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以野坝子蜜、油菜蜜、苕子蜜、野藿香蜜、茴香蜜等5种单花种蜜为研究对象,测定其总酚含量、还原力以及对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH自由基)、超氧阴离子自由基的体外清除能力。结果显示,5种蜂蜜的总酚含量和还原力有差异。总酚含量范围从143.962±14.600μg/g到376.376±13.180μg/g;0.1g/mL蜂蜜样品浓度的还原力范围从0.209±0.002到0.365±0.031。5种蜂蜜均对自由基具有清除作用,清除率随蜂蜜样品浓度增大而提高。蜂蜜清除自由基的能力与总酚含量、还原力呈现正相关。 相似文献
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<正>(一)云南【尤方东3月27日报道】2015年云南大部分蜂蜜产地气候较好,雨水充沛。蜂群繁殖较好群势较强。蜜粉源流蜜比往年提前20天。(1)油菜蜂蜜:油菜开花流蜜在2月初,3月初花期基本结束。油菜蜂蜜总产量1 000 t左右。云南的油菜花期南部比北部早10天左右。(2)苕子蜂蜜:苕子开花流蜜在3月初,目前正在取蜜,估计大部分花期可持续到4月15日左右。苕子南北花期差别不大,估计苕子蜂蜜产量在 相似文献
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云南不同地域野坝子蜂蜜及三种商品蜂蜜中维生素k含量比较研究 总被引:1,自引:0,他引:1
测定比较了云南省武定县、永胜县、祥云县、姚安县、大姚县的野坝子蜂蜜以及其他三种商品蜂蜜中维生素K(以下简称VK)的含量,结果表明:采自不同地域的野坝子蜂蜜中VK含量不同。其中采自祥云县的野坝子蜂蜜VK含量普遍较高,其次是大姚县、姚安县和永胜县,武定县的野坝子蜂蜜VK含量普遍偏低;不同品种的蜂蜜中VK含量差异较大。与其他3种市售商品蜜种(苕子蜜、枣花蜜和野藿香蜜)相比,野坝子蜂蜜的VK含量最高,其次是苕子蜜、野藿香蜜,VK含量最低的是枣花蜜。 相似文献
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《中国蜂业》2016,(12):46-51
国内外关于单花蜜的研究报道很多,然而对于百花蜜的研究报道并不多见。本研究以德钦中蜂百花蜜为主要研究对象,参照国家相关标准的方法测定理化指标,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对其挥发性成分的种类和含量进行分析。结果表明:5个中蜂百花蜜样的10个理化指标检测值均符合我国蜂蜜标准GB18796-2005的要求;通过对5个蜜样的离子图谱进行检索分析,共确定130种化合物,5个蜜样虽为同一时段同一地区采集,但其挥发性成分存在较大差异;并发现异辛酸在德钦百花蜜中为主要挥发性成分,间乙酰氨基苯酚可能为德钦百花蜜的特有挥发成分。本研究旨在评价德钦中蜂百花蜂蜜的质量和营养价值以及为百花蜂蜜的研究提供真实的科学依据,为当地蜂产品的开发提供一定的帮助。 相似文献
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云南野生水果资源丰富,为发掘云南野生水果中的强氧化特性及其它优异特征,本文分析了从云南各地采集的22种野生及栽培水果类材料中的过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性、还原糖、蔗糖、蛋白质、总黄酮、DPPH自由基清除率及总抗氧化活性等生理生化指标。结果表明在这些不同水果中,抗氧化能力差异显著,刺萼悬钩子抗氧化性最强,有着比较好的开发前景。相关性分析结果表明总抗氧化性和水果中总黄酮含量之间显著相关,而过氧化物酶活性与总抗氧化性之间也有一定相关性但不显著。更多结果有待进一步发掘。 相似文献
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不同产地蜂胶的抗氧化活性 总被引:1,自引:0,他引:1
