影响苜蓿自然干燥的主要环境因子研究北大核心CSCD

为深入解析影响优质苜蓿干草生产的关键环境因子,为我国北方地区生产优质苜蓿干草提供理论依据和技术支持。通过测定紫花苜蓿不同收获期(不同茬次、不同花期)的干燥速率、叶绿素含量、主要营养成分(粗蛋白,CP;中性洗涤纤维,NDF;酸性洗涤纤维,ADF;相对饲用价值,RFV)等指标筛选苜蓿自然干燥的最佳环境条件,并通过各项指标与环境因子的相关性,明确影响苜蓿自然晾晒的主要环境因子。结果表明:1)苜蓿自然晾晒中,影响苜蓿干燥速率的主要环境因素是:太阳辐射强度、气温、空气湿度和风速;影响苜蓿叶绿素含量的主要环境因素是:太阳辐射强度、气温和风速;影响苜蓿CP、NDF、ADF及RFV等营养指标的主要环境因素是:气温、空气湿度和风速,其中温度、风速对CP的影响极显著,空气湿度对NDF、ADF及RFV的影响极显著。综合衡量,影响苜蓿干燥的主要环境因素是气温、空气湿度、太阳辐射强度以及风速。2)通过对各收获期苜蓿干燥速率、叶绿素含量及主要营养物质含量的综合分析,在与试验地气候条件相似地区,苜蓿自然干燥的最佳环境条件是:温度日均值26.29~27.95℃,空气湿度日均值34.74%~36.71%,太阳辐射强度日均值268.36~422.33 W·m^(-2),风速日均值1.59~1.82 km·h^(-1)。     

如何调制品质优良的苜蓿干草

我国农业种植结构调整为三元化的种植结构后,牧草种植面积增长迅速,苜蓿Medioago sativa产量大幅度提高,在这种情况下,如何调制品质优良的苜蓿干草尤为重要.本文从品种选择、适时刈割、提高调制技术各个环节出发,详细论述了如何调制品质优良的苜蓿干草.     

压扁处理对苜蓿干燥特性及干草品质的影响

为确定田间调制苜蓿干草适宜的压扁程度,本试验以紫花苜蓿为研究材料,通过不同程度压扁茎秆处理,分析苜蓿在调制过程中水分散失规律、干燥特性及营养成分含量,并利用体外消化试验进行验证。结果表明,在苜蓿干燥过程中,含水量均呈现先快后慢的下降趋势,压扁处理苜蓿干燥速度显著快于未压扁处理(P<0.05),压扁程度越大,干燥速度越快;重度压扁处理使苜蓿茎叶干燥趋于同步,叶片保存率较高;中度压扁处理苜蓿干草营养成分保存较好,干物质(DM)、粗蛋白质(CP)体外消化率高。综合分析认为,中度压扁为紫花苜蓿干草田间调制过程中适宜的压扁程度。     

淋雨对苜蓿干草品质的影响

为探讨淋雨对不同干燥期和不同草堆厚度苜蓿(Medicago sativa L.)的影响。采用完全随机设计,对苜蓿分别堆成大小为60 cm(长)×60 cm(宽)、厚度分别为10 cm和20 cm的草堆,其中一组10 cm和20 cm草堆分别模拟90,450,900和1800 mL的淋雨强度;另一组10 cm厚苜蓿当含水量晾晒至50%左右时,也进行相应的淋雨处理。研究表明:与10 cm厚度鲜样淋雨相比,10 cm草堆晾晒后淋雨极显著降低苜蓿干草中的DM和CP含量(P<0.01),提高NDF和ADF含量(P<0.01);随着淋雨强度增加极显著降低DM含量(P<0.01),提高NDF含量(P<0.01),显著提高ADF含量(P<0.05)。20 cm草堆淋雨和10 cm草堆相比,苜蓿干草中的CP和WSC含量极显著增加(P<0.01),NDF和ADF含量极显著降低(P<0.01)。淋雨处理降低了苜蓿干草的品质。     

