猴头菇

猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌、花菜菌或山伏菌等,原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘。猴头菇营养丰富,富含多肽及多种维生素。医学证实,猴头菇具有组织修复、     

猴头菇栽培技术

猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等，原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，其色、味、香均属上乘。     

保健猴头菇栽培技术

猴头菇,又叫猴头菌,猴菇菌,花菜菌或山伏菌等,原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘。     

猴头菇栽培技术

猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌,花菜菌或山伏菌等,原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌.子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名.猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘. 猴头菇营养丰富,富含多肽及多种维生素.医学证实,猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功能.猴头菇肉嫩香醇、可口,有“素中荤”之美称.其食法多样,有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等,是极为难得的珍馐美味.用猴头菇与银耳一起炖煮,是一道很好的保健甜点.经过蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,清香爽滑.于夜间睡前食用,可安眠平喘,增强细胞活力和机体抵抗力.     

猴头菇秋季栽培正当时

<正>猴头菇,又叫猴头菌,刺猬菌,花菜菌或山伏菌等,原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘。猴头菌作为一种大型真菌,素有"山珍"之称,它含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质。一般以9～11月生产为宜。     

清火油辣椒的加工技术

一、蜜渍银耳；二、猴头菇软糖；三、菇味蜜饯     

猴头菌的栽培技巧

<正> 猴头菌,又称猴头菇、刺猬菌等,原是一种生长于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菌肉质鲜嫩,味香可口,品质上乘。其栽培技巧如下: 1.栽培季节　每年9月至次年5月为栽培猴头菌的最佳季节。 2.栽培房的设置和消毒处理猴头菌的栽培房要求结构严实,通风透光,设在靠近水源和保温保湿性能     

香菇新品种(系)夏季栽培比较试验研究

正为筛选出适宜泰州地区夏季栽培的香菇品种,了解香菇菌株的生长特点和产量效益。通过引进7个香菇新品种(系)进行夏季栽培比较试验,最终确定申香215为主推品种。香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,香菇的年消费量正在逐年上升。近几年江     

黄芪药渣培养料对猴头菇产量和品质的影响

以猴头菇为研究对象,采用杨木屑为主要原料栽培的猴头菇作为对照组,以添加不同比例黄芪药渣栽培的猴头菇为试验组,测定添加黄芪药渣后对猴头菇菌丝生长速率、产量和生物学效率等生产性能的影响,对不同处理组猴头菇的营养和功能成分进行比较,测定猴头菇中重金属含量用于安全性评价.结果表明,添加黄芪药渣后猴头菇菌丝生长速率无显著变化,但猴头菇产量和生物学效率显著提高,产量从309 g/kg培养料增加至最高397.1 g/kg培养料,提高了28.5％.黄芪药渣添加组生产的猴头菇粗蛋白含量和游离氨基酸含量也显著提高,并显示出从黄芪药渣基质中富集总多糖和多酚的能力,试验C组(黄芪药渣含量60％)猴头菇总多糖和总多酚含量比对照组分别提高11.43％和32.98％,说明添加合适比例的黄芪药渣可提高猴头菇的品质.     

常山县猴头菇产业发展的适宜气候条件分析

本文利用常山县2008—2017年气象观测数据,选取温度、日照时数、降水量、相对湿度月平均值与猴头菇生长过程中所需气候条件进行对比分析,得出常山县气候条件非常适宜猴头菇产业发展,但猴头菇生产过程中也应注意部分年份高温、干旱、洪涝等气象灾害。为更好地推动常山县猴头菇产业健康发展,本文提出气象服务保障对策,以提升常山县猴头菇品质和产量。     

猴头菇高品质栽培技术模式

猴头菇是人们喜欢食用的菇类品种之一,目前,在黑龙江省一些地区猴头菇人工栽培已具有了一定的栽培规模,为了更好地推广猴头菇栽培技术,增加猴头菇产品的一等品率,提高产品的商品价值和生产者的经济效益,本文主要介绍猴头菇高品质栽培技术模式,主要内容包括优良菌种选择、培养基配方选定、养菌管理、出菇管理、病害防治、采收和加工等方面的技术措施及模式,为广大菇农栽培高品质无公害猴头菇提供技术参考。     

