近代东北地区蜂产品生产和购销市场

清末民初东北地区的中蜂生产分布在山区 ,特别是采捕野生蜂蜜多在偏远之处 ,松花江上游桶养中蜂或采捕野生蜂 ,年群产蜜 1 0～ 1 5ｋｇ ,收益 1 0～ 3 0元 ,吉林省年产蜜 5 0 0 0 0ｋｇ以上。 1 90 7年前 ,沈阳县平均输出蜂蜜 4 3 75 0ｋｇ、蜂蜡 3 2 80ｋｇ;1 90 8年 ,磐石县产中蜂蜜 1 4 0 0ｋｇ,每 5 0ｋｇ 60吊 ,年产蜂蜡 2 5 0ｋｇ,每0 5ｋｇ 60 0文 ;清末新宾年产中蜂蜜 5 0 0 0ｋｇ余 ,蜂蜡5 0 0ｋｇ余 ,均销往奉天 ;1 90 8年 ,辽阳输出 (销往关内 )中蜂蜜 1 5 0 0ｋｇ ,每ｋｇ 8角 ,蜂蜡 3 5 0 0ｋｇ (销往营口 ) ,每ｋｇ 3元 ;1 9…     

浙江省养蜂业风险救助资金管理暂行办法即将出台

为了净化蜂蜜市场,打击假冒伪劣蜂蜜制造者,2004年3月28日浙江省蜜蜂产业协会副秘书长钱建华带队,由省出口商品检验局、省土畜产进出口公司、蜂业企业协会等5人组成打假小分队查看杭州市区东南西北四大超市出售瓶装蜂蜜。检查人员对于价格偏低或张冠李戴瓶装蜜每种购了3瓶样品蜜并开了发票封存检验。从市场检查来看,有部分瓶装蜜是假冒的。如荔枝蜜颜色是深琥珀色,紫云英蜂蜜偏浅,但是某厂生产的标明荔枝蜜、纯净蜂蜜(注明油菜蜜)、紫云英蜂蜜颜色基本一致类似油菜蜜。众所周知,荔枝蜜、紫云英蜜收购价是油菜蜜的2.5～3倍。但市场上出售3种…     

日本研制出固体蜂蜜加工工艺

据食品报报道:日本已研制出固体蜂蜜加工工艺。工艺的主要过程是将液体蜂蜜在-25℃的冷库中冻结成块,然后将它置在真空干燥机内、变温加热干燥20～24小时,让蜂蜜中的水分彻底蒸发,最后蜂蜜便成了透明的块状固体。这种固体蜂蜜的营养价值及风味与液体蜂蜜相同。可用塑料袋密封包装出售,食用异常方便。     

哈哈镜

在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有的已经搀了假。蜂蜜搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。鉴别方法是：     

如何辨别搀假蜂蜜

在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有的已经搀了假。蜂蜜搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。鉴别方法是:1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗     

大连市鲜蜂王浆零售市场畅销

大连市现有蜂产品零售门市5个,个个都出售鲜王浆。仅大连市蜂产品公司的两个零售门市,1991年零售鲜蜂王浆近一吨,1992年零售鲜蜂王浆达两吨多。大连市蜂产品公司零售鲜蜂王浆剧增的主要原因,一是人们生活水平真正提高,对天然高级滋补品的需求增加;二是不断利用电台广播作广告宣传,引导消费;三是注重蜂王浆质量,花高价收好货,过滤上柜台,     

蜂蜜茶疗养生方

正1蜂蜜柠檬茶调补脾胃,润肠通便。取柠檬半个,蜂蜜250 mL,绿茶1包。将柠檬表面涂抹食盐后用水冲洗干净,切成薄片,浸入蜂蜜中,拧紧瓶盖,放入冰箱冷蔵3～5天,用绿茶泡水冲调饮服,连服3～5天。柠檬含有丰富的维生素C,是天然的抗氧化剂;蜂蜜和缓,调补脾胃,内养脏腑。2蜂蜜菊花茶取白菊花5～6朵,蜂蜜适量。先将白菊花用开水冲泡10～15 min,然后调入蜂蜜搅匀,     

斯里兰卡的蜂蜜生产

斯里兰卡每年内销蜂蜜100吨,占其蜂蜜产量的一半,蜂蜜主要是药用。在印度草医学中,用蜂蜜提取草药,蜂蜜能激活草药。当地的乡村医生出售一小袋草药为10斯里兰卡卢比（约0．09美元）,25毫升装蜂蜜45卢比（0．42美元）。从澳大利亚进口的蜂蜜不适宜药用。     

从大连市场出现假蜜说起

1992年7月2日,大连市兴工街派出所审查了两名挑担经营蜂蜜的外地商人,一起出售假蜂蜜案真相大白。就在这一天,这两名商人在市场上以每500克3元钱价格出售蜂蜜,群众都觉得很便宜,争先购买,很快将4大桶蜂蜜一抢而空。岂知这些“蜂蜜”是用红糖水加少量白酒熬成浆的假蜂蜜。这起事件也从侧面说明几个问题:(1)蜂蜜不存在销售疲软问题,至少在大连群众是愿意购买     

绿色壁垒敲响蜂业警钟

我国一直是蜂产品出口大国,但今年初,欧盟以我国蜂蜜含有氯霉素等抗生素超标为由,中止进口中国的蜂蜜。欧盟国家的许多商场陆续将中国蜂蜜撤下柜台,停止出售。已运抵欧盟国家的中国蜂蜜,被执行退运,甚     