不同物理处理和化学处理对苜蓿干草预干燥过程的影响

本试验以青鲜苜蓿草为原料,采用单因子对比试验,将原料采用4种物理处理(对照、压扁、切短、切短压扁)后,分别进行3种化学处理(对照即0%、2%和3%的干燥剂),经对比分析发现:①用不同浓度干燥剂处理样品,对苜蓿干草预干燥减重的影响不同;②经过压扁处理的苜蓿草,加入不同浓度的K2CO3,NaHCO3作为干燥剂时,以浓度为2%的NaHCO3效果最好;③如果选择一种效果最优的方案来调制苜蓿干草,压扁+2%NaHCO3为最好的选择。     

收获期和干燥方法对苜蓿干草质量的影响

本试验研究不同收获期和不同干燥方法对第-茬苜蓿干草营养成分的影响,结果表明:①随着收获期的推迟,苜蓿干草的粗蛋白(CP)和胡萝卜素含量显著下降,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著上升(P<0.01),灰分含量差异不显著。上述化学分析结果表明,在现蕾期刈割的干草营养成分最好,其次是初花期、盛花期和结荚期。②压扁处理能显著提高干草的CP、胡萝卜素含量,降低NDF、ADF含量。与日光处理和阴干处理相比,压扁处理明显地缩短了田间的干燥时间,从而减少叶片损失和牧草的呼吸作用,以及光化学作用和酶活动的损失,达到提高干草质量的目的。压扁处理明显优于日光曝晒和阴干这两种干燥方法。     

调制方式对苜蓿青干草干燥特性和营养品质的影响

本研究以种植第2年处于初花期的紫花苜蓿(Medicago sativa)为材料,设压扁+喷碳酸钾（2.5%）、压扁茎秆、自然晾晒和阴干4种青干草调制方法,以105 ℃烘干为对照,研究不同调制方法对苜蓿干燥特性和营养品质的影响,并对干草质量进行综合评价。结果表明,除对照外,参试调制方式的苜蓿干燥速率均呈现先快后慢的趋势;对照、压扁+喷碳酸钾（2.5%）都能加速干燥,减少干草营养物质损失;常规晾晒虽缩短了干燥时间,但对干草品质的保持效果不显著。采用灰色关联分析对参试方法的调制效果进行综合评价表明,对照的综合表现最好,其次是压扁+喷碳酸钾（2.5%）,该晾晒方法快速、简便、实用,在生产中值得推荐。     

苜蓿青贮过程中叶绿素降解代谢研究进展

叶绿素不仅影响苜蓿青贮发酵品质的感官评分,也是苜蓿青贮饲料中的重要功能性成分,发酵品质优良的苜蓿青贮可能由于叶绿素降解少而具有与其原料相近的颜色。这篇综述对苜蓿叶绿素稳定性、功能、青贮苜蓿中的叶绿素以及叶绿素降解相关基因表达等进行了概述,提出了叶绿素降解相关酶活性及其基因表达是影响叶绿素降解代谢主要因素的假说,以期揭示苜蓿青贮过程中叶绿素降解代谢机制,为调制生产富含功能性成分的苜蓿青贮饲料提供理论基础。     

脱氢乙酸钠对苜蓿干草营养品质与霉菌的影响

为解决苜蓿干草发霉的问题,以翻晒后的苜蓿干草为材料,添加不同用量的脱氢乙酸钠（0、0.05%、0.10%、0.15%,以苜蓿干草重量为基础）,晾晒至20%含水量后打捆贮藏,于贮藏0、20、30、40、50、60 d取样测定其营养品质和霉菌数量。结果表明：随着贮藏时间的延长,苜蓿干草粗蛋白质、可溶性碳水化合物、粗脂肪含量和相对饲喂价值呈逐渐降低趋势,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量呈逐渐增加趋势;与不添加对照组相比,脱氢乙酸钠添加处理能显著提高贮藏30、50、60 d苜蓿干草的粗蛋白质含量以及贮藏60 d的可溶性碳水化合物含量（P<0.05）;显著降低贮藏30、50、60 d的中性洗涤纤维含量（P<0.05）。随着贮藏时间的延长,苜蓿草捆中霉菌的数量在贮藏20 d时达到最高,然后逐渐下降,但60 d时仍然显著高于贮藏0 d(P<0.05);脱氢乙酸钠处理显著降低贮藏0～50 d的霉菌数量（P<0.05）。隶属函数综合评价表明,添加0.10%脱氢乙酸钠对苜蓿干草的防霉效果最好。     

