涂膜保鲜剂对鸡蛋壳薄斑及蛋品质的影响

本试验旨在研究涂膜保鲜剂对蛋壳薄斑及蛋品质的影响。选择同日产无薄斑海兰褐鸡蛋185个分为对照组、液体石蜡组和聚乙烯醇组,每组60个,储藏22d,每5d左右观察一次薄斑的生成情况,并抽取薄斑蛋测定蛋品质情况。结果显示,随储藏时间的延长,各试验组鸡蛋薄斑比例有上升趋势,蛋品质有下降趋势。储藏5d后,对照组失重率显著高于(P<0.05)液体石蜡组和聚乙烯醇组,聚乙烯醇组哈夫单位显著(P<0.05)高于液体石蜡组。储藏22d后,3个试验组的失重率均存在显著差异(P<0.05);对照组的蛋白高度、哈夫单位、分级评分均显著低于(P<0.05)液体石蜡组和聚乙烯醇组,而聚乙烯醇组与液体石蜡组差异不显著(P<0.05)。另外,薄斑蛋比例与蛋白高度及哈夫单位均存在极显著的相关性(P<0.01)。结果表明,两种涂膜保鲜剂对抑制薄斑生成、保持鸡蛋品质具有明显作用。     

蛋鸡产蛋量遗传规律及对育种选择的启示

产蛋量性状的遗传力随产蛋周龄的增加表现出前高中低后回升的变化趋势。不同定义的遗传力其遗传规律及生物学意义也不同。前期产蛋量与６０周龄产蛋量的遗传相关随周龄增大而增大，一般在３６—４０周龄后均具有育种意义。３６周龄的体重和蛋重与总蛋重间为强正遗传相关。从选择效率来看，选择总蛋重比选择产蛋数更为有利     

播恩补钙技术对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究播恩补钙技术对产蛋母鸡生产性能和蛋品质的影响及其应用。通过2023年规模化蛋鸡场110个产蛋实证,在有不同竞品对照的前提下,选择不同品种、不同年龄、体重均匀、产蛋率相近的健康产蛋母鸡,每个实证都随机分为2组,每组2个重复。对照组和试验组分别饲喂用不同竞品预混料和播恩补钙型预混料配制的日粮。结果显示,与对照组产蛋母鸡相比,试验组产蛋母鸡的破蛋率和料蛋比均显著降低(P <0.05;分别降低0.24%和0.1),降低比例分别为38.10%和4.81%;在蛋品质方面,试验组产蛋母鸡所产鸡蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度分别显著提高8.11%(P <0.05)和10.77%(P <0.05)。结果表明,播恩补钙型蛋鸡预混料可提高不同品种产蛋母鸡产蛋期的生产性能和蛋品质。     

影响蛋壳破损率的因素及预防措施

1遗传因素蛋壳质量是育种计划中一直受到重视的因素,它具有中等遗传力,与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。一般而言,白壳蛋的蛋壳厚于褐壳蛋,而褐壳蛋的蛋壳抗破碎性能好,具有良好的蛋壳强度。蛋壳强度低、破损率高在刚刚开产的青年蛋鸡和老龄蛋鸡中发生较多。后备母鸡在达到性成熟时     

保存时间对鸡蛋品质的影响

鸡蛋品质的指标主要包括三方面:一般质量指标,即蛋形指数、蛋重、蛋的密度;蛋壳质量指标,即蛋壳状况、蛋壳相对重、蛋壳厚度、蛋壳强度;内部质量指标,即蛋黄指数、蛋黄色泽、哈夫单位和营养物质的含量等。据了解,影响鸡蛋品质的因素有很多,     

家禽蛋内壳膜厚度的组织学测定

本文利用组织学方法测定了鸡、鸭、鹅、家鸽和鹌鹑五种家禽蛋内壳膜（内、外膜）的厚度，其顺序为：鹅＞鸭＞鹌鹑＞家鸽，其蛋壳膜厚度与蛋白与蛋的大小及蛋壳强度存在着一定的相关。     

