全国主要蔬菜批发市场价格行情

日期:2005年10月25日单位:元/千克批发地品种价格小白菜大白菜西红柿黄瓜青椒胡萝卜菜花韭菜大蒜芹菜土豆冬瓜茄子豆角北京新发地天津金钟河南安阳商丘农产品三门峡原店郑州农产品金华农产品山东滕州广东汕头安徽和县鄂潜江江汉河北饶阳甘肃秦安山东寿光0.900.500.751.400.602.     

寿光地区设施蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐风险评估

在寿光地区6个设施蔬菜主产区对黄瓜、茄子、西红柿3个主栽品种进行风险评估调研取样分析,结果表明,茄子硝酸盐含量普遍偏高,有42个样品超标,最高达808 mg/kg,风险商为187%;黄瓜和茄子亚硝酸盐有个别样品超标,最高达5.18 mg/kg,风险商为130.9%。根据风险商计算公式,以成人体重60 kg计算,黄瓜、西红柿、茄子的安全摄入量分别为1.96、3.13、0.43 kg。     

基于VAR的产销两地蔬菜市场价格传导机制研究

选取销地广东和产地广西,以大白菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、青椒、茄子为研究对象,采用Spearman相关系数、Granger因果关系检验、VAR、脉冲响应函数、方差分解等方法研究蔬菜市场价格在产销两地间的传导机制。研究结果表明,销地广东和产地广西的蔬菜市场价格的相关性较高,广西的大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、茄子五种蔬菜的零售价格是广东的单向格兰杰原因,两地黄瓜和青椒两种蔬菜的零售价格存在长期引致关系。脉冲响应函数和方差分解的分析结果表明,对不同的蔬菜品种,产地一个标准差的随机扰动对销地的影响存在差异,但总体来说随着滞后期的增加,其影响的变化趋势和正负关系一致。在此基础上给相关部门提出了政策建议。合理把握价格传导的内在机制,根据产地蔬菜零售价格对销地的不同程度的影响,出台相应的政策,维持市场蔬菜价格的稳定。     

国内蔬菜市场近期价格

单位:元/公斤(信息采集时间:2006-11-30)品名地名品名地名品名地名价格大白菜北京新发地西红柿北京新发地黄瓜北京新发地1.50上海曹安长春蔬菜浙江义务2.50天津金钟合肥周谷堆新疆石河子0.90南昌农产品南昌农产品四川彭州2.00品名地名品名地名品名地名价格青椒北京岳各庄芹菜牡     

国内外大多数农产品价格上涨

2012年6月以来国内猪肉周均价每公斤19．78元,环比涨0．3％,羊肉和牛肉价格为每公斤46．33元和38．06元,环比分别涨0．6％和0．1％。鸡蛋价格明显下跌,为每公斤8．03元,环比跌4．1％;白条鸡每公斤13．84元,环比跌0．7％。重点监测的28种蔬菜均价每公斤为2．85元,环比跌0．4％,胡萝卜周均价每公斤2．62元,环比跌幅最大为11．2％;冬瓜、茄子、青椒、西红柿、     

中国蔬菜市场价格短期波动与风险评估

[目的]以11种不同蔬菜品种的全国月度批发价格为研究对象,比较分析蔬菜品种问的短期波动强度与波动形态,估计蔬菜市场收益率分布,并对其短期波动风险进行评估.[方法]主要采用变异系数法、层次聚类法和非参数核密度估计等,研究分析蔬菜市场价格的短期波动与收益率分布.[结果]不同蔬菜品种价格波动强度大小依次为茄子>青椒>尖椒>大蒜>黄瓜>豆角>菠菜>油菜>西红柿>芹菜>大白菜.波动形态有三类:明显的波峰与波谷型("V"型);窄幅紧凑波动型("W"或"M"型);波动集群型 (尖峰厚尾).蔬菜市场的收益率分布是不对称的,涨价的风险要高于降价的风险;菠菜市场价格风险最大,涨跌幅度在30%以上的概率高达40.38%;其次为茄子;大蒜市场价格风险最小,涨跌幅度在30%以上的概率仅为1.82%.[结论]市场经济条件下蔬菜市场价格风险水平总体较高,大多数蔬菜品种市场价格的大起大落成为常态,而大蒜价格发生大幅度波动是小概率事件,一旦发生可判断为异常波动.     

