我国鲟鱼养殖面临的主要问题

中国海洋大学石振广研究员撰文剖析我国鲟鱼养殖面临的问题,他概述了以下六个问题制约了我国鲟鱼养殖业的发展。1．相关法规对生产形成制约;2．苗种供应短缺严重地制约了鲟鱼养殖业的发展;3．养殖过程中的疾病防治问题;4．鲟鱼养殖饲料的营养问题;5．没有真正的龙头企业引领鲟鱼的发展方向;     

工厂化车间养鲟技术探讨

<正>自然界中鲟鱼由于过度捕捞、水质污染和兴修水坝等人为原因,资源遭到极度破坏,大多数种类处于濒危状态。为了更好地保护鲟鱼物种资源,弥补自然界鲟鱼种群不足的问题,湖北天峡鲟鱼有限公司利用循环型工厂化车间养殖鲟鱼,经过多年的养殖研究取得了技术性的突破,现将养殖技术探讨如下。     

鲟鱼人工催产用装置及其效果分析

<正>由于鲟鱼在人工养殖条件下不能自然产卵交配,这就依赖于鲟鱼的人工催产。但是鲟鱼亲本个体都比较大,需要几个人或者借助一定的催产装置才能完成对鲟鱼的人工催产。以往鲟鱼的人工催产,要么是几个人合力完成,要么是借助于担架等简易装置完成,这些都容易对鲟鱼亲本造成伤害,既对鲟鱼亲本的寿命产生影响,产生一定的成本损失,又降低了亲本催     

论鲟鱼在水库渔业中的地位和作用

介绍了世界鲟鱼的资源,生物学,经济价值和人工养殖情况,结合我国水库渔业现状,提出了水库放养浮游动物食性鲟鱼,改善品种结构;放养底栖动物食性鲟鱼,充分利用水体资源,开展网箱和坝下流水养殖鲟鱼,提高经济效益;放养食鱼性鲟鱼提高生态效益等观点。目的是为了使我国水库渔业资源逐步得到优化配置,推动我国鲟鱼业的迅速发展。     

鲟源嗜水气单胞菌感染源分析

<正>鲟是世界最古老的鱼类之一,其个体大,全身利用率高,作为大型淡水经济鱼类,鲟鱼养殖在全世界得到迅速发展,中国自从1992年开始鲟鱼养殖,到目前为止鲟养殖量早已经已经居世界首位,鲟鱼养殖规模急剧发展。但是随着鲟鱼养殖业的快速发展,鲟鱼细菌性疾病也开始频发,并因此引起巨大经济损失,成为了养殖业发展的一大瓶颈。鲟鱼细菌性疾病主要包括革兰氏阴性菌嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)、豚鼠气单胞菌     

水生植物对鲟鱼循环水养殖效果的研究

鲟鱼工厂化高密度循环水养殖模式的应用已越来越广泛。循环水养殖存在着氨氮、磷酸盐总量不断积累的问题,影响鲟鱼品质和产量。为了提高鲟鱼循环水养殖效果,本文采用了6种水生植物,研究了其调节鲟鱼养殖水体氨氮与磷酸盐等水质、促进鲟鱼生长、改善鲟鱼品质的作用,结果显示:种植了水生植物的A、B试验单元氨氮去除率分别为76.4%与56.6%,磷酸盐去除率分别为64%与44.0%;鲟鱼养殖成活率分别为96.8%与96.5%,饵料系数分别为1.52与1.63;鲟鱼肉质口感好,没有泥腥味。结果表明,水生植物对养殖水体中氮、磷具有极强的去除能力,通过对水质的改良能提高鲟鱼养殖效果和品质。     

不同饲料对杂交鲟生长速度及养殖效益的探讨

<正>近年来,鲟鱼养殖风靡全国。鲟鱼,以其抗病力强、生长速度快等优点为广大养殖户所接受,但由于鲟鱼市场日趋饱和,价格一再下跌,养殖户的利益受到很大程度的冲击。据统计,鲟鱼养殖户的成本60%来自于饲料,因此,为了降低养殖成本,提高渔民收入,我们     

