东北民猪、长白猪和杂种猪生长肥育的研究——肥育性能和胴体评定

“七五”期间,我们承担了提高东北民(?)(简称民猪)生产力的研究任务。 1986年进行了民猪、长白猪、杜民、长(?)和长杜民猪生长肥育的试验,研究民猪、长白猪和二、三元杂种猪的肥育效果,为本课题五年研究提供基础资料,并为当前北方高寒地区开展商品瘦肉型猪生产提供科学依据。本试验研究项目,包括肥育性能、胴体评定、肌肉生长特点、肉质测定、左半胴可食部分化学组成和肌肉中氨基酸的含量。现将本试验肥育性能和胴体评定研究结果报告如下。     

东北民猪、长白猪和杂种生长肥育猪肉质的特点

1.前言对东北民猪(简称民猪)、长白猪、杜民猪、长民猪和长杜民猪生长肥育特点的研究试验表明,以民猪为母本用瘦肉型公猪杂交生产的二、三元杂种猪,肌肉产量明显提高。引入廋肉型猪血液生产瘦肉型猪能否影响民猪肉脂特性,这是目前开展商品瘦肉型猪生产需要考虑的问题。本研究就是通过肉质品质测定,揭示民猪、长白猪和二、三元杂种猪肉质的特点,为当前民猪利用和开展商品瘦肉型猪生产     

东北民猪 长白猪及杂种猪肌肉氨基酸组成的研究

1.前言1986年,进行了东北民猪(简称民猪)、长白猪和杂种猪生长肥育的研究,比较了不同猪种肥育性能和胴体、肌肉生长特点、胴体化学组成和肉质。为了揭示民猪、长白猪、杜民猪、长民猪和长杜民猪肌肉氨基酸组成,用日立835—50氨基     

东北民猪×吉林花猪杂交一代肥育测定

<正>吉林花猪是吉林市农业科学院于1978年以前苏联克米洛夫猪为父本与东北民猪为母本杂交经20年选育而成的新品种,被1992年出版的《中国培育猪种》收录为优秀培育品种。20世纪90年代后,吉林花猪的饲养量锐减,几乎濒临灭绝,同时20多年间几乎间断了各种生产性能测定及系统选育。近些年,对优质猪肉的需求量在逐渐增加。出于对我国畜禽遗传资源的保护及新时期市场的需求,吉林市农业科学院于2010年开始对肉质优良的吉林花     

尼温杂种一代水牛的肥育性能研究

选用尼温杂种一代水牛进行短期肥育和屠宰测定。结果表明，在短期育肥期间，采用放牧适当补充混合料，日增重平均在1kg以上，其屠宰率、净肉率分别达到50.85%和41.13%，杂交效果显著。     

杂种一代肉牛肥育试验

<正> 我省黄牛改良工作自1976年开展冷冻精液人工授精以来,全省共配种三万余头,已生各种杂种小牛一万余头.杂种牛一般都比本地牛生长快,不同杂交组合的杂种牛,生长发育似乎也有差异.为了选出较好的牛的杂交组合找出在我省现有自然条件下比较合适的肉牛肥育方法,充分利用草山、草坡的天然牧草,补饲少量精料,要求杂种牛生后只过一个冬达到出栏体重,从而加快牛群周转,降低饲料成本,增加出口,巩固我省肉牛杂交改良成     

长白猪和民猪生长发育的试验研究

为弄清舍饲状态下长白猪和民猪体重和组织器官等生长发育情况，进行了屠宰测定试验。测定结果表明，在8月龄前体重与月龄呈明显的线性相关，生长曲线符合生物生长规律，绝对生长曲线呈钟状对称正态分布，相对生长曲线随月龄下降。对各阶段内脏器官的测定结果表明，胃和大肠的生长强度始终大于体重的生长，肝、肺、肾和小肠的生长强度小于体重的生长。对2种猪生长发育的测定表明，在2．4-4．0月龄阶段，是体重和各组织器官生长发育较强烈的时期。     

巴南杂交一代猪肥育性能试验

<正> 用巴克夏猪(公)与南河猪(母)杂交,其杂交一代在邛崃、雅安一带肥育效果良好。过去对该组合的肥育试验,均采用中等营养水平和精料限量饲喂,前期粗蛋白质水平为14％、后期为11％左右,且后期能量水平偏低,影响增重效果。本试验的目的是在提高蛋白质和能量水平的条件下,测定该组合的增重速度、饲料利用率、胴体品质及其优势率,探明肥育性能的潜力。     

瑞典长白猪生长肥育性能研究

统计分析了2002—2010年瑞典长白猪1278头公猪和2426头母猪生长肥育性能,结果表明,达30kg体重日龄、达100kg体重日龄、100kg体重活体背膘厚、平均日增重和料重比,公猪分别为70.07d、151.01d、9.34mm、878.51g和2.32,母猪分别为71.94d、153.11d、11.18mm、874.28g和2.39。说明瑞典长白猪生长速度快,饲料利用率高。     

民猪和长白猪天然免疫性状的比较

为了研究民猪与长白猪天然免疫水平的差异,试验选择60日龄民猪和长白猪各15头(出生后不接种任何疫苗),采用血球自动计数仪和流式细胞仪对民猪和长白猪血常规、中性粒细胞呼吸爆发功能和T淋巴细胞亚群等免疫指标进行检测和比较。结果表明:民猪和长白猪白细胞总数、淋巴细胞百分比差异不显著(P0.05);民猪红细胞数和中性粒细胞绝对值极显著高于长白猪(P0.01);民猪中性粒细胞呼吸爆发功能显著高于长白猪(P0.05);民猪T辅助细胞(CD_4~+T淋巴细胞)、细胞毒性T细胞(CD_8~+T淋巴细胞)百分率显著高于长白猪(P0.05)。说明民猪较长白猪有较好的天然免疫能力。     

