板栗茶叶复合经营技术与效益分析

林下复合经营是践行“绿水青山就是金山银山”的重要措施之一,本文着重阐述了板栗林下复合经营茶叶技术,并对其效益作了简要的分析,这对指导林下复合经营技术的推广有着重要的意义,也解决了在护绿的前提下如何增效的问题。     

信阳市板栗产业发展现状及建议

信阳市林业资源丰富，其中板栗产业是当地传统支柱产业，在信阳市经济社会发展中发挥了重要的作用。随着板栗种植年限增加，品种杂乱、大板栗品质差、价格低、病虫害严重等问题日益突出。本文阐述了信阳市板栗产业发展现状，分析了其存在的问题，并从丰产栽培、品种改良、病虫害防治、复合经营、贮藏加工、营销推广等方面提供了发展建议，以期为促进板栗产业健康发展提供参考。     

板栗饮料加工中防褐变和稳定性的技术探索

以板栗为原料,研制板栗饮料。通过单因素和正交试验确定了板栗饮料中所加复合护色剂的最佳配方为柠檬酸0.14%、Vc0.04%、植酸0.03%。试验得出:用单甘酯0.20%和蔗糖酯0.05%复合的乳化剂、黄原胶0.08%,杀菌条件为121℃、6min,对板栗饮料的稳定效果较好。     

复合保鲜液对煮制板栗的护色效果研究

为研究复合保鲜液对煮制板栗的护色效果,本试验选用柠檬酸、EDTA-2Na、壳聚糖和抗坏血酸对板栗仁进行煮制15 min处理。以褐变度为评价指标,在单因素试验的基础上,通过L_9(3~4)正交试验筛选出最佳复合保鲜液配方。结果表明:板栗仁煮制过程中,添加EDTA-2Na、柠檬酸、壳聚糖和抗坏血酸进行护色,栗仁均偏黄,但亮度明显提升,红色程度显著下降,色差明显;且EDTA-2Na、壳聚糖和抗坏血酸护色效果均明显优于柠檬酸;在质量比1:4(板栗:复合保鲜液),经(100℃、15min)处理,复合保鲜液的配方为EDTA-2Na 0.4%、壳聚糖0.4%、抗坏血酸0.8%时,煮制板栗仁亮度L值为68.30,与未处理的板栗相比亮度提升48%,总色差为24.78,护色效果显著。     

皖东江淮丘陵区退化茶园伴生树种选择性研究

皖东江淮丘陵地区位于亚热带北缘,冈峦起伏、气候温和,也是茶叶自然分布的最北区域,因地形高低起伏变化大,虽然海拔高度在50-300m之间,但土壤浅薄、雨熱不均、坡陡石多,为茶叶种植带来不利影响,出现茶园退化、干旱死亡、霜冻减产等问题。笔者拟通过对茶园伴生树种研究,探讨板栗、三角枫等几个乡土树种与茶叶伴生和复合经营的可行性,为退化茶园生态修复和复合经营提供参考。     

遂昌县板栗产业发展存在的问题及对策

概述了遂昌县板栗生产现状,分析了板栗生产经营中存在的问题,并提出了相对应的发展对策,以促进当地板栗产业的发展。     

郁闭低产板栗林改造模式探讨

总结了郁闭低产板栗林改造4种模式的试验结果,认为郁闭初期以间伐更新为宜,郁闭后期以截干更新或树种更新为宜,大枝回缩更新不宜采用。     

提升燕山板栗经济效益的对策

针对燕山板栗密植栽培造成树势减弱、产量和质量下降、板栗品种混杂、配套栽培技术缺乏、板栗深加工品种少及综合开发不足、栗农科技素质有待提高等问题的问题。通过选育出燕昌早生等早熟新品种、改接以燕红为主的良种、开展有机栽培、采取高效复合种养模式提高板栗园的空间利用,深加工开发板栗文化发展民俗旅游等措施提升板栗综合效益。     

板栗馒头开发研究

[目的]研究开发添加板栗粉的营养馒头。[方法]试验考察了板栗粉添加量、加水量、酵母量、发酵时间、复合乳化酶制剂对馒头品质的影响,通过比容测定、感官评定以及质构测定确定了最优条件。[结果]板栗馒头的最佳工艺配方为板栗粉添加量6%、加水量50%、酵母量0.9%、复合乳化酶制剂0.22%(皆以混合粉质量计);板栗馒头的最佳工艺条件:发酵温度38℃,相对湿度为70%~80%,发酵时间为55 min,醒发时间为30 min。该条件下制成的馒头品质优良、风味良好。[结论]该研究可为研制营养丰富的杂粮馒头提供一定的理论依据。     

供应链环境下我国板栗产业问题分析

随着产业化进程的加快,我国的板栗产业出现了诸如板栗销售难、板栗加工企业恶意竞争等一系列问题.运用供应链理论,从公平与效率的角度对供应链节点及其衔接进行分析,论证当前我国板栗产业面临的利益分配格局失衡、供应链上信息不连贯和经营格局混乱等问题,并提出政策建议.     

板栗更新复壮技术要点

板栗进入盛产后期,树冠内部光秃,枝量少,结果只限最外层,单位产量低,经济效益差.栽培管理上为克服这一不足,笔者于2003年进行了板栗更新试验.     

