刺芹侧耳发育过程中海藻糖含量及影响因子

采用高效液相色谱法(HPLC)测定刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)基质菌丝及其生长发育过程中海藻糖含量,总结其变化规律以及温度对海藻糖含量的影响。结果表明:未接种时培养料中海藻糖含量极低,为0.0094%,带料菌丝检测结果为:菌丝体阶段,海藻糖的含量均低于0.12%,随着培养天数的增加,海藻糖的含量逐渐升高;转为生殖生长以后继续升高,在原基形成时达到峰值,含量为0.14%,进入生殖生长迅速下降;菇蕾期后海藻糖含量基本保持稳定,直至采收结束,海藻糖的含量再次降低至0.05%。不同培养温度下,带料菌丝中海藻糖的含量随温度的升高逐渐增大,但温度过高时,菌丝死亡,海藻糖含量急剧下降至0.0091%。     

红麻副产物栽培刺芹侧耳技术研究

为了寻找栽培食用菌的新原料和增加红麻种植的经济效益,本研究进行了红麻副产物栽培刺芹侧耳试验。通过测定不同营养条件下刺芹侧耳的菌丝生长速率以及生物学效率,研究了水分、pH值、钙盐、糖以及碳氮比对刺芹侧耳生长的影响,确定了红麻副产物栽培刺芹侧耳的最佳配方。结果表明,红麻副产物培养基中麻骨50％、氮源35％、水分67．5％,pH值为5．5,添加1％碳酸钙和1％蔗糖时用来栽培刺芹侧耳生物学效率最高。品质分析结果显示红麻栽培刺芹侧耳产品的蛋白质、脂肪、还原糖和粗纤维指标与棉籽壳培养基栽培的接近,但总糖含量与对照相比降低了7％。因此,红麻副产物是栽培刺芹侧耳的理想原料之一。     

刺芹侧耳菌糠及其提取液对糙皮侧耳生长的影响

分别用刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌糠提取液替代PDA培养基中马铃薯煮汁和刺芹侧耳菌糠替代常规培养料中的玉米芯,考察菌糠对糙皮侧耳(P.ostreatus)菌丝生长及子实体产量的影响。结果表明,随着菌糠提取液替代比例的增加,菌丝生长速度有减慢的趋势,当替代比例为100%时,菌丝生长速度显著低于对照。然而,随着菌糠替代玉米芯比例的增加,菌丝长速加快,且第一茬菇产量增加。当替代比例为26%和39%时,糙皮侧耳的生物学效率显著高于对照,分别比对照高9.2%和11.4%。     

刺芹侧耳液体菌种栽培基质筛选

将刺芹侧耳液体菌种接入玉米粉、米糠、麦麸,单独或与不同比例组合混合添加以木屑为主的培养基中,发现不同组合与刺芹侧耳生长周期时间、生物学效率和子实体质量有着密切联系。米糠10％、玉米粉20％组合和麦麸10％、玉米粉20％组合的生长周期较短,生物转化率较高。而仅添加米糠30％的组合和米糠20％、玉米粉10％组合出菇质量最优质,综合考虑产量,生产周期与子实体质量麦麸10％、米糠10％和玉米粉10％组合是最适宜侧耳液体菌种的基质配方。     

毛竹笋加工废弃物栽培刺芹侧耳初探

以毛竹笋壳替代部分其他原材料,工厂化栽培刺芹侧耳。结果表明,配方3与配方4(毛竹笋壳添加量15%、20%)的现原基时间、子实体发生时间、生长周期等表现均一致,单产与CK相比没有显著性差异;同时,这两个配方投产比最高,达到了1.07,栽培效果很好。     

刺芹侧耳液体培养基配方优化研究

以"辽杏2号"刺芹侧耳为试材,采用单因素试验和正交实验对刺芹侧耳菌丝液体培养配方进行了优化研究。结果表明:刺芹侧耳液体培养的最佳培养基配方为2.0%葡萄糖,1.5%酵母膏,0.3%磷酸二氢钾,0.15%硫酸镁。     

刺芹侧耳谷氨酰胺对运动机体的作用

针对刺芹侧耳谷氨酰胺对运动机体的作用开展研究。测定了刺芹侧耳中氨基酸的含量,并对谷氨酸和谷氨酰胺进行了分离。小鼠动物试验表明,谷氨酰胺能够促进小鼠肌肉增长,对机体的耐氧能力和血糖浓度稳定有一定效果,能够有效提高机体运动能力和耐久力。     

核桃加工下脚料栽培刺芹侧耳初探

以核桃加工下脚料核桃壳部分或全部代替常用培养料中木屑、玉米芯进行刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)(杏鲍菇)栽培研究.结果表明,使用核桃壳代替玉米芯的配方1(木屑34％,核桃壳30％,米糠20％,麸皮10％,玉米粉5％,石灰1％)栽培刺芹侧耳,发菌快(满菌时间25 d)、子实体含氮量高(2.83％),单瓶产量(193.3 g)与使用常规培养料栽培(202.0 g)相近,效果理想.     

