中国肉鸡产业发展现状及展望

正中国畜牧业协会禽业分会监测数据报告主要内容:2017年家禽及肉鸡产业总体情况;白羽肉鸡产业祖代、父母代、商品肉鸡;畜产品、禽产品、鸡肉贸易概况;2017年白羽肉鸡养殖形势小结;2018年第一季度白羽肉鸡走势;白羽肉鸡产业重点问题探讨。1 2017年家禽及肉鸡产业总体情况宏观的走势:白羽肉鸡的产业链整体处于亏损状态;黄羽肉鸡、蛋鸡的效益较2016年大幅缩水;鸭业也比较低迷;鹅业、肉鸽的效益不及2016年。     

肉鸡胸囊肿的发病原因与防控

胸囊肿是肉鸡胸部的一种炎性疾病,通常不会引起肉鸡死亡,但会影响肉鸡的胴体品质,降低肉鸡经济价值。该病的发生主要与肉鸡品种、饲料营养和管理、饲养方式和密度、疾病因素等有关。防控肉鸡胸囊肿的措施主要有:选择优良品种,加强垫料管理;保持通风和合理的饲养密度;公母分群饲养,适时出栏;减少肉鸡爬卧时间和使用弹性网底;提供营养全价的饲料;及时治疗。     

近期企业动态与招聘信息汇编

<正>动态圣农水灾影响保险负责理赔圣农发展近日发布公告称,受近来持续特大暴雨影响,公司的黄岭肉鸡场、高源肉鸡场、金陵肉鸡场、招德肉鸡场、下史源肉鸡场、桥亭肉鸡场、梅溪肉鸡场、何家源肉鸡场、官桥种鸡场等多个鸡场,因本次强降雨出现进水受淹,遭受较大损失。本次水灾还造成公司     

如何加强肉鸡饲养管理

<正>近些年来,随着肉鸡生产集约化、标准化和科学化的不断发展,如何加强肉鸡的饲养管理,已成为提高肉鸡生产水平和经济效益的关键。笔者认为:在规模化肉鸡生产过程中,应从以下几个方面加强对肉鸡的饲养管理。     

肉鸡标准化养殖之环境控制

<正>在肉鸡养殖实践中,我们都有一个共同的感受——肉鸡的病特别多,且不容易控制,为什么?这主要是由肉鸡生长生产特点、生理和解剖结构特点、饲料及营养水平、饲养管理技术与水平限制、环境控制技术、肉鸡品种等多方面造成的。1肉鸡生长特点1.1肉鸡生长生产特点优点:肉鸡生产性能高,生长迅速。50天左右,平均体重即可从40克左右长到3000克以上;饲料     

枯草芽孢杆菌对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能、抗氧化功能和肠道形态的影响

试验旨在研究枯草芽孢杆菌对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能、抗氧化功能和肠道形态的影响。将120只白羽肉鸡随机分成4组,每组3个重复,每个重复10只鸡。对照组肉鸡饲喂基础日粮,Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加100、200、400 mg/kg枯草芽孢杆菌。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,22～42日龄、1～42日龄时,各试验组肉鸡的平均日增重均显著升高（P<0.05）,Ⅱ组、Ⅲ组肉鸡末重均显著升高（P<0.05）,Ⅱ组肉鸡的料重比显著降低（P<0.05）。与对照组相比,Ⅱ组、Ⅲ组肉鸡半净膛率、滴水损失率、烹煮损失率均显著升高（P<0.05）;Ⅱ组肉鸡屠宰率、胸肌率及肌肉pH值均显著升高（P<0.05）。Ⅱ组肉鸡脾脏指数显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比,各试验组肉鸡血清免疫球蛋白G (IgG)含量均显著升高（P<0.05）,尿素氮（BUN）含量显著降低（P<0.05）;Ⅱ组、Ⅲ组肉鸡血清免疫球蛋白A (IgA)、总蛋白（TP）、丙二醛（MDA）含量均显著高于对照组（P<0.05）。Ⅱ组肉鸡血清谷丙转氨酶...     

