木聚糖酶耐热性研究进展

作为饲用酶制剂的主要成分,木聚糖酶在制粒阶段处于湿热环境中的耐热性能一直是饲用酶应用研究中的重点领域,也是困扰其在饲料工业中进一步发展的重要因素。为加速解决这一问题,本文综述了近年来木聚糖酶耐热性方面的最新研究进展。具体介绍了耐热性能的实验室评价方法,并浅析了其各自的特点和适用范围,详细叙述了酶蛋白耐热机理的部分研究成果和常见的提高木聚糖酶耐热性能的优化措施。     

饲用木聚糖酶的研究进展

木聚糖酶是一类可将木聚糖降解成低聚糖和木糖的复合酶系。对木聚糖酶的研究早在上世纪60年代就已开始，已经从不同来源的微生物中分离到大量的不同类型不同功能的木聚糖酶。研究得较为清楚的有里氏木霉、黑曲霉和浅青紫链霉菌等等。最近10几年，随着生物技术的不断发展和进步．特别是基因工程技术和蛋白质工程技术的广泛应用，对木聚糖酶的了解更加深入，已经分离出多种木聚糖酶基因，并已进行工业生产。木聚糖酶在饲料工业、制浆造纸工业、食品工业和能源工业中都显示出广阔的应用前景，已经引起了广泛关注。     

饲用木聚糖酶活力的综合评价

试验采用综合分析方法评价了1种饲用木聚糖酶的活力。评价内容包括耐酸性试验、耐胃液试验、热稳定性试验和实际底物降解试验。在pH5.4～6.8条件下,该酶活力较稳定,保持在5000U/g以上,但随着pH的降低,活力迅速下降;在胃液中作用一段时间后该酶的活力损失很快,1.5h后其活力就下降到原有的37.4%;热稳定性试验中,该酶在90℃的环境中作用5min后,酶活损失不超过5%;实际底物降解试验中,反应4h后,无淀粉麦麸的降解率可以达到5%以上。试验结果表明,以上几个指标能够较为充分、准确的评价该木聚糖酶的可应用性,从而为饲料酶活性的系统评价提供了参考,为饲料加工和动物生产提供了更为可靠的数据。     

体外法评价饲用木聚糖酶的研究

试验通过模拟家禽胃肠道环境,研究了酸及内源蛋白酶(胃蛋白酶和胰蛋白酶)对不同来源的饲用木聚糖酶活性的影响,并利用体外酶解法研究了不同酶制剂对小麦的酶解情况。结果表明,经过酸及蛋白酶处理后,不同的酶样品酶活性变化较大,损失最少的为60.8%,最大的达93.1%;小麦经过木聚糖酶作用后,消化液中还原糖和戊聚糖含量明显增加,消化液的相对粘度有所降低。试验结果说明体外试验可以有效评价酶的作用效果。试验通过模拟家禽胃肠道环境,研究了酸及内源蛋白酶(胃蛋白酶和胰蛋白酶)对不同来源的饲用木聚糖酶活性的影响,并利用体外酶解法研究了不同酶制剂对小麦的酶解情况。结果表明,经过酸及蛋白酶处理后,不同的酶样品酶活性变化较大,损失最少的为60.8%,最大的达93.1%;小麦经过木聚糖酶作用后,消化液中还原糖和戊聚糖含量明显增加,消化液的相对粘度有所降低。试验结果说明体外试验可以有效评价酶的作用效果。     

饲用木聚糖酶的研究进展及应用

本文介绍了木聚糖酶的分子结构域、理化性质、基因工程及其在饲料中的应用。     

体外酶解法评价饲用木聚糖酶的应用研究

在体外环境下,应用酶解法评价了来源不同的饲用木聚糖酶对不同饲料原料的作用效果。试验结果表明,4种酶中酶Ⅱ的作用效果最好。结果表明,体外酶解试验可以有效的评价饲用酶制剂的作用效果,为针对不同饲料配方合理选择饲用酶制剂提供指导。     

