水产品安全与质量监控发展现状与趋势

我国是水产品生产大国，水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状，我国在水产品安全与质量监控中存在的主要问题，论述了水产品安全与质量监控的发展趋势，提出在“十一五”期间重点研究方向。     

重庆市水产品质量安全现状及对策

水产品生产和加工在国民经济中占有比较重要的地位。水产品质量安全是保证消费者健康、构建和谐社会的需要。作为大城市大农村的重庆，又是我国首个城乡经济统筹试验区，加强水产品质量管理，提升水产品质量水平，对推动社会经济的健康持续发展具有十分重要的意义。     

东营市水产品质量安全发展现状及对策

东营市海洋与渔业系统深入贯彻水产品安全有关法律法规和各级有关食品安全的政策规定,切实加强初级水产品生产环节安全监管,全市水产品质量安全工作取得了明显成效。     

水产品质量安全不容忽视

近年来，由于药物残留而发生的食品中毒事件引起了广大消费者的广泛关注，也给水产品质量安全敲响了警钟。尤其是近两年来，食品质量安全问题成为各级领导和广大群众关心的热点。我们需要找出问题的根源，采取适当的措施，使老百姓餐桌上的水产品吃得放心。     

水产品质量安全问题及对策探讨

近年来,我国渔业生产发展态势良好,水产品总量持续增长。2000年,水产品总量已达469万吨,实现总产值462亿多元,其中出口12.77万吨,创汇4.48亿美元。有力地保障了水产品的供应,并对经济的发展起到了很好的推动作用。然而我们也看到,渔业生产过程中还存在着许多不安全因素。比如,由于渔业生产者没能对水产品质量进行很有效地监督和控制而使得一些水产品受污染程度比较严重,从而给消费者的健康带来了危险,更给相关的水产企业和渔民带来了巨大的经济损失。随着人民生活水平的提高,对水产品质量安全要求也越来越高,无污染、无残留和无公害的安全绿…     

大连市水产品质量安全的管理现状与发展对策

大连是我国北方重要的渔业生产基地,渔业已成为我市农业的支柱产业,具有举足轻重的地位,发展渔业经济大有可为。近年来,在市委、市政府的正确领导下,在我市各相关部门的大力配合下,我市各级渔业行政主管部门和广大渔业工作者认真贯彻和落实市委、市政府提出的关于建设“海上大连”的重要指示精神,使我市的渔业经济取得了快速的发展,2004年全市水产品产量2.16×106t,产值136.6亿元,水产养殖产量1.29×106t,产值73亿元,分别较上年增长1.22%、13.4%、1.57%、13.9%。但是,随着渔业经济的发展、人民生活水平的提高和国内外市场形势的变化,出现了…     

东莞水产品安全现状及控制对策

目前食品安全性问题逐渐得到了社会的普遍关注,近年来不断发生的与食品安全有关的食品污染事故,如二(噁)英、疯牛病、禽流感以及苏丹红、孔雀石绿等,造成了人们对食品安全的恐惧和食品污染的担忧,同时也给我们敲响了加强食品安全监控的警钟.     

水产品质量安全管理及对策

一、面临形势 近一段时间．关于食品安全问题一直是国内外媒体和社会各界广泛关注的热门话题．如今从中央到地方，各级政府高度重视。食品安全不仅关系到人们身体健康．而且上升到国与国之间经济贸易纠纷、甚至是政治议题的重大问题。2008年奥运会将在我国举办．国际上不少人以挑剔的目光审视我国食品安全问题。为加强这方面管理工作，温家宝总理7月25日主持召开国务院常务会议．专题研究加强产品质量和食品安全工作，审议并通过《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，     

青岛市水产品质量安全现状与对策建议

<正>随着人民生活水平的提高和生活质量的改善,产品质量和食品安全问题已经成为公众关注度高的热点问题。党的十八大以来,党中央、国务院对食品药品安全工作作出了一系列新的重要部署。习近平总书记指出,"能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交待,是对我们执政能力的重大考验","要用     

水产品质量安全与控制对策

<正>食品是人类赖以生存和发展的物质基础。水产品在人类饮食结构中占有重要地位,是人类蛋白质的重要来源之一,占人类食用动物蛋白的20%。水产品以营养丰富、味道鲜美、营养平衡好的优点而深受人们喜爱。目前已成为风靡全球的健康食品。水产品中的鱼类蛋白质含量高、脂肪含量低,即使是多脂鱼类其脂肪也多为不饱和脂肪酸,对心血管病有较好疗效,采用鱼脂生产的保健食品深海鱼油深受广大中老年消费者喜爱。贝类的肉体部分味道鲜美、营养丰富、易于消化和吸收,是优良的水产品。水产品中的虾蟹以其肉质鲜美、营养丰富很受消费者青睐。藻类食品因含     

水产养殖用药与水产品质量安全

目前,在我国影响养殖水产品质量安全问题的诸多因素中,药物残留超标居首位,已成为养殖水产品出口技术性贸易壁垒的主要手段.本文重点介绍了我国水产养殖用药种类概况,指出我国水产养殖用药中存在的问题,分析了水产品中药物残留的危害,同时还对比了中外水产品中药物残留限量,给出了水产养殖规范用药,减少水产品药物残留的对策.     

