薹干高产栽培与加工技术

薹干属菊科莴苣属中能形成细长肉质茎的一个变种，为1～2年生草本植物。嫩茎经过加工晾晒或烘干后成干菜，因此叫“薹干”。薹干含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质及钙、镁、铁等矿物质，具有健胃、利尿、护齿、清热等食疗作用。薹干食用部分为肉质嫩茎，既可凉拌，也可烩制，做成的各种菜肴具有香、甜、脆等特点，清心爽口，别俱风味。     

推介三种根茎类蔬菜良种

"丰蒜一号"大蒜具有旱熟、生长势旺、耐寒、抗病、抽薹旱、蒜头肥大、高产、优质等特点,是黄淮流域秋季种植薹蒜两用型大蒜的理想品种.株高60～70厘米,假茎高25厘米左右,假茎粗1.5～2厘米;每株有须根80～100条,长20～48厘米,粗0.07～0.18厘米,约2/3的须根分叉;全生育期有12～14片叶,越冬时有6～7片叶.蒜薹长60～80厘米,红苞,尾长20～30厘米,粗0.42～0.63厘米,单薹重23～30克,易抽薹,脆嫩味佳.     

两用型大蒜新品种『丰蒜一号』

"丰蒜一号"大蒜具有旱熟、生长势旺、耐寒、抗病、抽薹旱、蒜头肥大、高产、优质等特点,是黄淮流域秋季种植薹蒜两用型大蒜的理想品种.株高60～70厘米,假茎高25厘米左右,假茎粗1.5～2厘米;每株有须根80～100条,长20～48厘米,粗0.07～0.18厘米,约2/3的须根分叉;全生育期有12～14片叶,越冬时有6～7片叶.蒜薹长60～80厘米,红苞,尾长20～30厘米,粗0.42～0.63厘米,单薹重23～30克,易抽薹,脆嫩味佳.     

薹干及其秋播栽培技术

薹干及其秋播栽培技术吕厚军，赫振华路续杰，黄文祥（宁陵县农技推广中心，宁陵４７６７００）（宁陵县农业局）薹干为菊科莴苣属一年或二年生草本植物，属莴笋的一个变种，是我国的高档稀特蔬菜之一。主要食用鲜嫩的肉质茎，因其品质清香脆甜、风味别致而弛名中外，被誉...     

美国花旗韭葱栽培技术

美国花旗韭葱又名"洋蒜苗",为百合科葱属二年生草本植物,种子繁殖.其假茎肉厚,色洁白如葱;叶扁平似蒜叶;薹实心,断面圆形,基部粗1厘米,长80厘米.假茎、嫩苗和花薹均可食用,风味如葱.现将栽培技术介绍如下.     

推介几个韭菜品种

1.四季薹非，叶薹兼用型韭菜品种，以抽薹为主，可兼顾收割青韭。株高45厘米以上，叶色深绿，长势旺盛。分蘖性、抗寒性、早发性均较强，对光照不敏感，温度在10℃以上时．可连续抽薹。利用保护地栽培可使抽薹期提早至2月下旬．延迟到10月中下旬。一般每隔2～3天抽薹一次，薹高50-60厘米．单薹重10克左右，     

芍药的栽培与繁殖技术

<正> 芍药为毛莨科多年生宿根草本花卉,它的主根肉质、粗壮;芽为混合芽,丛生在根颈上,肉质,水红色至浅紫红色,外有鳞片保护;茎由根部簇生,高约50～110厘米,二回三出羽状复叶,长20～40厘米;花一般独开在茎的顶端,也有一些稀有品种为2花或3花并出的,花的直径10～20厘米,花色有白、黄、绿、红、紫、紫黑、混合色等多种;花期因地区不     