不同贮存条件对鸽蛋新鲜度、组分、蛋品质及蛋白透明度的影响

本试验分析了不同贮存温度和时间对鸽蛋新鲜度、组分、蛋品质及蛋白透明度的影响,寻求鸽蛋贮存的最佳条件,并探索不同贮存条件下鸽蛋蛋白透明度的变化规律,为实际生产中鸽蛋合理贮存和出售提供理论依据。以1~2岁公母配对白羽王鸽为试验对象,采用3（低温、中温、高温）×4（1、2、3、4周）因子交叉完全随机设计,试验开始后每周随机采集90枚鸽蛋,分别放置在3种不同温度条件下,每组30枚,分别持续1、2、3、4周,而后对鸽蛋进行新鲜度、组分、蛋品质及蛋白透明度的测定分析。结果显示,低温条件下,鸽蛋放置4周未出现散黄和可见霉变现象。高温和中温条件下,鸽蛋只可放置1周不变质。随着时间的延长和温度的升高,鸽蛋的失重率显著上升（P<0.05）。时间对蛋壳率、蛋白率及蛋黄率均有显著影响（P<0.05）,但温度对其无显著影响（P>0.05）。不同贮存温度和时间对鸽蛋的蛋白高度和蛋黄颜色均有显著影响（P<0.05）,即随着时间的延长和温度的升高,鸽蛋的蛋白高度呈下降趋势,蛋黄颜色变深。不同贮存温度和时间对煮熟的鸽蛋蛋白L^*、a^*和b^*值均有显著影响（P<0.05）;中温贮存透明鸽蛋所占比例最高。综上所述,鸽蛋贮运和贩售需在冷藏条件下进行。在低温冷藏条件下,鸽蛋可贮存4周以上。在中温条件下（20℃左右）保存,有利于提高鸽蛋蛋白透明度。     

饲粮不同代谢能、粗蛋白质水平对新杨绿壳蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在通过研究饲粮不同代谢能、粗蛋白质水平对新杨绿壳蛋鸡产蛋后期(44~56周龄)生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响,得出其产蛋后期饲粮代谢能和粗蛋白质的适宜配比。选取768羽体重相近的43周龄末新杨绿壳蛋鸡,随机分为6组,每组4个重复,每个重复32羽。采用2×3因子(代谢能水平为10.87和11.08 MJ/kg,粗蛋白质水平为15.00%、15.50%和16.00%)设计试验,共设计6种饲粮。试验预试期1周,正试期12周。结果表明:1)饲粮不同代谢能、粗蛋白质水平对绿壳蛋鸡产蛋后期产蛋率和料蛋比有显著影响(P0.05),饲粮代谢能和粗蛋白质水平在产蛋率上表现出极显著的交互作用(P0.01),其中,高能低蛋组(代谢能为11.08 MJ/kg,粗蛋白质为15.00%)产蛋率最高,料蛋比最低。2)饲粮较高粗蛋白质水平(16.00%)能显著提高绿壳蛋鸡产蛋后期鸡蛋的哈氏单位(P0.05);饲粮较高代谢能水平(11.08 MJ/kg)能显著提高绿壳蛋鸡产蛋后期鸡蛋的蛋黄颜色(P0.05);饲粮代谢能和粗蛋白质水平在蛋品质上未表现出显著的交互作用(P0.05)。3)高能低蛋组绿壳蛋鸡血清尿素氮含量最低;饲粮较高代谢能水平(11.08 MJ/kg)能显著降低绿壳蛋鸡血清总胆固醇含量(P0.05)。综上,在本试验条件下,饲粮代谢能、粗蛋白质水平分别为11.08 MJ/kg和15.00%时,更有利于绿壳蛋鸡产蛋后期生产性能的发挥和蛋品质的改善。     

