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灵芝为多孔菌类真菌,是一种珍贵的药用菌,具有滋补强壮、扶正固本之功效。现代医学的药理研究证明:灵芝具有保肝、解毒、强心、镇静、抗缺氧及抗惊厥等多方面的生物特性;灵芝对人体的防病、治病作用得到了许多中外学者的认可。 灵芝性温、味苦涩,无毒。灵芝子实体的化学成分主要有:灵芝多糖,灵芝酸,甾醇类,萜类,生物碱,香豆精甙,粗纤维及K、Mg、Zn、Ca、Fe、Ge等多种元素。由此,将灵芝加工成便于食用的灵芝酒等方便、保健食品,具有广阔的前景,有较好的经济效益和社会效益。1992年我们进行了“灵芝酒的研制”,1993年该课题被宜春地区科委列为地级重点项目。经两年多的探索,确定了灵芝酒的生产工艺流程和各种技术参数,研制出了具有一定营养价值和较高药用价值的灵芝低度酒。现将结果报告如下: 相似文献
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灵芝菌丝体发酵酒的研制 总被引:5,自引:0,他引:5
灵芝在古书中记述,有益心气,人心生血,助心充脉,安神,益肺气,坚筋骨,利关节等功用。近代研究发现,灵芝有降血脂,降血糖,平血压调节肝功能,调节免疫,抗肿瘤等多种生理作用,因此愈益受到人们的重视。随着灵芝深加工产品不断问世,其中灵芝酒的种类很多,但都是以灵芝子实体块、粉末,或整个灵芝子实体用有效溶剂浸提,或直接用酒浸泡的方法制得,无疑会丢失灵芝的部分和某些营养成分,而影响灵芝酒的营养价值。为此,我们进行了灵芝菌丝体发酵酒的研制。它是以灵芝菌丝体通过机械研磨,使菌丝细胞破裂,内溶物全部流出,再经发酵而成。所以本品营养丰富、完全,从而提高了灵芝酒的营养价值。由于本品生产不使用溶剂,没有溶剂的残留。生产设备简单,操作容易,生产规模可大可小,投资金额可多可少,便于推广。现将研制情况报道于后: 一、材料和方法 相似文献
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灵芝香菇营养液研制报告杨性民,马子骏,陈仁梓,刘青梅,朱国光(浙江技术师专宁波315101)(浙江省宁波制药三厂)日本、香港、台湾等国家和地区掀起灵芝热、香菇热,各种片剂、粉剂、胶囊纷纷进入市场,为此我们于1990年利用生物技术提取灵芝香菇中有效成份... 相似文献
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灵芝古称瑞草,在我国分布广,药用价值高,在民间影响深,是历代医药学家公认的滋补强壮、扶正培本的菌类药物,又是国内外热衷开发的美容圣品.《本草纲目》称紫灵芝具有:"甘温无毒、主治耳聋、利关节、保神、益精气、坚筋骨、好颜色、疗虚劳、治痔"之效.灵芝之所以能."好颜色",因为其子实体内含有高於人参四倍量的有机锗.锗化合物可调节、增强人体免疫功能,增加头皮细胞、红细胞的血红蛋白供氧量,促使细胞再生.凡皮肤粗糙者均系皮肤细胞 相似文献
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灵芝保健颗粒冲剂的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
以灵芝为原料,开发具有免疫调节作用的保健食品。经功能评价测试表明灵芝颗粒冲剂中、高剂量组可增强小鼠细胞免疫和体液免疫功能;低剂量组具有增强小鼠单核一巨噬细胞吞噬功能的作用。 相似文献
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破壁灵芝孢子粉已被大量的研究证实易于被人体吸收,在免疫调节等方面功效显著。但存在口感较差.不方便日常服用,部分人群出现便秘副作用的问题。本研究按照兼顾灵芝孢子粉推荐服用量和大众乐于接受的口味为原则,研究设计主要原料的配比,添加缓解便秘的天然食材为辅料,经口味和便秘情况的人群调查试验筛选出合理的配方.并试验改进增香、过滤和灭菌等工艺技术,减少活性成分和风味成分的加工损失,增加香味成分的释出。参照饮料的相关质量标准和灵芝孢子粉的推荐服用量,成功研制出2种1:7味且功效俱佳的灵芝孢子粉饮料 相似文献
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本产品是利用灵芝菌丝在以银杏茶、绿茶及一些辅助原料的培养基中生长,设定几个不同配方的茶培养基,通过测定菌丝的生长情况以选定一个最优的茶培养基配方,既为最佳的灵芝、银杏固体发酵茶的配方.经多次试验研究,本产品达到了几种茶叶与灵芝菌丝有机结合的目的,从而制成了新型的具有较高食药用价值的灵芝、银杏固体发酵茶. 相似文献
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浸提是速溶茶生产中决定成品得率的首要工弃,也是影响成品品质的重要环节。本试验对浸筛工序中的温度、加水量、时间和β-环状糊精加量等因素作了研究,得出了较合理的浸提工艺参数。 相似文献