不同地区生产的蜂胶,由于其化学成分不同,因而抗氧化活性也不同。比较了产自阿根廷、澳大利亚、巴西、保加利亚、智利、匈牙利、新西兰、南非、泰国、乌克兰、乌拉圭、美国、乌兹别克斯坦以及中国(河北、湖北和浙江)的蜂胶乙醇提取液的抗氧化活性以及总酚酸类、黄酮类的含量,结果表明:产自阿根廷、澳大利亚、中国、匈牙利以及新西兰的蜂胶醇提取液具有很强的抗氧化活性,并且抗氧化活性与其总酚酸类及黄酮类含量相关,其中主要的抗氧化组分为堪菲醇和咖啡酸苯乙酯。 相似文献
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随着保健养生的意识的增强,人们于利用蜜蜂相关产品的基础上,逐渐地了解且接触并开始应用蜂花粉。蜂花粉中的多酚类及黄酮类化合物提供了良好的抗氧化活性,对人类的健康有很大的益处,可减少人体被自由基攻击。蜂花粉的成分及香气亦会因花粉来源不同而有很大的差异,本研究将针对常见的几种蜂花粉产品进行抗氧化活性测试并比较之间的差异性。在此分别针对油菜花粉、花莲百草花粉、蒲盐花粉、茶花粉、松花粉、含羞草花粉、云林百草花粉等7种不同蜂花粉产品进行抗氧化测试包含清除DPPH自由基能力、清除氢氧自由基能力、清除超氧自由基能力、抑制亚麻油酸能力及还原力等抗氧化活性方法测试,并分析其总蛋白质含量及总酚类含量。结果显示,不同蜂花粉产品因花粉源、制程或加工不同,总酚类含量即不同,进而影响了抗氧化活性之表现。其中以油菜花粉、花莲百草花粉及蒲盐花粉于多项抗氧化能力测定下,具有较佳之抗氧化性效能。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2017,(23)
为了研究与比较瓜蒌不同部位中多糖类成分的组成、性质及其抗氧化作用,试验通过对瓜蒌皮多糖和瓜蒌子多糖的总糖含量、糖醛酸含量和蛋白质含量的测定及单糖组成分析,研究与比较了瓜蒌不同部位中多糖类成分的组成和性质;采用测定清除DPPH自由基能力和总还原能力的体外模型,对瓜蒌不同部位中多糖类成分的抗氧化活性进行了评价与比较。结果表明:瓜蒌皮多糖与瓜蒌子多糖均含有大量的糖醛酸,单糖组成为D-甘露糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-葡萄糖醛酸与D-半乳糖醛酸,但含量与比例存在差异;瓜蒌皮多糖和瓜蒌子多糖均有较强的清除DPPH自由基能力和还原能力,但瓜蒌皮多糖清除DPPH自由基能力强于瓜蒌子多糖,瓜蒌子多糖的总还原能力优于瓜蒌皮多糖。说明瓜蒌不同部位中存在不同类型的酸性杂多糖,具有较强的抗氧化活性。 相似文献
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陕西延安地区盛产高质量五倍子蜂蜜,然而常有低价多花蜜冒充五倍子蜂蜜的现象发生,严重损害蜂农和消费者的利益。本研究以延安地区五倍子蜂蜜和多花蜜为主要研究对象,系统分析了两类蜂蜜中的酚类化合物,并结合多元统计分析,筛选出次黄岑素可作为这两类蜂蜜的差异化合物。进一步通过建立UHPLC-MS/MS方法对蜂蜜中的次黄岑素进行准确定量,其在五倍子蜂蜜中的含量为30~100μg/kg,而在百花蜜中的含量低于5μg/kg。本研究为延安地区五倍子蜂蜜的质量控制提供了一定的参考依据。 相似文献
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本文以核桃为研究材料,通过采用DPPH自由基清除力、还原力、单宁、总酚和酚类物质为抗氧化指标,对8种不同地域和种质的核桃的抗氧化能力进行了比较。结果表明:陕西纸皮核桃的DPPH自由基清除率最强,河北薄皮核桃最弱;陕西纸皮核桃的还原力最强,山西薄皮最弱;总酚和单宁含量中,河北薄皮核桃最高,新疆纸皮最低; 酚类物质检测中芦丁含量最高。相关性分析结果表明酚类物质含量和核桃的DPPH自由基清除能力、还原力和单宁含量均有较高的相关性,这说明核桃中抗氧化活性物质主要为酚类化合物。此外,河北薄皮核桃和新疆薄皮核桃具有较强的抗氧化能力,益与人体健康,可为其品种选育和适用性的研究提供参考。 相似文献