稻草发酵过程理化性质变化及其作为栽培基质的研究

采用鸡粪和菜籽饼２种有机肥进行好气和好气＋厌气２种方式发酵稻草,好气发酵经过４０ｄ期间３次翻堆、４次高温阶段,可以达到预期腐熟度,好气＋厌气发酵的腐熟速度较慢,经２个月才能达到预期效果;随发酵进程,堆料的Ｃ／Ｎ比下降,ＥＣ值升高,好气发酵变化经好气＋厌气发酵更为剧烈;好气发酵料各养分含量比好气＋厌气发酵料略高;堆料中氮、磷、钾、钙、镁的总含量随发酵均增大,各养分速效态含量除氮外均因发酵而增大;速度     

棉渣堆肥过程理化性质变化及腐熟度评价

对新疆特色农业废弃物棉渣进行堆肥化处置,以牛粪为调理剂,采用人工翻堆的方法进行高温好氧堆肥试验,研究添加牛粪对棉渣堆肥发酵的影响,探讨堆肥过程中不同部位物料理化性质的差异,并依据发芽指数(GI)评价物料的腐熟程度。结果表明,添加牛粪可以加速物料升温,提高主发酵温度,缩短发酵时间,添加牛粪处理的T值(终点C/N与初始C/N之比)比对照组提前12 d降到0.6以下,且发酵后GI较高,对植物毒性较小。不同部位温度的变化,以中层升温最快,温度最高。中层总有机碳(TOC)下降速率和总氮(TN)上升速率最快,深层次之,表层最慢。深层易形成厌氧区,物料腐熟较慢,堆肥腐熟之前深层GI最低,完全腐熟之后各层之间理化性质无显著差异。     

复合菌剂对农业废弃物堆肥过程中理化指标变化的影响

选用鸡粪和玉米秸秆为堆肥原料，进行高温好氧堆肥试验，研究了添加的复合菌剂在堆肥过程中对温度、pH值、EC、氮素及碳氮比等理化指标的影响。结果表明，复合菌剂能够迅速提高发酵体的温度，使温度超过65℃，能加快有机物料的分解速度，碳氮比降低速率提高11．1％，促进了堆肥的腐熟、稳定。在NH3释放比较集中的堆肥初期，pH值降低0．2以上，腐熟堆肥中铵态氮增加13．1％，供试菌剂能够有效地抑制NH3释放，减少臭气的产生并促进氮素积累，全氮增加5．4％。添加的复合菌剂有利于鸡粪和玉米秸秆的发酵腐熟，试验结果对堆肥生产具有指导意义。     

城市生活垃圾工厂化堆肥过程中理化指标的变化研究

以马家楼转运站前处理垃圾和南宫堆肥厂堆肥过程中的垃圾堆肥为研究对象,对其物理组成、营养元素及重金属等理化指标的变化进行了研究。结果表明,混合收集垃圾经马家楼转运站前处理后,只能达到粒径分选,不能使无机组分和有机组分、硬物料和轻物料分选,>60mm、<15mm和15～60mm各部分中各种垃圾组分依然存在;15～60mm的堆肥原料中,可堆腐物质含量为68.3%～82.72%。堆肥过程中,总氮呈下降趋势;钾的含量稳中有降;磷和其它营养元素(Ca、Mg、Na、Fe、Mn)含量呈增加趋势。垃圾堆肥过程中重金属的含量呈增加趋势,但腐熟堆肥中重金属Cd、Pb、Cr的含量均远远低于垃圾农用卫生标准(GB8172—87)。     

普洱茶渥堆发酵过程中理化指标的变化研究

以云南省西双版纳勐海县的晒青茶为原料,开展研究了普洱茶渥堆发酵过程中的理化指标变化,结果表明:茶坯含水率随着翻堆次数的增加而减少,堆温则上升,且中层比下层温度高、升幅也大;儿茶素、茶红素、水溶性糖、氨基酸、茶多酚、原果胶和水浸出物7种内含化学成分随着翻堆次数的增加呈减少之势,而茶褐素、水溶性果胶、茶黄素和咖啡碱4种物质则增加;其中,儿茶素、茶红素减少较明显,茶褐素、水溶性果胶则增加较多。从五次翻堆的上、中、下不同层次的茶坯中11种内含物质的增减多少快慢比较研究又说明:上层转化最快、程度最深,下层转化速度较慢,中层介于二者之间,为创新工艺、稳定品质提供了一定技术支撑。     