肉鸡呼吸道病的原因分析及预防措施

<正>肉鸡呼吸道疾病严重地危害着肉鸡业的发展。正确分析肉鸡呼吸道疾病常发原因、搞好疾病的预防是饲养好肉鸡的关键。1肉鸡呼吸道疾病多发原因(1)由鸡解剖特点决定。鸡的气囊与外界相通,     

来自黄羽肉鸡产业的声音——一句之师

黄羽肉鸡名称不规范：黄羽肉鸡、优质肉鸡、三黄鸡、有色羽鸡。慢生型鸡等;养殖方式多样,笼养、平养、放养;养殖规模相对较小;产品单一,主要是活鸡上市;产品需求地区差异大：快速、中速、慢速,体型外貌要求也各不相同。因而需要制定相应的标准对黄羽肉鸡进行分类管理与指导。 ——文杰 国家肉鸡产业技术体系首席科学家     

饲养密度对肉鸡生产性能及福利的影响

<正>随着集约化肉鸡生产的开展,我国肉鸡养殖呈现良好的发展势头。但由于规模养殖环境带来的肉鸡健康、产品质量下降以及肉鸡福利等问题却越来越引起人们的重视。在良好的养殖环境中,肉鸡才能充分发挥其生长潜能,任何不良的环境因素都将降低肉鸡的生产性能和健康情况。饲养密度通过影响肉鸡的采食、饮水、环境温度以及空气质量,从而影响肉鸡的生长及健康。饲养密度直接影响了养殖环境和肉鸡的行为表达,因此饲养密度也是影响肉鸡福利     

肉鸡腹水综合征的形态学观察

肉鸡腹水综合征(AS)严重制约肉鸡养殖业的发展。试验研究采用形态学的方法比较健康肉鸡和腹水肉鸡的差异。结果表明:与健康肉鸡相比,腹水肉鸡腹部膨大下垂、触摸有波动感、皮肤变薄发亮或呈青紫色;剖解可见腹腔内积有大量腹水、腹水呈淡黄色、伴有胶冻样渗出物;心脏体积增大、淡黄色心包液异常增多、右心室明显肥大扩张、心内膜结节状增厚、心肌松弛;肝脏肿大变硬、表面有黄色纤维样渗出物;肺严重瘀血、水肿。显微结构显示,与健康肉鸡相比,腹水肉鸡增厚的肺脏动脉管壁源于中膜平滑肌增生和外膜炎性细胞浸润。研究结果提示,在防治或深入研究肉鸡AS时,应注意从其肺血管重构所致的肺动脉高压着手,采取相应的防治措施。     

从饮食文化看我国黄羽肉鸡的出口策略

<正>我国北方地区以养殖白羽肉鸡为主,而南方地区黄羽肉鸡养殖比重较大。整体看近年来黄羽肉鸡产业发展迅速,市场份额不断扩大。据中国畜牧协会统计,2011年黄羽肉鸡、白羽肉鸡出栏量分别为43.29亿、44亿只。黄羽肉鸡的各种食法和产品也走入千家万户,已呈现出与白羽肉鸡共分天下的局势。有人积极提倡黄羽肉鸡进军国际市场,     

提高肉鸡饲养效益的几个要素

<正>一选择好品种肉鸡专业养殖户一般饲养商品代肉鸡——肉用仔鸡,目前常见的肉鸡类型有白羽肉鸡(多为快速型)和黄羽肉鸡(有快速型、中速型、优质型)。据市场调查,我国长江以南地区以饲养黄羽肉鸡为主,长江以北以白羽肉鸡为主。优质型肉鸡虽肉质好,但饲料转化率低,成本高,肉价也高,适宜经济收入高、生活条件好的地区饲养。而快速型肉鸡饲料转化率高,成本低,肉价较低,但肉味较差,适宜     

