茶叶中的铅及其安全性检测

本研究采用双硫腙比色法对我国各地不同茶类的85个茶样的含铅量进行系统的分析，结果表明茶叶平均含铅量为1.97mg/kg；被测不同茶类的平均铅含量顺序为：普洱茶＜茉莉花茶＜绿茶＜红茶＜乌龙茶＜砖茶。笔认为通过合理采等农艺措施和蒸汽杀青的加工工艺，可能达到降低茶叶含铅量的目的。     

茶叶中的活性成分及生物学作用

茶叶是中国的传统饮品,源于自然,文化底蕴深厚,具有很好的保健养生功效.茶叶中富含茶多酚、生物碱、茶多糖等多种活性成分,具有抗衰老、抗癌、降脂减肥等生物学作用.本文论述了茶多酚等茶叶中的活性成分,概况了茶叶中活性成分的生物学作用,为茶叶的综合利用提供指导思路.     

茶叶品牌对茶叶价格制定的影响及作用分析

供求关系决定市场价格,这是最基本的经济学原理。茶叶品牌对茶叶市场的供求关系不具有决定性作用,故而其不可能对茶叶价格的制定产生决定作用。作为茶叶市场价格制定的重要影响因子,茶叶品牌为茶叶产品销售划分更有针对性的细分市场,且帮助其形成高价茶叶细分市场,通过引领茶叶市场出现更多高附加值茶叶产品和培养茶叶市场的消费受众,来推动市场上茶叶价格推升,另外茶叶品牌对茶叶市场价格的长期稳定具有保护作用。本文主要探析茶叶品牌对茶叶价格制定的影响和作用,以为相关工作人员和研究人员的工作和研究提供有用的参考。     

英语教学在茶叶贸易中的作用及地位分析

随着日新月异的科技与经济发展,商品市场的竞争也日趋激烈,作为商品市场不可或缺的一部分。茶叶贸易近年来更是呈现出白热化的态势,为此,保持稳定的贸易量并且稳固立足于竞争市场对每个茶叶贸易商而言尤为必要。而在经济全球化的大前提下,茶叶贸易必然走向多元化与多区域化,英语作为国际运用最为广泛的语种之一,在贸易中扮演着日益重要的角色。故掌握娴熟、流利、地道的英语有助于茶贸商在国际茶叶贸易中处于主动地位,亦为其不被激烈的市场竞争所淘汰提供了一份有力保障。下文笔者将围绕英语教学与茶贸的关系、所发挥的作用与所处的地位展开详尽的分析,望能给予读者参考借鉴。     

英语教学在茶叶贸易中的作用及地位研究

随着我国社会经济的不断发展和更新水平的不断提高,我国当前的商品市场竞争越来越强烈,同时我国的茶叶贸易也随之发展起来。我国的茶叶贸易在发展过程中可能会出现很多问题,以经全球化为生活背景,茶叶贸易的发展越来越走向多元化的方向发展着,同时英语作为全世界使用范围比较广泛的语种,在我国茶叶贸易的发展过程中有着重要的促进作用。本文笔者以英语教学和茶叶贸易为切入点,积极探索英语教学在茶叶贸易中的作用和地位。     

茶叶中的矿质元素对人体健康的作用

随着生活水平的提高，健康和延年益寿已越来越引起人们的重视。而天然的饮料茶叶，也由此引起医学界、药学界的广泛关注。目前，对茶叶中的有机……     

茶叶初制过程中机械对茶叶铅、铜含量的影响研究初报

茶叶食品的安全卫生已引起消费者的重视,对茶叶农药残留和重金属超标尤为关注。铅和铜因对人体健康危害较大而被列入食品卫生标准检测指标中。这些重金属的污染途经主要来自于土壤、肥料、水源、空气、加工机械及包装物等。本文重点就茶叶机械加工过程中重金属污染程度的情况进行跟踪研究,找出污染为害的关键点,为茶叶加工机械配套提供科学依据。一、材料和方法     

茶叶对N—亚硝基化合物合成的影响及抗肿瘤作用研究

N—亚硝基化合物是一类致癌性很强的化合物。近年来国内外对茶叶阻断N—亚硝基化合物合成与抗肿瘤作用进行了广泛研究,结果表明:(一)茶能阻断体外N—亚硝基化合物合成,阻断率为2l～97％;(二)茶能阻断N—亚硝基化合物体内合成,绿茶阻断效果优于红茶;(三)茶多酚是阻碍N—亚硝基化合物合成的有效成分;(四)通过动物试验,初步了解茶的抑癌效果及其机理。     

浅述茶叶专业市场的作用及完善提高

1 茶叶专业市场的作用 开化地处钱江源头，位于三省七县绿茶“金三角”地区，境内的气候、地形、土壤等条件适宜茶树生长，茶叶生产得天独厚，栽培历史悠久。茶叶历来是开化的传统优势，是农民的主要经济来源之一，而且茶叶作为传统的出口产品原料闻名于世，是绿茶出口基地县之一。 过去由于受计划经济的影响，开化茶业形成重生产、轻市场的观念。自改革开放后，我国开始建立社会主义市场经济体制，茶叶国内外市场全面放开，开化茶叶虽然品质优异，但没有自己的产品品牌，更谈不上有市场知名度。市场一有风吹草动，就受其冲击，造成茶叶卖不出去，茶农经济收入受到损失，严重挫伤了他们的生产积极性。开化茶业路在何方，这不能不令县委、县政府以及茶叶界人士的思考。 创自己的名茶品牌，建自己稳固的市场销售体系，才能促其开化茶业第二次创业。     

