菇房特效除虫新法

<正> 在食用菌生产中,虫害已成为大敌,笔者深受其害。在万般无奈的情况下,无意之中随手选用了家庭用的“皇”牌和“黑旋风”牌特效香型灭蚊剂,竟然出现了意想不到的效果。经过一年多的使用,不仅菇的质量好,而     

长提奥德菇栽培技术

长根奥德菇，又名长根菇、长根金钱菌、“鸡肉丝菇”。肉细嫩，气味浓香．味道鲜美．是著名的食用菌，在国际市场上被誉为“食用菌皇后”．子实体硕大，后平展呈伞形，最大的直径为24厘米，重1588克。菌盖为半球形。生展周期60天左右。     

羊肚菌传统栽培工艺模式创新提升思路与建议

<正>2023年中央一号文件提出“培育壮大食用菌和藻类产业”，食用菌菇是与粮食和食物关联最直接的微生物。菌类食品应属于广义的粮食范畴，其蛋白质含量高，有“菇粮”之称，为“一荤一素一菇”新型膳食结构的重要组成部分，有利于保障食物数量和多元化消费需求。食用菌特色产业具有“不与人争粮”“不与粮争地”“不与地争肥”“不与农争时”“不与其他争资源”的优势，可转化利用农林牧业废弃物，节地节粮，节水节能，发展菌物产业，对保障食物安全、发展生态低碳农业以及促进大农业“三物循环”意义重大。     

苏北地区秀珍菇栽培技术

近年来．江苏省灌南县食用菌产业发展迅猛．在全省乃至全国都具有一定的知名度和影响力．先后荣获“全国食用菌工厂化生产示范县”、“全国食用菌行业优秀基地县”、“江苏省食用菌产业基地县”等多项荣誉。灌南县种植的食用菌主要有纯白金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、白灵菇等中高档品种．现将苏北地区秀珍菇栽培技术介绍如下．     

十种名贵食用菌

十种名贵食用菌浙江省土产副食品总公司徐金木近几年来，我国食用菌发展异常迅速，品种丰富多采，除了大众化品种“双孢磨菇”、“香菇”、“草菇”、“平菇”、“金针菇”外，还有许多名贵食用菌品种，其中主要有十种。简要介绍如下：１鸡。这是联合国粮农组织和世界...     

对加快内江食用菌产业发展的思考

食用菌自古被称为“山珍”。目前我国人工栽培的食用菌约有60余种，位居世界首位。有大家熟知的平菇、香菇、金针菇、蘑菇、木耳、凤尾菇、银耳、鸡腿菇、竹荪、大球盖菇等，另外珍稀的猴头菌、姬松茸、杏鲍菇、白灵菇、长根菇、秀珍菇等已形成产业。除人工栽培食用菌外，我国还大力发展了以灵芝、冬虫夏草、茯苓等为代表的药用菌产业和以松茸、牛肝菌、块菌、羊肚菌、鸡枞等为代表的野生食用菌产业。一、发展食用菌产业的意义食用菌集美味、营养、保健、绿色于一休．     

灵芝菇的生物学特点及仿野生栽培技术

灵芝菇是一种名贵珍稀食用菌,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。其菌肉肥厚,菌盖和菌柄脆嫩,味道鲜美,具有灵芝香味,故称为“灵芝菇”。近些年来,磁县讲武城镇滏阳营村李树民、辛庄营乡李庄村任保良等食用菌种植户,探索出了在棚室和林地仿野生栽培灵芝菇的实践经验,供参考。     

菇蔬营养液在蘑菇上的应用试验初报

申任赐福牌菇蔬营养液是由上海申任生物工程有限公司生产的有机生物营养液，其主要成份为海藻酸、氨基酸、微量元素及N、P、K等营养成份，具有无毒、无害、无污染、见效快等特点。在蘑菇、草菇、金针菇等食用菌上使用，可明显增加产量，提高品质。因此，2007年开始在蘑菇大面积生产上进行菇蔬营养液喷施效果试验，旨在进一步验证菇蔬营养液在蘑菇上的使用效果，为今后该营养液在食用菌生产上的大量应用提供依据。现将相关情况报道如下。     

“种菇秀才”张海洋

河南省正阳县熊寨镇毛集村民兵张海洋，利用所学的食用菌技术，5年共引进推广食用菌品种20多个，家庭收入10万多元，由一个“门外汉”变成全县的“种菇秀才”。 2008年6月．高考落榜回乡务农的张海洋．看到乡亲们依靠科技脱贫致富了，而自家依旧一贫如洗．心里非常焦急。当他从镇成人技术学校了解到庭院栽培食用菌能发家致富的信息后，心里就萌发了种植食用菌致富的念头。     

草菇生料免发酵高产栽培技术

草菇属典型的高温食用菌，28℃以下不结菇，低于25℃时发菌亦不能顺利进行，10℃以下菌丝死亡；同时，草菇又是食用菌中草腐菌的代表种，在国际市场上被誉为“中国蘑菇”，一直为我国南方各地的主栽品种之一。南菇北移以后，一直使用发酵腐熟料     

