维生素E研究新进展

自1924年维生素E作为一种脂溶性日粮因子从麦胚、慕营中提取出以来，人们对其生物学的认识不断深化。最早维生素E主要被作为一种抗氧化剂，具有防止脂类及不饱和脂肪酸氧化和保护细胞及细胞内中结构的完整，起防老化作用。随着饲养业和科学研究的发展，近年来国内外畜牧兽医界的研究证实了维生素E在畜禽免疫、疾病、繁育及畜禽肉质等方面有着非常重要的作用．并在营养方面进行了许多有益的探讨。维生素E广泛存在于绿色植物和种子中，天然维生素E共有8种形态：a、民y和6生育酚和生育三烯醇，其中D-a一生育酚的生物学活性最强，当前饲料中…     

草粉中维生素E含量的快速测定法

草粉是家禽日粮中维生素E的重要来源。在优质草粉中活性最高的维生素E异构体——α生育酚的含量可超过200毫克/千克。此外,草粉中还有其他生物学活性较低的维生素E异构体,其含量相当高(约100毫克/千克)。为了最合理地利用天然的维生素E源,必须测定植物性饲料中口生育酚的含     

维生素E抗氧化作用及其在动物生产上的应用研究进展

维生素E为α、β、γ、δ-生育酚以及α、β、γ、δ-生育三烯酚等脂溶性维生素的总称,是一种在动物机体中无法合成或供给不足的营养成分,必须通过饲粮供给。其中α-生育酚活性最高,是维生素E在动物体内发挥作用的主要形式。维生素E具有抗氧化、抗癌、抗炎等生物活性,特别是在清除机体自由基、阻断脂质氧化等方面尤为突出,在动物生产中可提高生长性能、改善产品质量和提高机体免疫能力等。文章综述了维生素E的抗氧化作用机制及其在动物生产中的应用,旨在为维生素E作为饲粮抗氧化剂在动物生产中的应用提供理论参考。     

维生素E的生物学功能及在养鸡生产中的应用

1．饲料中的维生素E 维生素E又称为生育维生素或抗不育因子，按结构可分为生育酚和生育醇两类。每类又可分为Ot、B、1和84种，其中以a-生育酚活性最高，鲜绿植物如青草和青苜蓿中含很高的a-生育酚。王和民(1997)综述认为a-生育酚受晾晒和贮存以及加工条件的影响，长期在大气中晾晒和贮存使得生育酚活性大大降低。有人研究认为玉米一豆粕粉日粮中a-生育酚以0．015mg／d的速率呈线性降低。美国营养标准中收获后立即人仓的玉米含a-生育酚22mg／kg，豆粕为     

如何防治家禽维生素E缺乏症

维生素是家禽维持正常生长、繁殖、产蛋和健康所必须的微量物质。如果缺少某种维生素,就会引起维生素缺发症,造成禽体代谢紊乱,生长停滞以至发生各种疾病,现就禽类维生素E缺乏症的防治方法简要介绍一下,供参考:维生素E又名生育酚,与动物的生殖功能有关。它还是一种抗氧化剂,保护某些细胞膜不被氧化破坏,可增强体液免疫反应。谷胚和青饲料都含有丰富的维生素E,但它极易氧化失效。制成青干草可能损失95%,饲料加工、长期贮存、霉败或者饲料中含有过多的不饱和脂肪酸,都可使维生素E氧化破坏,活性消失。当饲料中维生素E遭到破坏或者供给不足时,…     

蜂蜜可作为抗脂质氧化的保护剂

脂质氧化是肉类食品在储藏期间变坏的主要因素,在肉类食品中加上抗氧化剂向来是作为防止氧化的一种有效的方法.一个解决办法是在食品动物的日粮中补充生育酚(维生素E,一种天然的抗氧化剂).研究证明在食品动物饲料里添加生育酚可以防止肉类氧化的作用.     

