益生菌制品在畜牧生产中的应用

益生菌制品通过参与肠道内微生物的平衡来抑制病原菌的生长,避免了长期使用抗生素产生的耐药性和二重感染,并且用益生菌作为递送外源抗原的载体能有效地诱导黏膜免疫的产生.益生菌能弥补抗生素和疫苗的不足,但在使用时应注意一些影响益生菌活性的因素.随着对乳酸杆菌诱导黏膜免疫反应机制的逐步了解和乳酸杆菌表达系统的逐步完善,益生菌制品...     

保护剂在乳酸菌冻干过程中的应用

综述了保护剂的保护机理及其在乳酸菌冻干过程中应用现状，比较了各种保护剂的作用，提出复配保护剂的研究仍应作为今后研究重点。     

功能性低聚糖及其在乳制品中的应用

功能性低聚糖是当今食品工业中应用最广泛的健康食品配料。本文介绍了功能性低聚糖的概念和发展状况。功能性低聚糖的保健原理、生理功能以及在奶粉、酸奶、鲜奶和乳酸菌饮料等乳制品中的应用。     

冻干益生菌微胶囊保护剂及抗性研究

本试验对嗜热链球菌微胶囊的冻干保护剂进行了筛选,对冻干工艺进行了优化,并对冻干嗜热链球菌微胶囊对胃液、肠液和贮存等胁迫作用的抵抗力进行了研究.结果显示:(1)最优的复合冻干保护剂为甘油2％,脱脂乳6％,抗坏血酸0.6％,海藻糖9％;存活率为80％;(2)添加冻干保护剂的微胶囊经模拟胃液处理150 min后,存活率为61...     

功能性低聚糖的功效及其在乳品中的应用

本文对功能性低聚糖的功效及其各种乳品中的应用做了简要阐述。     

耐热冻干保护剂在疫苗生产中的应用研究

冻干保护剂可影响生物制品的质量、效价和稳定性,改变生物制品的生产工艺,提高产品预测能力并增大产品批次间的稳定性。耐热冻干保护剂有免疫活性但无药理活性,可在冻干和保存时维持疫苗的稳定性,初次干燥时在适宜的温度下疫苗不倒塌,企业低成本即可获取。     

兽医生物制品耐热冻干保护剂的研究进展

冷冻干燥技术是生物学的一个重要应用技术,常用于生物制品的科研和生产中,以保持菌、毒种的生物学特性,稳定生物原料和半成品的生物活性,延长成品的有效期.近年来这一技术因“功能性食品“(Function food)的快速发展也被用于食品生产中.冷冻干燥具有二个优点:防止液体收缩,减少在干燥过程中由于浓缩可能引起的化学变化.但冷冻干燥的过程会对生物活性物质造成损伤,导致溶解度下降,活菌数减少和效价降低.为了尽量减少这种损伤,在冷冻干燥时加入适当的保护剂,以便微生物冻干后,有较高的存活率,同时还可使冻干的微生物在保存的过程中能耐受较高温度而减少死亡.……     

功能性低聚糖的研究进展与在生猪养殖中的应用

功能性低聚糖作为益生元具有其独特的生理功能,在食品及饲料工业中应用广泛.文章主要对几种常见功能性低聚糖的化学结构尧生理功能和在生猪养殖上的应用现状进行综述分析.     

功能性低聚糖在饲料工业中的应用

本文就目前应用较广的大豆低聚糖,低聚果糖,低聚麦芽糖和低聚甘露糖等功能性低聚糖的作用机理以及在饲料中应用的研究进展等方面进行了综述。     

功能性低聚糖在乳品中的应用

功能性低聚糖集营养保健食疗于一体，在乳品中添加会起到良好的保健效果。     

两种冻干保护剂在禽病疫苗生产中的效果比较

试验证明，含１％的明胶和５％蔗糖液与含５％蔗糖牛奶作鸡新城疫弱毒冻干疫苗和鸡传染性支气管炎弱毒冻干疫苗的冻干保护剂，其免疫效果是相同的，即明胶蔗糖保护剂可以代替蔗糖牛奶保护剂，从而可降低生产成本     