行情商讯

北京菜价小幅回落近日，北京市蔬菜均价有所下降。青椒、黄瓜、西红柿、油菜、茄子5个菜品，除茄子价格和去年相同外，其余4种下降了10％-24．73％。     

国内蔬菜市场近期价格

单位:元/公斤(信息采集时间:2006-1-30)品名地名价格品名地名价格品名地名价格大白菜辽宁鞍山0.96西红柿青岛城阳3.10黄瓜江西乐平2.00朝阳果菜1.00江苏凌家塘2.80河南安阳5.80山东寿光0.58浙江温州2.90鄂潜江江汉3.40青岛东庄头0.40赣九江浔阳3.20广西田阳1.80品名地名价格品名地名价格品名地名价格青椒广东汕头2.60油菜江苏凌家塘1.10土豆济南七里堡1.20新疆北园春3.80赣九江浔阳1.00山东威海1.20秦皇岛海阳6.00湖南株洲3.80青岛城阳1.30秦皇岛昌黎6.20深圳布吉1.40鲁滨州六街1.50品名地名价格品名地名价格品名地名价格白萝卜石家庄桥西1.…     

10种常规蔬菜中微量元素的测定

[目的]为指导人类饮食提供参考。[方法]采用原子吸收光谱法测定10种常规蔬菜（茄子、茼蒿、芹菜、胡萝卜、西葫芦、马铃薯、黄瓜、豆角、西红柿、青椒）中钙、镁、锰、锌等6种微量元素的含量。[结果]10种蔬菜含钙量由大到小依次为茼蒿〉芹菜〉西葫芦〉黄瓜〉胡萝卜〉西红柿〉豆角〉茄子〉青椒〉马铃薯,含镁量由大到小依次为西葫芦〉芹菜〉茼蒿〉豆角〉黄瓜〉青椒〉茄子〉胡萝卜〉西红柿〉马铃薯;10种蔬菜铜、铁、锰、锌含量的变化范围分别为8．188—2．505、38．00～294．00、6．95-115．50和26．39～84．88μg／g;各元素的回收率均在92．5％～103．6％。[结论]不同蔬菜中微量元素的含量差别较大。     

