采前调节剂处理对采后果实保鲜效应的研究进展

采前因素是果实采后品质和贮藏保鲜的重要影响因素,近年来愈发受到重视。国内外科研工作者围绕果实采前处理技术开展了大量研究工作。笔者对相关研究进展进行综述,概述了果实采前处理技术特点和处理剂种类,探讨了采前处理对果实采后品质、贮藏生理和耐贮性、病害控制等方面的影响及作用机制,同时对果实采前处理技术的发展方向进行展望,以期为果实采前保鲜处理技术的研究、应用和发展提供参考。     

枇杷采后生理品质变化及贮藏技术

枇杷是重要经济果树,但是其果实采后极不耐贮藏,造成极大的经济损失。综述了枇杷采后生理品质变化研究,整理了近年来枇杷主要贮藏保鲜技术的研究进展,以期为生产实践提供参考。     

柑桔简易保鲜四法

柑桔较耐贮藏，只要加强栽培管理，保证采摘质量．采后贮藏2-3个月一般不会有大的腐烂损失。采用以下4种保鲜方法，可以减少柑桔采后损失，延长供应期，提高经济效益：     

采前喷钙对葡萄耐藏力的影响

用0.5％、1.0％、1.5％Ca(NO_3)_2溶液采前喷布‘粉红太妃’和‘龙眼’葡萄果穗。果实采收后在 3-5℃下、用聚乙烯薄膜包装贮藏122-133天,所有钙处理都提高了果实耐藏力,以晚期1.5％浓度综合效果较好,‘粉红太妃’和‘龙眼’葡萄损耗率分别减少76.2％和64.3％,果实耐压力分别提高406g和367g,果柄耐拉力分别提高130g和79g。钙处理推迟了贮期内果糖/总酸比值高峰期,延长了风味佳期;抑制了多酚氧化酶的活性,减少了单宁、 VC等物质的氧化损失和浆果内部褐变;减小了果实膜透性变化;减缓了可溶性果胶的损失,其含量在贮藏末期最多比对照高104.2％。采前喷钙提高了果实各部位的钙素水平,全果总钙含量最多提高了39.3％。采前30-40天处理,1.0％浓度吸收率最高;采前10天处理,1.5％浓度吸收率最高,并预测可随钙浓度加大进一步提高。     

葡萄的冷库贮藏方法

葡萄采前管理葡萄采收前1个月施用磷、钾肥,提高果实的糖度和耐贮性。果实开始着色时,每隔10-15天喷施1次800倍退菌特杀菌。采前15天喷施60～100mg／kg青鲜素溶液,保持果实新鲜,防止落粒。采前1周不要灌水,如遇雨天,及时排除积水,并推迟采收时间。采前将果穗的腐烂粒、小青粒剪除,果穗带5cm穗柄为宜：采收宜在上午露水干了之后进行,如采收量大,需整天进行,采后的葡萄须放在库外预冷一夜,于早晨入库为宜。     

非洲菊切花弯茎影响因素研究进展

非洲菊（Gerbera jamesonii）切花采后易出现弯茎现象,造成瓶插寿命缩短,观赏价值下降。非洲菊弯茎的发生受到其内在因素和外界环境的综合调控。从非洲菊花茎组织结构、物质代谢、导管堵塞、植物激素等方面对弯茎影响因素进行了综述,并在此基础上对进一步探讨弯茎影响因素之间的联系及其分子调控机制提出了展望。     

葡萄的采收与土法贮藏

1采前管理采前应:①修剪果穗。首先去软尖,剪去果穗最下端1/4～1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒;其次疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒及伤粒和病粒。②为了提高糖度和耐贮性,采前1个月主要以施磷、钾肥为主。③在果实开始着色时,每隔10～15d(天)喷1次800倍液的退菌特、600～800倍液的多菌灵或800～1000倍液的赛欧塞。④严格控水。为了提高品质和耐贮性,在采前15d(天)内停止浇水,并及时排除雨水。⑤喷洒激素。为了防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩,在采前15～45d(天)可喷2000mg/kg～4000mg/kg的比久,在采前15d(天)…     

