福建主栽杨梅品种贮藏性初步研究

针对杨梅易腐烂、保鲜时间较短的问题,开展了福建地区主栽杨梅品种贮藏研究,通过设置0℃与20℃两个贮藏温度和不同的贮藏时间,对杨梅果实的腐烂率及果实可溶性固形物和果肉硬度等品质相关指标进行分析与测定,初步筛选出较耐贮藏的杨梅品种硬丝安海变和大叶种。本研究为福建杨梅产业贮藏保鲜研究提出合理的建议与策略打下基础。     

浅谈杨梅保鲜剂对杨梅产业的影响——以湖南靖州为例

靖州杨梅产业在当地实施乡村振兴战略和精准脱贫攻坚中,发挥着重要作用。由于杨梅极不耐贮藏,采后保鲜问题成为制约产业发展的"瓶颈"。采用高效、安全的天然防腐保鲜剂,对延长杨梅销售时间,扩大消费市场和地域辐射范围,具有重要意义。     

杨梅新品种‘叶下藏’的选育及配套栽培技术

杨梅(Myrica rubra Bieb1.et Zucc)原产中国东南各省和云贵高原, 栽培历史悠久,是中国著名的特色果树［1］。目前我国杨梅生产存在较多问题,其中之一是品种高度统一,销售压力增大,存在着销售季节高度集中、销售压力大的问题［2］。由于杨梅果实无果皮,耐贮性差,常温贮藏不超过2天［3-4］。加上杨梅成熟期短、保鲜贮藏难已成为制约杨梅产业发展的瓶颈［5］。因此选育早熟或晚熟、耐贮运、丰产稳产、综合产量性状优良的杨梅新品种适应杨梅生产的需要。从廿十世纪九十年代起,广西灵山县水果局和广西壮族自治区水果生产技术指导总站开展杨梅资源调查和优良单株筛选,于2012年育成晚熟、贮运的杨梅优良新品种‘叶下藏’。     

水果产业物流供应链存在的问题及对策研究

物流供应链各环节的衔接程度,直接影响水果行业的物流时间、物流成本及运输效率。提高水果产业物流供应链各环节的组织化程度和信息化建设水平,才能有效提升水果产业的经济效益。     

对临武县杨梅产业发展的思考

湖南省临武县杨梅栽培历史悠久,发展杨梅生产具有优越的自然条件,产业发展已初具规模。文章在介绍分析临武杨梅产业现状及存在问题的基础上,提出为了确保临武杨梅产业健康发展,应加强生产管理,优化品种结构,完善销售市场,发展采后贮藏保鲜和加工业,走规模化、品牌化、休闲化发展之路。     

杨梅运输保鲜方法

杨梅是最不耐贮运的水果之一。因此 ,在运输途中采用保鲜方法至关重要。及时采收。提高杨梅商品价值要求及时采收 ,而且运输保鲜效果与成熟度也有较大关系。杨梅一般于 6月份成熟上市 ,野生的山杨梅于 5月份成熟上市 ,此时气温较高 ,又正值梅雨季节 ,果实极易腐烂和脱落 ,要求及时采收 ,随熟随采。荸荠种、晚稻杨梅等乌梅品种 ,当果实转红时仍有酸味 ,转变到紫红色或紫黑色时 ,甜酸适口 ,风味最佳 ,此时为采收适期。东魁杨梅等红梅品系 ,深红或微紫即可采收。杨梅采摘以清晨或傍晚为宜 ,此时气温低 ,损失少。下雨或雨后初晴不宜采摘 ,果实水…     

实用技术

葡萄的采前管理与科学贮藏 葡萄是没有后熟过程的水果,用于贮藏的葡萄,必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是,糖分高,酸度底,芳香味浓和色泽鲜艳,有弹性。一般在果实含糖16％～19％、含酸0.6％～0.8％时采收,并要求采前两周不灌水,以利于长期贮     

西班牙：新程序用于鳄梨催熟

正ISYCAD工业冷控管理程序可以对冷藏气调贮藏系统的所有参数进行实时控制。该项目由Ilerfred在10多年前开发,目前已广泛应用于园艺设施产业,主要用于仁果和核果类水果。目前,Lleida公司将其成功应用于鳄梨冷链贮藏。鳄梨是一种呼吸跃变型果实,采收后逐渐后熟。根据市场对即食水果的需求,鳄梨需经过强制性措施,以加速代谢过程,使果实的外观和成熟度均质化。     