日粮中添加维生素E对种鸭繁殖性能的影响(初报)

维生素 E又称生育酚 ,它是具有α—生育酚生物活性的所有生育酚和生育三烯酚的总称 ,其中以 α—生育酚的活性最高。在绿色植物、植物油、动物肝脏、禽蛋中的含量较丰富。维生素 E在动物机体内主要位于生物膜上 ,起着生物抗氧化剂作用。维生素 E与动物繁殖性能有一定的关系 ,许多试验表明 :在饲料中添加一定量维生素 E,有利于提高母鸡产蛋量、受精率、孵化率和雏鸡成活率。但影响维生素 E吸收的因素较多 ,为了保证生产性能的发挥和增强雏禽抵抗力 ,目前 ,生产实践中对种禽饲料维生素 E添加量日趋增加 ,有的高于 NRC推荐量的 5～ 10倍。…     

猪维生素E(Vitamine E)缺乏防冶

维生素E又名生育酚.天然维生素E有8种生育酚和生育三烯酚,统称为维生素E,其中α-生育酚活性最强.维生素E是体内强抗氧化剂,是神经、肌肉、循环和免疫等系统的正常功能和代谢活动所必须的,具有广泛的生物学功能.猪的原发性维生素E缺乏症相对较少,因为猪是杂食动物,维生素E在动植物饲料中广泛存在,维生素E储存于猪体内肝、肾、脑和肌肉等组织内,在体内可以保留相对较长时间.但是饲料中的其他因素可以促进维生素E的缺乏.维生素E多含于植物的籽实和胚芽中,青饲料中含量也较多,但是由于其本身的化学性质不稳定,易被各种因素氧化,经暴晒、烘烤、当饲料品质不良、加工不当和贮存不好时,使维生素E被氧化,造成饲料中含量不足.另外,饲料中不饱和脂肪酸含量过多,或酸败的脂类(包括陈旧、变质的动植物油或鱼肝油)以及霉变的饲料、变质的鱼粉等,均可使体内不饱和脂肪酸过多,易于氧化成大量过氧化物,使机体对维生素E的需要量增加.此外,饲料中含大量维生素E颉颃物质,或微量元素硒缺乏(它和硒的代谢关系密切)等饲养管理条件不好的情况下,机体比较容易引发维生素E缺乏.维生素E缺乏能引起机体多种多样的临床症状和病理变化,如繁殖系统、神经系统、循环系统、肌肉、肝脏、消化道、脂肪组织甚至外皮等都会发生变化的一种营养代谢病.本病可发生于各种猪,多发生于仔猪和育成猪.生长较快的猪更易出现维生素E缺乏症.且常与硒缺乏症并发.缺乏症损伤的系统不同,所表现的症状各异.     

维生素E在家禽生产中的应用

目前,维生素E被广泛应用于家禽生产中,现就其理化性质、营养作用及缺乏症、合理供应作一介绍。1理化性质维生素E又名生育酚,现已发现8种生育酚和生育三烯酚,其中以α-生育酚活性最高,一般所称生育酚是α-生育酚。α-生育酚为淡黄色油状物,不溶于水,而溶于脂肪和脂溶剂,不易被酸、碱及热所破坏,但极易被氧化。2营养作用及缺乏症2.1抗氧化作用维生素E能阻止过氧化物的产生,从而保护维生素A、必需脂肪酸、细胞膜和其他脂类物质免遭氧化破坏。维生素E的这一作用与硒的作用是协同的。维生素E是体内重要的抗氧化剂,能被动物完整地吸收,且可以在…     

维生素E

维生素E的来源维生素E是指一类称为生育酚的天然化合物。在自然条件下 ,生育酚和生育三烯醇不同程度地存在于饲料的脂溶性成分之中。d -α -生育酚是天然生成的 ,存在于常用的饲料之中。在生育酚类化合物中 ,α生育酚的生物活性最高。最常见的维生素E源包括谷物的胚芽、大多数油籽、奶和奶制品、动物器官以及多叶植物。从实践的要求来看 ,商品油籽粕几乎不含维生素E ,因为其中的维生素E已经随着其所含的油一起被提取了。在自然环境中 ,饲料中所含的维生素E处在不良的条件之下 ,很容易被氧化从而失去其效价。商品维生素E是酯化为醋酸酯的…     

