Analysis of Biochemical Component in Autumn Tea Leaves of Camellia sinensis var.assamica cv.Jianghua

利用紫外分光光度计法和高效液相色谱法(HPLC)对江华苦茶群体品种茶树秋季鲜叶进行了生化成分分析,全面系统地了解江华苦茶群体品种秋季茶叶内含成分变化的特点,筛选出一批氨基酸和茶氨酸含量表现较为优秀的单株及生化成分特异的资源.     

江华苦茶秋季茶叶生化成分分析

利用紫外分光光度计法和高效液相色谱法(HPLC)对江华苦茶群体品种茶树秋季鲜叶进行了生化成分分析,全面系统地了解江华苦茶群体品种秋季茶叶内含成分变化的特点,筛选出一批氨基酸和茶氨酸含量表现较为优秀的单株及生化成分特异的资源。     

地方特色茶树种质资源江华苦茶研究与产业化开发

<正>江华苦茶是湖南省一个古老而珍贵的地方特色茶树种质资源,原产于南岭山脉江华瑶族自治县（以下简称“江华县”）境内的萌渚岭山系,因其叶大、分枝高,当地群众又称其为大叶茶或高脚茶。自二十世纪七十年代开始,湖南省农业科学院茶叶研究所（以下简称“湖南省茶叶研究所”）等单位的专家对江华苦茶开展研究,选育了3个新品种和一批新品（株）系,在江华县推广种植面积4660多公顷,较好地发挥了资源优势。     

我国苦茶资源主要生化成分的鉴定评价

苦茶是中国特有的一类茶树资源。对保存于国家种质杭州茶树圃的24份苦茶资源进行了主要化学成分的测定与评价。结果表明,苦茶资源在影响茶叶品质的主要生化成分上与普通资源相比,不存在本质的差异;在体现茶类适制性的指标上,苦茶资源具有适制红茶的特点;在体现茶树进化程度的儿茶素组成及含量的指标上,苦茶资源偏向于阿萨姆茶变种,属于进化上比较原始的类型。聚类分析结果表明,苦茶与阿萨姆茶聚为一类,可以将苦茶类归属于阿萨姆茶。     

茶村品茗赏新荷

7月8日，应陈文华教授邀请，婺源县诗词学会诗友一行20余人赴“中国茶文化第一村”——上晓起参加“荷花诗会”。     

勐海县苦茶资源现状及开发利用探析

对勐海县的苦茶资源现状进行介绍,总结其开发利用的现状,对勐海苦茶的发展前景进行了展望,以期为该地区苦茶的开发与利用提供参考。     

毛泽东的韶山茶情

当毛泽东在阔别了故乡韶山三十余载之后，他觉得最不能忘怀的依然是韶山冲的父老乡亲们，再则呢，那就是韶山河水浇灌出来的辣椒和苦茶!他踏遍了中国的山山水水，试啜了南国北国的无数品类之茶，然而韶山苦茶毕竟是他最癖爱，最倾心的啊!     

苦茶品系中苦涩味物质分析

茶叶苦涩味是由茶叶中的生化成分引起的,通常也是保障茶叶的保健功能的物质基础。对新选育的2个苦茶新品系苦味物质分析显示,苦茶6号中产生苦味的黄烷醇类(茶多酚、总儿茶素、酯型和非酯型儿茶素)含量要显著高于苦茶16号和福鼎大白茶,但是咖啡碱含量则显著低于其他2个品种(系)。对苦味有增强作用的芦丁在3个品种(系)中以苦茶6号含量最高。苦茶16号中引起苦味的咖啡碱含量与福鼎大白茶相当,芦丁含量最低。绿原酸在苦茶16号中含量达到0.041%,是福鼎大白茶的6倍,苦茶6号的3倍。对苦味有减弱作用的可溶性糖在苦茶中含量显著低于福鼎大白茶。儿茶素中EGCG所占的比例,茶多糖含量则显著高于福鼎大白茶。黄酮醇类槲皮素和山奈素在3个品系(种)中含量较低。     

张恨水的雾都茶情

张恨水素有贪茶之癖，尤癖嗜于贪喝酽茶，贪喝苦茶。当年不论在北平也罢，在南京也罢，他都是报界并文坛的“贪茶癖”者中之佼佼者，其茶瘾之大，确乎无与匹俦呢。     

湖南地方茶树资源的研究

对城步峒茶，江华苦茶，汝城白毛茶和云台山种等湖南地方茶树资源的主要化学成分，光舍特性和生产性状进行了研究。结果表明，茶多酚与儿茶素含量从高到低依次为汝城白毛茶，江华苦茶，城步峒茶，云台山种；各资源的游离氨基酸，茶氨酸和咖啡碱含量均为正常水平；汝城白毛茶属高茶多酚资源，其可可碱和茶叶碱含量较高。     

江华苦茶种质资源的亲缘关系及在茶树进化中的地位研究进展

从形态学、解剖学、细胞学、酶学、化学以及分子生物学方面人手分析江华苦茶种质资源的亲缘关系,结果表明:江华苦茶属过渡类型茶树,且亲缘关系更接近于原始型.     

