农民朋友你了解特菜吗？

近几年,特菜市场品种繁多,极大地丰富了我们的蔬菜市场,但由于特菜有别于大路蔬菜,所以许多人目前还未能充分了解它们的营养价值,因此利用率相对较低。现将几种主要特菜的营养价值和食用方法做一简要介绍:     

农业部:十类特色农产品规划布局(2006～2015年)

规划期内重点发展15种特色蔬菜。到2015年。优势区良种覆盖率达到95％以上。扶持建设一批特菜种植基地。以加工企业为龙头带动产业发展。增加特色蔬菜花样品种。实现高档蔬菜标准化生产,做大做强特菜名牌产品,提高特色蔬菜在国内外市场上的占有率。     

特菜价跌原因多

色彩鲜艳,玲琅满目的特菜,近年来在蔬菜市场上,堪称是一道亮丽的风景线,但如今它的市场情况怎样呢? 据某特菜流通中心介绍,特     

特色蔬菜ABC

<正>特菜从字义解释是特别或特殊的蔬菜,但专业解释是指从国外和国内各地引进的非常珍稀的各、特、优、新品种的蔬菜。据在北京、上海、广州、青岛、大连等46个大中城市统计结果,目前已陆续从荷兰、美国、日本、以色列等16个国家和地区引进30余科200多个特菜品种,并且栽培面积逐年扩大。随着人们生活水平不断提高,膳食结构发生变化,人们对蔬菜种     

正确认识特菜并发展生产

特菜是指从国外引进的西菜和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜,大多营养丰富,风味独特,有的种类还有一定的保健防病作用。习惯上就是指当地较为新颖的蔬菜,它是一个动态发展的概念,在不同时期,所包含的范围和内涵都不相同。特菜并不是一种植物学分类,广义特菜大致分为以下几类     

北京地区红芹1号优质高产栽培技术

红芹1号是北京市特种蔬菜种苗公司经多年选育而成的优良芹菜品种。新颖独特,营养丰富。在北京地区可以进行周年栽培生产,尤其是针对元旦、春节等节日市场的供应茬口具有较好的经济效益,近几年随着特菜市场的发展种植面积逐年增大,成为郊区特菜生产的一个新亮点。     

几种特种蔬菜引种初报

特种蔬菜是近几年来开始走俏市场、酒店的新型蔬菜。自2004年以来,集美区杏林街道办事处社区服务中心根据厦门市特菜市场需求的实际情况,引种特种蔬菜品种达30多个,经过3年试验、示范表现及市场销售情况,认为五指山野菜、番杏、人参菜、紫背天葵、洋芥蓝等5种特菜栽培容易,且市场前景看好,可作为蔬菜生产上一个较好的选择。     

特菜基地

特菜基地（又名特菜大观园）是北京市农业技术推广站的蔬菜生产、试验、示范、展示基地,也是我国首家特种蔬菜规模生产起源地,始建于1984年,占地面积350亩。园区共分现代蔬菜生产区、普通生产区、南果北种区、花卉区、垂钓区、综合服务等7个区。是1990年北京亚运会和2008年北京奥运会的蔬菜供应基地。     

北京市小汤山地区地热开发公司

特菜基地（又名特菜大观园）是北京市农业技术推广站的蔬菜生产,试验,示范,展示基地,也是我国首家特种蔬菜规模生产起源地,始建于1984年,占地面积350亩。园区共分现代蔬菜生产区,普通生产区,南果北种区,花卉区、垂钓区、综合服务区等7个区。是1990年北京亚运会和2008年北京奥运会的蔬菜供应基地。     

特菜基地

特菜基地（又名特菜大观园）是北京市农业技术推广站的蔬菜生产、试验、示范、展示基地,也是我国首家特种蔬菜规模生产起源地,始建于1984年,占地面积350亩。园区共分现代蔬菜生产区、普通生产区、南果北种区、花卉区、垂钓区、综合服务区等7个区。是1990年北京亚运会和2008年北京奥运会的蔬菜供应基地。     

