“新高脂膜粉剂”在湘西椪柑贮藏保鲜中的增效试验

为提高湘西椪柑秋末冬前采后贮藏质量,延长保鲜期,开展了"新高脂膜粉剂"在湘西椪柑保鲜中的增效试验。结果表明:新高脂膜粉剂在椪柑保鲜贮藏中增效明显,显著降低了果实腐烂率和果实失重率,对果实可溶性固形物含量影响小,与其他柑橘保鲜剂配合使用,效果更佳。     

怎样进行柑橘留树保鲜

柑橘留树保鲜又称为挂树贮藏,是四川省2009年农业主推技术项目,技术成熟,简便高效,实用性强,适于农村产地分散就地贮藏。采用此技术,脐橙、椪柑、锦橙、红桔、柚等上市期延长2～4个月,果实品质提升和农民增收效果显著。技术操作主要为施肥、杀菌、覆膜。     

'早蜜'椪柑采后主要品质性状变化研究

[目的]'早蜜'椪柑是近年来选育推广的椪柑新品种,其采后贮藏特性尚不清楚,为进一步完善'早蜜'椪柑配套生产技术.[方法]研究以湖南湘西地区2个主栽椪柑品种——'早蜜'椪柑及其芽变亲本'辛女'椪柑为材料,果实在常温条件下贮藏80 d,每10 d取样监测其贮藏期的品质变化,以期为'早蜜'椪柑的配套栽培和贮藏保鲜技术提供科学...     

创品牌 拓市场 抓销售

<正>泸溪县位于湖南省西部,全县有椪柑面积2万公顷。近年来,泸溪县采取一系列措施,创品牌、拓市场、抓销售,促进椪柑产业发展,取得了显著成效。1.狠抓采后处理泸溪县每年11月上旬均举办椪柑采摘、保鲜、分级、包装、贮藏等采后商品化处理大型培训会,对椪柑采后商品化处理进行了严格规范。同时,县里还投入资金800万元,兴建选果场20个,配套20套椪柑保鲜、打蜡、灭菌、分级生产线,建立包装箱生产线2家,新建保鲜贮藏库500余栋。2.构建营销市场泸溪县多次在中央和省内外电视、报刊等新闻媒体宣传推介泸溪椪柑,     

荸荠的贮藏保鲜研究

研究了杀菌剂、保鲜液、包装条件、贮藏条件对荸荠保鲜的影响,结果表明,经过杀菌和保鲜处理后进行贮藏,荸荠保鲜贮藏的最佳条件为真空包装、贮藏温度0～4 ℃,贮藏期可达两个月.     

二氧化氯在马铃薯保鲜中的应用研究

马铃薯具有较高的食用品质及加工特性,但在贮藏期间易发芽,造成营养物质损失并产生有毒物质,严重影响其经济价值。目前发现新型保鲜剂二氧化氯可以抑制马铃薯发芽,但机理不清。本文概述了马铃薯贮藏保鲜现状,并着重介绍了二氧化氯抑制马铃薯发芽的研究状况,以期为二氧化氯在马铃薯保鲜中的应用提供参考。     

猕猴桃贮藏保鲜技术研究进展

文章对猕猴桃贮藏保鲜技术进行了综述。首先分析了影响猕猴桃贮藏保鲜的因素,然后从采前和采后2个方面论述了猕猴桃贮藏保鲜技术的发展,重点阐明了采前喷施钙、二氧化氯和壳聚糖涂膜以及采后物理、化学及生物保鲜技术在猕猴桃贮藏保鲜上的应用。最后根据产业发展现状从贮藏方式、栽培管理、运输保鲜体系及开发天然保鲜剂等方面进行了前景展望。     

芦笋嫩茎防腐及贮藏保鲜技术

本文从贮藏环境杀菌及芦笋嫩茎化学杀菌和贮藏条件控制三个方面介绍了芦笋的防腐处理、芦笋嫩茎的预冷、冷藏、速冻贮藏、CA贮藏、MA贮藏、MAP贮藏和其他贮藏保鲜技术研究进展.     

