大米及其加工副产品在肉鸡生产中的应用

大米副产品是由脱壳的稻谷加工成普通大米后一系列副产品的总称,包括碎米、米胚、大米蛋白和米糠等,是肉鸡较好的能量和氨基酸的来源,是饲料工业中较为常见的一大类饲料原料,具有产量大、来源广且易获得等优势。随着养殖产业的不断发展,人畜争粮的问题日趋严重,用相对廉价的大米副产品适量替代谷物原料,不仅能节约饲料生产成本,还能提高生产效益。研究针对大米及其副产品的营养成分、特点、制备方法及在肉鸡生产上的应用情况作一综述,为大米及其副产物在肉鸡饲粮中更好的应用提供理论指导。     

利用大米渣生产复合高蛋白饲料新工艺

利用大米渣生产复合高蛋白饲料新工艺大米渣是指大米磨浆通过ａ—淀粉酶液化后过滤除去液化液的残渣，凡以大米为原料产生的味精、饴糖厂、葡萄糖厂、药厂均有这种废渣，将大米渣采用深层通风发酵生产复合蛋白饲料，其蛋白质和各种氨基酸含量均高于大米糖渣，与进口的鱼粉...     

大米草作为饲料原料的开发利用

作为一种入侵种,大米草受到很多质疑,但是作为潜在资源,却没有得到重视。本文就近年来国内外的文献报道,综述了大米草作为饲料原料在畜禽生产上的应用,及其对畜禽生长性能、健康以及经济效益的影响研究,同时阐述开发利用大米草的广阔前景。     

大米草作为饲料原料的开发利用

大米草作为一种入侵种,曾受到很多质疑,但是作为潜在资源,却没有得到重视。本文就近年来国内外的文献报道,综述了大米草作为饲料原料在畜禽生产上的应用及其对畜禽生长性能、健康以及经济效益的影响研究,同时阐述了开发利用大米草的广阔前景。     

强化营养米的种类与生产

我国是以大米为主食的国家，但大米中所含营养成分大都不够全面，蛋白质中缺乏赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，尤其是精白大米中的B族维生素和矿物质损失严重，长期食用精白大米，极易患有关营养缺乏症，我国过去由于温饱问题尚未解决，食用的大米精度不高，问题不很突出，近年来，随着粮食的不断增产和人民生活水平的逐步提高，广大城乡人民普遍食用精白大米。为确保人民身体健康，强化营养米的生产极为必要。一、强化营养米的种类目前强化营养米主要有三类，第一类是蒸谷米。其特点是先将稻谷蒸一下，再碾米，这样虽没有添加强化剂，但保持…     

大米蛋白的营养价值与开发利用

针对大米蛋白的组成、营养价值、制备方法及其在畜禽生产中的应用作一综述。     

启东县推广种植大米草

江苏省启东县拥有沿海滩涂40万亩,除中低潮位可发展海水养殖生产外,中高潮位的大片海涂不能养殖。1966年开始,启东县在国家科研部门的支持下,发动沿海群众,在空着的海涂上逐年推广种植大米草,到目前已种植8万多亩。大米草是一种多年生的禾本植物,耐盐耐淹,繁殖快,适应性强。发展大米草,主要有以下好处: 一、种植大米草后,草场能拦截潮水带来的大量泥沙,加快滩面的淤积。二、有利护坡护堤。大米草可在地上形     

发酵型大米活性乳酸菌饮料的研制

以大米和鲜乳为主要原料生产出一种大米活性乳酸菌饮料,确定其工艺流程为：先将大米淀粉用双酶法进行酶解,酶解液煮沸后再使其与灭菌的鲜乳混合,经接种乳酸菌发酵制成大米酸乳,再与其他物料调配即可。最佳配方为：50％大米酸乳,7％蔗糖,0．4％复合稳定剂,0．15％乳化剂,0．06％柠檬酸。     

稻、鸭共栖双增效技术

稻、鸭共栖生产无公害大米是一项全国稻作区大力推广的新技术。采用该技术，每亩(667平方米)可增收150～200元。具体做法如下：     

大米草有望变害为宝

外来入侵物种大米草有望变害为宝,成为清洁的生物能源。2005年底,由山东大学等单位完成的大米草气、电、热三联供技术研究课题已通过项目鉴定。该项目采用热解气化技术,用大米草生产可燃气体用于炊事、发电、供热等。据项目示范工程专家组副组长黄寿祺介绍,该项目采用热解气化技术,将大米草在缺氧状态下加热反应,使碳、氢等元素变成一氧化碳、氢气、甲烷等可燃气体,通过净化处理后,经输配管网输送用于炊事、发电或供热等,终端是清洁廉价的绿色能源产品。0.5 kg大米草可生产1 m3可燃气体,3 kg大米草便可生产三口之家一天用的可燃气体。2 m3可…     

利用大米渣生产复合高蛋白饲料新工艺

大米渣,是指大米磨浆通过α-淀粉酶液化后过滤除去液化液的残渣。凡以大米为原料产生的味精、饴糖厂、葡萄糖厂、药厂均有这种废渣。将大米渣采用深层通风发酵生产复合蛋白饲料,其蛋白质和各种氨基酸含量均高于大米糖渣,与进口的鱼粉相当。经肉鸡51天饲养试验表明,复合饲料可取代优质鱼粉,具有与鱼粉相同的增重效果,饲料的成本低于进口鱼粉价格,可为国家节省大量外汇。     