BC蜡液涂膜和聚乙烯薄膜单果包装对冰糖橙贮藏期果实品质的影响

探讨不同采后处理方式对普通冰糖橙贮藏期间果实品质的影响,为普通冰糖橙果实采后的科学处理和贮藏保鲜提供理论依据。以成熟普通冰糖橙果实为试验材料,分别采用BC蜡液（BC）和聚乙烯薄膜单果包装（TD）处理,常温贮藏。对处理后的果实在不同时间节点检测果实腐烂率、失重率、可溶性固形物和可滴定酸含量等指标;同时对皱缩度、风味和总体满意度等指标进行感官评价。结果表明,贮藏60 d后,BC和TD处理均能显著降低果实腐烂率和失重率,并且可以延缓果实硬度的下降;常温贮藏中后期,BC处理可以明显提高果实亮度;整个贮藏过程中,处理和对照之间的固酸比差异不显著;贮藏60 d后,BC和TD处理的果实总体满意度显著高于对照。综合结果可知,BC蜡液和聚乙烯薄膜单果包装对减少普通冰糖橙果实腐烂率和保持果实新鲜度效果均较好。     

推动我国柑桔周年供应的若干建议

由于气候、品种及贮藏等诸多因素的影响,目前我国柑桔还无法像苹果等水果一样实现周年供应。结合已有科研成果,应从调节品种结构和熟期搭配、推行设施栽培技术、运用采后处理技术、完善销售系统及物流体系等方面入手．推动我国柑桔周年供应。     

克服杨梅不结果和大小年结果的技术措施

杨梅是我县的重要特色水果之一 ,总面积为114 7ｈｍ2 。由于缺乏科学管理 ,80 %果园存在不结果或大小年结果现象。为克服杨梅大小年结果 ,经我们多年试验 ,总结出了一套行之有效的技术措施 ,现简介如下。1　施肥措施杨梅每年施肥 2～ 3次。第 1次为 5月上旬的壮果促梢肥 ,以促进春梢老熟和果实迅速膨大 ,株施三元复合肥 0 5～ 1ｋｇ。第 2次重施采后肥 (7月上旬 ) ,夏梢是翌年最优良的结果母枝 ,采后要及时施入足量的优质肥 ,可促发足量的夏梢并促进形成更多的花芽。成年树株施尿素 0 5ｋｇ ,过磷酸钙 0 5ｋｇ ,氯化钾 2 5ｋｇ或灰肥 2…     

热处理及预冷对番木瓜物流过程品质的影响

摘要：以‘小白’番木瓜为试验材料,研究了不同采后保鲜处理及运输温度（13℃低温运输和常温运输）对番木瓜物流及货架期品质的影响。结果表明：无论是常温运输还是低温运输,50℃热水处理10 min或13℃预冷处理都能明显减轻番木瓜果实物流后货架期间病害的发生、延缓果皮褪绿转黄,更好地保持果实维生素C含量、可溶性固形物含量、果实硬度等货架品质。番木瓜低温运输的效果显著好于常温运输。预冷处理对常温条件下运输保持果实品质的效果明显,2天后果实运达目的地的果实硬度为47 N,显著高于对照1倍。低温运输对保持果实的硬度有显著效果,预冷处理对冷链物流效果尤其明显,运达目的地时保持采收时的硬度为196 N,是对照的3倍。     

壳聚糖对荔枝采后品质和营养特性的影响

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.09.051),来自意大利果树研究部的Milena Petriccione等人研究了壳聚糖(1%)处理对荔枝果实贮藏品质和营养特性的影响。荔枝是非呼吸跃变型水果,采后寿命短,对褐化、冷害、紫斑病和微生物引起的腐烂敏感。荔枝采后用1%壳聚糖处理,然后在7℃下贮藏21 d,分析其品质及营养特性。研究发现,壳聚糖处理有效控制了果实重量     