延吉传统豆酱发酵过程中营养及理化指标变化

以延吉传统发酵豆酱作为研究对象,收集及整理了该豆酱的制作工艺,研究传统豆酱发酵过程中营养及理化指标的变化。利用GB/T 5009.40—2003、重铬酸钾法、蒽酮比色法等方法测定了发酵不同阶段的总酸、可溶性糖、有机碳、粗蛋白、氨基酸及氨基态氮等指标。结果表明,发酵过程中总酸含量先上升后下降而后又上升,最后成品酱中为2.93%;有机碳和可溶性糖含量都逐渐减少,成品酱有机碳含量为387.95g/kg;成品酱可溶性糖为17.13g/kg;粗蛋白相对含量先略有平稳上升后下降,最后成品酱粗蛋白含量下降为24.76%;氨基态氮含量一直在增加,成品酱中为101.2g/kg。     

微生物菌剂对油枯堆肥过程中理化性质的影响研究

以油枯为基本原料,采用好氧堆肥方式进行堆肥试验,研究了添加4种不同微生物菌剂的条件下,油枯-稻壳-甘蔗渣堆肥体系中pH、C/N、水溶性NO3-N、水溶性NH<'+><,4>-N中的动态变化规律及菌剂对高温堆肥腐熟进程的影响.结果表明,添加菌剂能有效缩短堆肥到达高温的时间,延长高温分解阶段,加快物料水溶性NH<'+><,4>-N和C/N降低,pH和水溶性NO;一N含量升高,加快了油枯堆肥腐熟化进程.添加VT菌剂的堆肥处理相比其他在堆肥15 d后最先进入高温分解阶段,高温持续时间为10 d,提早5 d腐熟,水溶性NH<'+><,4>-N含量从71.41 mg·kg-1增加到887.4 mg·kg-1,C/N的降低有效促进了NH<'+><,4>-N向NH<'+><,3>-N的转化,加快了油枯堆肥化进程,有助于提高堆肥腐熟化程度,说明添加VT菌剂的堆肥腐熟效果相对显著.     

畜禽粪便堆肥过程中有机肥腐熟研究

通过分析外界条件与内部结构变化对畜禽粪便堆肥过程中有机肥腐熟进行研究。分别以牛粪、鸡粪和猪粪为畜禽粪便堆肥的原料开始堆肥试验,分析了温度、含水量、氧气含量对畜禽粪便堆肥腐熟度的影响,同时分析畜禽粪便堆肥过程微生物数量变化情况。结果表明,鸡粪堆肥最佳温度大约为70℃,最佳含水量为48.6%,最佳含氧量为56 kPa;牛粪堆肥最佳温度大约为78℃,最佳含水量为59.8%,最佳含氧量为89 kPa;猪粪堆肥最佳温度大约为69℃,最佳含水量为50.0%,最佳含氧量为45 kPa;猪粪中存在大量耐高温的放线菌;牛粪的真菌数高于其他2种畜禽粪便的真菌数,牛粪中具有更多的耐高温真菌,可以在高温中存活,来降解纤维素。3种畜禽粪便堆肥的温度与细菌、真菌、放线菌均为正相关。     

木瓜储藏过程中理化特性变化的研究

对木瓜在储藏过程中理化特性的变化进行了研究.结果表明:木瓜在室温(25～28℃)时能保存14 d,此时果肉软化、多汁,果肉的颜色基本不变,但果皮则由绿变黄;维生素C下降达10%,胡萝卜素略有增加,果汁的电导率则呈明显增加趋势,其他指标如总酸度、糖和pH值基本不变;而在5℃的条件下,60d后,木瓜的各种理化指标没有发生明显的变化.     

鸡粪槽式动态堆肥物料理化性质变化研究

在冬季,以鸡粪为原料进行槽式动态堆肥的研究后,得出A、B、C 3个堆肥处理15 d过程中物料理化参数和营养物质的变化情况:85%鸡粪 15%蘑菇渣 5 kg唯特净菌剂(处理A)的堆肥形式效果是最好的,在处理中后期(翻堆后)的温度上升平均速率为10℃/d;电导率的变化趋势是处理前期和中期升高,然后下降;在处理后的前7 d,堆体pH值先降低,然后逐渐升高,并趋于稳定,pH值最后达到7.9左右;堆肥过程中温度不断升高,造成水分大量蒸发,堆体水分含量呈逐渐降低的趋势,处理前后的减少幅度为15.4%~30.8%;有机碳含量基本呈下降趋势,处理前后的平均减少幅度约为22.3个百分点;水溶性碳含量前期逐渐上升,后期开始下降,最后处理A、B、C堆体的水溶性碳含量分别为0.74%、0.46%和0.47%。     

