高温胁迫下苜蓿抗氧化系统及叶绿素含量对草酸的响应

在40℃高温胁迫条件下,对经5 mmol/L草酸处理后的苜蓿叶片细胞膜透性、叶绿素含量和抗氧化系统进行研究.与对照相比,处理组苜蓿Medicago sativa叶片的细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量降低,叶绿素含量和过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸(AsA)、还原型谷胱甘肽(GSH)等抗氧化系统的活性增强,表明草酸提高了苜蓿的耐热性.     

苜蓿蛋白质及影响苜蓿粗蛋白含量的主要因素

作为一种重要的豆科牧草,苜蓿具有营养丰富、粗蛋白含量高的显著特点,在我国农业体系中扮演着重要的角色.本文综述了近年来关于苜蓿蛋白质,不同因素对苜蓿粗蛋白含量的影响这两方面的研究进展.     

锌、铁、钼配施对紫花苜蓿微量元素吸收的影响

采用大田试验,研究了锌、铁、钼等配合施用对紫花苜蓿微量元素含量及年积累量的影响.结果表明,微量元素肥料通过适当配合施用能提高苜蓿中锌、钼、锰、硼的含量,降低钴含量,而抑制苜蓿对土壤中铁的吸收,但对苜蓿铜含量没有显著影响.同时,显著降低了苜蓿钴年积累量,而对苜蓿锌、铁、锰的年积累量没有显著的影响,但显著提高苜蓿钼、硼、铜的年积累量.     

紫花苜蓿粗蛋白质含量影响因素的研究

分析了紫花苜蓿品种的遗传特性、生育期、施肥、田间管理、地老虎虫害等因素对紫花苜蓿粗蛋白质含量的影响。结果表明:紫花苜蓿粗蛋白质含量在不同品种上存在差异。从营养生长期到结荚期,粗蛋白质CP含量呈逐步下降的超势;施肥能够显著增加苜蓿产量,但对CP含量影响不明显;田间杂草、地老虎等既影响苜蓿生长又降低苜蓿CP含量。     

草酸诱导紫花苜蓿对霜霉病的抗性

为确定外源草酸(OA)对紫花苜蓿(Medicago sativa)抗霜霉病(Peronospora aestivalis)的诱导作用,本研究采用喷雾法将10、20、30、40 mmol·L-1的草酸喷洒在十叶期紫花苜蓿幼苗上,喷雾后7 d测定苜蓿霜霉病苗期病情指数,并分别于喷雾后1、3、5、7和9 d测定叶片过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果表明,喷雾10~40 mmol·L-1草酸溶液均可降低苜蓿霜霉病的病情指数,且随着草酸浓度升高,病情指数由31.1%下降到19.6%,下降了11.5百分点,相对诱导抗病效果呈上升趋势,最高诱抗效果达到50.8%,苜蓿叶片中POD、PAL和SOD的活性增强。     

21种苜蓿部分营养成分与脯氨酸含量的相互作用分析

通过对张家川试验基地的21种苜蓿的营养成分的测定。在其他环境条件相同的情况下，比较21种苜蓿的粗灰分、粗脂肪、粗蛋白质、钙含量与脯氨酸含量的变化。研究表明，不同品种间粗脂肪的差异最显著。钙对苜蓿的脯氨酸含量的影响最为显著。这几项营养成分中对苜蓿的脯氨酸含量的影响作用由大到小依次为：钙〉粗脂肪〉粗蛋白质〉粗灰分。说明通过提高苜蓿中钙的含量可以达到提高苜蓿积累游离脯氨酸的能力，从而达到提高苜蓿抗旱性和其他抗逆性能力。     

不同苜蓿品种中丙二醛含量与抗逆性关系的研究

近年来关于丙二醛含量的研究已比较完善,但关于塔里木河流域苜蓿丙二醛含量未见报道,试验对塔里木河流域苜蓿的丙二醛(MDA)含量进行了测定,为进一步试验打下基础.     