蜂蜜医疗作用的科学解释

1 蜂蜜的医疗效能1 1 抗菌活性　很多实验证实蜂蜜抗菌活性 ,但是不同花种蜂蜜的抗菌能力是不同的。采用中度抗菌活性的蜂蜜可确定细菌对标准蜂蜜的敏感性。研究发现 ,蜂蜜最低抑制浓度在 1 8%～ 10 8% ,具有很强的抗菌潜力 ,对最普通的创伤病原菌一金黄色葡萄球菌 ,最低稀释 9倍 ,最高稀释 5 6倍 ,仍能使金黄色葡萄球菌停止生长。假单抱菌的抗菌研究发现 ,红茶树蜜的最低抑制浓度是 6 9% (ｖ/ｖ) (5 5 %～ 8 7% ) ;其它蜂蜜为 7 1% (5 8%～ 9 0 % )。红茶树蜜对金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度为 2～3% ,其它蜂蜜是 3～ 4 %。临床证明 :…     

浙江打击假蜜在行动

为了净化蜂蜜市场,打击假冒伪劣蜂蜜制造者,2004年3月28日浙江省蜜蜂产业协会副秘书长钱建华带队,由省出口商品检验局、省土畜产进出口公司、蜂业企业协会等5人组成打假小分队查看杭州市区东南西北四大超市出售瓶装蜂蜜.检查人员对于价格偏低或张冠李戴瓶装蜜每种购了3瓶样品蜜并开了发票封存检验.从市场检查来看,有部分瓶装蜜是假冒的.     

蜂蜜加工的新方法

随着养蜂事业的不断发展,改革蜂蜜的加工方法已成为养蜂工作者共同关心的课题之一。现将《国外蜂蜜的加工利用》一文介绍给《蜜蜂杂志》的广大读者。 1.制成固体纯蜂蜜液态蜂蜜一般是装并出售,既增加了成本,又运输不便。如能在40—60℃的真空干燥器中进行脱水,制成固体纯蜂蜜,这样既不影响蜂蜜成份,又可制成丸状或片状,用纸或塑料薄膜包装可就     

花粉和蜂蜜两者中矿物质含量相关性分析

测定了 5种花粉和其相对应的 5种蜂蜜以及过滤花粉粒后 5种蜂蜜中Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb、Co、Ni、Ca、Mg、K、Na、P及Se 14种元素含量 ,结果表明 :花粉中矿物质含量都比同种蜂蜜中的含量高。当把蜂蜜中的花粉粒过滤后 ,蜂蜜中的矿物质含量大多数下降 10 %～ 35 %。     

一茬椴树蜜收入十万元

八五二农场养蜂大户周子库出售一茬椴树蜜就收入10万多元。周子库从父辈开始养蜂已有40多年,蜂蜜收获歉年多,丰年少,而且价格低。2007年,国家调整了蜂蜜价格,当年蜂蜜收成不好,特别是椴树蜜就更不好。     

几款蜂蜜祛病验方

<正>蜂蜜具有补中润燥、止痛、解毒的功效。介绍几款蜂蜜祛病验方。1治湿疹蜂蜜5份,藕粉1份,混合调匀,外敷患处,每日1次,连用3～5次。2鼻痒发干白萝卜适量,洗净,榨成汁液,加少许蜂蜜调匀,用医用棉签蘸上涂抹鼻子里面,每日涂抹3～5次。3风寒咳嗽生姜50 g,捣烂取汁液,蜂蜜150 g,与生姜汁调和均匀,隔水炖热后,早晚2次分服,连服2～3日。     

四种瓶装蜂蜜理化指标的分析

我们选择了四种市场上出售的瓶装蜂蜜，对蜂蜜吵的还原糖含量、蔗糖含量、费氏反应和淀粉酶值进行了分析，并据蜂蜜国家标准，对这四种蜂蜜来进行了评价。     

一点启示

近年来由于市场上出售掺杂掺假蜂蜜,使许多需要蜂蜜的用户担心买上假蜂蜜白花致钱,而不愿购买。我曾一度为蜂蜜的销售苦恼过。后来改用瓶装,一位朋友用打字机给我打印了一份标签,从而向我买蜂蜜的人     

2002年美国蜂蜜进出口概况

美国蜂蜜进口剧增2 0 0 2年美国蜂蜜产量锐减 ,导致蜂蜜进口数量增加。进口统计资料表明 ,美国从越南、加拿大和墨西哥进口蜂蜜数量均超过阿根廷。 2 0 0 2年 1～ 9月蜂蜜进口量比 2 0 0 1年同期增加 2 2 9% ,蜂蜜进口价涨至 5年来的最高 ,为 15 0 2 5 6美元 /吨。 2 0 0 2年全年进口蜂蜜 80 ,0 0 0吨 ,价值 11,5 0 0～ 13,0 0 0万美元 ;而 2 0 0 1年仅为 6 5 ,70 0吨 ,7,16 0万美元。2 0 0 2年美国从阿根廷和中国进口蜂蜜数量锐减1997年～ 2 0 0 1年 ,阿根廷是美国最大的蜂蜜进口国。 2 0 0 0年进口量最大为 4 5 ,0 10吨 ,2 0 0 1年则不…     

果胶酶制剂澄清蜂蜜工艺条件的研究

蜂蜜中存在的果胶类物质是引起蜂蜜饮料沉淀的主要原因,用黑曲霉等果胶酶产生菌生产的麸曲酶澄清蜂蜜,然后再生产饮料,可有效地解决沉淀问题。处理时,将蜂蜜调至40～45°Bx,掺入3～5％的麸曲酶水提液,保温处理半小时,脱胶后蜜汁的透明度,可由处理前的17.1～67.8％,提高到80～90％左右。澄清液得率多在73％以上,余下的蜜脚可酿制蜜酒,或继续脱胶后再利用。