果实宜在八九成熟时采收．过早或过晚采收都会影响果实储藏品质和保鲜期．果实采收前的10～15天不可对果树进行灌水和施肥．在晴天露水干后采摘最好。采收时用“两剪法”．第一剪果柄长留2-3厘米．接着齐果肩处剪平。果实采收时应避免碰伤、     

甘薯储藏保鲜技术

<正>卢龙县是一个甘薯大县,但是近几年来,随着淀粉型甘薯加工带来环境污染的负面影响,我县区域转变甘薯种植理念,带领种植户由种植淀粉型甘薯改栽种鲜食型甘薯。为了进一步提高甘薯的市场价值,增加其经济效益,我镇赵翟坨、万田庄村甘薯种植大户把鲜食甘薯利用地窖储藏起来,以待好的商机卖上好价格,大大提高种植户的收入。为了保证甘薯能够安全储藏保鲜,其储藏方法如下:一、甘薯收获1、适时收获。甘薯收获期不宜过早或过晚,     

生姜贮藏保鲜技术

<正>生姜为姜科、姜属多年生草本植物,食用部分为新鲜根茎,其产生的芳香气味和辛辣味深受人们喜爱。其不仅含有人体所需的多种营养成分,同时兼具治疗和预防某些疾病的良好功效。生姜是一年一季作物,为维持市场供需均衡,增加淡季生姜的产值,需经一定时间的贮藏,但在贮藏期间易发生腐烂、     

甘薯储藏保鲜技术

1、储藏前的要求。在田间,甘薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上,低于15℃,甘薯停止生长。因此,气温降到15℃时是甘薯收获的最佳收获期,收获过早,气温过高,收后不能及时入窖;收获过晚,易受夜间低温的冷害,增加储藏难度。收薯时要轻挖、轻运、轻放,以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。     

生姜贮藏保鲜技术

姜喜温暖湿润,不耐低温,10℃以下会受冷害．受了冷害的姜块迅速皱缩并从表皮向外渗水．尤其是升温后很快腐烂。姜适宜的贮藏温度为15℃左右．相对湿度为65％。贮藏过程中．姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。采收时姜块表皮的损伤也会引起姜块腐烂．因此采后需要在高温下完成愈伤过程。     

蔬菜储藏保鲜技术

随着人们生活水平的提高,人们更加关注健康,对市场上新鲜蔬菜的需求量越来越大。从适时采收、提高采收质量、控制乙烯、储藏条件的控制等方面简单总结了蔬菜的储藏保鲜技术。