板栗丰产整形修剪技术

介绍了板栗丰产整形修剪技术。包括幼树修剪、成龄树修剪、老树更新等内容，以供种植户参考。     

2种造林模式下板栗前期生长量的对比研究

[目的]为广西省东兰县板栗的经营管理提供理论依据。[方法]以广西省东兰县退耕还林地4种立地条件中2种造林模式（板栗纯林、板栗×喜树混交林）下的板栗为研究对象,采用典型抽样和样点调查的方法,研究2种造林模式下板栗前期地径、树高和冠幅的生长量,并与荒山林地板栗成林的生长量进行对比。[结果]2种造林模式下,板栗的经营状况基本一致;纯林中板栗地径、树高和冠幅的年平均生长量分别为1.288 cm、0.644 m、0.594 m,混交林中板栗地径、树高和冠幅的年平均生长量分别为1.125 cm、0.585 m、0.572 m,板栗成林地径、树高和冠幅的年平均生长量分别为1.224 cm、0.608 m、0.581 m。[结论]纯林中板栗生长状况较好,应加强对混交林中板栗的前期管理（如多施有机肥等）。     

安全贮藏期达160天的纯天然高分子板栗保鲜剂CCTS

板栗保鲜期短、难贮藏问题一直困扰着广大栗农。江西省农科院最新开发的纯天然高分子板栗保鲜材料—— CCTS保鲜剂较好地解决了这一难题。 CCTS保鲜剂主要应用于中晚熟板栗品种常温常规条件下的贮藏保鲜,安全贮藏期达 160天以上。 CCTS板栗保鲜剂是以天然材料为载体,添加专门用于板栗保鲜的纯天然高分子材料复合制成,具有高效、适应性广、易操作、重复性好、无任何污染、无任何残毒等优点。 　　使用方法： 　　1.板栗采收。用于贮藏的板栗要充分成熟,收获后,可进行适当的杀虫处理,用适量的双效菊酯喷雾,在阴凉通风处摊放 3～ 4…     

板栗果酱的制备研究

选用板栗作为原材料,在单因素试验的基础上,通过正交试验和感官评价来确定板栗果酱的最佳配方。将板栗用热烫脱壳法于50℃热烫5min脱壳去衣,并用2%食盐溶液和0.1%柠檬酸溶液的复合护色剂护色,然后以55%的栗果、44%的白砂糖、0.8%的柠檬酸制出的果酱颜色亮黄,酸甜适中,具有板栗风味,其固形物含量为67.6%,pH值为3.1。     

金寨县板栗产业化发展现状及对策

该文主要介绍了金寨县板栗生产概况及产业特点,分析了板栗产业发展存在的主要问题,并提出对策建议。主要包括:分类施策,改变传统板栗栽植经营模式;培育、扶持和壮大产业化龙头企业;实施品牌名牌战略,多渠道拓展销售市场;增加扶持资金投入,完善社会服务体系等。     

板栗疫病与主要生境和经营因素的定量分析

应用数量化理论I模型分析板栗疫病与生境和经营因素的关系。复相关检验结果表明,板栗疫病发病率和感病指数两个数学模型均达到极显著水平;偏相关t检验表明,发病率同A层厚度、土层厚度、经营水平有紧密的相关性,与土壤质地有较紧密相关;感病指数同A层厚度、土层厚度、土壤质地有紧密的相关,与经营水平有或较紧密的相关。     

浙江大学板栗复合保鲜技术通过鉴定

由浙江大学华家池校区核农所板栗保鲜研究课题组研制的板栗复合保鲜技术,已于3月9日在安吉通过了省级鉴定。按该项技术保鲜板栗,只要把摘下的栗子经分拣、清洗后,拌入经膨胀的珍珠岩碎块中,再加入新研制的CC33保鲜剂,然后分层装入纸箱常温储藏即可。使用该保鲜技术处理的板栗,在常温条件下贮藏时间达150天以上,保鲜好     

板栗贮存 - - 沙藏法

板栗种仁肥厚甘美 , 营养丰富 , 倍受消费者青睐 . 但因板栗贮藏较难 , 市场上除了 8- 11月份有板栗销售外 , 其他时间则很少上市销售 . 笔者经多年对板栗沙藏技术进行试验、研究 , 目前用该法贮藏板栗至春节前夕完好率达 90% 以上 , 且色、香、味、形基本保持不变 . 此法以稳妥可靠、简单易行等优点适合在农村推广 , 特别适合分散经营的栗农采用 , 现将此法介绍如下 :     

板栗浆饮料护色方法研究

[目的]寻找出适合做板栗浆液护色剂的产品。[方法]研究了VC、EDTA-2Na和柠檬酸3种护色剂对板栗浆液颜色的影响,通过单因素试验和正交试验,选出了最适的浓度比例。[结果]经过试验,3种护色剂对板栗浆护色效果为VC>EDTA-2Na>柠檬酸,护色液的最佳配置比例为柠檬酸0.11%,VC0.7%,EDTA-2Na 0.02%。[结论]试验得出的复合护色剂对板栗浆的护色效果显著,可很好地控制板栗浆的褐变。