低温可延长杨梅花粉活力

据《果树学报》2014年第3期《贮藏温度和时间对杨梅和蜡杨梅花粉萌发率及保护酶活性的影响》（作者戚行江等）报道,以不同花粉硅胶干燥4小时后在4℃和-20℃条件下贮藏不同时间后的萌发率和保护酶活性变化进行了研究。结果：不同的新鲜花粉生活力差异较大．低温能有效延长杨梅花粉的生活力时间,其中4℃贮藏时。杨梅花粉活性延长到1周至1个月,蜡杨梅花粉活性延长至2个月。     

采收成熟度对黄果西番莲常温贮藏品质和保鲜效果的影响

研究不同采收成熟度对黄果西番莲果实采后常温贮藏品质和保鲜效果的影响,以明确其采后生理特性、适宜采收成熟度,为生产上该品种的大面积推广提供技术支撑。以福建主栽 ‘黄金’西番莲果实为材料,研究3个采收成熟度果实在25℃常温贮藏过程中采后生理品质的变化规律,测定果实皱缩指数、呼吸强度、果皮色泽、果实可溶性固形物、可滴定酸、pH值、维生素C、可溶性总糖、失重率、好果率等指标。结果表明：随着果实贮藏时间的增加,西番莲果实皱缩指数、失重率、pH值逐渐增加,果实外观色泽由绿转黄,果实可溶性固形物、可滴定酸和好果率等逐渐下降。果实在采后贮藏第6天出现呼吸高峰,表现为呼吸跃变型果实。与采收成熟度II、III相比,采收成熟度I可以更好保持西番莲果实采后常温贮藏的果实营养品质的下降,保持较高的好果率和较长商品货架期。综合各项指标,采收成熟度I可作为较长距离贮运销售的适宜采收成熟度,采收成熟度II可作为短距离贮运销售或产地销售的适宜采收成熟度。     

浙江杨梅量减价扬 销售形势仍不轻松

本刊讯(特约通讯员曹炎成)杨梅是浙江省的第二大水果产业,近几年来杨梅产业以其良好的社会、经济和生态效益,得到稳步发展,今年杨梅面积与2000年相比翻了一番。据浙江省农业厅经作局发布的2008年全省杨梅产销形势了解到,全省现有杨     

采前喷钙结合低温处理可保持金柑果实最佳贮藏品质

据《西南农业学报》2012年第2期《采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏品质的影响》(作者李明娟)报道,以阳朔金柑为试材,采前喷0.2%CaCl23次,果实成熟时置于4℃和25℃贮藏,探讨采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示,金柑果实贮藏60天后,采前喷钙结合4℃低温贮藏比采前     

采前和采后不同浓度水杨酸处理对采后金柑果实生理的影响

为研究水杨酸在金柑贮藏保鲜过程中的作用,本文以阳朔金柑为研究对象,采前和采后两个时期采用不同浓度水杨酸处理,以清水处理为对照,对室温贮藏过程中金柑果实的腐烂率以及各抗氧化物酶活性进行测定。结果表明,0.5mmol/L和2.5mmol/L水杨酸处理可有效的提高贮藏过程中金柑果实的CAT、SOD、POD酶活性,且采前2.5mmol/L水杨酸处理效果最为明显。说明水杨酸处理可有效的延缓果实的衰老,有利于延长金柑果实的保鲜期,且采前处理效果优于采后处理。     

避雨栽培桃在采后低温贮藏中更易发生冷害

正据《果树学报》2016年第1期《采前避雨栽培影响桃果实采后贮藏品质》(作者吴大军等)报道,桃果实的贮藏研究主要包括品质维持技术研发及调控机制分析,有关采前生产措施对于采后贮藏品质的报道相对较少。研究选取水蜜桃品种"湖景蜜露"Prunus persica L.Batsch Hujingmilu为材料,以露地栽培为对照,开展避雨栽培桃果实在采     

1-甲基环丙烯（1-MCP）对桃果实采后生理效应的影响(综述)

桃prunus persica (L．)Batsch属于呼吸跃变型果实对乙烯作用极为敏感。1-MCP是一种有效的乙烯作用抑制剂,它能抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应,进而延缓采后呼吸跃变型果实的衰老进程,保持果实的贮藏品质。综述了1-MCP的作用机理及其对桃果实采后生理影响的研究现状,并对1-MCP应用前景进行了展望,以期为1-MCP在桃果实贮藏保鲜中的研究和应用提供参考。