家禽饲料中禁用抗生素类促生长剂带来的问题和对策

1999年 6月，欧盟作出禁止在单胃动物饲料中添加大多数抗生素类促生长剂的决定，我国近年来也公布了在饲料中禁止使用的抗生素添加剂。这些抗生素类促生长剂在禽业生产中已经应用多年，可以有效提高家禽的健康水平、均匀度和生产性能。因此，禁用抗生素类促生长剂带来了一系列的问题。本文将简述抗生素类促生长剂在生产中的作用，并着力分析禁用后带来的问题及可能采取的策略。 1抗生素类促生长剂在生产中的作用及其影响因素 　　毫无疑问，抗生素类促生长剂通过调节肠道菌群而发挥作用，受其作用的多数革兰氏阳性菌影响动物健康与生产性能…     

蛋白酶——缓解禽坏死性肠炎造成的损失的潜力工具

<正>据估算,坏死性肠炎已感染多达40%的商用肉鸡群,并且使美国的肉鸡行业每羽鸡损失大约5美分。平均而言,坏死性肠炎每年会对全球家禽市场造成20亿美元以上的负面影响。在过去,加入家禽饲料中的抗生素在预防坏死性肠炎方面起到了重要的作用。抗生素及抗生素生长促进剂能够改变家禽肠道中的微生物群落,降低鸡球虫病和坏死性肠炎的发生概率。然而,由于消费者担心耐药性细菌的产生,如今很多国家禁止在动物饲料中添加抗生素。即使是在一些家禽饲料中仍能允许使用抗生素     

替代抗生素的生长促进剂

由于抗生素的使用与人类抵制病原细菌相关联，而使抗生素的使用日益增长。在欧洲，生产者在肉鸡和火鸡的饲料中去除抗生素促生长剂，从而导致了对管理实践从头至尾的重新评估，尤其对坏死性肠炎在饲料及其组成的影响。在抗球虫药离子载体的使用时，要仔细评估每个饲料成分、     

饲用二甲酸钾的研究进展

抗生素自20世纪50年代应用于养殖业以来,极大地促进了养殖业生产的快速发展。但抗生素的长期使用,往往会引发动物体内产生耐药菌株,并导致药物残留。因此,抗生素促生长剂的使用逐渐受到限制甚至禁止,欧盟已于2006年1月全面禁止在饲料中使用抗生素促生长剂。二甲酸钾是欧盟批准使用的第一种用于替代抗生素促生长剂的饲料添加剂。     

坏死性肠炎对家禽业的持续性挑战

坏死性肠炎是能造成较大经济损失并且不利于动物福利的一种禽病。由于欧盟出台了禁用抗生素促生长剂以及禁止在饲料中添加动物副产品的规定,该病在欧洲地区的流行日益加剧。坏死性肠炎的发病率差异较大(1%～40%),而且临床症状不明显是该病的一个重要特征,经常导致不能及时确诊和治疗,造成了极大的损失。本文探讨了各种因素如环境、健康以及饲料等如何影响肠道内环境并促进C型产气荚膜梭菌的增殖。针对这种受多因素影响的疾病,建立起可供研究细菌与宿主互作的高效并且可复制的实验模型显得尤为重要,这些模型将为在家禽业中探索合理的疾病控制或管理方法提供重要的工具。     

替代品的研究

最近，欧盟禁用了大量的抗菌药促生长剂。抗生素促生长剂自从被用作饲料添加剂以来，就一直为消费者协会和部分研究工作者所反对。20世纪60年代，日本学者Watanable就悲叹抗生素添加剂的使用将危害人类健康，因为它们不仅会导致病菌的抗力转移，还会产生多重抗性。1972年欧洲禁止使用四环素和青霉素作抗菌药促生长剂。     