珍稀菇品香魏蘑特性及栽培技术

<正>香魏蘑是新近培育的一种珍稀菇菌。它是以南方香菇和新疆阿魏侧耳两个不同品种,通过“原生质体融合技术”杂交选育的一个新菇种。2006年“中国食用菌之都”的福建省古田县日新食用菌研究所引进试验栽培成功,今年3月29日通过县科技局验收。其菇体形态介于香菇与阿魏侧耳之间,长菇多为丛生,     

信息窗

中国食用菌产量占世界65%精深加工成为方向随着食用菌产业不断发展,我国食用菌产量已占世界总产量的65%。国家质检总局近日公布的最新国家监督抽查结果表明,中国食用菌产品正逐步从粗加工向精深加工的方向迈进。食用菌的种类主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等,     

一手拿蘑菇订单一手取稳当效益

制约食用菌发展的重要因素之一，就是销售问题，这是各地为之头痛的难点问题，尤其当某个品种的市场价格上涨之后，在下一个生产季节里，便会看到“千军万马过独木桥”的局面，等到采收季节，便会出现“菇贱伤农”现象，严重影响食用菌产业化的顺利发展。     

“虫草菇”、“珊瑚菇”在江苏省灌南县研发成功

经过江苏三姑食用菌有限公司历时8年的研发,最近,新品种虫草菇、珊瑚菇在江苏灌南县研发成功。 江苏三姑食用菌有限公司是由福建客商投资,注册资本1000万元。该公司聘请福建资深食用菌专家担任技术总监，致力于开发生产食用菌高端品种。目前，市场上也有虫草菇和珊瑚菇品种，但该公司研发的两种菇由多种食用菌多包杂交而成，所含的各种营...     

关于加快庆元农业结构调整的几点思考

近几年来，我县积极推进农业和农村经济的战略性调整，围绕“以市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，以产业为载体，大力发展生态效益和龙头带动型特色农业，实施农业产业化发展战略”的基本思路，积极进行农业产业结构调整，取得了较好的成效。目前，全县粮经比进一步下降，达到71．8：28．2；食用菌结构进一步优化，香菇产业实现减产增收，食用菌多品种开发取得新进展，夏菇及灰树花、茶薪菇、杏鲍菇、鸡腿菇、长根菇等珍稀食用菌品种规模得到扩大，食用菌技术的研究、     

利用稻草菌草在冬闲田栽培大球盖菇技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇等，是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。大球盖菇气味清香，质地脆嫩，色泽艳丽，口感爽滑，富含对人体健康有益的各种糖类、矿质元素、维生素等物质，深受消费者的青睐。大球盖菇栽培具有5大特点：①适应性广，原料来源丰富；②栽培技术简单，可以生料栽培，易于推广；③产量高，生产成本低，经济效益好；④产品适应性强，有利于加工、运输和常年销售；⑤可“稻-菇”连茬，提高土地产出率。     

作物秸秆栽培食药用菌新技术培训班

临川区食用菌研究所所长方金山具有20多年的种菇经验(含珍稀菇类)，现为江西省十大杰出青年、江西省劳动模范、《食用菌市场)编辑部驻临川工作站站长、临川市“十佳流通大户”、“十佳青年”、中国菌物会会员、中国食用菌协会会员、北京国际交流协会理事、中国科学院成都分院特邀研究员。抚州市临     

“珍稀菇引进与推广”项目获杭州市金桥工程一等奖

由杭州市食用菌协会承担，市农科院科技人员负责实施，各县区有关单位参加的“珍稀菇引进与推广”项目，最近获杭州市金桥工程一等奖。     

菇脯制作新工艺

菇脯是一种风味独特且富有营养的消闲食品，有很大的消费市场和潜在市场，利用香菇、平菇、金针菇等食用菌制成系列“菇脯”食品，既能增加花色品种，满足市场需求，又能获取很高的加工增值效益。菇脯制作工艺要求不高，乡镇企业和专业户均可生产。     

泔水养泥鳅经济又环保

安仁县是全国著名的姬菇生产大县，享有“中国食用菌之乡”和“食用菌百强县”等荣誉称号。2008年受金融危机冲击，全县姬菇生产效益直线下滑，而安仁食用菌产业愈挫愈坚，面对原料价格上涨，市场销售疲软的现实，安仁县坪上乡种菌能人袁王苟巧借土地冬闲之机，与合伙人联系引进大球盖菇菌种和栽培技术，在坪上乡开发种植大球盖菇。每667平方米产量可达4000公斤，总产可达4万公斤。产品主要销往广州和周边县市，批发价每公斤6元，零售商销售价为每公斤10元，产品供不应求，每667平方米投资成本只需1000元，减去投资，纯收入非常可观。