东北民猪的繁殖和育肥性能的研究

民猪是生活在北方高寒地区的优良猪种之一。为了摸清民猪的产仔,成活,初生和断乳重,育肥增重,饲料消耗及肉质等情况,我们进行了育肥,屠宰等试验。现将试验结果叙述如下, 一、民猪的外貌和繁殖性能1.东北民猪的外貌:我们饲养的民猪被毛全黑,冬季密生绒毛,猪宗生长良     

东北民猪、哈白猪及其杂交一代猪生长发育的研究

研究猪的生长发育规律和胴体组成变化的特点,对于揭示猪的品种特性和判断猪的经济利用时期极为重要,并能为育种、杂交利用和饲养管理提供科学依据。1982年利用东北民猪、哈白猪及其正、反交一代杂种猪,在同一饲养条件下,通过二个纯种及其正、反一代杂种的对比试验,研究民猪的品种特性,探索民猪的经济利用时期,为瘦肉型猪生产提供依据。     

外三元杂种猪肥育试验报告

近年来,随着杜长大和杜大长瘦肉型商品猪配套系的推广应用,杜洛克、长白、大白种猪生产性能的不断提高,商品猪的优势越来越明显,其较快的生     

东北民猪和长白猪的胴体品质与内脏器官的特点及其遗传方式与杂种优势的研究 Ⅰ.东北民猪和长白猪的胴体品质与内脏器官的特点

对东北民猪和长白猪的17个胴体性状和11个内脏器官性状进行了比较研究。研究证明,在所考察的大多数胴体性状上均存在着非常显著的品种间差异。民猪在一系列标志产脂力的性状上大大超过长白猪,尤以高产腹内脂肪为最突出的特征。长白猪表现出腌肉型品种的典型特征。文中探讨了民猪的经济类型和早熟性的问题。     

长白猪、北京黑猪及东北民猪脂肪酸及氨基酸组成

本文测定了长白猪、北京黑猪及东北民猪背最长肌脂肪酸及氨基酸的组成。结果表明：１，长白猪总饱和脂肪酸含量显著高于北京黑猪（Ｐ＜０．０５）及民猪（Ｐ＜０．０５），北京黑猪显著高于民猪（Ｐ＜０．０５）；民猪的总不论和脂肪酸含量显著高于长白猪（Ｐ＜０．０５），与北京黑猪差异不显著（Ｐ＞０．０５）；不同性别猪各脂肪酸含量差异不显著，２，３个猪种中１５种氨基酸及衍生物含量有显著差异（Ｐ＜０．０５）。民猪和北京黑猪赖氨酸的含量显著高于长白猪，北京黑猪苏氨酸含量低于长白猪（Ｐ＜０．０５）。不同性别个体间游离氨基酸组成除丝氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸外，没有显著差异（Ｐ＞０．０５）。     

二花脸猪及其杂种猪的肥育性能与胴体肉质

为探明二花脸种群与新引进的外种猪杂交利用的效果，试验以二花脸纯种为对照，分别对大约克猪×二花脸（大×二）、长白猪×二花脸（长×二）及杜洛克猪×二花脸（杜×二）杂种猪进行肥育与屠宰测定。结果表明：3个杂交组合中大×二的日增重585 g，料重比3.15，肥育性能相对较好；长×二组合的背膘厚2.8 cm，眼肌面积40.3 cm2，瘦肉率53.6%，胴体性状相对较好；杜×二组合的失水率33.2%，低于长×二（P〈0.05）和大×二组合（P＞0.05），肌内脂肪含量3.2%，高于长×二（P＞0.05）和大×二组合（P＞0.05），大理石纹评分3.19，肉色评分2.88，滴水损失等肉质指标也相对较好。3个杂交组合各有各的优点，在杂交生产中，可根据各地市场消费需求与养殖习惯选择相应的杂交组合。     

豫南黑猪及其杂种肥育猪生长性能和肉质性状的研究

选择48头平均初始体重为30.56kg的肥育猪,分别为对照组、试验1、2组,每组16头,对照组选自20头豫南黑猪母猪纯繁后代;试验1组选自10头豫南黑猪母猪与长白公猪杂交后代;试验2组选自10头豫南黑猪母猪与大约克公猪杂交后代;分别对试验猪的肥育性能和肉质性状进行研究。结果表明:平均日增重试验1组高于试验2组和对照组(P<0.05);胴体瘦肉率试验1、2组显著高于对照组(P<0.05)。熟肉率和粗脂肪含量对照组高于试验1、2组(P<0.05);粗蛋白、粗灰分含量试验2组高于试验1组和对照组(P<0.05)。     

东北民猪

东北民猪是东北地区的一个古老的华北型地方猪种,有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)三种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外,群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多,肉质好,抗寒,耐粗饲的突出特点,受到国内外的重视。东北三省于1972年建立了东北民猪选育协作组,在三省都建立了保     

民猪、长白猪及其杂种母猪ESR和FSHβ基因的多态性与繁殖性能的关系分析

繁殖性能是猪的重要经济性状,提高母猪的繁殖力可以降低仔猪的生产成本,从而提高养猪生产的整体效益。由于繁殖性状的遗传力较低,常规选择的选育效果不很理想。筛选繁殖性状的主效基因或遗传标记,便可通过标记辅助选择的方法,提高繁殖性状的选择效率。ESR和FSHβ基因是母猪繁殖