大米替代玉米对断奶仔猪生产性能和营养物质消化率的影响

试验组日粮用大米替代玉米．分别添加3种不同淀粉糊化度的大米。结果表明：随着断奶仔猪日龄的增加．各处理组的营养物质表观消化率显著增加（P〈0．01）,大米营养物质的表观消化率显著大于玉米日粮。29日龄断奶仔猪饲喂热处理的大米可以提高营养物质的表观消化率．但是对39日龄和53日龄的仔猪无影响。改变加工条件．大米淀粉糊化度从52％增加到76％和米粒从480μm降低到405μm,没有进一步提高断奶仔猪消化率。25～53d．饲喂大米的断奶仔猪增加了仔猪采食量（P〈0．05）、ADG（P〈0．01）,并提高了G：F（P〈0．10）。25-39d．断奶仔猪饲喂大米组与玉米组相比,提高了仔猪采食量（P〈0．01）、ADG（P〈0．01）和G：F（P〈0．01）。饲喂大米可以提高断奶仔猪生产性能。温和热处理后的大米．提高了断奶仔猪生产性能和营养物质消化率。过热处理的大米．提高了大米淀粉糊化度．但是没有进一步提高断奶仔猪的生产性能和营养物质的消化率。     

大米蛋白肽对蛋鸡的饲养环境和生产性能的影响

 试验选择400只蛋鸡,随机地分为四个组,Ⅰ组喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在日粮中加入1%、1.5%和2%的大米蛋白肽,研究大米蛋白肽对冬季禽舍中有害气体浓度和蛋鸡生产性能的影响。结果显示在日粮中加入1.5%~2%的大米蛋白肽,能明显降低蛋鸡舍内的氨气和硫化氢的浓度,也能显著提高其产蛋率和饲料效率。表明大米蛋白肽在冬季有利于提高蛋鸡的生产性能和改善其环境。     

发酵型大米活性乳酸菌饮料的研制

以大米和鲜乳为主要原料生产出一种大米活性乳酸菌饮料,确定其工艺流程为:先将大米淀粉用双酶法进行酶解,酶解液煮沸后再使其与灭菌的鲜乳混合,经接种乳酸菌发酵制成大米酸乳,再与其他物料调配即可.最佳配方为:50%大米酸乳,7%蔗糖,0.4%复合稳定剂,0.15%乳化荆,0.06%柠檬酸.     

大米加工主要副产品资源在畜禽饲料中的应用

我国是世界水稻产业第二大国,据国家统计局发布,2016年我国水稻产量达20707.51万吨。我们知道,水稻加工大米过程中会产生大量副产品,大约每100kg稻谷可产生稻壳20kg、米糠6～9kg和少量细米糠及碎米。其中米糠浸提油后,可得到脱脂米糠。大米加工副产品营养价值较高,用于饲料生产,不仅能够缓和饲料资源紧缺,而且还能节约饲料成本。因此,本文旨在通过综述大米加工副产品资源的开发与利用现状,以期为开发大米主要加工副产品资源应用于饲料生产提供参考。     

袋装流质饲料对早期断奶仔猪胃肠功能和生产性能影响研究初报

采用饲养和屠宰试验研究了用大米代替玉米生产袋装流质饲料的可行性以及流质饲料对早期断奶仔猪消化功能和生产性能的影响。结果表明:在南方可用大米代替玉米生产早期断奶仔猪袋装流质饲料,大米-大豆型流质饲料可降低胃内pH值并提高消化道内蛋白酶活力,大米-大豆型流质饲料组仔猪全期平均干物质采食量和平均日增重与玉米-豆粕型日粮组相比分别提高14.22%和8.93%,但均无显著性差异(P>0.05)。在如何进一步延长早期断奶仔猪袋装流质饲料的保质期和防止大米淀粉的返生方面还有待于深入研究。     

“SM-R”:蜂蜜中大米糖浆无处遁形

近年来,蜂蜜掺假问题愈演愈烈,一方面扰乱了国内的经济环境;另一方面给我国蜂蜜走向世界带来了隐患。蜂产品中大米糖浆(SM-R)掺假鉴别检测技术由江苏检验检疫局动植食中心创新研发。该技术通过大米糖浆在生产过程中产生的特征标志物SM-R来有     

大米草饲料资源开发的研究进展

大米草是外来入侵物种,分布广泛,其营养丰富,是一种潜在的非常规饲料资源。综述了大米草的营养含量、饲用价值与经济价值,以及近年来我国大米草饲料开发的进展情况,以期为大米草饲料的资源化利用提供理论依据。     

大米蛋白肽对鹌鹑养分利用率和生产性能的影响

为了研究大米蛋白肽对鹌鹑养分利用率和生产性能的影响,试验选择15日龄的健康朝鲜鹌鹑300只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复25只,对照组饲喂不含大米蛋白肽的基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组分别在基础日粮中添加1.5%、2.0%和2.5%的大米蛋白肽。试验期21 d。结果表明:添加2.0%和2.5%的大米蛋白肽日粮中的总氨基酸、粗蛋白和有机物的表观利用率显著提高(P0.05),鹌鹑的末重、日增重和料重比明显改善(P0.05)。说明日粮中添加2.0%~2.5%的大米蛋白肽有利于改善鹌鹑的养分利用率和生产性能。     

大米与玉米喂猪对比试验

大米是我国南方的主要粮食产品,资源非常丰富。其营养价值与玉米基本相似,是解决南方畜牧业生产中玉米(与大米系等能量饲料)不足的一条新途径。为了探讨用大米代替玉米喂猪的可能性,我们于1984年7月15日至12月14日进行了本试验。供试猪是同窝60日龄断乳的三元杂种仔猪,共12头。按性别随机排列分为2组,每组6头。经15天预试期,2组间平均增重差异不显著(P>0.05),抽签决定大米组和玉米组,进入正式试验期。试验日粮见下表。试验采用同体重开始,同体重结束,组内试猪体重均值达90千克结束试验。试猪