双歧杆菌冻干保护剂条件的研究

双歧杆菌是动物体内重要的生理性细菌，对动物的饲喂试验证明使用含双歧杆菌的兽药和饲用微生态制剂，可降低动物肠道疾病的发生率，提高抗应激能力，且无任何毒副作用。为了提高双歧杆菌在生产过程和储存过程中的细胞存活率，本实验从保护剂出发，采用正交实验和单因子实验相结合的方法，对保护剂的种类、配比、与双歧杆菌菌泥的混合条件进行了探讨。结果表明，保护剂的最佳组成为15%脱脂奶粉、5%甘油、0.85%NaCl的水溶液，且与菌混的混合条件为保护剂：菌泥以2：1的比例混合形成Ph值为8.5的细胞悬液，平衡60min后再进行冷冻干燥，可明显提高菌体的细胞存活率。     

功能性低聚糖在乳品行业中的应用进展

功能性低聚糖具有优良的益生元特性,为消费者带来了营养和健康,是乳制品更新换代的流行元素之一。本文介绍了功能性低聚糖在国内外乳制品中的应用情况,并针对如何寻找功能性低聚糖与乳制品的结合点进行了探讨,为功能性低聚糖在乳制品中的应用拓展及新品开发提供了一定的参考。     

功能性低聚糖在饲料工业上的应用研究进展

功能性低聚糖是一种新型、绿色饲料添加剂,它能够增殖有益菌、抑制病原菌,从而调节肠道微生态系统;可被有益菌利用产生短链脂肪酸、维生素等,为动物提供营养;同时也能够改善脂类代谢和促进日粮中一些矿物质的吸收。本文对功能性低聚糖的种类、应用、作用机理、影响应用效果的因素、应用过程中存在的问题及推广应用前景进行了全面论述。     

功能性低聚糖在饲料工业上的应用研究进展

功能性低聚糖是一种新型、绿色饲料添加剂,它能够增殖有益菌、抑制病原菌,从而调节肠道微生态系统;可被有益菌利用产生短链脂肪酸、维生素等,为动物提供营养;同时也能够改善脂类代谢和促进日粮中一些矿物质的吸收。本文时功能性低聚糖的种类、应用、作用机理、影响应用效果的因素、应用过程中存在的问题及推广应用前景进行了全面论述。     

耐热冻干保护剂在兽用冻干活疫苗中的初步研究

耐热冻干保护剂在兽用冻干活疫苗中的研究和应用是当前国内兽用生物制品行业的一个热门话题。耐热冻干保护剂的配制及冻干充分考虑了活疫苗在较高温度和较长保存时间情况下,冻干物质可能发生的物理和化学变化对疫苗存活的影响,因而其保护性能（尤其在较高温度环境里）要比传统保护剂更为优良,使活疫苗在储存、运输、使用等方面更方便,更经济。     

益生菌的功能及其在畜禽生产中的应用

本文就益生菌的生物学功能及其在畜牧业中的应用等方面作以概述,并对其发展前景进行展望,以期为益生菌制剂在畜禽生产中更好地应用提供理论依据和实践参考。     

微生态制剂的研究进展及其在畜牧生产中的应用

1微生态制剂的作用原理微生态制剂包括益生菌、益生元及含有益生菌和益生元的合生素三种类型。微生态制剂作为绿色饲料添加剂已被广大消费者所接受。与化学结构简     

乳酸菌冻干保护剂及保护机理的研究进展

乳酸菌细胞在冻干过程中要受冷冻和干燥两种因素的作用，采取适宜的保护措施，在很大程度上可减轻或避免冷冻干燥对细胞带来的损伤。对乳酸菌冻干保护剂及保护作用的机理进行了阐述。