就我国斑点叉尾鮰出口受阻谈水产品质量安全

美国FDA于2007年6月28日作出决定，鉴于近来多次在中国输美水产品中发现违禁药物残留，FDA于当日起严查包括斑点叉尾鮰在内的四种中国输美水产品，美国的这一举动导致国内水产加工厂对斑点叉尾鮰的收购一度处于停滞状态，到年底或者明年，美国方面若不“解禁”，加之10～11月份是斑点叉尾鮰大量上市的季节，如无出口消化，国内市场就会出现供过于求的状况，将严重打击我国正日渐兴起的斑点叉尾鮰养殖产业。对此，我刊就斑点叉尾鮰药残问题采访了农业部渔业产品质量监督检验测试中心（南京）副主任吴光红研究员和朱晓华工程师。     

我国水产品质量安全问题与对策

我国水产品的品种繁多 ,仅鱼类就有 30 0 0多种 ,虾类 30 0多种 ,蟹类 60 0多种 ,头足类 90多种。不仅是世界上最大的水产品生产国 ,也是世界上最大的消费国。水产品生产为改善我国居民的消费结构 ,提高饮食营养水平做出了积极的贡献。由于水产品易受海、淡水域环境污染的影响和药物在水产养殖中的大量使用 ,因此水产品安全性倍受国内外的关注。本文就我国水产品质量安全问题进行综述和剖析 ,并提出对策和建议。1我国水产品的质量安全现状1 .1水产品质量的现代内涵安全卫生是反映食品质量的主要指标 ,离开了安全卫生 ,就无法对食品质量的优…     

水产品质量安全与管理

目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注.我国是渔业大国,也是水产品出口大国,我国水产品质量安全作为入世后面临的新领域和新课题,已同样受到国内及国际社会的广泛关注.     

水产养殖用药与水产品质量安全问题(上)

水产品的药物残留问题,已经多次使我国养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的关注。最近几年来,随着在养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石绿残留等问题,养殖水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。如前年在上海等地市售的大菱鲆,由于被检测到体内有多种药物的残留,导致我国许多地方对大菱鲆采取了“封杀”的措施,其结果不仅直接导致了大菱鲆主养地区出现大量养成水产品的滞销,养殖业者经济效益受到了严重损失,     

水产品质量安全存在问题及对策

水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源．尤其是蛋白质含量丰富,是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一,一直被世界各国公认为营养、美味的放心食品。20世纪50年代以后,我国水产养殖业进入了蓬勃发展阶段,养殖规模和产量也呈逐年上升,养殖方式也由传统的池塘、湖泊、水库等养殖发展到网箱、围拦等工厂化、集约化和多样化养殖川。然而,在渔业取得巨大发展的同时,     

浅谈水产品质量安全存在的问题及对策

随着我国经济的发展和科学技术的进步,人民生活水平的日益提高,消费者对食品质量安全的要求越来越高,水产品质量安全问题也面临着挑战,人们不仅仅满足温饱,更多的是追求品质,甚至采取"零容忍"的态度。怎样保证水产品质量安全和水产品质量安全问题迫在眉睫。     

提高泛珠三角水产品质量安全的共同措施

水产品作为深受广大消费者喜爱的农产品和我国出口创汇较高的农产品之一,其质量问题已引起渔业部门的高度重视.在2002年召开的全国农业工作会议渔业专业会上,农业部渔业局提出,要"抓住人世机遇,加强水产品质量安全管理,促进水产品贸易",在种苗生产、养殖、加工、流通等环节逐步推行质量认证制度,重点解决水产品有毒有害物质残留问题,切实抓好"从鱼塘到餐桌"的全过程质量管理.     

江苏省水产品质量安全检测机构现状及几点思考

<正>根据中共中央、国务院关于建立健全农产品质量安全检验检测体系的要求,结合我国农村经济发展新形势,国家农业部于2005年4月28日印发了《关于加强农产品质量安全检验检测体系建设的意见》,并相继出台了《全国农产品质量安全检验检测体系建设规划》(2006-2010年)、《全国农产品质量安全检验检测体系建设规划》(2011-2015年),为全国建立健全农产品质量安全检验检测体系指明了方向,对促进农产品质量水平的提高、有效保障人民群众的消费安全起到了积极而重要的作用。目前,一个以农业部部级农产品质检中心为龙头、省级农产品质检中心为