木瓜储藏过程中理化特性变化的研究

对木瓜在储藏过程中理化特性的变化进行了研究。结果表明：木瓜在室温(25～28℃)时能保存14d,此时果肉软化、多汁,果肉的颜色基本不变,但果皮则由绿变黄;维生素C下降达10％,胡萝卜素略有增加,果汁的电导率则呈明显增加趋势,其他指标如总酸度、糖和pH值基本不变;而在5℃的条件下,60d后,木瓜的各种理化指标没有发生明显的变化。     

不同类型园林废弃物堆肥过程中理化性质的动态变化

为资源化利用数量日益膨大的园林废弃物,设计不同类型园林废弃物堆肥试验以研究其在堆肥过程中温度、pH值、有机碳和全氮含量的动态变化特征。结果表明:园林废弃物在堆肥过程中,堆料温度呈现先上升后下降,翻堆后再上升继而再下降的趋势;pH值呈现持续上升趋势,与后期相比,前期上升速率相对较快;有机碳含量呈现逐渐下降的趋势,但下降幅度不大;全氮含量保持逐渐上升的趋势。     

稻草发酵过程理化性质变化及其作为栽培基质的研究

采用鸡粪和菜籽饼2种有机肥进行好气和好气+厌气2种方式发酵稻草, 好气发酵经过40d期间3次翻堆,4次高温阶段,可以达到预期腐熟度,好气+厌气发酵的腐熟速度较慢,经2个月才能达到预期效果;随发酵进程,堆料酌C/N比下降,EC值升高, 好气发酵变化经好气+厌气发酵更为剧烈;好气发酵料各养分含量比好气+厌气发酵料略高;堆料中氮、磷、钾、钙、镁的总含量随发酵均增大,各养分速效态含量除氮外均因发酵而增大;速效养分占总养分比率, 以钾最高,镁最低,随发酵进程,磷钾的速效态比率增大, 而氮钙镁的速效态含量下降;建议利用当地丰富的秸秆资源和寓畜粪便,进行好气堆制发酵,产品通过适当添加基质理化性质调理剂和填充料, 可以形成理化性质较良好的有机型基质。     

羊肉发酵干香肠在加工和贮藏过程中理化性质变化研究

本试验以内蒙古羊肉和羊尾脂肪为原料,采用相同的工艺生产3组羊肉发酵香肠,1组为对照组,2组为黑胡椒试验组,3组为孜然试验组.分别测定3个组羊肉发酵香肠在发酵成熟和贮藏过程中pH值、Aw值、蛋白质含量、脂肪含量、非蛋白氮(NPN)、TBARS值(硫代巴比妥酸值)和蛋白水解指数(PI)的变化.结果表明:试验组的pH值在发酵后显著下降到5.0以下(P<0.05),在成熟过程中迅速回升,但仍维持在5.3以下;其Aw值在贮藏过程中显著下降到0.85(P<0.05).在发酵成熟过程中,试验组的TBARS值显著低于对照组(P<0.05),而在贮藏阶段则显著高于对照组(P<0.05),但是其变化范围在1.06～1.90mg MDA/kg之间,没有出现脂肪氧化酸败.试验组的非蛋白氮(NPN)含量和蛋白水解指数(PI)在贮藏过程中显著增加(P<0.05).     

不同有氧固态发酵方式对酒糟腐熟过程的影响

从农业固体废弃物资源化利用角度出发,设计了以酒糟为原料,稻草秸秆、锯末粉和生石灰为填充料的高温堆肥体系,探索该堆肥体系的主要指标的动态变化。处理T3(酒糟+锯末粉+稻草秸秆+生石灰+菌种1)在第6天堆体温度达到56℃,持续12 d后温度降到55℃以下;在整个堆肥过程中,各处理的水分散失为13.82%~27.62%;处理T3 p H值在第9天达到最低,为5.1,随后缓慢上升且24 d后基本趋于7左右;处理T3碳含量在21 d后共减少10.15%,是未发酵前碳含量的21.39%;处理T3的全氮值在第6天达到最低,为2.51%,而后逐步增大至3.52%,处理T3 C/N最后稳定在10.58;处理T3在第4天后的发芽指数即达到50%以上,快速达到无害化腐熟标准。在本试验条件下处理T3有利于酒糟有机肥的快速腐熟进而达到安全无害化,是酒糟废弃物资源化生产有机肥的途径之一。     