发酵鲟鱼骨汁饮料技术

<正>(上接2017年第6期)技术简介:鲟鱼骨是鲟鱼加工过程中产生的主要废弃物,除小部分硬骨外,其他部分均为软骨。随着鲟鱼产量逐年增加,鲟鱼软骨可作为稳定的软骨来源加以利用。鲟鱼软骨含有丰富的矿质元素、蛋白质、脂肪酸等,其一般营     

鲟鱼硫酸软骨素胶囊制备技术

<正>技术简介:鲟鱼是现在世界上最大的、最原始的软骨硬鳞鱼类。现在我国已成为世界第一鲟鱼养殖大国,养殖年产量已达2.5万吨。鲟鱼全身都是宝,肉质鲜美,其肌肉中含有10余种人体必需氨基酸,尤其是鲟鱼的头、脊索、鳍中软骨占鱼体的10%左右,为硫酸软骨素的研究提供了丰富的来源。由于鲟鱼硫酸软骨素粗品干粉吸湿率较高,故选用微晶纤维素作为本品用辅料,鲟鱼硫酸软骨素粗品     

鲟鱼网箱快速养成新技术

鲟鱼是世界上珍稀的淡水鱼类。其肉无肌间刺 ,食用率高 ,可做生鱼片、油炸鱼片 ,也可进行熏制和制作罐头等 ,其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴 ;尤其是卵经加工制成的“鱼籽酱” ,誉满全球 ,为世界高档营养食品。据报道 ,鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的 10～ 15倍 ,长期食用鲟鱼 ,对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有特效。近年来 ,世界鲟鱼资源趋于枯竭 ,产值逐年下降 ,因此鲟鱼的人工养殖越来越受到人们的重视 ,但是池塘养殖鲟鱼成本较高 ,不利于大规模养殖。而网箱养殖鲟鱼却优点多多 ;一是能解决鱼池水面不足和饲料不足之矛盾 ;二…     

烟熏及液熏鲟鱼片

<正>技术简介:该技术为一种即食烟熏鲟鱼片及其加工方法,所述加工方法以鲟鱼为原料,以含树脂少的优质硬木苹果木进行烟熏,将鲟鱼剖杀去头去尾、清洗后依次进行切片、腌制、清洗、沥干、干燥、烟熏、干燥和包装工序制成的即食烟熏鲟鱼片干熟制品。本发明工艺对鲟鱼营养成分破坏小、产品中苯并芘(a)含量为0.24ug/kg,远低     

鲟鱼产品研究开发现状

<正>鲟鱼是世界上现有鱼类中体形最大、寿命最长的古老鱼类,素有"水中活化石"之称,是现存的古老生物种群。中国的鲟鱼资源非常丰富:在黑龙江中游、松花江下游有史氏鲟、达氏鲟和少量的库页岛鲟;在长江、金沙江流域有中华鲟、达氏鲟和白鲟;在新疆伊宁,绥定、密布察尔等地水域有裸腹鲟;在新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖有西伯利亚鲟。鲟鱼食用价值极好,鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、酱鱼肝、炒鱼松、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受欢迎。调查发现,西欧及美国人对熏烤鲟鱼制品兴趣较大,产品售价可观,而在我国,仅有一些大宾馆、饭店等有用熏烤制品招待客商的习惯。鲟鱼全身都是宝,除鲟鱼肉外,其鱼肚、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜,均为上等佳肴,经常出现     

鲟鱼病害防治技术

随着鲟鱼人工养殖业的不断发展,鲟鱼大规模、高密度养殖方式的形成,鲟鱼卵、鲟鱼苗、商品鲟的国际、国内间的流通加大,由于一些养殖场的管理和技术措施不当,鲟鱼的病害逐渐显现出来。现将鲟鱼     

中国鲟鱼保护与产业发展管理

我国是8种鲟鱼的分布国,也是10多种鲟鱼的引进养殖国,有的鲟鱼野生种群极其濒危,有的鲟鱼人工养殖已形成产业。如何做好鲟鱼的保护发展管理,是本文研究的重点。作者从我国鲟鱼自然资源与养护概况、鲟鱼保护管理现状、鲟鱼管理政策进行分析,提出鲟鱼保护发展管理建议。     

