荞麦的食用价值及开发利用

荞麦是粮食作物中营养最丰富的粮种之一,具有营养和保健双重功效,介绍了荞麦的营养价值、药用价值、医疗作用及加工方法,并对荞麦的开发利用提出建议。     

发展高营养荞麦的意义及五项关键技术

为了引导农民大力发展高营养荞麦,达到增效增收、提高人民健康水平的目的,论述了荞麦生产的经济意义、荞麦在食品界地位、荞麦的营养价值、荞麦的医疗保健作用,分析了种植荞麦对环境条件的要求,进而提出了发展高产、优质荞麦的5项关键技术.     

固原市原州区推广荞麦种植的可行性分析

介绍荞麦的营养特性,总结荞麦的种植技术,以促进荞麦在固原市原州区的推广种植。     

荞麦的营养特性及开发利用途径

荞麦中所含营养物质高于其它谷类粮食,同时具有营养和保健双重功效,发挥荞麦资源优势,利用现代化加工工艺和先进的检测方法,开发系列荞麦营养方便食品来改善人们的食物结构具有非常重大的意义。     

荞麦芽功能性成分研究综述

发芽可以提高荞麦的营养价值和功能特性,荞麦芽具有口感良好、营养丰富、无过敏性反应等优点。该文介绍了荞麦芽的培养过程及其在生长过程中各种功能性成分的变化,对荞麦芽产品的开发前景进行展望,以期促进荞麦芽的开发利用。     

赤峰市荞麦生产现状与发展对策

荞麦营养丰富,随着国民健康意识的逐渐增强,荞麦消费量逐年增加,但对荞麦的需求和对品质的要求也日益迫切。文章就是针对赤峰地区荞麦的生产形势和地域特点,阐述了荞麦的发展前景和对策。     

河北省荞麦产业发展现状及对策

<正>1荞麦营养特点和价值荞麦营养全面,富含叶绿素、生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分,酮具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。荞麦籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.0%～3.64%、淀粉67.45%～79.1%、纤维素10.0%～     

荞麦叶的营养成分及其营养特性

荞麦叶的营养成分及其营养特性符献琼，张慧，李承业，胡晓灵（新疆农科院粮作所，乌鲁木齐，８３００００）（新疆中医研究所）近年来，国内外的农业、食品、营养、医疗卫生等部门，对荞麦籽粒的营养成分及其食用价值的研究已取得了许多成果［１，２］，而荞麦叶的药性及...     

山旱耕地荞麦高产栽培技术要点

<正>荞麦营养丰富,营养价值高,药食同源,是天然保健食品,平山县栽培荞麦历史悠久。但是,长期以来在荞麦生产中一直沿用传统的广种薄收,粗放管理的方式。由于品种混杂退化严重,很大地制约了荞麦的生产。为提高荞麦的产量和品质,近年来在荞麦生产中通过试验、示范,初步探索出了山旱耕地荞麦高产栽培技术。     

荞麦高产栽培技术

荞麦含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、镁、钙、锌、硒等矿质元素,有降血脂、软化血管、降低血糖的功效。荞麦用途广泛,可作食用、药用、饲料、工业原料,重要蜜源及外贸物质。荞麦籽实营养丰富,荞麦是优良的副食品。荞麦生育期短,也是很好的抗灾作物。从全国看,荞麦种植面积不大、产量不高,因此种植面积及产量潜力是很大的。荞麦高产栽培技术措施是荞麦获得高产的技术保证。荞麦也是当下种植结构调整的重点作物之一,发展荞麦生产有着广阔的前景。     

世界荞麦研究动向

荞麦几乎遍及欧亚大陆的温带地区,北美及非洲也有分布。近年来,荞麦的营养和药用价值受到人们的重视,需要量有所增加。目前以苏联对荞麦的研究最多,其次是日本、波兰、南斯拉夫及加拿大等。     

荞麦的栽培技术

荞麦有很高的营养价值和药用价值,具有药食兼备、祛病强身的功效。荞麦营养丰富,无论甜荞还是苦荞,籽粒还是糠皮,茎叶还是花蜜,营养价值都很高。所含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素都普遍高于大米、小麦和玉米,而且这些营养元素比例适当,易于人体消化吸收。此外,还含有其他禾谷类粮食所没有的叶绿素、维生素P、维生素H、胡萝卜素和粗纤维等多种元素。荞麦以其特殊的营养含量和药食成分,成为当今健美减肥、强身健体、延年益寿的首选食品,常食荞麦有止咳、平喘、祛痰、扩张和软化血管等作用。荞麦及荞麦制品、药品是国内外最畅销的抢手货,外…     