喜旱莲子草

喜旱莲子草属苋科、莲子草属,俗名水花生、空心莲子草、革命草。特征特性该草为水陆两栖的多年生草本植物。水生型植株无根毛,茎长55厘米～120厘米,圆桶形,多分枝,茎光滑、中空。陆生型植株可形成直径达1厘米左右的肉质贮藏根,有根毛,株高一般30厘米,茎秆坚实,节间最长15厘米,直径0.3厘米～0.5厘米,髓腔较小。叶对生,有短柄,长圆形至倒卵状披针形。头状花序具长1.5厘米～3厘米的总梗。花白色或略带粉红色,退化雄蕊5个。它属多年生宿根性杂草,生命力强,适应性广,生长繁殖迅速,水陆均可生长,以茎节进行营养繁殖。旱地型肉质贮藏根受刺激时可产…     

救心菜

<正> 救心菜是一种保健蔬菜,学名费菜,又名养心草、土三七、回生草、吐血草等,属景天科景天属多年生肉质草本植物。株高20～30厘米,叶、茎均为肉质。生长期3～9月,4～     

油菜缺硼看苗诊断法

抽薹期(1)鉴别部位。薹茎：延伸缓慢，矮化，甚至主要茎顶端萎缩。叶片：中下部功能叶的边缘出现紫红色。蕾：发育不正常，甚至枯萎。(2)矫正方法：茎高15-30厘米时或2月下旬、3月初喷施0.1％速乐硼肥，每亩用30～50克。     

夏季采蕨菜加工正当时

夏季采收刚卷爪的青嫩蕨菜茎薹,洗净盐渍,1吨鲜品可出盐渍菜0.6～0.7吨.其特点是软嫩、色正、味好,深受客商欢迎.现将其采收和加工方法介绍如下: 一、采收.每年五六月份是蕨菜的采收季节.嫩薹高20～25厘米,叶苞未展开时,从地面处摘下,基部沾上泥土装筐,以防老化.筐底装上青草,以免揉烂引起变色.对绿色和紫色的薹茎应分别装筐,以便分级盐渍.箩筐装满后应当用青草覆盖,避免烈日曝晒老化.     

紫菜薹新品种靓红70

正播种到采收需70天左右。植株生长势中等。菜薹红色油亮,无蜡粉,薹生叶柄短,薹叶柳叶形,薹叶量少而小,主薹粗2厘米左右、长25～30厘米,侧薹7～9根,孙薹在10根以上。发薹快,亩产量1800公斤左右。卖相好,口感佳。植株耐寒性强,抗软腐病和霜霉病,适宜在大棚栽培。该品种在湖北省竹山县育苗时     

菜心栽培技术

1、适栽品种菜心分绿菜心和紫菜心两种类型。北方栽培的品种以绿菜心为主。绿菜心分早熟、中熟或晚熟三个类型的品种。（1）四九菜心：早熟,从播种到初收35天左右,株型整齐,叶柄较短：薹高约18厘米,淡绿色,有光泽,品质优良。耐热、耐湿,对霜霉病、软腐病抗性较强。亩产1000公斤。适于早春栽培。（2）60天特青：中、早熟,植株中等,生长期60天左右。叶片和菜薹浓绿色,有光泽。薹较粗,横茎1．8厘米,高30厘米左右;优质、高产、适应性强,亩产1500公斤,适于8～9月份播种。（3）迟心29号：晚熟,生育期75～85天,薹深绿色,有光泽,薹高30～32厘米,品质优良,较耐贮运。亩产1000～1200公斤．     

茎用芥菜反冬栽培技术

茎用芥菜有两种类型。一种是榨菜类型，还有一种是菜头类型。其茎肉质上下比较均匀。表皮光滑，似莴笋的肉质茎，适应性强，产量高，茎叶、花薹均可鲜食或加工成酸菜，因此栽培普遍。一般8～10月为播种期，属冬性蔬菜。经过我们几年的试验，可以进行反冬栽培，即春栽夏收。1～2月初播种，4-5月收获。     

菜薹新品种玉田2号菜心

<正>玉田2号菜心生长势强,株高31.8厘米,株幅25.2厘米,株型较直立紧凑。叶片近圆形,叶片较常规种厚,油绿色,节间中长。菜薹粗壮匀称,抽薹整齐,花球大,齐口花,纤维少,薹高26.2厘米,茎粗1.9厘米,单株主薹重65克,爽脆,品质优。中晚熟,播种至初收44~47天。高产稳定,一般产量18750公斤/公顷。如在秋季主薹采收后,继续     