外源ABA对不同秋眠型苜蓿品种植物激素含量的影响

选择第3生长年的苜蓿90株,采用2因素3水平试验设计方法,随机分为9个处理组,每组5个重复,每个重复1盆,每盆2株,分别用0,20和80 mg/L外源ABA处理3个不同秋眠级别的苜蓿品种CUF101、CW502和Ver-nal,试验期35 d。通过酶联免疫吸附测定法,观测外源ABA处理的不同秋眠级别苜蓿激素含量变化,并探讨激素调控对苜蓿生长和秋眠的影响。结果表明,1)无论是非秋眠型苜蓿CUF101,半秋眠型苜蓿CW502,还是秋眠型苜蓿Vernal,其顶芽和第1展开叶中ABA含量均随外源ABA喷施浓度水平的提高而增加,IAA、GA3含量则表现出与ABA相反的递减趋势;2)在同一环境因素影响下随着苜蓿秋眠性增强,内源ABA合成量呈递增趋势,而IAA、GA3合成量呈递减趋势,秋眠型苜蓿更易受外源ABA影响促进内源ABA的累积;3)短日照适温环境中随着苜蓿秋眠级别的升高和ABA/IAA、ABA/GA3、ABA/ZR值的降低,株高增长变化呈递增趋势。本试验认为,虽然短日照适温环境只能促使苜蓿轻度休眠,但内源ABA累积量随秋眠级别降低而增加,也为进一步探讨苜蓿秋眠调控机理、人为调控苜蓿休眠以及提高苜蓿的抗寒力提供了理论依据。     

钼含量与家兔生长性能相关性研究

为研究钼的生物学作用,试验通过在富钼和贫钼地区采集土壤和苜蓿样本,用火焰原子吸收分光光度法测定了其中的钼含量,评价了土壤钼含量与苜蓿中钼含量的关系。并采集当地苜蓿,饲喂家兔,建立动物模型,研究钼对家兔生长性能的影响。结果表明,苜蓿中钼含量与土壤中钼含量呈明显的正相关,含钼较高的苜蓿具有促进家兔生长性能的作用。     

晚秋刈割对不同秋眠类型苜蓿根系丙二醛含量的影响

对3种不同秋眠类型9个苜蓿品种进行晚秋的最后一次刈割试验,研究不同刈割时间对苜蓿根系丙二醛含量的影响.结果表明,在9月10日刈割的不同秋眠类型的苜蓿根系丙二醛含量一直处于下降的趋势;9月20日、9月30日和10月10日刈割的苜蓿根系丙二醛含量都经历了下降-上升-下降的趋势,都在翌年3月下旬达到最大值;对照中,不同刈割时间苜蓿根系丙二醛含量分别在10月20日和翌年3月下旬达到最大值,说明在10月20日左右,晚秋温度的变化对于苜蓿的伤害相对较大,同时在翌年返青时,丙二醛含量增加,可能与苜蓿返青存在一定的关系.     

44个紫花苜蓿品种的酸铝适应性与耐受性评价

为了解紫花苜蓿在贵州地区的适应性及耐酸铝胁迫机理，以44份紫花苜蓿品种为研究对象，研究紫花苜蓿处于酸铝胁迫下的生理变化，并揭示其生理变化与耐酸铝胁迫间的关系。利用基因与环境互作模型对两个地点1年的紫花苜蓿进行产量分析，筛选出阿尔冈金、新疆大叶苜蓿、Trifecta、Vernal和中牧1号苜蓿5个耐酸铝强适应品种。利用敏感型UC-1465和耐受型阿尔冈金进行酸铝胁迫试验。结果表明：相同处理下，耐受型紫花苜蓿的电导率、相对铝含量、死亡率显著低于敏感型；紫花苜蓿对酸铝胁迫的响应主要通过柠檬酸、苹果酸、乙酸、酒石酸、反丁烯二酸和草酸的显著（P<0.05）增加来体现，其中苹果酸的合成和分泌增多可能是其耐酸铝胁迫的重要原因。     

苜蓿与玉米混贮质量研究

以玉米与苜蓿为原料,按不同比例混贮;通过发酵品质和营养成分分析,找出二者混贮的适宜配比。结果表明: 1)各混贮处理发酵品质较苜蓿单贮均得到改善,达到优质青贮的目的; 2)玉米与苜蓿3∶7混贮处理CP和Ash含量高于玉米单贮,低于苜蓿单贮,差异显著(P＜0.05),而NDF和ADF含量低于玉米单贮,高于苜蓿单贮,差异显著(P＜0.05);3)玉米与苜蓿5∶5、7∶3混贮处理pH值较苜蓿单贮显著降低(P＜0.05);各混贮处理乳酸占总酸百分比均达到60%以上,乙酸、丙酸占总酸百分比较苜蓿单贮降低,丁酸产生较少; 4)苜蓿青贮后乳酸菌数达到10⁸ cfu/g FM,玉米青贮前后乳酸菌数差异不明显,青贮后各处理大肠杆菌数明显下降。7∶3混贮处理发酵品质最佳。     

