超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用

超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注。对超微粉碎加工的基本概念及其特点进行了简介,重点概述了几种超微粉碎设备,介绍了超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用及存在问题。     

立足麻阳资源优势发展粮油精深加工

按照“发挥山区优势,稳定粮油生产,开发粮油经济,突出精深加工,打造十亿产业”的基本思路,强化服务措施,狠抓项目建设,积极培育龙头企业,麻阳县粮油产业化建设全面推进。     

粮油检验综合知识分析

1、粮食定义：粮食作物的种子、果实、块根、块茎以及加工产品的统称。《条例》中粮食的含义是指小麦、稻谷、玉米、杂粮及其成品粮。2、原粮、成品粮和粮油副产品的定义：原粮亦称“自然粮”,一般指未经加工的粮食的统称,如稻谷、大麦、小麦、玉米、大豆等。成品粮由原粮、油料经加工而成的符合一定标准的粮油制成品的统称,如面粉、大米、小米、玉米面、大豆油等。粮油副产品是指粮食油料在加工过程中除成品以外的其他产品,如麦麸、花生饼、米糠等。     

秦皇岛：积极发展粮油加工产业

近几年来,河北省秦皇岛市依托临港优势和农业资源优势,大力发展粮油加工项目,打造“中国北方粮油加工基地”。该市初步形成了6类粮油加工产业。     

油料加工和综合利用技术研究进展

油料作物是油脂和蛋白质的重要来源,在保证油脂和蛋白质的有效供给、改善食物结构、促进养殖业和加工业发展等诸方面均居重要地位。目前改变不利于人类健康的油料加工工艺,优化有效精炼过程,减少废弃物并对其进行无害化、资源化处理,开发高附加值油料加工产品,都对油料加工产业提出越来越高要求。概述了油脂加工工艺技术、油料饼粕利用技术、油料资源化利用技术和油料脂质活性成分利用技术的研究进展以及存在的问题, 展望了今后的发展方向和思路, 以期为油料加工和综合利用技术的发展提供参考。     

粮油加工技术装备推介

1.小麦硬度测定指标的研究及设备开发 硬度是反映小麦加工品质的重要指标,不同种类的食品对小麦籽粒的硬度有不同的要求.在我国,收购环节检测小麦的硬度指标以及小麦硬度测定方法的推广应用,对实现优质优价、促进种植结构调整、保护国家和农民利益、提高农民种田积极性具有以下重要的现实意义.     

香蕉副产品的净化处理与综合利用

中国香蕉的种植面积大,香蕉的副产品-茎、叶和香蕉皮的处理和利用却没有一套成熟的技术,尤其是香蕉秸秆的处理问题已经成为香蕉大规模种植面临的最大难题。结合国内外研究现状,阐述了香蕉副产品的处理与利用的研究进展。     

魔芋湿法综合加工关键技术探讨

为提高魔芋精粉和魔芋粉的品质和得率,提高魔芋利用率,降低加工成本,减轻或消除环境污染,在分析魔芋初加工现状的基础上,结合笔者多年的研究成果和实际操作经验,对魔芋湿法综合加工中精粉提取的酒精浓度和用量、精粉与非精粉组分的分离方法、魔芋粉的脱毒与回收、魔芋皮渣利用和废酒精回收等方面进行了探讨。     

粮油食品加工技术课程思政教学的探索与实践

为了全面提升学生的综合素质,树立正确的价值观念,需要寓课程思政于粮油食品加工技术教学中。该研究探索了课程思政实施路径,以“三维并进,德育为先”为课程思政教学目标,创新教学方法,深入挖掘思政元素,以期为食品专业相关课程思政建设提供参考。     

花生增值加工法

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的增值加工方法。     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。     

