怎样酿制优质生料酒

优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母,边糖化边发酵,经过低温长效液态发酵,以节能型生料蒸馏酒装置,固液分离串蒸的新型酿酒工艺,既操作简便,又提高了酒质.现将该项技术简介如下:     

怎样酿制优质生料酒

优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母，边糖化边发酵，经低温长效液态发酵，以节能型生料蒸馏酒装置、固液分离串蒸的新型酿酒工艺酿制而成，其操作简便，又提高了酒质。一、选择原料在生产中，多以大米、碎米、糯米、玉米、薯类、瓜果为主料，再加入少量小麦混合。二、处理原料１．酿酒原料要求无霉变。如选择玉米作为原料酿酒时，要选择成色好，无粘性的玉米，最好去皮去胚芽。原料应粉碎，粉碎的粒度越细越好，其粒度至少应有９８％以上能通过４０目的筛孔。原料粒度小能完全彻底地得到糖化和发酵，残存的淀粉和糖份少，其出酒率…     

鲜红薯酿制黄酒

鲜红薯加工酿制黄酒 ,薯源广、投资少、见效快 ,较适合于农户及乡镇企业。一般每 10 0kg鲜薯大约可产9～ 12°的黄酒 70～ 90kg ,其酿制技术如下 :鲜薯→清洗→切片→蒸煮→糖化→发酵→压榨→灭菌→包装。酿制中应注意 :1　原料处理鲜薯用清水洗净 ,切成薄片后加2～ 3倍清水 ,     

双酿发酵法酿制原汁酱油

<正> 食盐在发酵中能防止杂菌的繁殖,所以传统酿制酱油要以18％的食盐水发酵,但食盐对酶活性也有抑制作用,随着食盐浓度的增加,相对地延长了发酵周期。固态低盐、高盐发酵等传统发酵时间长,并且对原料蛋白的转化率低。四川省青神县翠微酿造     

枣醋酿制技术

一、原料处理：利用加工商品枣剩下的残次枣可酿醋。但须除去泥沙、石块。冲洗干净。于清水中浸泡24小时。压碎或粉碎。每10千克～15千克枣加粉碎的大曲1千克，加相当枣重的3～5倍的水。再加枣重15％的谷糠和5％的酵母液，拌匀以后人缸。人缸不可太满，缸口留15～17厘米的空隙。以防发酵时汁液外溢。随即用白纸或报纸严糊缸口。加一石盖。使其发酵。     

春播玉米高产优质生产关键栽培技术

中国是玉米生产和消费大国,面积和产量均占世界第二位。玉米作为粮食、饲料和工业加工原料,贯穿于第一、二、三产业,     

淋浇酿造酱油新工艺

本工艺着重介绍了配料加糠、原料处理、双菌制曲、成曲加盐水补酶接种天然豆酱淋浇发酵、浸淋油等工艺的操作要点,吸取传统酿造工艺中     

早熟、矮生、优质、高产豇豆新品种--I1293

I1293是中国农业科学院品资所从尼日利亚国际热带农业研究所(IITA)引入，经鉴定筛选出的优良矮生普通豇豆新品种。     

红薯制白酒的制作技术

酿酒是以淀粉为原料,通过发酵微生物的作用,使淀粉及糖转化为酒精的过程。我国酿酒原料除谷物(大米、高粱)外,主要以红薯为原料。用红薯为原料酿     

河北省农林科学院滨海农业研究所盐生植物介绍

<正>1杂交构树杂交构树是利用现代生物技术和传统杂交育种方法培育出的新品种,耐干旱、耐贫薄、耐盐碱,1年能成     

含氯含硫复合肥优质抗逆又高效

精选 精选优质原料，经精心优化配方，采用国际上最先进的工艺加工而成。产品出厂前经过专业人员检测，质量上乘。     

木薯渣加工优质饲料技术

在广西、广东、海南等省区有大量的淀粉厂。用木薯加工淀粉时会产生很多的木薯渣。其主要成分是淀粉和纤维素。木薯渣价格低廉，来源又广，如经发酵处理。搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，用来喂猪，可以降低成本。显著提高经济效益。     

荔枝果酒酿造工艺

一、荔枝发酵前处理:①将成熟度90%的鲜荔枝采摘后24小时内进行分类、筛选、清洗、除壳、除核,压榨得含果肉的果汁原液。②加热处理。将所得原液在70～100℃高温下蒸煮1～1.5小时,冷却后将果肉压榨至全烂。     

优质小麦与高温草菇互促高效生产模式

1.生产模式及特点1.1生产模式烟台市为冬小麦产区,小麦以秋播夏收为主,小麦生产结束后,利用其秸秆为原料、在高温季节栽培一茬草菇,草菇产后废菌料经曝晒、发酵,作为下茬小麦底肥还田,如此循环。1.2产区建设产区建设前要确定麦田与菇棚比例。草菇棚有效利用面积按0.7计,平均1米2投料按12.5千克计,小麦秸秆产量按6000千克/公顷计,则菇棚需麦秸约90000千克/公顷,这样麦田和菇棚面积比例就可确定为15∶1。选择肥水条件好、面积在6.7公顷以上的小麦集中生产区域,建立优质小麦与草菇互促、高效生产区。按麦田与菇棚面积比例,在小麦产区周围或中间…