磷对铝胁迫紫花苜蓿幼苗根系生长和生理特征的影响

为了探究磷对铝胁迫下紫花苜蓿幼苗生长和生理特征的影响,分别用不含和含200 μmol·L^-1磷（P）、100 μmol·L^-1铝（Al）、200 μmol·L^-1 P+100 μmol·L^-1 Al的简易 ［Ca（NO₃）₂］营养液（pH=4.5）处理铝敏感紫花苜蓿品种‘Wl440’幼苗。结果表明,在铝处理中添加磷后,苜蓿幼苗根系和叶片中的铝含量分别比铝处理降低81.53%和61.47%,苜蓿幼苗的根长和根系活力显著提高,叶片电导率和丙二醛（MDA）含量显著下降;光合生理得到明显改善,与铝处理相比,磷添加处理幼苗叶片的叶绿素含量、蒸腾速率、气孔导度和光合速率明显提高,光系统Ⅱ和光系统I的电子传递速率增加;磷添加处理明显提高了铝胁迫苜蓿根系的草酸和苹果酸含量,体内有机酸螯合铝离子的能力增强,光合能力提高。因此,磷能够通过增加根系有机酸含量,改善铝胁迫苜蓿光合系统,从而缓解苜蓿铝毒害。     

不同添加剂对紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料品质的影响

为明确葡萄糖、红糖、果渣对紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料青贮品质的影响,探明最适合添加于紫花苜蓿裹包青贮的有机添加剂,按照紫花苜蓿原料重量的0.2%、0.4%、10%分别添加葡萄糖、果糖、果渣进行90 d青贮。结果表明:添加葡萄糖可保留紫花苜蓿中更多的干物质,有效提高青贮饲料中的乳酸含量,降低乙酸和丙酸含量;添加红糖不利于青贮饲料pH值的降低和乳酸积累,能产生较高的氨态氮、乙酸和丙酸含量;添加果渣虽然可以降低青贮饲料的pH值,但会造成显著的粗蛋白损失。综合分析认为,添加葡萄糖对提高紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料青贮品质效果较好。     

不同亚麻酸水平及饲料组成对育肥猪生长性能和肉品质的影响

旨在研究不同亚麻酸水平的日粮对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。试验选取900头60 kg左右,健康状况良好的杜×长×大三元育肥猪作为试验对象,采用随机区组设计,分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复60头猪。5个试验组分别为:对照组(玉米豆粕型);10%苜蓿草粉组;20%苜蓿草粉组;大豆油组(与10%的草粉组亚麻酸水平一致);亚麻油组(与20%的草粉组亚麻酸水平一致)。试验期67 d,其中正试期60 d。结果表明:1)10%的苜蓿草粉组的日增重显著高于20%苜蓿草粉组和亚麻油组,也高于豆油组和对照组,但差异不显著。2)2个草粉组的瘦肉率高于两个加油组,也高于对照组,然而其屠宰率下降。3)试验组的眼肌面积显著高于对照组,以10%草粉组最高,2个草粉组的大理石纹和肉色优于豆油组和亚麻油组。4)试验组和对照组相比,降低了棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸的含量,提高了亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸的含量。这些结果表明,在日粮中加入10%的苜蓿草粉有利于提高动物的生产性能,添加苜蓿草粉和植物油均有助于改善肉的品质,其中苜蓿草粉组饲料组成对亚麻酸的沉积效果优于植物油脂。     

Effects of diets containing alfalfa hay or barley flour mixed alfalfa silage on feeding behavior, productivity, rumen fermentation and blood metabolites in lactating cows

The effects of barley flour on the fermentation parameters of alfalfa silage and on the productivity of dairy cows were investigated. Alfalfa forage was ensiled either with or without barley flour. Barley flour was soaked in water for 24 h before being mixed with alfalfa (12 kg: 100 kg dry matter bases) at ensiling. Eighteen multi-parous cows were assigned to three equal treatment groups using a completely randomized design. Three isocaloric and isonitrogenous total mixed rations containing alfalfa hay, ordinary alfalfa silage or barley flour mixed alfalfa silage were then prepared. The concentrations of ammonia nitrogen, acetic acid and butyric acid were lower in barley flour mixed alfalfa silage compared to that in ordinary alfalfa silage but the concentration of lactic acid was lower in the ordinary alfalfa silage. Feeding behavior, milk yield and composition, ruminal fermentation and blood metabolites were measured. Although dry matter intake and milk production were not affected, the effect of preparation of alfalfa influenced feeding behavior and rumen fermentation parameters. Cows on alfalfa silage diets spent longer ruminating compared to those fed alfalfa hay. The ruminal ammonia nitrogen and blood urea were affected by ensiling (alfalfa hay versus alfalfa silages) while both parameters were lower in cows fed on barley flour mixed alfalfa silage than those fed on ordinary silage. Although similar blood glucose was recorded for cows fed on alfalfa silages, it was higher in cows fed on alfalfa hay. It is concluded that the addition of barely flour when making alfalfa silage may improve both the fermentation process during ensilage and the ruminal ammonia nitrogen utilization with no significant effects on productivity.     