江华苦茶种质资源的亲缘关系及在茶树进化中的地位研究进展

从形态学、解剖学、细胞学、酶学、化学以及分子生物学方面人手分析江华苦茶种质资源的亲缘关系,结果表明:江华苦茶属过渡类型茶树,且亲缘关系更接近于原始型.     

周作人的苦茶诗及其反响

周作人（１１８４～１９６８年），字起孟，号知堂，晚号苦茶庵老人。绍兴人，鲁迅之弟，１７岁时考入江南水师学堂，后东渡日本，入私立法政大学。归国后，任绍兴教育会会长。１９１７年被聘为北京大学文科教授，后兼女师大、燕京大学教授。曾参加《新青年》编辑工作。任《新潮》月刊编辑主任，与郑振锋等发起文学研究会。创办《语丝》杂志，主编《骆驼草》等。周氏在１９２７年以后，从新文学潮流中退了出来，退隐于苦茶斋，采“乐生主义”态度，沉湎于饮茶与古玩，追求闲情逸致，大作起游戏之作来。初称为打油诗，自言不等同旧诗，而是变…     

不同产地苦茶槭嫩芽清除自由基活性比较研究

苦茶槭嫩芽是安徽传统皋茶生产的主要原料,含有很强的具清除自由基作用的活性物质。为了研究比较安徽省内不同产地的苦茶槭嫩芽清除自由基的活性,分别在黄山、万佛山、琅琊山、霍山和大蜀山各选择5株具代表性的苦茶槭树进行采样分析,结果发现5个采样点的苦茶槭嫩芽对DPPH自由基的清除作用活性差异不显著,表明在安徽省内,原料产地不是影响皋茶清除自由基活性的主要因素。研究还发现不同供试单株的自由基清除率有较大差异,在25株采样单株中,其活性最强的单株鲜样清除自由基活性比最弱者强9.7%,表明高活性单株选择具有较大潜力。     

黄庭坚与茶

黄庭坚与茶广州师范学院中文系吴晟我国是种茶、制茶、饮茶最早的国家。饮茶大概始于秦汉，但最初是以茶为药，后来才作为清热解毒的饮料，三国时华佗在《食论》中已提到“苦茶久食益意思”。魏晋时，民间已有饮茶习惯，后进入宫廷，宫廷以茶待客始于吴末帝孙皓。至唐代，...     

茶树种质资源性状变异与亲缘关系的研究

对茶树９个品种以及红山茶，白山茶两个对照种的叶部形态特征，叶部解剖结构和生化民分进行了综合测定，采用主成分分析，系统聚类，对应分析等数学手段分析中种间的变异性，进化途径及亲缘关系的结果：（１）茶树系统演变遵循白山茶→红山茶→茶的演化趋势，并且白山茶和红山茶有较近的亲缘关系；（２）湖南３个茶树品种的进化次序为：城步峒茶→江华苦茶→江华苦茶→安化群体；（３）可将茶树的演化划分３个进化层次。     

中国茶文化第一村“荷花诗会”

2006年7月4日,应中国茶文化第一村邀请,婺源县诗词学会诗人们在上晓起村的“赏荷台”举行“荷花诗会”,诗人们即景赋诗,赞颂荼村荷塘美色,留下众多瑰丽诗篇。     

黄金海畔涌诗潮——中国茶文化第一村菜花诗会

3月24日,应江西省社会科学院著名茶文化专家陈文华教授邀请,婺源县诗词学会一行20余人赴“中国茶文化第一村”———上晓起举行菜花诗会。中共婺源县委宣传部副部长、《婺源》报总编江进民先生参加了诗会,县电视台女记者董玉娟随行采访作了报道。经晓和亭转出下晓起村头,一片金黄色的海洋即展现在人们眼前。我们穿插于成群结队的游人之中,迎着“吹面不寒杨柳风”,漫步于长长的有独轮车辙痕的石板古道上,一眼望去,数十亩金灿灿盛开着的油菜花在微雨中吐艳。清新的空气中透着淡淡的清香,沁入肺腑令人心醉。到婺源观赏油菜花,历来首推江岭。上…     

加快推进畜牧业产业化经营奋力实施湖北畜牧业跨越式发展

——突出产业化龙头企业，着力实施产销“倍：噌计划” 1．大力培植龙头企业。要坚持“畜牧产业第一、畜牧企业家老大”的发展理念，按照“放大温氏、复制温氏”的思路，用“引进一批、发展一批、改造一批、壮大一批”的方法，努力培植产品加工型、商品基地型、科技推广型、专业市场型、名牌产品型、服务组织型畜牧业龙头企业。     

论周作人与茶

本文从周作人饮清茶到品苦茶的转变入手,探讨周作人的生活哲学、审美艺术及其跨时代的文化意义,为当代人审视生存与生活,辨析社会情境提供一种新颖的观点。