蒜薹保鲜法

蒜薹是大蒜的幼嫩花茎，是一季生产周年供应的蔬菜，其贮藏对周年供应极为重要。一、蒜薹的采收技术１．适时采收。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲（即打钧）绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风味不好，不耐贮；过老品质差，没有长期贮藏价值。２．采收方法。宜用“提苗”法：用手捏住顶生叶露出的蒜薹薹茎部向上提，使薹茎从基部断开。“提苗”造成的横断面伤口易愈合，而“划苗”采收伤口易腐烂。３．采收时间。应选择晴天，切忌雨天采收。为防“断条”，应在上午１０时以后采收。二、采后预处理１．采收后随即挑选分级，剔除过小过嫩、老熟硬化（薹包膨大变黄、薹茎老化变质）、断头损伤、病虫害以及畸形蒜薹。去掉叶鞘，剪掉基部衰老部分。２，将薹苞对齐，用塑料绳在距薹苞３～５厘米的薹茎部位捆扎，每扎０．５公斤～１公斤。亦可将薹苞一头拧扎成０．５公斤～１公斤的小把。应避免风吹日晒大量失水或堆积发热，造成腐烂。３，预冷。气调贮藏可将蒜薹置于预冷间内降温至１℃，以延缓衰老。没有预冷间，也必须放在阴凉通风处，使蒜薹散去田间热。冰窖贮藏预冷，可将蒜薹浸在冰水中１～２小时，能迅速降温，且对保持鲜嫩绿色有一定作用。三、贮藏方法根据蒜薹喜凉怕热的特点，多用冷库气调贮藏，而传统贮...     

新型蔬菜——龙田一号芥蓝薹

<正>芥蓝薹是一种介于西兰花薹和芥蓝之间的新型蔬菜品种。龙田一号是广东省深圳市农业科技促进中心选育的芥蓝薹新品种,受到了消费者青睐。1.特征特性。该品种植株直立,生长强健,从播种至开始采收需70天左右,可连续采收50～60天。播种60天后,要及时掐尖打顶,其后开始不断采收侧薹和孙薹,一棵可连续采收25～30根薹。薹长约25厘米,侧薹粗约1.1厘米、     

蒲田园地红得发紫的蔬菜——紫菜头

紫菜头又名红菜头、火焰菜、根甜菜和红黍菜，为直根系深根性植物。肉质根呈球形，内外均为紫红色，颜色艳丽。肉质根直径5厘米。10厘米，单根重200克左右，纤维少，质柔嫩，茎短缩，到第2年春夏之间抽生花茎，高达130厘米左右。叶卵圆形，有光泽，叶片、叶脉、叶柄及肉质根均是紫红色。圆锥花序，在小穗花序上轮生着3朵～5朵两性花，花小，淡绿色。通过风媒传花授粉，种子肾形，棕色，很小，干粒重13克左右。     

节能型日光温室黄瓜靠接技术的改进——黄瓜营养钵直播育苗靠接旱植法

<正>1嫁接前准备1.1高畦播育黄瓜苗壮苗要求黄瓜苗高5厘米,茎粗4毫米,子叶平展,叶色深绿,真叶显露。浸种将黄瓜籽用温水法浸种催芽。50℃时,搅拌10分钟,至30℃时,放置6～8小时。催芽保持20～30℃,露白0.2～0.3厘米。     

优质耐寒圆叶莴笋新品种“华笋”

<正>中早熟品种,大圆叶,叶色绿,心叶边缘略带紫红色,叶全缘,叶面微皱。株高50~55厘米,直立紧凑。长势旺,抗性强,耐肥水。肉质茎膨大速度快,粗大,直径达6~7厘米,肉质茎长24~28厘米,笋茎长直棒形,较均匀,不易裂口。茎皮浅绿色,见光易泛浅紫红色,皮薄,茎肉色绿,节稀。茎肉脆嫩、清香,品质好。单株重1.2公斤,每