饲用木聚糖酶菌株的筛选及鉴定

利用刚果红透明圈法,从采集的土样中筛选分离一株产木聚糖酶的菌株,根据其形态学和生理生化特征,结合16 SrDNA分子水平分析,鉴定该菌为短小芽孢杆菌。摇瓶发酵粗酶液的性质测定表明,该菌株酶活力可达132.53 IU/mL。     

饲用木聚糖酶菌株的筛选

通过刚果红透明圈法从土壤中初筛到5株产木聚糖酶菌株,通过固体发酵复筛,最终得到高产木聚糖酶菌株Y8,产木聚糖酶活力达到了1068U/g干物质。     

饲用木聚糖酶的酶学性质研究

采用DNS法对木聚糖酶的一些酶学性质进行了研究。结果表明：该酶的最适反应pH为4．5,在pH3．5～10．0范围内能保持较高的活性。最适反应温度为500℃,热稳定性不高,该酶在动物胃及肠道中活性较高。     

水浴法测定饲用植酸酶耐热性方法的研究

试验研究不同条件对植酸酶水浴耐热性的影响。分别稀释4种植酸酶酶活力40、20、10、2 U/mL,测定80℃和85℃水浴5 min的耐热性。结果表明,稳定性强的植酸酶受酶浓度的影响较小,稳定性较差的植酸酶受影响较大,当处理液酶活力低时,耐热性结果较高。取3种植酸酶样品,分别使用缓冲液Ⅰ、缓冲液Ⅱ、水为耐温稀释缓冲液,测定85℃水浴5 min耐热性,结果表明:缓冲液Ⅰ作为稀释缓冲液测定的耐热性结果最高,其次是缓冲液Ⅱ,水作为稀释缓冲液时测定的耐热性结果最低。取3种植酸酶样品,分别在pH值5.5和5.0缓冲体系中测定85℃水浴5 min耐热性,结果表明,植酸酶在与最适pH值相近的条件下进行耐热性处理,测定的耐热性结果相对较高。研究表明,本试验的3种条件对水浴法测定植酸酶耐热性的结果均有影响,制定检测标准时需要明确测定条件。     

饲料用木聚糖酶活力测定的研究

<正>饲料用木聚糖酶的分析测定是长期以来困扰木聚糖酶生产和应用的一个主要难题,特别是固态发酵生产的木聚糖酶,发酵成品中往往含有其它非淀粉多糖酶(纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶和甘露聚糖酶等)[1-3]。文献报道的关于影响酶活测定的因素很多,测定的重复     

复合酶及木聚糖酶在肉鸡低代谢能饲料中的应用

本试验旨在研究复合酶和木聚糖酶在肉鸡低代谢能饲料中的应用效果。试验结果表明,肉鸡前期(0～周)降低饲料代谢能50Kcal/kg使用复合酶或木聚糖酶不会对生产性能造成影响,且使用复合酶效果好于单一的木聚糖酶;后期(4～6周)降能加酶,各试验组采食量与正对照组差异不显著(P>0.05),添加木聚糖酶显著提高了平均日增重(P<0.05),降低饲粮代谢能添加木聚糖酶对肉鸡生产性能无显著影响。     

底物浓度对饲用木聚糖酶酶活测定的影晌

针对运用终点法以DNS还原糖法测定木聚糖酶活力过程中,底物浓度对测定结果的影响进行了试验分析,并结合实际和理论意义进行综合考虑,提出了在测定过程中对试验结果影响较小的适宜底物浓度,提高准确性和可重复性.     