安祖花切花采用生理及贮运技术研究进展

安祖花切花是目前应用非常广泛的鲜切花之一,虽然其切花具有很好的耐贮运能力,但是如果长途运输,为了保持新鲜的优良品质,则需要进行采后处理。现就安祖花切花采后生理生化变化、采收与包装以及安祖花切花保鲜技术等3个方面论述近年来国内外研究进展,旨在为安祖花切花生产运输提供参考。     

安祖花切花采后生理及贮运技术研究进展

安祖花切花是目前应用非常广泛的鲜切花之一,虽然其切花具有很好的耐贮运能力,但是如果长途运输,为了保持新鲜的优良品质,则需要进行采后处理.现就安祖花切花采后生理生化变化、采收与包装以及安祖花切花保鲜技术等3个方面论述近年来国内外研究进展,旨在为安祖花切花生产运输提供参考.     

葡萄贮藏保鲜技术要点

葡萄较不耐贮 ,贮藏过程中极易萎蔫、落粒、感病腐烂。其贮藏效果主要取决于葡萄的种类、品种、地理气候条件和采前、采后的处理措施。1　采收成熟度确定葡萄属非呼吸跃变型果实 ,用于贮藏的葡萄需选取充分成熟的果实。这时果皮厚韧 ,着色好 ,而且果粉及蜡质层厚实。同时穗轴和果梗木质化 ,韧实而有弹性 ,耐贮性较强。2　果穗的选择一般在 6年生以上盛果期、长势中庸的植株上 ,选取着生于架面上 ,或通风透光良好的架中部的、穗轴粗壮、穗形紧凑、整齐清洁 ,且果皮厚、果皮韧性大 ,果粉和蜡质层均较致密的葡萄果穗作为贮藏用果实。3　预处理…     

药用菊花栽培技术及其应用

实现药用菊花生产技术标准操作规程,研究开发药用菊花采后处理和加工关键技术,形成药用菊花规范化、产业化生产的成熟配套技术。发展精加工,研究、创制新型产品,实现药用菊花产业链向高端延伸,提高药用菊花产品的科技含量及附加值,扩大资源的应用价值和市场份额,打造药用菊花大健康产业,从而带动高原特色产业的发展,促进地方、区域经济发展。     

朋娜脐橙采后贮藏品质变化规律研究

脐橙品质上等,以鲜销为主,其产量品质受到果实的耐贮性影响,特别是区域化栽培中,除早中晚熟品种配套种植和选择耐贮藏品种外,贮藏手段较为重要。为此我们于2001年对朋娜脐橙进行了一般通风贮藏和留树贮藏试验,旨在探索脐橙采后贮藏的最佳销售时期,减少损失,提高经济效益。     

桃贮藏保鲜技术

桃属于呼吸跃变型果实 ,采收后始终处于较高的呼吸强度和乙烯释放量 ,并迅速出现双呼吸高峰 ,致使果实迅速软熟 ,不耐贮运。1　成熟度及采前处理桃果实的采收成熟度与其耐藏性有较密切的关系 ,若采收过早 ,果实风味差 ,采收过晚则果实易软化 ,容易褐变和腐烂。一般要求果实充分肥大 ,出现其固有的色泽和香气 ,肉质紧密 ,八成熟时的绿熟期采收 ,经贮藏后果面新鲜 ,果实硬而脆 ,而且褐变和腐烂少。寒露桃硬度 4.983～ 5 .89kg/cm2 ,可溶性固形物含量 1 0 %左右时采收 ,能达到良好的贮藏效果。采前进行药剂处理可以提高桃的耐藏性。采前 1个月…     

巨峰葡萄贮藏保鲜技术研究

通过对巨峰葡萄的负载量、采收期、采前降水及予冷时间对贮藏保鲜效果的影响研究，结果表明，采收期对其耐贮性无差异，负载量高低、采前降水大小和予冷时间均对贮藏效果有影响。     