2000年12月份全国城乡“菜篮子”产品价格动态

据农业部信息中心监测分析，2000年12月份全国160个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场“菜篮子”产品价格总的情况是：“菜篮子”产品价格相对平稳，部分蔬菜、肉、蛋价格略低于1999年同期。与11月相比，猪肉批发价格持平，去骨统肉零售价格略涨；牛肉批发和零售价格小幅上涨；鸡蛋批发和零售价格下降；淡水鱼批发和零售价格上涨，且零售价格涨幅较大；蔬菜批发和零售价格仍保持不涨趋势，批发价格涨幅较大，批零差价率明显下降。 一、肉类 猪肉批发均价为9.8元/kg，与11月相比持平，比年初和1999年同期分别上涨16%和13.4%；去骨统肉零售均价为14.28元/kg，比11月涨1.4%，与年初相比持平，比1999年同期下降2.5%。 牛肉批发价均为11.89元/kg，比11月、年初和1999年同期分别上涨1.6%、2.1%和1%；零售均价为13.83元/kg，比11月上涨1.4%，比年初下降1%，与1999年同期相比持平。牛肉批零差价为1.9元/kg，批零差价率为16.3%，与11月持平，比年初和1999年同期分别下降3.6个百分点和1.9个百分点。 二、鸡蛋 鸡蛋批发均价为3.89元/kg，比11月、年初和1999年同期分别下降1.3%、4.7%和1.5%；零售均价为4.79元/kg，比11月和1999年同期分别下降2.9%和7.2%，与年初相比持平。批零差价为0.9元/kg，批零差价率为23.1%，比11月和年初分别提高了2.3个百分点和4.7个百分点，比1999年同期下降了7.5个百分点。 三、淡水鱼类 鲤鱼、鲢鱼2种淡水鱼类批发均价为5.31元/kg，比11月、年初和1999年同期分别上涨5.7%、16.4%和13.5%；零售价格为8.37元/kg，比11月、年初和1999年同期分别上涨15.7%、17.1%和19.2%。批零差价为3.06元/kg，批零差价率为57.5%，比11月和1999年同期分别提高了13.6个百分点和7.6个百分点，与年初相比持平。 四、蔬菜 大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、茄子、豆角等8种蔬菜综合批发价为1.74元/kg，比11月涨21.5%，比年初和1999年同期分别下降35.5%和4.3%。与11月相比，除大白菜外其余7种蔬菜价格全呈上涨趋势，其中涨幅较大的是茄子、青椒和豆角，价格分别为2.14元/kg、2.11元/kg和3.01元/kg，涨幅分别为54%、32.7%和27%。大白菜为0.41元/kg，跌幅为7.8%。 8种蔬菜综合平均零售价为2.86元/kg，比11月和1999年同期分别上涨9.9%和3%，比年初下降12.3%。与11月相比，茄子、黄瓜和青椒涨幅较大，价格分别为3.54元/kg、3.73元/kg和3.49元/kg，涨幅分别为27.3%、12%和10.8%。大白菜呈下跌趋势，为1.21元/kg，跌幅为5.5%。 8种蔬菜的平均批零差价率为63.9%，比11月下降17.3个百分点，比年初和1999年同期分别提高了43个百分点和11.5个百分点。本月批零差价率偏高的有芹菜、大白菜和西红柿，批零差价率分别为173.4%、105.1%和102%。 (收稿日期:2001-01-12 作者为处长 北京 100026)     

新型高效沼液营养液在蔬菜产量及品质上的效果

[目的]研究沼液的高效性利用及新型营养液在蔬菜种植上的效果,为沼液的广泛、有效应用提供依据。[方法]利用二次好氧发酵技术,在沼液中添加少量腐植酸,提高沼液的生物活性;通过大棚试验,研究了追施高效沼液营养液对青椒、西红柿和黄瓜3种蔬菜产量和品质的影响。[结果]与对照组和传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液明显提高了青椒、西红柿、黄瓜的产量,增幅分别为12.4%、47.4%、19.9%和2.7%、15.9%、9.1%。与传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液也明显增加了青椒和黄瓜的Vc含量,增幅分别为16.8%和43.8%。[结论]施用新型高效沼液营养液可有效促进青椒、西红柿和黄瓜产量的增加及改变蔬菜品质,明显提高了沼液的生物活性。     

新型高效沼液营养液在蔬菜产量及品质上的效果

[目的]研究沼液的高效性利用及新型营养液在蔬菜种植上的效果,为沼液的广泛、有效应用提供依据。[方法]利用二次好氧发酵技术,在沼液中添加少量腐植酸,提高沼液的生物活性;通过大棚试验,研究了追施高效沼液营养液对青椒、西红柿和黄瓜3种蔬菜产量和品质的影响。[结果]与对照组和传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液明显提高了青椒、西红柿、黄瓜的产量,增幅分别为12.4%、47.4%、19.9%和2.7%、15.9%、9.1%。与传统施用沼液相比,施用高效沼液营养液也明显增加了青椒和黄瓜的Vc含量,增幅分别为16.8%和43.8%。[结论]施用新型高效沼液营养液可有效促进青椒、西红柿和黄瓜产量的增加及改变蔬菜品质,明显提高了沼液的生物活性。     

冬季蔬菜育苗技术要点

<正> 早春棚室种植的西红柿、青椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜常在头年冬季育苗,这时常会遇到低温寡照、阴雪大风等不利天气,对培育健壮秧苗常带来很大威胁。下面,向菜农朋友介绍一     

温室蔬菜线虫危害与防治

线虫危害状况目前涿州市老菜区线虫危害严重，各类蔬菜中，除尖椒上面线虫危害较少外，其他如黄瓜、丝瓜、西红柿、茄子、菜椒、芸豆、西葫芦等上面都有线虫危害。线虫造成蔬菜减产，对蔬菜生产造成了严重的损失。     