减少饲料酶制剂在高温加工过程中热损失的研究现状

随着现代生物技术,尤其是微生物基因改造和发酵技术的迅速发展,生物酶制剂的生产成本越来越低.自20世纪90年代以来,已有多种酶制剂能够廉价地应用在饲料工业生产中.作为饲用生物酶,除了要求具有较高的催化活性外,还要求具有较好的热稳定性,能耐高温和高湿.但目前配合饲料中使用的生物酶制剂的热稳定性差,饲用酶制剂在压力加工过程中的高温、高湿、强剪切等复杂内力和外力体系作用下很容易失活.20世纪60年代,国内外许多生物、     

草畜优化条件下草地生态载畜量测算方法新探

 结合前人对天然草地载畜量的研究,在草畜优化条件下,归纳总结出“生态载畜量”这一新的测算方法来适应生产发展的需要。在农牧民经济发展和保护草原生态环境之间找到一个草地载畜量平衡点。新的测算方法为草地畜牧业可持续发展提供了理论依据。     

调节胚胎期代谢提高蛋鸡抗热应激能力

应用维生素E、维生素C及普鲁卡因组合的生理调节剂对蛋鸡胚胎期进行调控，试验分为对照组和3个不同剂量组合的试验组，即试验1组（VE＋VC）、试验2组（VE＋普鲁卡因）、试验3组（VE＋VC＋普鲁卡因），研究不同剂量及组合的胚胎调节剂对出壳后母鸡在热应激条件下生产性能、血液指标和卵泡的变化。试验结果显示：试验1组应激前后平均蛋重分别提高7．50％和9．82％（P〈0．01）；热应激期产蛋率提高5．81％（P〈0．05）。试验2组应激前后产蛋率分别提高了7．45％和9．69％（P〈0．01）。试验1、2、3组总产蛋量在应激前后均有提高，尤其试验1组和2组（P〈0．01）。常温期试验1组胰高血糖素和试验3组T4水平分别提高55．52％和10．03％（P〈0．01）；试验1、2、3组热应激期T4水平分别提高28．65％、132．74％和72．79％（P〈0．05）或（P〈0．01）。试验2组热应激期白蛋白水平和常温期葡萄糖水平分别提高27．36％和31．16％（P〈0．05）；试验3组常温期葡萄糖水平提高25．15％（P〈0．05）。试验2组异嗜性粒细胞和H／L的比值下降，单核细胞数上升（P〈0．05）。试验2组卵泡中大白泡和小白泡的数量显著增多（P〈0．05）。以上结果表明，补充适量的Ve、Vc和普鲁卡因能提高蛋鸡抗热应激能力，改善产蛋性能。     

雏鹅日粮粗纤维和酶制剂添加量的研究

试验采用两因素二次回归正交旋转组合设计,研究雏鹅对粗纤维和酶制剂的营养需要量。结果表明,粗纤维和酶制剂水平分别为5.098%和0.258%时,平均日增重取得最大值43.38g;粗纤维和酶制剂水平分别为4.741%和0.241%时,料重比取得最小值2.01。     

The effect of heat treatment and enzyme supplementation on the nutritive value of barley for broiler chicks

1. The effect of heat treatment and enzyme supplementation on the nutritive value of barley was studied.

2. In only one experiment was weight gain significantly improved when the barley was heated.

3. Autoclaving barley at 120 °C for 30 min reduced dietary dry matter digestibility and treating the barley with dilute acid before heating had no effect on its nutritive value.

4. Supplementing diets containing commercial barley with a‐amylase produced slightly conflicting results in that there was an improved weight gain, food conversion efficiency and digestibility value in two of three experiments.

5. The digestibility and metabolisable energy values of a North American six‐row spring barley (Glacier) were significantly improved by enzyme supplementation.

6. The effect of the enzyme on diets containing a high amylose barley (Glacier Pentlandfield) was positive but not significant.     

巡逻犬盘查监控能力训练实验研究

<正>盘查是警察巡逻勤务中运用最多见且特别重要的手段。在盘查中执勤民警与工作对象具有遭遇性,并且是面对面地、直接地进行较量,盘查时被盘查人对执勤民警造成伤害或脱逃的情况屡见不鲜。将巡逻犬运用于巡