椪柑“三疏一改”和贮藏保鲜技术及其效果

针对衢县椪柑生产中果形偏小、品质欠佳和商品率低等问题,经大面积推广疏株、疏大枝、疏果、增施有机肥改良土壤(三疏一改)和果品贮藏保鲜技术后表明实施以"三疏一改"为核心的低改技术,基地平均产量超过45 t*hm-2,特级和一级果率由实施前的30%提高到78%,增加160%,二级和三级果明显减小;年增收0.26万～1.88万元*hm-2,投产比达1∶4～6.推广万利得贮藏保鲜技术,果品保鲜时间达3～4个月,好果率提高3.4%,衢县椪柑有95%果品实施贮藏保鲜,减少了损耗.推广"三疏一改"和保鲜技术,经济效益十分显著.表5参5     

鲜切茭白贮藏性的研究

探讨了杀菌剂、保鲜液、包装条件、贮藏温度对鲜切茭白贮藏性的影响.结果表明,鲜切茭白经过杀菌和保鲜处理后,贮藏期可达2个月,贮藏最佳条件为:真空包装、贮藏温度0～4 ℃.     

冬枣贮藏保鲜方法

综述了冷藏、速冻贮藏、气调贮藏、减压贮藏、臭氧保鲜贮藏、防腐保鲜、磁场杀菌保鲜、生物技术保鲜等冬枣贮藏保鲜的方法,并简述了保鲜纸箱、微波保鲜、加压保鲜、陶瓷保鲜袋等冬枣贮藏保鲜的新技术,以期为促进冬枣产业发展及提高经济效益提供一定的理论基础。     

水果蔬菜经济型防腐杀菌保鲜技术

我国地跨温带、亚热带、热带 ,各种水果、蔬菜资源非常丰富 ,但由于采收、包装、贮藏、保鲜、运销处理 ,没有达到商品化的要求 ,品质损坏 ,腐烂损耗十分严重。振兴我国的水果蔬菜生产 ,必须发展名特优产品 ,同时发展现代化的采收、分级包装、贮藏、运销、防腐、保鲜、商品化的处理 ,方能在国内外市场上具有商品竞争优势。一、高效无残留杀菌保鲜剂（液）———稳定性二氧化氯目前 ,稳定性二氧化氯被欧美国家推崇为第四代消毒剂 ,已被联合国世界卫生组织（ＷＨＯ）列为Ａ１级安全消毒剂。该产品其特性有 :１．对细菌（含芽胞杆菌）、病毒、霉…     

椪柑果实留树保鲜的应用效果

为了探明留树保鲜技术在柑橘生产上的应用效果,以椪柑为试验材料,开展了椪柑果实留树保鲜试验。结果表明:与正常采收的鲜果相比,椪柑果实留树保鲜60d后,糖酸比和固酸比呈上升趋势,天柱、从江、锦屏3试点的糖酸比和固酸比分别提高5.81%、59.64%、72.98%和21.89%、69.22%、49.76%。与普通贮藏相比,市场价格提高了1.5~2.0元/kg,单价平均提高21.67%。留树保鲜改善了果实品质和新鲜程度,提高椪柑生产的经济效益。     

稳定态二氧化氯对鲜切蒲菜的抑菌保鲜作用

以45、70、95 mg／L二氧化氯溶液浸泡处理鲜切蒲菜,定时取样测定蒲菜表面微生物数量、纤维素含量、维生素C含量、还原糖含量、蒲菜感官品质变化,以明确二氧化氯对鲜切蒲菜的抑菌保鲜作用。结果表明,3种浓度二氧化氯溶液处理均可以显著减少鲜切蒲菜表面微生物数量,二氧化氯浓度越高,初始的杀菌效果越好。此外二氧化氯也可延缓鲜切蒲菜中纤维素含量的增加,但对维生素C、还原糖产生了氧化作用,二氧化氯漂白作用对鲜切蒲菜的感官品质也产生了一定的影响。综合比较,45～70 mg／L二氧化氯水溶液对于鲜切蒲菜的杀菌保鲜效果较佳。     

琯溪蜜抽湿冷保鲜技术

介绍了琯澳蜜柚温冷保鲜技术的工艺流程,包括采摘、清洗、分级、杀菌、除湿、打蜡、装箱、湿冷贮藏等环节,以为琯溪蜜抽的保鲜提供参考.     