浅析无公害猴头菇栽培技术的应用

猴头菇食用价值和药用价值得到了更大人们的认可,目前我国一些地区针对猴头菇的 栽培技术不断提高而且栽培规模也逐步扩大。为了更好的适应市场的需要不断提高产品的价 值和生产者的经济效益,同时提高猴头菇栽培的品质,文章通过介绍猴头菇无公害的栽培技术, 通过对猴头菇栽培技术要点、养菇、出菇管理等方面分析,从而为农民的栽培高品质无公害猴头 菇提供一定的技术参考。     

食品膨化机

湖北武汉香来尔食品机械有限公司生产的食品膨化机可生产“不丢手”、“粒粒香”、“金豆豆”等香脆爆玉米,原料易得,工艺简单,产品具有咖啡味、芝麻味、麻辣味等多种口味。该机的关键设备XLR—QP50大型气流膨化机产量大,省工省气,安全,无铅膨化。     

猴头菇无蔗糖戚风蛋糕的研制

以低筋面粉、猴头菇、鸡蛋、木糖醇、调和油为主要原料,采用单因素和正交试验,探讨了猴头菇面粉比例、木糖醇、调和油对猴头菇无蔗糖戚风蛋糕感官品质的影响.结果表明,各因素对猴头菇无蔗糖戚风蛋糕感官品质影响的主次顺序为:猴头菇粉面粉比例>调和油>木糖醇;最优配方为鸡蛋250g,木糖醇60g,牛奶50g,调和油40g,猴头菇粉:面粉(1.5:8.5)100g,塔塔粉2g.     

猴头菇栽培技术要点

猴头菇是食用菌当中比较名贵的菌类之一,实用价值和药用价值都非常高,因为其外形长的像猴头而得名。猴头菇是一种木腐食用菌,性平味甘,有利于滋养身体、促进消化,营养价值极高。同时在中医理论里,猴头菇也是一种药材,药用价值也很高。要想栽培出高产优质的猴头菇,掌握一定的猴头菇栽培技术非常关键,笔者通过本文介绍了猴头菇的主要栽培技术,仅供读者参考。     

猴头菇多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

[目的]优化猴头菇多糖的提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究。[方法]分别采用单因素试验与正交试验对猴头菇多糖的提取工艺进行优化,并以羟自由基清除力、过氧化氢清除力、还原力等试验对猴头菇多糖的抗氧化活性进行研究。[结果]猴头菇多糖的最佳提取工艺是提取温度85℃、液料比1∶20、提取次数3次、提取时间1.5 h/次;猴头菇多糖具有良好的羟基自由基、过氧化氢能力清除能力和一定程度的还原力。[结论]通过优化获得的猴头菇多糖水提工艺稳定可靠,糖得率高;猴头菇多糖具有一定的抗氧化活性,提示可能与其发挥其他药理作用相关。     

会东县林下猴头菇还原野生栽培技术研究初报

针对现有猴头菇种植技术的不足,会东县农业农村局和会东县宝园生态种养专合作社在江西街乡扎塘村6社松林中试验种植猴头菇。利用还原野生栽培技术,让猴头菇生长在更加接近野生环境下,操作简单,成本低,管理方便,效益好,解决了种植成本高昂、不利于猴头菇生长的问题。     

猴头菇活性成分的研究进展

猴头菇是珍贵的食药两用真菌,含有多种活性功能物质赋予其较高的营养价值和医用价值。从猴头菇的概述和活性成分两个方面进行论述。对猴头菇的活性物质深入研究将进一步使它的价值得到充分的开发和利用,提高猴头菇的经济价值。     

白毛茶的炒制加工

我区出产的白毛茶,品质优良,远近闻名。如凌云白毛茶,形如银针,味浓郁,有栗香;横县南山白毛茶,叶背白茸如雪,有荷花香,饮之清芬沁齿;贺县开山自毛茶,细如米粒,色、香、味俱     

猴头菇多糖抗氧化活性及耐缺氧功能的研究

利用水提醇沉法提取猴头菇多糖,经初步纯化后研究其多糖的抗氧化活性和耐缺氧功能.结果显示:饲喂猴头菇多糖可有效提高小白鼠大脑和肝脏中的SOD含量、CAT含量,且提高幅度与猴头菇多糖的饲喂剂量呈正相关关系;同时,猴头菇多糖可以有效降低小白鼠大脑和肝脏中的MDA含量,且降低幅度与猴头菇多糖的饲喂剂量呈负相关关系.说明猴头多糖是一种良好的生物活性物质,具有极佳的开发和应用前景.