刺芹侧耳菌丝相对生长性状的研究

刺芹侧耳两菌株于特定培养基上对峙培养至菌落接触后,菌落相对大小的形成遵循内在规律而非随机变化,即条件依赖的可重复性和秩序性,据此可以定义特定条件下这两个菌株的菌丝相对生长。确定群体内各菌株间菌丝相对生长存在相对稳定的比较优(劣)势。菌丝相对生长与菌丝生长速度之间存在较高程度的相关性。菌丝相对生长结合了营养体不亲合和菌丝生长速度两方面的信息量,用该性状表现的菌株遗传多样性的结果更为可信。     

大豆分离蛋白联合茶多酚对刺芹侧耳保鲜效果的影响

用茶多酚和大豆分离蛋白混合液处理刺芹侧耳(Pleurotus eryngii),结合聚乙烯(PE)保鲜袋包装低温(10±1℃)贮藏,评定贮藏过程中刺芹侧耳感官指标的变化,并测定其呼吸强度、可溶性固形物含量、褐变度及失重率等各项指标的变化,分析大豆分离蛋白与茶多酚对刺芹侧耳进行涂膜保鲜的可行性。结果表明:大豆分离蛋白中添加茶多酚可明显抑制其褐变度和呼吸强度的上升、降低其失重率,减少其贮藏期可溶性固形物的损失,对刺芹侧耳的保鲜效果优于单一涂膜剂和蒸馏水对照,涂膜保鲜剂中添加茶多酚量为2%时保鲜效果最佳。     

白阿魏侧耳子实体抗氧化活性的研究

本实验通过对白阿魏侧耳人工栽培子实体不同提取组分的抗氧化活性进行初步的研究，结果发现其不同组分均可清除Fenton反应生成的OH，其中以热提乙酸乙酯提取物的抑制率最高。     

培养料中重金属元素对杏鲍菇子实体产量和质量的影响

工厂化栽培过程中,培养料中添加不同浓度的As、Hg、Pb和Cd,研究这些元素对杏鲍菇子实体产量的影响和在子实体中的累积规律.结果表明,子实体中As、Hg、Pb和Cd的含量随其在培养料中浓度的增加而增加,而且As、Hg和Cd会显著降低生物学效率.根据GB 7096-2003和NY/T 749-2003中食用菌干品的重金属限量要求,建议杏鲍菇培养料中As、Hg、Pb和Cd的浓度应分别低于0.5、1.0、3.5和1.0 mg/kg.     

杏鲍菇漆酶的生物学特性

从杏鲍菇、双孢蘑菇、美味侧耳、茶薪菇、凤尾菇和香菇子实体中提取漆酶，用分光光度法测定酶活，发现杏鲍菇漆酶酶活最高，实验结果表明，杏鲍菇漆酶是一种较稳定的高温酶，其最适PH为3．0，最适温度60℃；Pb^2＋,K^ 对酶活有较大的激活使用，而Fe^3 ,Fe^2 则对酶活有较强的抑制作用。     

杏鲍菇下脚料综合利用的研究

利用杏鲍菇下脚料,经堆积发酵处理,与普通饲料按15:85比例配制成杏鲍菇下脚料有机复混肥,用作茶园基肥、蔬菜床肥、花床肥,其肥效明显优于复合肥、化肥、猪粪、牛粪,且肥效期长,对土壤有增加肥力的作用,且使用方便;利用杏鲍菇下脚料经晒干处理后,添加到饲料中调配成杏鲍菇下脚料混合饲料,用来喂猪,猪生长正常,增重效果明显优于普...     

杏鲍菇不同菌株的品比试验

以6个杏鲍菇菌株为试验材料,通过对菌株生长情况、子实体农艺性状、早熟性状及产量等一系列性状的比较来筛选优质杏鲍菇菌株母本。     

10个杏鲍菇菌株的比较研究

对10个杏鲍菇菌株进行生产性能比较研究,经过对菌丝生长速度、子实体产量、子实体生物学效率、子实体多糖含量及子实体形态特征的分析比较。结果表明,在这10个被试菌株中,农杏为综合性状最优菌株,菌丝生长速度快,产量高,子实体容重大、多糖含量高,是做为栽培菌株的最佳选择。     

不同培养料对杏鲍菇产量的影响

杏鲍菇味鲜美,口感好,质地优良,货架寿命长,近年来,在欧洲得以迅速发展,并传播到美国、日本、我国台湾地区。试验结果表明,锯末培养料的杏鲍菇产量高于秸秆培养料,大麦啤酒糟能有效地提高鲍菇产量,而覆土出菇栽培模式可以获得较高的杏鲍菇产量及生物学效率。