推进成熟蜂蜜生产销售，促进行业发展

随着人们生活水平的提高，追求返璞归真，崇尚天然的消费理念已经形成，对价格的重视度相对有所下降。现在很多的销售平台在推广国外天价进口成熟蜜，并且销量不错。其销售价格在1400～1800元／kg，是国内蜂蜜价格的数十倍。这促使国内对成熟蜂蜜的重视度加强。中国蜂产品协会蜂蜜专委会已经把推广生产优质成熟蜂蜜作为2011年的重点工作，并于2011年5月28日在京召开了“成熟蜂蜜市场推广座谈会”。     

养蜂史话 古代蜂蜜与现代蜂蜜

养蜂史话古代蜂蜜与现代蜂蜜·朱黎蚕吐丝，蜂酿蜜，自古有之。数千年以来，蜂蜜备受人们的宠爱，经久不衰，与日俱增。古代因养蜂技术落后，蜂蜜产量殊低，稀有珍奇，是历代帝王的贡品，唯帝王独享。据“吉林通志”记载，１６５７年（顺治１４年）清廷在现吉林市北的乌拉...     

成熟蜂蜜

2019年国际蜂联(APIMONDIA)针对“造假蜂蜜”发出声明,向世界推崇成熟蜂蜜。国际蜂联遵循国际食品法典委员会对蜂蜜的定义:“蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然甜味物质,是经蜜蜂采集、与其自身分泌的特殊物质结合转化、沉积、脱水、贮藏并留存于蜂巢中直至成熟”。将非成熟蜂蜜列为“造假蜂蜜”,让蜂蜜“返璞归真”。     

新国标对蜂蜜进行严格定义

蜂蜜国标再次“升级”,于10月22日正式颁布实施。从卫生部官网可以查询到,最近正式实施的食品安全国家标准《蜂蜜》（GB14963—2011）与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比,有了比较大的变化;     

蜂蜜怎么变“苦”了——1997年蜂蜜出口情况回顾与浅析

蜂蜜怎么变“苦”了———１９９７年蜂蜜出口情况回顾与浅析中国土畜产进出口总公司（１０００１１）潘文海蜂蜜市场在经过１９９６年火爆一阵子之后，一下子从巅峰跌到了万丈深渊。蜂蜜的身价也随之一落千丈，由昨日的“皇帝女儿”变成了“人老珠黄的老太婆”。蜂蜜世界...     

蜂蜜的美容方法

蜂蜜是理想的天然美容剂。早在1700年前，我国已开始将蜂蜜用于护肤美容，晋代郭璞在《蜜蜂赋》中记载“灵娥御之以艳颜”，即指晋代女子直接用天然蜂蜜抹面。百岁名医甄权(541-643年)《药性论》载“蜂蜜常服面如花红”。在国外，传说埃及女王克丽奥佩特拉将蜂蜜当化妆品，用来保养她的美丽肌肤，并以她惊人的美貌和智慧而著称于世。     

蜂蜜中嗜渗酵母的来源及其与蜂蜜品质的关系

2011年4月20日,中华人民共和国卫生部发布了食品安全国家标准——蜂蜜(GB14963-2011),并于2011年10月20日起实施。此标准代替了《蜂蜜卫生标准》(GB14963-2003)以及《蜂蜜》(GB18796-2005)中的对应指标[1]。     

蜂蜜知识简介

蜂蜜，是蜜蜂的主要产品之一，具有极高的营养保健价值；公元前三世纪的《礼纪·内则》中，有“子事父母，枣粟饴蜜以甘之”。说明2200年前，人们就已把蜂蜜作为侍亲奉孝的滋补佳品。李时珍在其《本草纲目》中亦写道：“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气。故十二脏腑之病，罔不宜之。”在当今‘讲究营养，回归自然”。“保持健康、治疗疾病、延年益寿”的浪潮中，蜂蜜亦颇受世人青睐。蜂蜜是蜂群中的工蜂。采集植物花中分泌的花蜜，回到蜂绕中加以酿造而成，不同的季节，开的花不同，因而所产的蜂蜜也不一样，我省大宗的蜂蜜产品有油菜、…     

我国蜂蜜消费水平分析

养蜂是我国传统养殖业，属于现代畜牧业中的有机组成部分。蜂蜜是我国的传统产品，也是养蜂者经济收入的主要来源。本文分析了我国蜂蜜年均消费量、人均消费量以及蜂蜜消费量来源组成，发现我国蜂蜜年消费量总体上逐步增加，已成为世界蜂蜜消费第一大国；我国蜂蜜人均消费量虽然总体上逐步提高，但与西方发达国家相比，仍有一定差距；我国蜂蜜消费中，自产蜂蜜消费数量一直大于98%。在此基础上，本文提出了宣传蜂蜜结晶特性知识，转变把蜂蜜视为“药物”的传统消费理念，同时打造蜂蜜品牌，积极开拓国内蜂蜜市场等研究建议，以期促进我国蜂业生产健康稳定发展。     

关于抓紧修订《食品安全国家标准——蜂蜜》的建议

卫生部2011年4月20日发布、10月20日实施的GB14963—2011《食品安全国家标准——蜂蜜》,给养蜂业生产及蜂产品加工企业带来极大的麻烦和混乱,不仅不能解决蜂蜜造假与抗生素超标二大难题,反而节外生枝地增加了不涉及食品安全的指标,劳民伤财。为此,我应全国广大蜂农和蜂产品加工企业的一再要求,2011年两次对“蜂蜜新国标”提出暂停实施和修改意见与建议,得到了卫生部的答复。     

