禽类食品质量存在的问题及对策

近20年来,猪肉在肉类消费中所占比重下降了22%,牛羊肉提高了9%,禽肉提高了11%。全国频频发生的食品安全事件,令老百姓对自己的餐桌越来越忧心忡忡。禽肉的食品安全问题提到了相关从业人员的日程上来,然而当下禽类屠宰场仍以中小屠宰场为主,禽类屠宰相关的规范规程也不完善。因此,加强监管,规范禽类屠宰成为当务之急。     

食品质量与安全的重要性

世界家禽科学协会秘书长西蒙斯博士在答谢世界家禽科学协会加拿大分会时谈到了质量对于家禽行业的重要性。他说：“家禽业正在世界范围内持续快速地增长，而且有越来越多的人消费禽肉和禽蛋。家禽生产任何一个方面的质量问题都正变得极为重要。这不仅是指终端产品的质量问题，而且还指环境污染问题和动物福利问题。在许多发达国家，后者也正受到消费者的关注。”“产品质量特别取决于食品安全。诸如沙门氏菌和Campytobacter这样的致病微生物，哪怕是一点点也是至关重要的。在这方面，产蛋期和生产期良好的管理、恰当的运输以及加工过程中严…     

畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策研究

我国的畜牧业发展在我国的经济发展中占有一定的比例,养殖人员和养殖企业逐渐增多,因此对于畜牧兽医做好卫生检验工作必不可少.但是由于各方面的综合因素使得卫生检验工作中存在着一系列的问题,如何解决这一系列的问题,促进畜牧业的发展已经成为了畜牧产业中的要点.     

食品质量安全的简析

本文对影响食品质量安全的影响因素进行归类和分析,并为提高食品质量安全提出建议。     

提高食品质量检验准确性的几项措施

随着我国经济社会的发展,乳、肉、蛋、鱼等食品食用安全问题越来越受到重视,并已成为中国食品市场的关键因素。基于食品的食用安全问题的重要性和迫切性,食品质量采用标准化分析了食品在生产过程各个环节存在的问题,建立健全食品质量检     

我国动物性食品卫生存在的问题及对策

在过去的20多年中．虽然我国养殖业生产有了很快的发展．畜禽饲养量和畜产品产量有了很大的提高．但我国的养殖业水平还不高．尤其是畜产品的卫生质量还存在着严峻的问题。虽然我国肉类总产量占世界肉类总产量的28％．但是我国出口的肉类仅占总产量的1％。我国的活猪．活鸡、冻肉的出口地方只有香港地区和东欧．而要向欧盟、日本、美国等地出口却非常困难．主要原因是我国畜产品的卫生质量不过关。要提高我国畜产品在国际市场的竞争能力和保障广大消费的身体健康．就要从提高畜产品卫生质量入手．采取有效措施．从根本上解决我国动物性食品安全问题。     

食品质量特点与检验辨别方法

在经济体系不断发展的过程中,人们的生活水平不断提高,这使得人们对于饮食越发重视,而食品本身所表现出的质量安全,和人们的生活有着紧密的联系,并且受到了广大群众的关注。本篇文章主要针对食品质量特点以及其中的检验辨别方法进行了全面详细的探讨,以期为完善我国食品质量检验体系的发展作出贡献。     

生猪疫病防治存在问题与解决对策

生猪疫病防治是我国畜牧产业发展一直重视且积极筹备相关工作的重点项目,为了响应国家号召,为了能够顺应时代对畜牧业的要求,相关部门以及个人养殖户都需要将生猪疫病防治工作重视起来,着重探究防治工作中存在的问题以及解决对策,为动物防疫工作以及生猪养殖工作发展提供思路.     

浅谈动物产地检疫工作存在问题与对策

动物产地检疫指的是动物及其产品在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派官方兽医所进行的到现场或指定地点实施的检疫。动物产地检疫工作对畜牧养殖行业的健康发展具有重要影响,其不仅影响到畜牧产品的质量安全以及广大民众的健康,还是预防与控制动物疫病的重要环节,然而在动物产地检疫的实际落实时仍存在许多问题。文章通过分析动物产地检疫工作落实的重要性,并对相应的解决措施进行探讨,以保障动物产地检疫工作的顺利进行。     

屠宰检疫工作存在的问题及对策

随着我国社会经济的不断发展,我国的畜牧业也得到了不断发展,人民生活水平得到了明显提高,对动物性的食用产品的质量提出了更高的要求。因此,为保障动物性食用产品的质量安全,非常有必要加强屠宰检疫工作,以此来控制疾病的传播与感染,为食品安全提供保障。通过对屠宰检疫工作中存在的问题进行分析,提出了相应的对策。     