高压静电场处理对椪柑采后贮藏性的影响

以椪柑(Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan)为试验材料,研究高压静电场(high voltage electrostatic field,HVEF)处理对椪柑果实采后耐贮性的影响。结果表明:HVEF处理能减少椪柑果实贮藏过程中的腐烂损耗,其中200 kV/m单次处理2 h的效果最佳。经过HVEF处理的果实,果皮表面病菌数量减少,贮藏过程中的失重率和呼吸速率均有所下降,蔗糖、葡萄糖、果糖含量均高于对照,果实中异味成分乙醇的积累减少。同时,HVEF处理后椪柑果实的生长素吲哚乙酸水平在整个贮藏过程中均显著高于对照,贮藏早期(30 d)的脱落酸水平也显著高于对照。透射电镜观测结果表明,经过HVEF处理的果实表皮细胞结构发生了变化。综上,HVEF处理可能通过杀菌和果实生理调节2方面起作用,减少果实病原菌基数,诱导果实抗性,延缓衰老,从而减轻采后损失并维持果实品质。     

臭氧贮藏保鲜水果蔬菜效果好

果蔬贮藏保鲜中霉菌是最常见的有害微生物,霉菌在0℃左右仍能生存繁殖,具有较强的耐受力和抵抗力,成为引起果蔬腐烂变质的主要原因。臭氧是一种良好的杀菌剂,具有杀菌力强、菌谱广、可自行分解,没有残留污染等优点。因此,在果蔬贮藏保鲜中,用臭氧进行杀菌、消毒、防霉,快速氧化     

二氧化氯的催化法制备及其对冬枣的保鲜效果

[目的]为冬枣保鲜提供科学依据。[方法]研究了以氯酸钠和硫酸为原料,尿素为还原剂,MnO2/Cr2O3为催化剂制备二氧化氯的方法。并用该方法制备了低温型缓释二氧化氯制剂1、2号,比较了其对低温贮藏冬枣的保鲜效果。[结果]经正交试验优化后,制备二氧化氯的最佳工艺为：温度70℃,酸度6mol/L,m（MnO2）∶m（Cr2O3）=3∶1,n（NaClO3）：n（CO（NH2）2）=2.5∶1,此条件下,二氧化氯产率达95%,纯度达95%以上。放置缓释二氧化氯制剂后,冬枣的可滴定酸和Vc含量均高于对照组,失重率、呼吸强度和乙醇含量均低于对照组。二氧化氯释放量大的1号缓释剂的保鲜效果好于释放量小的2号缓释剂。[结论]缓释二氧化氯制剂可有效提高冬枣的保鲜效果。     

晚熟葡萄脉冲渗透式双重杀菌贮藏保鲜综合技术研究

以陕西关中地区产晚熟"红地球"葡萄为试材,进行连续3年集成全程温控精准管理、气调保鲜、化学保鲜剂技术试验。结果表明,每箱装5 kg葡萄,经脉冲式杀菌+渗透式葡萄专用保鲜剂(7+2)处理,贮藏期间冷库温度控制在-0.5~-1.5℃时,可使晚熟红地球葡萄贮藏保鲜时间由原来的45~60 d延长到140~175 d,而葡萄综合品质不发生显著改变。因此,入库前脉冲式杀菌,入库后经渗透式葡萄专用保鲜剂杀菌,保鲜剂搭配方式及使用剂量为(7+2)组合时,为陕西关中地区产红地球葡萄贮藏保鲜的最佳组合。     

琯溪蜜柚湿冷保鲜技术

介绍了琯溪蜜柚湿冷保鲜技术的工艺流程,包括采摘、清洗、分级、杀菌、除湿、打蜡、装箱、湿冷贮藏等环节,以为琯溪蜜柚的保鲜提供参考。