仙湖3号种鸭产蛋前期成绩与全期产蛋数的相关分析

用仙湖3号鸭第七世代B系核心群40个家系221只母鸭的个体产蛋数据进行相关和回归分析。结果:母鸭46周龄的产蛋数(x1)与64周龄的产蛋数(x2)相关系数r=0.9934,回归方程为x2=1.5117x1 34.2631;母鸭46周龄的产蛋数(x1)与全期产蛋数(y)的相关系数r=0.9954,回归方程为=1.4281x1 105.3878;46周龄和64周龄产蛋数同时影响全期产蛋数,拟合的二元回归方程为:=1.1533x1 0.1818x2 99.1598,拟合度R2=0.9913。上述方程可用于仙湖鸭的早期选种。y∧yy∧y     

鸭产蛋量相关遗传变异和功能基因筛选及鉴定

【目的】通过高通量混池重测序和选择清除分析比较鸭不同产蛋量组间基因组显著差异区域内的SNP和基因差异,以筛选和鉴定出鸭产蛋量相关的遗传变异位点和功能基因,为通过分子遗传育种手段提高鸭产蛋性能提供依据。【方法】根据金定鸭群体开产后150 d内个体产蛋量情况,选择2种极端表型,分为高产蛋组(CH)和低产蛋组(CL)。基于混池全基因组重测序和选择清除分析技术筛选不同鸭产蛋量组间基因组显著差异区域内的SNP及相关功能基因,通过单个样本PCR扩增子测序对筛选的产蛋量相关SNP进行验证,对筛选的候选基因进行GO功能和KEGG通路富集分析,确定候选基因参与的最主要生化代谢途径和信号转导途径,并分析不同基因型间产蛋量高低差异。【结果】在低产蛋量组和高产蛋量组分别获得192 071 438和229 836 820条的clean reads,共定位到的SNP差异极显著区间为1 368个,受选择候选基因为214个,而且这些区间和基因主要位于Z号染色体,主要包括KDM4C、LURAP1L、PTCH1、PRUNE2、TRPM3和VPS13AD等基因。验证结果表明重测序结果准确。GO功能分析表明,受选择基因在分子...     

“神丹6号”绿壳蛋鸡配套系筛选

研究旨在通过观测二元、三元杂交组合生产性能,筛选"神丹6号"绿壳蛋鸡最佳配套组合。以江苏省家禽科学研究所选育的C3、C4、M2、G2等品系为素材组成6个二元杂交组合,观测生产性能,从中筛选出生产性能较好的3个二元组合:C4×M2、C4×C3、C4×G2,以绿壳蛋鸡新品系(L3)为终端父本,组成3个三元杂交组合,观测52周龄产蛋性能和蛋品质。综合产蛋数、平均蛋重、耗料量等育种指标,最终确定L3×(C4×M2)为"神丹6号"绿壳蛋鸡最佳配套组合,继续开展下一步工作。     

虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

研究和探讨了虾加工副产物的酶解产物（Enzymatic Hydrolysis Production,EHP）对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响。以虾加工副产物为原料,应用复合生物酶酶解技术制备EHP,选择产蛋率在80%以上的300日龄笼养褐壳蛋鸡288只,随机分成3组,在基础日粮中分别添加0、1.5g/100g、3g/100g虾加工副产物EHP,并替代相应重量的鱼粉,试验期为60天。EHP,可显著提高鸡蛋的哈夫单位（P〈0.05）,试验组蛋鸡产蛋率平均提高3.14%,料蛋比相应低于对照组。表明虾加工副产物EHP可显著提高产蛋高峰期过后处于衰减期的鸡蛋的哈夫单位及产蛋率。     

浙江省1949～2010年蚕种生产量及蚕茧产量分析

根据浙江省农业厅经济作物管理局等有关资料统计,记述了浙江省1949～2010年各年代及20世纪90年代和21世纪10年代普通种的制种量、发种量、产茧量,并进行了分析。