羊维生素E营养研究

目前我国对自然资源、生态环境保护意识日趋增强 ,对高品质羊肉产品需求的日益增加 ,规模化舍饲养羊正在得到迅速发展 ,许多羊场尤其是农区的羊场多以玉米秸、小麦秸等农作物秸秆作为羊饲料中主要的粗饲料 ,维生素E营养不能满足羊的需要的可能性加大。本文就饲料中补充维生素E对羊生理功能、繁殖性能和生产性能的影响等方面进行综述。1　维生素E及其制剂维生素E(又称生育酚 )是一组化学结构近似的酚类化合物 ,自然界中存在α、β、γ、δ等 8种具有维生素E活性的生育酚 ,其中D -α -生育酚活性最高。α -生育酚具有旋光性 ,在空气中易氧…     

来自饲料厂和养殖场生产第一线的若干问答(三)

1在饲料生产中加入维生素E是否能提高和促进动物的繁殖性能(四川省绵阳市魏城饲料厂韦剑峰)?答:在饲料生产中加入维生素E能提高和促进动物的繁殖性能。维生素E又名生育酚,是一类具有化学结构相近的酚类化合物。其在体内功能很多。维生素E能阻断脂质氧化中的自由基反应,具有很强     

养鸭要防维生素E缺乏症

<正>维生素是雏鸭生长的重要营养之一,可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。脂溶性维生素有四种,有维生素A、维生素K、维生素D、维生素E。其中的维生素E(vitamin E)又名生育酚,也有四种衍生物,按甲基位置分为α、β、γ和δ四种,通常的人工合成品多以α体的活性为最强,是主要产品。1维生素E的来源鸭机体内不能合成维生素E,因此主要来源是靠饲料和添加剂。在自然界里,饲料中维生素E主要是存在于植物油中,小麦胚油含β、α生育酚较多;豆油和玉米油含γ生育酚较多;葵花籽油、菜籽油、棉籽油、花生油含量较少。添加剂有维生素E片、维生素E粉和维生素胶囊。2维生素E的特性     

维生素E的功能与研究进展

维生素 E（ VE）又称生育酚或抗不育因子，它是具有α－生育酚生物活性的所有生育酚和生育三烯酚的总称。已知的 VE有 8种，不同 VE在结构上的区别，在于甲基数和两类维生素都存在α，β，γ，δ四种同分异构体，其中的α－生育酚活性最高，分布最广，最具代表性，但自然界天然 VE很容易氧化。市售的 VE是经过稳定化的 dl－α－生育酚醋酸酯。 VE作为动物必需的营养物质之一，在动物体内有多种功能： 　　1 VE与生物抗氧化作用 　　1.1 VE的最主要作用是生物抗氧化剂作用，保护不饱和脂肪酸（ PUFA），尤其是亚油酸免受自动氧化。…     

日粮维生素E与猪肉和禽肉品质以及储存稳定性研究进展(续1)

脂质氧化是导致肉类及肉制品质量变差的主要原因之一,会影响肉的品质(包括风味、颜色和肉质的异常,营养价值改变,甚至产生有毒物质)。在日粮中添加超过动物常规营养需求量的维生素E可以有效减缓肉类及肉制品的脂质氧化。本综述主要阐述:维生素E在猪肉、鸡肉中的沉积和抗氧化作用;在日粮中超量添加维生素E对肉的脂质氧化、肉色、系水力和胆固醇氧化的影响;肌肉中维生素E沉积量与肉品加工、包装和储藏条件之间的相互作用。脂质氧化的过程受屠宰后很多因素的影响,如促进肌肉氧化的物质(铁、肌红蛋白)的含量和状态、肌肉的抗氧化水平(包括α-生育酚、含组氨酸的二肽以及谷胱氨酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶等)、肌肉中脂肪的含量和构成以及加工、包装和储存的方式。为了保证肉质最佳,需要考虑从动物活体到最终产品的全过程。最近几年,通过特定动物饲料配制来改善肉质的研究报道逐渐增加。本综述重点讨论在猪和家禽日粮中超量添加α-生育酚醋酸盐对肌肉α-生育酚沉积以及鸡肉和猪肉品质的影响。     