石漠化过程中土壤理化性质变化的初步研究

通过典型样地调查，取样分析，对石漠化过程中土壤的物理性质和化学性质进行了研究。结果表明，随着石漠化的发展，土壤黏性增强，容重增加，孔隙度降低，坚实度加大，保蓄水肥能力和通道性降低，结构恶化；同时，侵蚀和淋溶程度加强，生物富集作用不断减弱，土壤有机质含量大大减少，引起了土壤中全氮、腐殖质、阳离子交换量等主要化学成分的降低，使土壤肥力下降，生产力逐渐丧失。土壤理化性质的变坏与石漠化过程形成相互促进的正反馈关系，并在退化方向和阶段上具有一致性和同步性。     

调理剂配比对污泥堆肥过程中理化参数变化的影响

选用锯末作为污泥调理剂,研究了不同配比的锯末对污泥堆肥过程中理化参数变化的影响。结果表明,污泥和锯末采用3.5∶1.0(m∶m,下同)和4.0∶1.0的比例达到的最高温度、高温持续时间以及降解挥发性固体含量(VS)要优于采用3.0∶1.0和5.0∶1.0的比例,而氮损失较为严重,分别达到了63.25%和53.05%。硝态氮含量均呈现先下降后逐渐上升的趋势,与铵态氮的含量变化相反;堆肥结束时各处理p H、EC和GI均符合无害化要求。考虑到辅料成本和氮损失两方面的因素,污泥和锯末堆肥过程中推荐采用4.0∶1.0的比例。     

不同发酵菌剂对玉米芯堆肥发酵过程中理化性质的影响

以玉米芯为发酵原料,研究EM酵素菌(T1)、有机物料腐熟剂(T2)、金宝贝菌剂(T3)3种菌剂处理下玉米芯基质的理化性质变化。结果表明:发酵结束后,各处理发酵基质的物理性质均接近栽培基质的要求,其中以T1(添加EM酵素菌)处理的电导率值最低,pH值最高且接近中性;各处理的T值均低于0.6,其中以T1处理的T值最小,其次为T2、T3处理;3种发酵菌剂均能不同程度缩短发酵时间,其中以T1处理的效果最好。整体试验结果表明,添加不同发酵菌剂处理,对提高发酵过程中的温度有一定帮助,其中EM酵素菌的效果最优。     

碳氮比对有机肥发酵过程中理化性质的影响

以玉米秸秆和牛粪为原料,按照不同C/N(20∶1、25∶1、30∶1和35∶1)分层堆积进行有氧发酵,研究不同物料碳氮比(C/N)对有机肥发酵过程中理化性质的影响,以寻找最佳物料C/N。结果表明,不同C/N处理在发酵0~7 d为升温期,8~20 d为高温期,21~30 d为降温期,之后趋于稳定;高于50℃和55℃的时间以C/N为25∶l处理的较长,C/N为30∶l处理的时间最短。各处理在各发酵阶段的氧气浓度供给充足。不同C/N处理发酵堆体积、C/N、有机质含量在发酵阶段总体上均呈下降趋势,总N含量呈上升趋势,各指标均在发酵30 d内变化较大。发酵结束后,C/N高的发酵堆体积缩减较多,成品率低;C/N为20∶l、25∶l、30∶l处理的N含量接近;C/N越小,K2O含量越高;P2O5含量、pH各处理间差异较小;各处理在发酵120 d后均达到充分腐熟。4个不同碳氮比处理所产有机肥均达到NY 525—2012要求。综上可知,以牛粪和玉米秸秆作为主要发酵物料,C/N在(20~35)∶1范围内可灵活配比,以选择C/N为25∶1(玉米秸秆与牛粪干物质质量比为6∶4)效果最好。     

红萍发酵过程中一些营养及理化特性的变化

红萍干萍、米糠等按C∶N比为25~30进行堆肥发酵,利用微生物分解红萍制作红萍有机肥。红萍发酵过程中温度迅速上升直至最高温度,然后开始下降;此时进行适时翻堆,当翻堆后温度又开始升高,然后再次下降;再次进行翻堆,温度又重复如此变化,但每次变化程度都有所不同,呈现不断加剧现象。pH值则呈不断上升趋势。不同营养成分发生了不同的变化,全N、P、K和速效P、K呈下降然后再上升趋势,速效N呈上升趋势,其含量得到了大大的提高。由此可见采用此方法可以制成优质的红萍有机肥。