一种鲟鱼卵的采集观察方法

<正>鲟鱼作为贵州省冷水鱼养殖和特色渔业发展的主要对象,全省2017年鲟鱼产量已达到7857吨(占全国养殖产量的9.5%,排全国第四)。由于鲟鱼在人工养殖条件下不能自然产卵交配,完全依赖于鲟鱼的人工催产。在人工催产操作后,亲本繁育成功的关键是选择性腺发育成熟的亲本进行人工挤卵授     

试论我国鲟鱼业的产业化开发

鲟鱼是我国黑龙江流域和长江流域的传统经济鱼类,历史上鲟鱼渔业基本都是捕捞渔业.我国鲟鱼的商业养殖是从上世纪90年代中期开始发展起来的,虽然鲟鱼的商业养殖发展时间不长,但是发展速度很快,时至今日,我国已成为世界上养殖鲟鱼产量最大的国家.近年来,水产业内对鲟鱼养殖业发展方向的讨论十分热烈,养殖企业对鲟鱼产业做大做强的要求也很迫切,这表明我国鲟鱼养殖业经过多年的发展已经进入了从初级阶段到更高一级阶段的交界期.因此,回顾我国鲟鱼商业养殖的发展历程,思考我国鲟鱼产业化可持续发展道路,实现由鲟鱼养殖业到鲟鱼产业化的综合发展,是十分必要的.     

高英宇隆水产养殖有限责任公司在保定崛起

<正>河北省涿州市高英宇隆水产养殖有限责任公司位于涿州市百尺竿镇石桥村,2011年建场,占地4hm2,利用地下浅表水开展鲟鱼的集约化养殖、繁育。现有养殖水面22 500 m2,高标准流水池150个,养殖品种以俄罗斯鲟鱼、西伯利亚鲟鱼、杂交鲟鱼为主,年产商品鱼35万kg,产值1 000万元以上。储备8龄以上亲鱼1万尾,2014年繁殖纯西伯利亚鲟鱼水花200万尾,在实现本场苗种自给     

鲟鱼养殖产业现状及疾病防治技术

鲟鱼是原始脊椎动物,具有很高的学术研究价值及经济价值,我国养殖鲟鱼主要品种有西伯利亚鲟,俄罗斯鲟。自20世纪90年代以来,鲟鱼养殖业迅猛发展,池塘养殖与流水养殖形成一定规模,由于对鲟鱼进行集约化养殖,养殖密度增大,周边水质变差,导致鲟鱼病害大幅上升,广东、四川等地鲟鱼大量发病造成大面积死亡,为鲟鱼产业带来严重危害,本文对鲟鱼养殖中的常见疾病综合防治技术进行研究,为鲟鱼养殖产业发展提供科学理论支持。     

鲟鱼主要细菌性疾病的诊断及防治

<正>福建是我国鲟鱼主要养殖地区之一,当前福建地区主要养殖的鲟鱼种类为史氏鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟等。福建地处亚热带地区,水资源丰富,大库容水库遍布全省,水库底层水温长年保持在15～23℃。在此条件下,鲟鱼养殖可以正常投喂饵料10个月,与北方每年投喂4～6个月相比,缩短了鲟鱼长成时间和生产鱼子酱的亲鱼培育时间,增加了经济效益。然而,福建地区夏季漫长炎热,高水温易导致鲟鱼生命活动旺盛,     

北京市鲟鱼养殖中主要细菌病病原种类及药物敏感性

<正>鲟鱼是北京市主要的渔业养殖品种之一,其中苗种产量及商品鱼供应量在全国均占有重要地位。近年来北京地区的鲟鱼发病率有不断增高的趋势,细菌性疾病是养殖鱼类的最主要疾病种类。本文通过现场调查、病鱼采集及实验室检测,分析北京地区鲟鱼养殖的主要细菌病病原以及病原菌的药物敏感情况,为做好鲟鱼健康养殖提供技术资料。