赣县蜂蜜荣获“2021年江西省蜂蜜品质大赛”银奖

2021年12月3日,2021年江西省蜂蜜品质大赛颁奖大会在“中华蜜蜂之乡”——九江市武宁县举行,此会议原定于2021年11月召开,受疫情影响延后召开。来自赣县区蜂业协会理事上官恩伟选送的“甜储蜜”获得了“2021年江西省蜂蜜品质大赛”银奖。这是继2020年赣县区蜂业协会会员何章明选送的“赤楠蜜”获得“2020年江西省蜂蜜品质大赛”金奖之后,赣县区蜂农再次获奖。     

蜂蜜是护发能手

蜂蜜含有大量人体必需的维生素及矿物质，是补充营养的好选择。除了“食补”，外用蜂蜜也能带来诸多好处，比如用蜂蜜护发，其效果堪比护发素，比起人工化学成分，蜂蜜天然无刺激，更适合老人、小孩及皮肤脆弱者。     

蜂蜜出口与蜂蜜品质

一、蜂蜜出口的意义蜂蜜是一种新的出口商品。解放前虽有小量輸出,大概是随着一般藥材出口,間有“蜂王”牌14兩瓶裝蜂蜜。在上海海关資料中,因数量微小,列入不列名商品内,故無統計数字。解放以來,于1951年开始少量輸出每年僅几噸蜂蜜,銷售对象仍为香港馬來     

蜂蜜饮料

蜂蜜酒的品种繁多。如:纯蜂蜜酒、加香料的蜂蜜葡萄酒、蜂蜜果酒等。其品种的变化以养蜂者本人的兴趣为转移。前不久,我在B.阿克顿和P.邓肯编篡的一本书上偶然发现一种有趣的蜂蜜酒,称之为“黑色蜂蜜酒”。其实是一种蜜罗米,是用蜂蜜、水、营养物和酵母酿造的蜂蜜酒。“黑色蜂蜜酒”配方如下:4磅(1812克)黑色无核小葡萄干,营养物,1/2     

谨防蜂蜜抗生素残留超标

年初，欧盟以抗生素残留超标为由宣布停止从中国进口蜂蜜。我国是世界第一养蜂大国，欧盟在蜂蜜贸易中采取的“绿色壁垒”政策不仅严重影响了中国蜂蜜出口创汇，而且对……     

2019年江西省中蜂蜂蜜品质调查及分析

为全面调查和了解江西省中蜂蜂蜜品质情况,以“2019年全省中蜂蜂蜜品质评审”大赛为契机,采集全省中蜂蜜样品;参照蜂蜜团体标准(T/CBPA 0001-2015蜂蜜)进行初审评分,评选出50~60个中蜂蜜样品;依据GB 14963-2011,送检专业检测机构,进行中蜂蜜品质分析。结果显示,全省中蜂蜜样品整体品质良好,66.67%的中蜂蜜样品浓度在40~42波美度范围内;因中蜂蜜品种因素,其中90%以上的山乌桕蜜样品的淀粉酶值偏低,需要后续研究分析原因;其它指标均符合标准要求。     

蜂蜜美容古今谈

蜂蜜不仅是医家良药 ,而且是美容佳品。我国古代 ( 2 0 0 0年前 )药书《神农本草经》载“蜂蜜和百药 ,久服强志轻身 ,不老延年。”说明蜂蜜能抗衰老和永葆青春。 170 0年前 ,已开始将蜂蜜用于护肤美容 ,晋代郭璞“蜜蜂赋”中记载“灵娥御之 (蜂蜜 )以艳颜” ,即指晋代女子直接用天然蜂蜜抹面。百岁名医甄权 ( 5 4 1- 643)医术高超 ,唐贞观 17年 ,甄权 10 2岁 ,太宗皇李世民亲自到他家探望并咨询药性。甄氏《药性论》载蜂蜜“常服面如花红”。在唐代 ,曾广泛流传这样一个故事 :唐玄宗李隆基的女儿永乐公主面容干瘪 ,肌肤不丰 ,后因战乱避居陕…     

我国蜂蜜出口严重受阻：1997年蜂蜜国际市场回顾

我国蜂蜜出口严重受阻──1997年蜂蜜国际市场回顾中国土产畜产进出口总公司潘文海年年岁岁花相似,岁岁年年“蜜”不同,我国蜂蜜界人士对此句话应该是深有感受的。蜂蜜市场的变化太快了！大大地超出了人们的预料,１９９６年的红火和１９９７年的清冷形成了强烈的反差。...     

密云蜂农“比浓度”蜂蜜提质

“你家蜂蜜的浓度是多少？”“我家刚测完，是41．5波美度，达到了有机蜂蜜的标准，这回能卖个好价钱……”随着今年蜂蜜销售旺季的到来，密云县冯家峪镇京纯养蜂合作社的蜂农们，见面竞相询问所产蜂蜜的浓度。蜂农“比浓度”有效提高了蜂蜜的质量。     

蜂蜜的风波——蜂蜜无毒问题已澄清

一九八二年,某期刊发表了涉及蜂蜜问题的文章,大意是,美国加里福尼亚州在一九七六年发现婴儿肉毒中毒症,约有三分之一的病儿曾经吃过蜂蜜,在病儿食用过的二十份蜂蜜样品中,有一份检出了肉毒杆菌。因而认定婴儿肉毒中毒与蜂蜜有关,并提出“婴儿不宜喂蜂蜜”的建议。为此,在上海和北京等地曾引起一些蜂蜜消费者——特别是婴儿家长们的疑虑。有