PM2.5致肺损伤及茶叶对肺部疾病防治作用的研究进展

PM2.5是指直径小于或等于2.5μm的颗粒物,也称细颗粒物,易附带有毒、有害物质,导致肺部疾病。茶叶中含有茶多酚、黄酮、茶黄素等多种营养物质,对防治肺部疾病的发生具有良好的效果。本文以PM2.5的毒性及茶叶的保健功能为出发点,综述了PM2.5致肺损伤及茶叶对肺部疾病的防治作用,为预防PM2.5所致疾病及茶叶的后期开发与利用提供理论依据。     

茶叶色选机的工作原理及选用

茶叶生产过程中，拣梗是一项特别消耗劳动力的作业。特别是名优茶和高档绿茶等，鲜叶嫩度好，成茶梗叶差别小，对栋梗机的性能要求苛刻，以往生产中所常用的阶梯式拣梗机、静电拣梗机，使用效果均不理想，目前茶区主要依赖人工进行拣梗作业：当前，茶区劳动力越来越紧张，拣梗作业已成为茶叶加工的瓶颈之一：茶叶色选机的出现，很好地解决了名优茶拣梗难的问题。近几年我国茶区开始从日本和韩国等地引进茶叶色选机用于名优茶和高档绿茶的拣梗作业。据浙江松阳县农业局包建丰反映，2008年3月，     

茶叶对神经系统作用及健康伦理视域下茶之健康功能的实现

随着茶及茶文化的发展及人们对健康概念的关注,茶的潜在健康功效及机制逐渐成为研究的热点。茶的潜在健康功效归因于茶叶中所具有的“特征性成分”——茶多酚、咖啡碱、茶氨酸及其它酚类等物质。正是在这些化学成分的作用下,茶叶对神经保护方面具有一定作用。本文对茶叶在神经系统方面的作用进行了阐述,并从健康伦理角度探讨了如何实现茶之健康功能。     

茶叶多糖的降血糖、抗炎及碳粒廓清作用

绿茶经甲醇回流,热水提取,Sevag 法去蛋白、透析、乙醇沉淀和脱水干燥后得到茶叶多糖,测得其糖醛酸含量为80.2%,属一酸性多糖,红外光谱呈多糖特征吸收峰。本文证实茶叶多糖具有降血糖、抗炎及增加碳粒廓清速率的药理作用。     

茶叶中的黄酮醇类物质及对感官品质的影响

黄酮醇及其苷类是茶多酚中重要的组分,含量仅次于黄烷醇类,对茶叶感官品质、生理功能等起重要作用。本文总结了近年来国内外茶叶黄酮醇类的研究进展,阐述了其在茶树中的分布、含量及存在形态,并对黄酮醇类在茶叶加工、贮藏过程中的变化及对感官品质的影响进行了探讨。     

TA-BR生物药肥的研制及在茶叶生产中的应用

茶树喷施生物药肥后,质量和产量均明显提高,鲜叶亩产量增幅为6.76%~26.90%,酚氨比明显降低,水浸出物、水溶性糖及维生素C均有所增加。同时,生物药肥对茶毛虫、茶尺蠖和茶蚕等茶树主要鳞翅目害虫的防治效果可达90%以上,对天敌安全。     

保留指数在茶叶挥发物鉴定中的应用及保留指数库的建立

采用气相色谱/质谱联用（GC-MS）技术,分别应用正构烷烃（n-alkanes）混标和分析物中的正构烷烃对茶叶保留指数（RI）进行了测定,得到的保留时间相对碳数的线性相关系数（R²）均超过了0.99,证实了两种保留指数测定方法的可靠性。在谱库检索的基础上结合保留指数法,龙井茶香气成分的鉴定率从46.67%提高到74.67%,大多数物质可得到完全鉴定。同时,保留指数能对质谱匹配过程中存在的同分异构体进行有效的鉴定,提高物质定性的准确性,使物质鉴定效率大大提高。归纳相关文献数据,构建了HP-innowax色谱柱的保留指数库,提高了利用HP-innowax色谱柱进行挥发物分析的效率。     

陕西关中民间美术的视觉化符号在茶叶包装设计中的表现及应用研究

陕西关中是指秦岭北部由渭水冲击形成的平原地区,在它周围环绕着黄土高原和大片的山岭和丘陵。因此,它在古代又被称为八百里秦川。陕西关中地区自古以来就是兵家必争之地,也是周围区域最适合人类生活耕耘的一片土地。关中也是中华文明的发源地之一,属于黄河文明的一部分。勤劳智慧的关中人创造了璀璨的历史文明,产生了大量的戏曲、美术、音乐文化,这些文化对于中华文明和现代社会都有着深远的影响和意义。茶叶贸易自古以来就在中国贸易中占据着重要地位,由此衍生而来的茶文化更是中华文化的重要代表。茶叶包装设计对于茶叶销售有着相关联的影响。本文主要研究陕西关中民间美术的视觉化符号在茶叶包装设计中的表现及应用。