生猪检疫检验环节存在的问题及解决措施

为保证市民餐桌上的肉食安全,相关法律法规明确规定官方兽医的一项主要职责,就是加强对养殖场出栏及进入屠宰环节的生猪进行产地和屠宰检疫。对生猪的检疫检验,不仅可以使猪肉食品的安全得到保障,还可以维持猪肉市场的平稳,帮助生猪养殖户获取更高经济效益。然而,在基层生猪检疫检验过程中仍然存在着各种各样的问题,特别是当前处于机构改革过渡期,人员不顺、职责不清,使得生猪检疫工作的有效性及顺利实施受到了很大的影响。     

动物源性食品安全存在的问题与对策

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对动物性食品的需求发生了由量到质的变化。人们不仅关心动物性食品的营养价值,而且更关心其卫生与安全。特别是近年来,国外重大动物疫病的发生,国内动物性食品因药物残留引发的一系列人体食物中毒事件等,更加大了国民对国内动物性食品安全的担心。目前,食品安全已成为我国各级政府和社会关注的热点话题,也是影响我国畜产品出口的关键问题。为此,笔者结合长沙市畜禽水产品质量检测中心对长沙地区畜禽水产品质量检测结果,谈谈对动物源性食品质量安全存在的问题与对策。1动物源性食品安全存在的主…     

中国食品质量安全问题的原因与对策探讨

<正>随着消费者收入和消费水平的提高,食品安全问题日益受到人们的普遍关注,但食品安全问题的凸现不仅严重损害了消费者的利益和信心,而且更严重制约着食品产业的持续发展,甚至影响整个社会经济发展和社会稳定。     

生猪产地检疫存在问题及对策

生猪养殖是我国畜牧业的重要组成部分。近年猪瘟等疾病给饲养人员造成了巨大的经济损失,严重制约我国生猪养殖业的发展。应做好生猪产地检疫工作,但目前生猪产地检疫工作仍存在一定问题。该文就生猪产地检疫存在的问题及解决措施进行阐述,以期减少检疫问题,促进我国生猪养殖发展。     

新时期我国农田水利存在问题及发展对策

农田水利在我国基础设施建设工作中占据着重要的位置,是解决我国农田干旱问题的重要手段。针对我国农田水利的发展情况,本文从农田水利建设的意义入手,对我国农田水利建设施工中所存在的问题进行分析,并结合实际国情,对农田水利建设中的问题的解决措施加以探讨,得出相关结论供同行参考。     

德国的食品质量认证体系

对食品质量进行认证是德国保证食品安全的一个非常重要的措施。在德国具有较大影响力的质量认证体系有“德国产品质量保证与标识研究所认证体系”、“质量与安全体系”以及“生态食品印章和普通食品印章体系”。这些质量认证体系是以食品安全国际法、欧盟及德国国内相关法律为基础的。     

浅析动物性产品安全存在的问题及对策

长期以来，畜牧业管理者和生产者追求提高动物和动物产品的数量，以解决吃肉和满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求，却忽略了动物产品和动物食品质量安全性问题。随着我国畜禽产品的供应已从短缺状态变为过剩状态，动物性食品安全问题逐渐成为畜牧业发展的一个主要问题。人畜共患病的存在，不仅造成了大批畜禽死亡，     

肉羊规模养殖存在的问题及发展对策

近些年,养羊业以其效益高、周转快和投资少等优点成为国内畜牧业发展的重要组成部分之一,同时,羊肉具有较高的营养价值,羊及其产品均有良好的市场发展前景,有力推进了我国肉羊生产的发展.然而,作为特殊的养殖行业,肉羊规模养殖更需要准确预判市场及规范化的养殖技术作保障.基于此,笔者结合基层工作实践,分析了当前肉羊规模养殖存在的主要问题,同时提出了肉羊规模养殖的发展对策,旨在为科学养殖,增加养殖效益提供技术指导.     

基层派出所消防工作存在的问题及对策

消防监督是公安派出所的一项法定职责,本文从实际出发,简要探讨了目前基层派出所消防工作中存在的问题,并提出了一些有建设性的改善与纠正措施,比如建立健全的派出所消防监督工作长效机制,切实调动基层派出所组织开展消防工作活动的积极性,力求做到保护好人民的生命财产安全。     

机械工程自动化技术存在的问题及对策

在我国机械自动化的进程中,我们不仅要大力发展,更要足够地认识到自动化进程中所存在的问题,大力实现新技术的应用,注重机械工程自动化的发展趋势,在实践中更快地应用科学技术.本文主要分析了我国机械自动化技术的应用现状及存在的问题,从而提出了机械工程自动化技术的改善措施.