饲料中致病性微生物监测结果分析

动物饲料是“从农场到餐桌”食品安全链的第一个环节,饲料被病原菌污染可导致人类食源性疾病。病原菌污染饲料的方式途径不一,可能来自于植物性原料如大豆和谷类作物的污染、动物源性饲料如鱼粉和骨粉及羽毛粉等污染、微生态制剂及酶制剂中病原菌污染以及加工环境造成的交叉污染等,这些被病原菌污染的饲料进入生物体内后可通过其产品转移、传播,危害人类健康。为了摸清饲料中致病性微生物的污染情况,进一步加强和完善饲料安全监测lT作计划,我们对饲料中霉菌、致泻性大肠杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、志贺氏菌等致病性微生物进行了监测。     

变性高效液相色谱高通量检测动物源性饲料中沙门氏菌和志贺氏菌

应用复合PCR结合变性高效液相色谱(DHPLC)技术,通过通用增菌培养,建立动物源性饲料中沙门氏菌和志贺氏菌的快速高通量检测方法.根据沙门氏菌和志贺氏菌特异基因序列分别设计特异性引物,复合PCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测.以49株参考菌株做特异性试验,并开展了精密度检测试验.试验结果表明,该方法具有很好的特异性和精密度,经通用增菌和复合PCR-DHPLC技术可同时检测饲料中的沙门氏菌和志贺氏菌.该方法可以快速、准确、高通量检测,是动物源性饲料中致病菌高通量检测的新技术.     

动物微生态制剂的研究进展

动物微生态制剂是指应用于动物体内及外界环境中正常的有益生物,经特殊处理和加工工艺制成的活菌制剂,又称益生素.它通过在饲料中添加无病源性、无毒副作用、无耐药性和无药物残留的一些微生物来促进肠道内有益微生物的生长,抑制有害微生物的生长繁殖,从而调整维持胃肠道内的微生态平衡,达到预防疾病和促进生长的目的.