美拉德反应对苜蓿青贮品质的影响

 试验研究了美拉德反应对添加5%糖蜜的苜蓿青贮品质的影响。结果表明：美拉德反应严重破坏了苜蓿青贮饲料的营养价值,粗蛋白质、粗脂肪和可溶性糖分含量均与青贮原料和正常的青贮料差异显著（P<0.05）,且随着青贮时间的延长,正常青贮料的粗蛋白质和粗脂肪也随之发生显著性下降（P<0.05）。苜蓿青贮后酸性洗涤纤维（ADF）变化不显著,中性洗涤纤维（NDF）为下降趋势,发生美拉德反应后ADF和NDF均为升高的趋势（P<0.05）。17种氨基酸的含量在青贮前期变化不显著（P>0.05）,随着青贮时间的延长和美拉德反应的发生,半胱氨酸有升高的趋势,但差异不显著（P>0.05）,缬氨酸和异亮氨酸含量青贮料高于青贮原料（P>0.05）,发生美拉得反应的苜蓿其含量低于青贮原料和青贮料,且差异显著（P<0.05）,其它14种氨基酸和总氨基酸含量均为降低趋势,其中以赖氨酸降幅最大（77%）。     

Effects of moisture content and additives on the ensiling quality and vitamins changes of alfalfa silage with or without rain damage

We investigated the effects of moisture, rain damage, and additives on fermentation quality and vitamins change in alfalfa (Medicago sativa L.) silage. Two moisture content alfalfa (53 and 72% moisture content) were received artificial rain damage. Then, the formic acid and L. plantarum (LP) + sucrose were added. After 30 days, silos were opened. The significant interaction between rain damage and moisture content were found for nutrients and fermentation characteristics in alfalfa silage, which showed more rain damage effects occurred in 53% moisture content rather than in 72% moisture content material. Treatment with LP + sucrose had lower pH value, ammonia‐N/total N, and higher lactic acid content compared to the other additives. The concentrations of α‐tocopherol and phylloquinone increased, but thiamine, riboflavin, and ascorbic acid decreased in alfalfa silage treated with LP + sucrose, especially when the alfalfa was subjected to rain damage. The highly significant correlations were found between pantothenic acid (VB5) and pH, and between VB5 and lactic acid. The improvements in fermentation quality by adding of LP + sucrose was observed after rain damage for either 53% or 72% moisture alfalfa, which can be a guideline for forage processor who ensiles alfalfa after rain damage.     

N+注入诱导突变乳酸菌筛选及对苜蓿青贮品质的影响

可溶性糖含量低影响乳酸菌添加剂产酸是影响苜蓿(Medicago sativa)青贮品质的重要因素之一。本研究采用N~+注入诱变的方法提高乳酸菌分解纤维素性能,以增强其在苜蓿青贮中的产酸能力。对具有良好抑菌活性及产酸能力的出发菌株植物乳杆菌ZZU A345进行N~+注入诱变,筛选出对羧甲基纤维素钠具有较好分解作用的突变菌株zw2-21和zw3-57,两株突变菌株酸化苜蓿粉的能力相较ZZU A345有显著(P0.05)提高,纤维素内切酶的活性亦高于ZZU A345,但没有显著差异(P0.05);苜蓿青贮试验结果显示,青贮65 d,添加zw2-21的处理组p H降至4.83,显著低于未添加乳酸菌的对照组(p H 5.5),也低于添加ZZU A345的处理组(p H 5.08),但没有显著差异;添加zw2-21的处理组乳酸含量达到1.22%,比添加ZZU A345的处理组提高了一倍。结果表明,N~+注入诱变技术在提高乳酸菌分解纤维素性能及苜蓿青贮高效产酸乳酸菌菌种选育方面具有潜在应用价值。