我国鱿鱼加工利用技术研究进展

鱿鱼属头足类,盛产于我国东海地区,海洋头足类加工和药物利用具有悠久的历史。近30年来,中国鱿鱼加工业发展迅速,目前已成为国内水产品加工业的主要组成部分之一。随着生物技术的进步和海洋资源的不断开发和利用,鱿鱼的加工研究也逐渐深入,冷冻鱿鱼片、调味鱿鱼丝、鱿鱼米饭和鱿鱼调味料等加工制品的产量与种类不断丰富,副产物的综合加工及有效功能成分,如抗肿瘤、抗氧化、免疫功能调节和降血脂血压等生物活性物质的提取、利用与制品开发也品种繁多。鱿鱼已成为功能食品和新型海洋药物开发和利用热点而备受人们青睐。介绍了鱿鱼食品加工与副产物加工技术的现状,并分别从鱿鱼内脏、皮、墨汁、眼和软骨等副产物的综合利用方面介绍研究进展,旨在为今后鱿鱼资源的进一步开发利用提供依据。     

基于理实一体的“粮油加工与质量监控”课程的设计与实践

遵循理论与实践一体化教学体系及实践操作要点对“粮油加工与质量监控”课程进行课程设计与实践探索.课程设计过程为通过对行业、企业的充分调研,抽提典型工作任务,从典型工作任务中总结必备知识、必会技能和必备素质;修订完善基于“理实一体”的《粮油加工与质量监控课程标准》,在课程标准的框架内整合教学工作项目和教学单元;依据“理实一体”的教学需要完成教学环境创设;完成基于“理实一体”的教材编写、电子教案编制和资料库开发等教学文件的建设;创建基于“理实一体”考核模式.在相关班级进行实践应用,结果表明该课程设计合理,教学效果提高.     

小型粮油加工机械的合理运用

一、磨浆机磨片的磨合及故障排除目前农村大量使用小型磨浆分离机,该机能够一次完成粗破碎、磨浆、浆渣分离等几道工序,其工作原理是：原料被高速旋转的刺辊或粗磨齿及粗磨套先行切削、磨碎,再进入磨片之间进一步研磨,使淀粉颗粒充分暴露并剥离开来,然后与水混合成为浆液。浆液流入高速旋转的滤筛,浆液中的淀粉液穿过滤筛孔流入集液器,     

小型粮油加工机械的使用技巧

1．磨浆机磨片的磨合及故障排除 目前农村大量使用小型磨浆分离机,它能一次完成粗破碎、磨浆、浆渣分离等几道工序。其工作原理是：原料被高速旋转的刺辊或粗磨齿及粗磨套先行切削、磨碎,进入磨片之间进一步研磨,使纤维与淀粉的混合组织松散,并揉碎纤维组织,淀粉颗料充分暴露并剥离开来．     

蚯蚓养殖技术与加工利用

介绍了太平二号蚯蚓品种概况,总结了湖南省蚯蚓养殖技术与加工技术,分析了对蚯蚓进行综合利用的研究,以期为蚯蚓养殖发展提供参考。     

农产品加工工程研究所

多年来,农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所在种子加工、粮油加工、果蔬加工、农产品干燥、农产品储藏、农产品物流、棉。菜籽饼脱毒制取高性价比饲料、农作物秸秆综合利用、生物有机肥料、农产品加工预警体系     

农业部办公厅关于开展农产品加工重大关键共性技术项目征集工作的函

各有关单位:为了进一步做好优势农产品加工重大关键共性技术推广工作,我部决定对农产品加工重大关键共性技术进行征集与筛选。现将有关事宜通知如下:一、技术征集重点领域和内容粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、水产品加工、特色农产品加工及农产品加工装备六个领域内     

无公害蔬菜生产加工关键技术的应用与示范

伴随国民经济的发展和人民生活水平的大幅提高,人们对有机、保健,对无公害蔬菜的需求日益增加.本文着重介绍田阳县田卅镇兴域村十三组蔬菜实验基地进行优良品种的无公害蔬菜的试验和验收,引进各色名优蔬菜,重点研究与开发无公害蔬菜的生产加工技术,研究作物栽培技术和施药方法,旨在提升无公害蔬菜产量和质量,推动地区农业经济发展.