家禽几种主要肠道疾病的防治措施

抗生素促生长剂被禁用后，兽医必须面对的家禽胃肠道疾病主要有，鸡球虫病、坏死性肠炎和非特异性肠炎（也称为菌落失调症），对其防治措施主要有以下几方面。     

酶制剂是无抗生素家禽饲料的重要组成成分

现代高效的肉鸡生产需要高能饲料。在许多欧洲国家中,这一能量的一部分是用小麦或大麦供给;同时还常常将大量的脂肪或油配合到日粮中以获得足够高的营养浓度。为使最终的脂肪含量达到8%～12%,也许会加高达6%的额外脂肪。 人们一直认为,以小麦或大麦和高水平脂肪为主的肉鸡日粮会对肉鸡的消化系统造成困扰。这常常表现为垫草潮湿综合征,反过来使肉鸡舍氨气生成量增加、胸疱发生率提高及肉鸡胴体废弃。依靠抗生素促生长剂不能完全解决这些问题,但近年来依靠饲料酶制剂已克服了这些问题。研究发现,在已经含有抗生素生长剂的肉鸡日粮中加入饲料酶制剂明显改善了肉鸡性能和垫草状况。表1列出了饲料酶制剂的这些益处的其中一例。在饲料含有抗生素促生长剂的情况下,添加复合酶制剂使体重、饲料转化率和垫草湿度都得到了改善。     

仔猪腹泻的几类防治药物

<正> 影响仔猪生长的重要因素之一是腹泻。目前多数的仔猪料中,除在能量、蛋白质、矿物质、维生素等方面满足饲养标准外,添加某些特殊成分,防止仔猪腹泻和促进生长,是一项关键技术。目前这类添加物中有有机酸、化学合成类促生长剂、益生素和抗生素及中药制剂等。有机酸给仔猪补饲有机酸,可提高消化道的酸度,激活某些活化酶,提高饲料的消化率,并有抑制有害微生物繁衍的作用,降低仔猪消化道的疾病发生率。常用的有机酸有柠檬酸、甲酸、乳酸和延胡索酸等。但对仔猪添加有机酸通常不宜超过40日龄,否则有副作用。化学合成类促生长剂在化学合成类促生长剂中,过去有磺胺类、硝基呋喃类以及咪唑类。但后来发现这些药物的副作用大,只能作药物而不能用作添加     

微生态制剂对鸡肠道微生物区系影响的研究进展

抗生素虽然能提高动物的抗病力和生产性能,但是因抗生素促生长剂在动物上的乱用导致动物产品中药物残留和耐药性,从而会影响到食品安全和人类健康,因此欧盟等国家已禁止在动物饲料中添加抗生素促生长剂。目前关于抗生素的替代品研究很多,本文就抗生素替代品微生态制剂(益生菌和益生元)添加后对鸡肠道微生物区系影响的研究进展作一综述。     

饲料中禁用抗生素类促生长剂对养殖业的影响及应采取的对策

自从欧盟颁布杆菌肽锌、螺旋霉素、维吉尼亚霉素和泰乐菌素等四种抗生素在畜禽饲料中作为促生长剂使用的禁令以来，欧盟各国以及向欧盟出口畜禽产品的国家都在慎重地评估饲料中禁用抗生素类促生长剂后对本国养殖业的影响，并提出相应的对策与措施。本文择取一二，供同行参考。     

抗菌药促生长剂替代品的研究

最近，欧盟禁用了大量的抗菌药促生长剂。抗生素促生长剂自从被用作饲料添加剂以来，就一直为消费者协会和部分研究工作者所反对。20世纪60年代，日本学者Watanable就悲叹抗生素添加剂的使用将危害人类健康，因为它们不仅会导致病菌的抗力转移，还会产生多重抗性。1972年欧洲禁止使用四环素和青霉素作 抗菌药促生长剂。 面对着药用添加剂的管理条例，家禽业必须探寻抗生素添加剂的替代品。对于消费者而言，理想的添加剂是“天然”产品，但“天然”的概念又如何定义呢?即使抗生素，它也是天然产品，因为大多数抗生素是自然发酵产物。目前，…     

用新的促生长剂给欧洲饲料工业增添风味：此种热衷是否有点过头？

由于预期所有的抗生素促生长剂在欧盟范围内都将被禁止使用,因此,开发未来的饲料添加剂产品正在被列入议事日程,而且这种情况似乎已经主宰了多数的技术性专题讨论会,今年早些时候在西班牙伦斯举行的地中海地区饲料制造会议,情况也不例外。对于饲料生产者和动物养殖者来说,重要的问题无疑是:能用什么来代替饲料中的抗生素促生长剂?     