蔬菜配方施肥肥效研究初报

根据土壤养分状况、蔬菜需肥规律对黄瓜、番茄、青椒、茄子进行测土配方施肥肥效试验,结果表明:实施测土配方施肥后,土壤肥力明显得到提高,各种蔬菜的产量均明显增加,其中番茄增产8.87%,黄瓜增产27.38%,青椒增产6.78%,茄子增产31.33%。此外,蔬菜产品外观明显改善,产品品质显著提高。     

我国主要蔬菜价格波动的关联性分析

选取2004—2017年萝卜、西红柿、黄瓜等12种蔬菜的批发市场周度价格数据,利用广义预测误差方差分解和网络拓扑模型图分析了各品种的关联度。研究结果显示:1)在论证蔬菜价格波动内生性的基础上,发现各蔬菜之间呈现出较高关联度,且不同品种两两之间成对关联度差异明显,其中萝卜存在较强风险脆弱性,黄瓜、茄子等蔬菜则具有较强传染性;2)蔬菜间的相互影响构成蔬菜系统的网络拓扑模型,其中黄瓜、茄子、油菜最具系统重要性,而冬瓜、萝卜的系统重要性最弱。3)调整滞后阶数和预测步数,蔬菜关联度保持在60%～80%之间,依然处于较高水平,结果较为稳健。鉴于此,蔬菜价格波动的防控要把握系统内品种间的关联度,同时注意重点品种的传染性与脆弱性。     

隆冬助推蔬菜价格上涨

市场概述 2012年11月份,辽宁蔬菜产地及批发市场价格均有上浮.其中黄瓜、尖椒、茄子、青椒、番茄、韭菜等蔬菜价格涨势明显,而芹菜、甘蓝等叶菜价格相对平稳. 价格看板 行情分析 正式进入冬季后,辽宁地区气温普遍偏低,且有较多雨雪天气,强降温及雨雪天气给辽宁地区蔬菜生长、采摘及运输方面造成了极大的影响.部分叶类蔬菜由于低温环境影响,生长周期缓慢,个别棚室蔬菜因不同程度的冻害影响,供应量明显减少. 蔬菜采摘方面,由于天气寒冷,人工采摘难度加大,人工费用也有所增加,从而也带动了蔬菜价格的上涨. 由于11月份出现几次强降雪天气,尤其是11月中旬的一场暴雪,辽宁阜新、朝阳、锦州、葫芦岛等地受其影响较大,导致个别路段交通受阻,外运蔬菜供应量明显下降,带动了蔬菜价格上涨.     

用毛细管气相色谱法测定蔬菜中的辛硫磷

应用了5m长的大口径毛细管柱(5m×530μm×0.88μm)气相色谱法测定西红柿、茄子、青菜样品中的辛硫磷残留。结果表明,通过优化气相色谱条件,能提高灵敏度,降低热分解率。辛硫磷在浓度为0.01~10.0mg/L时与相应色谱峰面积呈良好的线性关系(r=0.9985)。西红柿的最小检出限为0.016mg/kg,茄子的最小检出限为0.01mg/kg,青菜的最小检出限为0.02mg/kg。采用加标法测定3种蔬菜中辛硫磷,其添加回收率在83.5%~103.2%之间。     

市场前沿

蔬菜价格有涨有跌据监测显示,10月底,江苏省叶类蔬菜价格全线下降,大白菜、油菜和生菜价格单菜和生菜价格单日降幅超过1%。豆角、青椒价格微涨。白萝卜大量上市,价格下降1.0%。番茄、黄瓜、茄子、马铃薯和洋葱价格与前日持     

蔬菜根结线虫病综合防治

目前，山东省寿光市约有90％左右种植蔬菜的村庄有线虫危害，每个村里面约有80％的蔬菜大棚内有线虫发生。各类蔬菜中，除尖椒线虫危害较少外，其他如黄瓜、丝瓜、西红柿、茄子、菜椒、芸豆、西葫芦等的线虫都有危害纪录。线虫造成蔬菜减产甚至是绝产，当前线虫防治已提到议事日程上来了。