黄羽肉种鸡对棉籽粕、菜籽粕、禽副粉氨基酸消化率的比较研究

本试验对黄羽和爱拔益加肉种鸡在棉籽粕、菜籽粕、禽副粉3种饲料原料氨基酸消化率进行了比较研究。试验结果表明 ,经内源校正后 ,黄羽肉鸡对棉籽粕、禽副粉的总真氨基酸消化率高于爱拔益加肉鸡 ,对菜籽粕的总真氨基酸消化率和爱拔益加肉鸡十分接近。就单个饲料原料的总真氨基酸消化率而言 ,黄羽肉鸡对禽副粉的消化率最高 ,其次是菜粕和棉粕 ;爱拔益加肉鸡显示相同的规律 ;虽然爱拔益加肉鸡和黄羽肉鸡在谷氨基、酪氨酸、赖氨酸、色氨酸的内源排泄量差异达到显著水平 (P<0.05,P<0.01),两种肉鸡在内源总氨基酸排泄量之间不存在显著差异 (P<0.05)。     

泰和乌骨鸡与AA肉鸡的肌肉品质测定比较

选择90日龄泰和乌骨鸡与42日龄的成年AA肉鸡进行肌肉化学成分、常规肌肉品质及肌肉脂肪酸含量的测定,结果表明:泰和乌骨鸡与AA肉鸡的粗脂肪和水分含量存在比较大的差异,AA肉鸡的水分和粗脂肪都显著性的大于泰和乌骨鸡(p<0.05);虽然泰和乌骨鸡粗蛋白含量略低而粗灰分比AA肉鸡含量要高,但差异都不显著(p>0.05)。从肉质常规指标测定可以看出,泰和乌骨鸡的大理石纹和嫩度均比AA肉鸡的指标要好,达到显著性差异(p<0.05);而失水率则显著低于AA肉鸡(p<0.05);泰和乌骨鸡的pH值、系水率在数值上表现要高于AA肉鸡,但差异不显著(p>0.05)。从肌肉脂肪酸含量的测定可以看出:泰和乌骨鸡的棕榈酸、硬脂酸、亚油酸要高于AA肉鸡,而棕榈油酸、油酸、亚麻酸含量则低于AA肉鸡的含量;泰和乌骨鸡的不饱和脂肪酸含量大大高于AA肉鸡的不饱和脂肪酸含量。     

高温季节肉鸡饲养管理

<正>高温天气对于肉鸡的饲养是一个不利的因素。肉鸡生长的适宜温度一般为18～21℃,当气温超出25℃时,肉鸡的食欲开始下降;气温升至32℃时,肉鸡有发生中暑与死亡的危险。因此,必须有计划地采取以防暑降温、提高采食量为主的综合措施,以达到使肉鸡安全生长、快速增重的目的。     

山银花提取物对肉鸡生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同水平的山银花提取物对AA肉鸡生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响。选取360只1日龄左右的肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只肉鸡,A组（对照组）、B组、C组、D组肉鸡分别饲喂添加0、250、500、750 mg/kg山银花提取物的基础日粮,山银花提取物通过等量替代基础日粮中的麸皮进行添加。试验期42 d。结果显示：22～42 d,与对照组相比,各试验组肉鸡的末重显著提高（P<0.05）,料重比显著降低（P<0.05）;C组、D组肉鸡的平均日增重、平均日采食量显著提高（P<0.05）。1～42 d,与对照组相比,C组、D组肉鸡的平均日增重、平均日采食量显著提高（P<0.05）,D组肉鸡的料重比显著降低（P<0.05）。与对照组相比,C组、D组肉鸡血清总抗氧化能力（T-AOC）以及超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P<0.05）;各试验组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P<0.05）,各试验组肉鸡血清丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。与对照组相比,各试验组肉鸡血清...     