益生素在畜禽养殖中的应用

近几十年来，抗生素一直作为饲料添加剂（用作促生长剂）用于各种畜禽，来减少腹泻的发生率。但将抗生素用作饲料添加剂会使畜禽体内产生严重的耐药性问题，一些养殖者违规超计量的使用抗生素，造成大量抗生素药物在畜禽体内残留，人食用有残留的畜禽食品后出现中毒症状，严重的危害了人们的身体健康。所以早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟（Eu）1999年起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用。在这个形势下，畜牧业界开展了许多研究来寻求饲用抗生素的替代物。     

仔猪断乳应激与科学培育效果的研究

选用平均体重 6 .2 4kg、5 7～ 99日龄的僵猪 6 0头 ,研究在基础日粮中添加复合酶制剂、多维电解质水溶液粉、促生长剂 ,结合科学培育 ,对断奶应激仔猪生长性能的影响。试验结果表明 ,添加复合酶制剂和多维电解质组体重分别比添加促生长剂组、对照组提高 14 .8%和 6 6 .8% (P <0 .0 1) ,饲料利用率分别比添加促生长剂组和对照组提高 13.8%和 30 .5 % ,试验组比对照组腹泻程度明显下降。僵猪全部解僵 ,经济效益显著。     

产气荚膜梭菌对家禽业的危害及其预防

近年来,全世界主要养禽国家和地区都普遍存在产气荚膜梭状芽孢杆菌（Clostridium pectingem,Cp）引起的坏死性肠炎（Necrotic enteritis,NE）,尤其是欧美等发达国家,随着抗生素促生长剂的禁用,该病发生越来越严重,不仅使动物生产性能、饲料报酬降低,鸡群死亡率增高,还能通过鸡肉制品引起人的感染,造成巨大的经济损失和人类食品安全问题。     

生产"无抗奶"关键在管理

进入新世纪以来,人们对食品的安全性越来越担忧,特别是对抗生素残留问题更引起世人的关注。早在20世纪70年代,东欧及苏联就提出禁用青霉素、链霉素、四环素及新霉素作为饲料添加剂。欧盟15国决定从1999年起禁止在饲料中添加杆菌肽锌等作为促生长剂。瑞典和丹麦则完全禁止在饲料中使用抗生素,而德国也将对抗生素进行严格限制。2001年,我国发布了《饲料药物添加剂使用规范》,近年来我国奶牛业提出了生产“无抗奶”问题。如何解决乳制品中抗生素残留,我国仍然面临极大挑战。我场从1985年开始,根据港方要求,奶品质量执行“英联     

乳酸对肉仔鸡生产性能的积极影响

禽类饲料中禁止将抗生素作为一种常规添加剂的做法引起了特别是肉鸡生产者的不安，生产者和饲料添加剂的制造者都急于寻找代替品。研究结果表明，乳酸在很大程度上可以替代抗生素的促生长作用。许多菌种都可以产生乳酸，但主要是乳酸杆菌、双歧杆菌、链球菌、小球菌和白俄珠菌。乳酸是许多饲料的天然成分，又是最早使用的防腐剂之一。乳酸的抗微生物活动主要是直接抑菌，但许多霉菌和酵母却可以代谢乳酸。众所周知，在猪的生产中，有机酸的酸化作用可减轻断奶仔猪的生理紊乱。这表明有机酸及其盐类可作为饲料中起预防作用抗生素的可能代替物…     

“免疫益生素”的组成、特性及在动物饲养中的应用

近年来,由于人们对食品健康的日益关注,使得许多国家纷纷制定用以禁止或限制抗生素和化学合成类药物使用的法律、法规。如欧洲目前正禁止将抗生素作为动物保健和促生长剂。酶制剂、单纯益生素、中草药提取物等已用作保健和促生长剂,但其效果并不十分稳定。当前,一种用作保健促生长剂和防治动物消化道疾病,可代替饲料中抗生素和合成药物的新型复合饲料添加剂———免疫益生素开始引起人们的广泛关注。免疫益生素系由台湾旭格公司和上海征泰实业有限公司在引进各种最新高科技生物制剂基础上,经反复试验优化配方配制而成。主要成分为:免疫蛋白…     

中草药饲料添加剂的研究现关及开发应用前景

随着现代饲料工业的快速发展，大量人工合成的饲料添加剂如抗生素、促长素、驱虫剂、激素、调味剂、改良剂、防腐剂在饲料中的普遍添加。这些添加剂的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入与生产中出现的问题，人们已经逐渐认识到了这些添加剂带来的负面效应。特别是抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和残留以及给人和动物健康带来的危害已经引起了广大科研工作者和消费者的关注和忧虑。有人呼吁禁止在饲料中添加抗生素，现在有些国家和地区(如欧盟一些国家)已经采取立法形式禁止或限制在饲料中添加抗生素。