转基因育种技术在菊花性状改良中的应用进展

 自1989 年发现了菊花对农杆菌浸染的敏感性,农杆菌介导转化法已成功应用于菊花花色、花期、株形、抗病虫及耐非生物胁迫等性状的改良中。从影响菊花遗传转化效率的农杆菌菌株类型、外植体选用、辅助添加剂的使用以及抗生素筛选等几方面阐述了菊花遗传转化技术研究的进展和应用现状,对菊花分子育种性状改良和重要功能基因发掘等研究进展进行综述,并对菊花转化效率改善途径的探索和环境友好型转基因新技术研发前景提出展望,以期为菊花分子育种提供参考。     

非洲菊采后处理

非洲菊花语为神秘、兴奋、亮丽、开朗自在．已逐渐成为节日用花。     

甜瓜采后生理和贮藏保鲜研究进展

本从采后甜瓜果实的物质变化规律入手,分析了影响甜瓜耐贮运性的因素,总结了国内外近年来所采用的各种贮藏保鲜技术,并进一步分析了我国在甜瓜贮藏保鲜方面存在的问题及相应解决方法,认为只有掌握了甜瓜果实成熟和衰老机理的基础上应用先进的贮藏保鲜技术才是最有效的方法。     

采前喷硼和采后壳聚糖涂膜对番荔枝贮藏品质的影响

番荔枝Annona squamosaL·为世界五大热带名果之一,原产热带美洲,是热带、亚热带优稀水果,其风味芳香清甜,无论内销还是外销均受欢迎。但由于番荔枝鲜果易裂果而腐烂,不耐贮运,从而制约了这一优质水果的发展。国内外对番荔枝的采后生理、贮藏保鲜研究报道甚少,迄今生产上尚未找到理想的贮藏保鲜途径[1,2]。硼(B)与果实生理、品质形成和采后果实耐贮性密切相关[3]。壳聚糖(Chi-tosan,CS)是至今为止唯一的阳离子动物纤维和唯一的碱性多糖[4],具有生物相溶性、可降解性、吸附性、成膜抑菌、无毒、可食用等特性。将壳聚糖应用于保鲜食品,延长…     

甜樱桃采后生理与贮藏保鲜

从甜樱桃果实采后生理特性、软化机理、采后病害及其防治、钙处理、气调贮藏、涂膜保鲜等六个方面综述了近年来国内外对甜樱桃采后生理与贮藏保鲜技术的研究状况。甜樱桃属于非跃变型果实,但乙烯对其采后衰老也有一定的影响。甜樱桃贮藏过程中存在的主要问题有可滴定酸和维生素C含量快速下降、果肉褐变、果实失水、软化、腐烂等,控制甜樱桃果实采后腐烂的方法主要包括物理防治、化学防治、生物防治和综合防治等,采用浸钙、涂膜、气调贮藏等技术手段和方法有利于保持甜樱桃果柄及果面颜色和果实硬度,减缓可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量下降,减少失水和腐烂,延长甜樱桃果实贮藏时间,提高贮藏品质。     

贮藏红地球葡萄应注意的几个问题

红地球葡萄为个大、色艳、味甜、耐贮的优良品种 ,经贮藏保鲜可显著增值。但在贮藏过程中应注意以下几点 :① 2 0 0 2年山东遭受了百年不遇的旱灾 ,红地球葡萄成熟早 ,含糖量高。但果梗细 ,且含水量少 ,采收后很容易干梗 ,影响贮藏保鲜效果。遇到此种情况 ,应在采前 1 5～ 2 0天浇一次透水 ,保证果梗有充足的水分。②用于贮藏的果实必须无伤、无病、充分成熟 ,不应早采。③采收前两天对葡萄喷布CT—液体保鲜剂 ,采后轻轻摆放在衬有单层聚氯乙烯保鲜袋的果箱内 ,每箱重 5kg,立即入 -1℃预冷库快速预冷 ,预冷时间一般为2 4小时左右。当果温降…