基于微观调研数据的肉鸡养殖环境效率及影响因素分析

为了分析肉鸡养殖户养殖环境效率,研究采用SBM、Tobit模型,对河北、山东、江苏肉鸡养殖户的环境效率以及影响因素进行研究。结果显示,肉鸡环境效率发展不均衡;不同规模肉鸡养殖户环境效率差异大,劳动力、医疗防疫投入冗余大,饲料利用效率高;环境效率与技术效率具有正相关关系,环境效率显著低于技术效率;养殖场类型(“企业+农户”)、是否参加技术服务、对肉鸡养殖是否造成环境污染的认知三个因素是影响肉鸡养殖环境效率的显著因素。基于以上结论,提出提升肉鸡养殖环境效率的对策建议。     

一例白羽肉鸡大肠杆菌病的诊治报告

<正>肉鸡大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的肉鸡急性条件性传染病,发病症状复杂多样,死亡率10%-60%,对肉鸡养殖业危害极为严重。2012年4月,盐城市亭湖区新兴镇一肉鸡养殖场10000羽罗斯308白羽肉鸡,25日龄开始发病,经临床观察、病理解剖、实验室检验,诊断为大肠     

野山杏总黄酮对三黄肉鸡屠宰性能的影响

[目的]研究不同剂量野山杏总黄酮对三黄肉鸡屠宰性能的影响。[方法]采用单因素试验设计,将96羽1日龄雌性三黄肉鸡随机分为4组,每组24羽。于14日龄开始,野山杏总黄酮低、中、高剂量组肉鸡分别灌服50、100、200 mg/（kg·BW·d）的野山杏总黄酮,对照组肉鸡灌服生理盐水,试验期42 d。28、35、42日龄时每组分别选取8羽肉鸡进行屠宰试验,测定并比较相同日龄下各组肉鸡的屠宰性能指标。[结果]高剂量野山杏总黄酮可显著或极显著（P<0.05或P<0.01）提高28、35、42日龄肉鸡宰前体重,中剂量野山杏总黄酮可极显著（P<0.01）提高35日龄肉鸡宰前体重。高剂量野山杏总黄酮分别显著（P<0.05）和极显著（P<0.01）提高35日龄和42日龄肉鸡屠宰率。中、高剂量野山杏总黄酮极显著（P<0.01）提高28日龄肉鸡半净膛率。低剂量野山杏总黄酮可极显著（P<0.01）提高28日龄肉鸡全净膛率,显著（P<0.05）提高35日龄肉鸡全净膛率;中剂量野山杏总黄酮可极显著（P<0.01）提高35日龄肉鸡全净膛率;低、中、高剂量野山杏总黄酮可极显著（P<0.01）提高42日龄肉鸡全净膛率。低、中、高剂量野山杏总黄酮可显著或极显著（P<0.05或P<0.01）降低35、42日龄肉鸡皮下脂肪厚度。高剂量野山杏总黄酮可显著（P<0.05）降低28日龄肉鸡肌间脂肪宽度,极显著（P<0.01）降低35日龄肉鸡肌间脂肪宽度;低、中、高剂量野山杏总黄酮可极显著（P<0.01）降低42日龄肉鸡肌间脂肪宽度。低剂量野山杏总黄酮可显著（P<0.05）降低28、42日龄肉鸡腹脂率,中剂量野山杏总黄酮可显著（P<0.05）降低28、35、42日龄肉鸡腹脂率,高剂量野山杏总黄酮可极显著（P<0.01）降低42日龄肉鸡腹脂率。高剂量野山杏总黄酮可显著或极显著（P<0.05或P<0.01）提高35、42日龄肉鸡胸肌率,可显著或极显著（P<0.05或P<0.01）提高28、35、42日龄肉鸡腿肌率。[结论]灌服不同剂量的野山杏总黄酮能够明显改善三黄肉鸡的屠宰性能。     

浅谈提高肉鸡饲养技术的主要措施

<正>在整个肉鸡产业链上,商品肉鸡养殖是现代肉鸡生产体系的主体和基石,所创造的产值也是最多的。因而,指导广大商品肉鸡养殖户进行科学合理的肉鸡养殖,提高其饲养管理水平和生产水平,将是促进肉鸡产业持续健康快速发展的重要措施。肉鸡饲养想要赚钱,必须做到一种、二料、三管理。有了优良品种和全价饲料,还要做好管理,提高四率,即雏鸡成活率、育成率、肉鸡商品率、饲料利用率。肉鸡饲养户必须重视这四率饲养管理关键点的工作。