日粮维生素E与猪肉和禽肉品质以及储存稳定性研究进展

脂质氧化是导致肉类及肉制品质量变差最主要的原因之一,会影响肉的品质(包括风味、颜色和肉质的异常,营养价值改变,甚至产生有毒物质)。在日粮中添加超过动物常规营养需要量的维生素E可以有效减缓肉类及肉制品的脂质氧化。本综述主要阐述:维生素E在猪肉、鸡肉中的沉积和抗氧化作用;在日粮中超量添加维生素E对肉的脂质氧化、肉色、系水力和胆固醇氧化的影响;肌肉中维生素E沉积量与肉品加工、包装和储藏条件之间的相互作用。脂质氧化的过程受屠宰后很多因素的影响,如促进肌肉氧化的物质(铁、肌红蛋白)的含量和状态、肌肉的抗氧化水平(包括α-生育酚、含组氨酸的二肽以及谷胱氨酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶等)、肌肉中脂肪的含量和构成以及加工、包装和储存的方式。为了保证肉质最佳,需要考虑从动物活体到最终产品的全过程。最近几年,通过特定动物饲料配制来改善肉质的研究报道逐渐增加。本综述重点讨论在猪和家禽日粮中超量添加α-生育酚醋酸盐对肌肉α-生育酚沉积以及鸡肉和猪肉品质的影响。     

雏鸡在卵黄囊阶段和饲料阶段对α-生育酚的吸收和转移

700只Arbor Acres商品代出壳雏鸡,饲喂相同基础日粮,按维生素E添加量分为E0,E5,E10,E20,E40和E160(IU/千克)6个处理。种母鸡6个处理与此相同。1日龄卵黄囊内α-生育酚含量(微克/个)为;E0-191,E5-216,E10-352,E20-628,E40-1095,E160-3637,呈明显等级性(P<0.01),与入孵蛋种母鸡日粮内α-生育酚含量成正相关。至5日龄,各处理的含量都减少60～70％。肝内α-生育酚和维生素A含量的变化在卵黄囊阶段和饲料阶段截然不同。说明营养素的提供从内源转向外源。α-生育酚对维生素A肝贮量有促进作用。各处理在1～28日龄未发现缺乏症靶子器官病理学变化,高量α-生育酚促进脾脏鞘动脉网状细胞增生,但未发现胸腺,法氏囊和盲肠扁桃体发生组织学变化。建议肉用种母鸡日粮的维生素E添加量为20～40IU/千克。     

维生素Ｅ对家禽热应激和肉质的影响

维生素E又称生育酚,它是一类具有活性的,化学结构相似的酚类化合物的总称。已知的维生素E共有8种,不同维生素正在结构上的区别,仅限于甲基数和两类维生素E均存在α,β,γ,δ四种同分异构体,其中的α-生育酚活性最高,分布最广,最具有代表性。维生素E对家禽在不同的生理阶段都是很需要的,其中对生殖,肌肉,循环,神经及免疫系统的最佳功能的发挥都是必不可少的,维生素E可以部分地与硒合成一种抗氧化剂,同时,维生素E在体内还是一种生物催化剂,而且还参与了细胞免疫和体液免疫的生理过程,提高了家禽的免疫功能和抗病能力。此外,维生素E对缓解家禽的热应激,提高家禽的肉质质量,也具有非常重要的作用。     

家禽对草粉中维生素 E 的有效利用率

为保证供给家禽生物活性物质,在配合饲料中须加入合成维生素。不过这不能计算其在配合料中的含量。近几年所进行的研究证明,饲料中应含有足够数量的维生素来满足家禽需要。在苜蓿抽茎结束前和孕蕾开始阶段所调制的苜蓿草粉中维生素含量特别丰富。鸡、火鸡日粮中增加高质量草粉量,对提高孵化率,节约日粮蛋白质饲料和部分谷物饲料有很大潜力,虽有关于苜蓿粉中维生素 E 含量的论述,但对它的有效利用率却没有报道。为此我们用油质α—醋酸生育酚制剂作比较进行了测定。     

添加维生素E可提高笼养蛋鸡产蛋率

维生素 E(以下简称 VE)又称生育酚,是一种具有生物学活性,化学结构近似酚类的化合物。VE 不能在家禽体内合成,必须由日粮供给。为探索 VE 对产蛋鸡产蛋率的影响,于1990年3月至