特种蔬菜发展现状及对策

特种蔬菜(以下简称特菜)的兴起是伴随我国改革开放、国际交往日益扩大、人们经济收入增加、生活质量提高应运而生的.特菜的产生源于20世纪80年代初,北京自1983年率先引进、生产特菜以来,经历了由小到大、由少到多、由小品种发展为主导品种的跨跃和平稳发展过程,最初仅是试验性的生产,品种也仅有包心生菜、西芹、牛蒡、绿菜花、紫甘蓝等少量几个品种.供应对象主要是各大宾馆、饭店、驻京使馆、外国商社.目前,特菜已从专供走向百姓餐桌,以致"特菜不特满京城",其质量、档次不断提升,进而发展为高档礼品菜馈赠亲朋好友已渐形成新的消费时尚和潮流,特别是我国加入世贸组织,国际间交往频繁,蔬菜多元化需求特征明显,市场容量巨大,为特菜持续发展拓宽了渠道,提供了机遇,同时也带来了挑战.如何打造绿色特菜品牌,保持自主品种在市场竞争中的优势地位、如何在短期内充足市场空缺品种?已成为业内人士研究讨论的热点话题.     

北京地区红芹1号优质高产栽培技术

红芹1号是北京市特种蔬菜种苗公司经多年选育而成的优良芹菜品种。新颖独特，营养丰富。在北京地区可以进行周年栽培生产，尤其是针对元旦、春节等节日市场的供应茬口具有较好的经济效益，近几年随着特菜市场的发展种植面积逐年增大，成为郊区特菜生产的一个新亮点。     

几种瓜果类特菜生产关键技术

编者按:特菜是对非本土、非本季节种植以及一些珍稀蔬菜的统称.随着人民生活水平的提高,特菜正逐渐登上千家万户的餐桌,发展特菜栽培前景广阔.     

日光温室特菜生产经验

几年,随着保护地面积的不断扩大和蔬菜种植水平的不断提高以及城乡人民生活水平的不断改善,蔬菜消费已由数量型向质量型、营养型转化,蔬菜品种多样化和供应均衡化已成为蔬菜生产的发展趋势.新、稀、特菜在市场上越来越受青睐.     

北京特菜发展的历史及对策建议

20世纪80年代以后,在改革开放的新形势下,我国进入了有"特菜"生产的蔬菜发展史。介绍了特菜的含义、分类、发展历史,分析了北京地区发展特菜的现实意义,并对特菜进一步发展提出了建议。     

可适度发展特菜生产

特菜是指从国外引进或国内各地特有的较珍稀的名、特、优、新品种蔬菜,适度科学地发展特菜生产,对于提高人们的饮食质量、满足现代消费需求、提高经济效益、富裕农民等方面都有着重要的意义。但种植特菜要想获得较好的经济效益,种植者必须首先摸清市场的消费需求情况,并结合设施条件、劳力素质、气候特点、技术水平及主要销售渠道等因素,来确定种植的规模和品种。1.宾馆、饭店、酒楼和超级市场:要求全年均衡供应,以外观新颖别致、营养成分含量高、具保健功能的彩色甜椒、樱桃番茄、羽衣甘蓝、樱桃萝卜、水果黄瓜等特菜品种较受欢迎。要分批…     

特菜价格高 投资种植效益好

随着人们生活水平的提高,对健康越来越看重。眼下市场上各种特菜销售普遍看好,供不应求,并且价格往往高于普通蔬菜的几倍甚至十几倍。     

如何科学种植优质特菜

随着人们生活水平的日益提高，人们已不单单满足于白菜、萝卜、土豆等原有的大量蔬菜供给，特菜以其具有质优、味美、颜色鲜艳等特点，越来越受到广大群众的欢迎。如何科学地进行特菜的种植管理，是获得较高经济效益的关键。种好特菜应注意下面几个问题。     

发展特菜生产应注意四点

特菜是一个无确切定义的广义蔬菜门类,是对非本区域、非本季节种植,珍稀特蔬菜的统称,包括国内地方知名品牌的蔬菜和从国外引进的名、特、优、稀蔬菜品种。由于特菜具有较高的营养价值、独特的风味和高于普通蔬菜的销售价格,栽培面积在一些地     

怎样提高特菜的品质和质量

近几年全国许多大中城市郊区种植名特优新蔬菜的面积不断扩大,这对于满足宾馆、饭店的需求以及节假日礼品菜的供应起到了很大的作用。而且生菜、西芹、绿菜花、荷兰豆等一些特菜品种已经进入了普通百姓家的厨房,丰富了广大市民的生活。但目前市场上的一些特菜产品还存在着口感不好、