药食同源作物荞麦的营养保健价值及栽培技术

阐述药食同源作物荞麦的营养保健价值,介绍江苏省荞麦的春秋两季7项栽培技术要点,包括选用优良品种、轮换茬口、适期播种、肥水管理、辅助授粉、病虫草防控和收获,为我省荞麦新品种、新技术的示范与推广应用提供科学依据。     

荞麦的引进及栽培技术研究

荞麦又称花麦,起源于我国,栽培历史比较悠久,荞麦的子实营养丰富,荞麦米、面易消化,有良好的适口性,是较好的粮食。荞麦具有较高的药用价值,可治疗高血压症,控制糖尿病,预防微血管脆弱性出血等疾患。荞麦还可作为绿肥种植。荞麦幼嫩的茎叶是富有营养的蔬菜。花期又是蜜源。茎杆糖壳和麸皮中含有丰富而易消化的蛋白质,可做牲畜的饲料。荞麦皮可做枕心,由于松阳县基本没有种植荞麦,而有些农民又迫切需要荞麦种子,如何有效的引进和种好荞麦,就成为当前农业生产上一个突出的问题,为此,2013年县科委与县农业局立题研究。通过开展多项试验研究和示范推广工作,摸索出一套荞麦的栽培技术。     

宁蒗县优质荞麦高产栽培技术

正根据宁蒗县自然环境条件和荞麦生产实际,结合近年来在农业生产一线荞麦高产高效栽培试验示范经验,不断总结宁蒗县荞麦高产高效栽培主要技术。为全县优质荞麦高产规范化栽培技术的推广提供依据。1荞麦概述荞麦,又名花荞、荞子、乌麦、甜荞,为蓼科植物荞麦的种子,药食两用。中医认为,本品性味干、凉,归脾、胃、大肠经,有健脾除湿,消积下气之功,适用于湿热泄痢,女子白带,肠胃积滞,腹痛胀满等。营养研究表明,荞麦含蛋白质、     

荞麦栽培技术

荞麦耐瘠薄,适应性强,是冷凉干旱山区种植的主要杂粮作物。荞麦营养丰富,含人体需要的多种维生素和矿物质,是重要的营养食品与疗效食品。随着世界绿色消费、无污染消费和保健消费热的兴起,我国荞麦成为俏销商品,大量出口日本、韩国,国内市场也不断扩大。目前在小麦、大米等大宗粮食滞销的情况下,荞麦非常抢手,价格不断攀升。现将荞麦栽培技术介绍如下。     

荞麦食品制作技术

荞麦是我国传统的粮食作物之一,现在随着人们健康意识的不断增强,荞麦因其丰富的营养和特殊的有益人体健康的营养成分而备受推崇,被誉为健康主食。在食疗保健领域,荞麦有着特殊的地位,尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者以及中老年人经常食用。     

荞麦高产栽培技术

近几年来,荞麦的种植面积有所上升,市场价格不断上涨,远销国内外。荞麦全身都是宝,子实营养丰富。随着农村产业结构的调整,商品生产的发展和人民生活水平的提高,荞麦将成为良好的辅助食品。所以,荞麦生产有着广阔的发展前景。但要夺得荞麦高产,还必须掌握科学的栽培方法和管理技术。     

荞麦高产栽培技术

荞麦为蓼科荞麦属植物,是喜温、喜湿、短日照作物,其耐瘠薄,生育期短。荞麦含丰富的赖氨酸和铁、锰、锌、镁等微量元素。祖国医学认为,养麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦是集营养、医疗、保健于一体的食物资源,具有很高的经济价值。现将     

荞麦选种及高产栽培技术

正志丹县位于陕西省,地属温带大陆性季风气候,昼夜温差大,四季分明。荞麦营养丰富,全是都是宝,所以近年来,荞麦种植在志丹县发展较好,市场价格一直在上涨,在国内外畅销,荞麦作为一种很好的副食品,可以制成各种流行的辅食,生产的发展前景广阔,但由于各种原因,导致荞麦产生产量不高。本文将从荞麦种子选择和高产栽培技术方面,进行系统介绍,为荞麦种植提供技术支持,推动我县荞麦种植进一步发展。1荞麦选种及处理办法