水分及复合添加剂对苜蓿干草贮藏品质的影响

本试验研究了不同干草水分含量(17%和27%~28%)及高水分干草(27%~28%)中添加不同防霉复合添加剂对苜蓿干草贮藏过程中营养成分变化的影响,以筛选能较好地保存苜蓿干草的措施。结果表明,高水分无添加剂(CK_g)贮藏的干草能在打捆初期有效保存干草中粗蛋白质(CP)和可溶性糖(WSC)的含量,减少其损失,且纤维含量比低水分干草(CK_d)低。但60 d保存后其品质迅速降低,甚至不如低水分贮存的干草。2种复合添加剂(SG和CA)处理的高水分干草保存60 d后,干草中CP和WSC的含量显著高于无添加剂高水分和低水分处理组(P<0.05),非蛋白氮(NPN)含量显著低于CK_g(P<0.05),其干草保存后期品质相对较好;添加剂CA处理的高水分干草其CP含量显著高于无添加剂组CK_d和CK_g(P<0.05),而WSC、Ash、DM含量显著高于无添加剂组和SG添加剂处理的高水分组(P<0.05),且NPN和中性洗涤纤维(NDF)含量较低。干草品质评定结果表明,添加剂CA处理的高水分干草其CP、酸性洗涤纤维(ADF)和可消化干物质(DDM)含量均达到特级标准,干草保存效果优于其他处理组。     

优质苜蓿干草加工调制技术

介绍了优质苜蓿干草的加工调制技术．以及如何调整产品结构，提高苜蓿干草产品品质。     

环境因子对苜蓿田间自然干燥的影响

苜蓿(Medicago sativa L.)在干燥过程中的营养损失一直是制约苜蓿产业发展的关键技术难题,如何加快干燥速率,缩短干燥时间成为当今苜蓿干草调制加工研究的热点.试验以‘金皇后’紫花苜蓿为原料,通过对其含水量及主要气象参数的测定,研究了苜蓿干燥过程中的水分散失规律及影响苜蓿干燥速率的主要因子,旨在为探讨加快苜蓿干燥的途径提供依据.结果表明:苜蓿在自然干燥过程中,干燥速率呈先快后慢的变化趋势,而且夜间返潮严重,营养损失较大;压扁处理可有效加快苜蓿干燥,含水量从约80％降至10％左右需56 h,较未压扁苜蓿缩短干燥时间约24 h,但压扁苜蓿更易返潮;苜蓿干燥速率与太阳辐射强度、气温和风速极显著正相关,而与苜蓿含水量的正相关关系不显著,同时与空气湿度和大气水势有极显著的负相关关系,各因子对苜蓿干燥速率的影响大小顺序为:太阳辐射强度＞气温＞大气水势＞空气湿度＞风速＞苜蓿含水量.     

苜蓿干草优化物理调制技术研究

干草是草食家畜舍饲期的主要饲料之一,制备和贮藏大量品质优良的干草,是草食家畜顺利度过冬春枯草季节的重要保证。通过分析研究苜蓿干草在物理条件处理下的主要营养价值指标,以求筛选出苜蓿干草的优化物理调制技术,为内蒙古地区畜牧业发展和农牧民生产活动提供技术支持和理论依据,试验结果表明:对比各物理处理方式,水泥地+(切短+压扁)处理苜蓿干草水分散失最快,叶片损失最少,营养成分保持最好,是单独采用物理处理的最佳方式,且在水泥地进行苜蓿干草调制较田地效果好。     

苜蓿打捆前的含水量对营养价值和产草量的影响

该试验于１９９６年５－６月在山东省无棣县神内农牧结合示范中心苜蓿试验区进行。头茬苜蓿于盛花期收割，研究高，低含水量条件下打捆对产草量和粗蛋白质产量的影响。研究雨淋对苜蓿干草整株和茎，叶的影响。结果表明：（１）随着打捆前含水量的逐渐下降，茎叶比显著增加，叶片损失率增大，其茎叶比与打捆前干物质的含量呈一元非线性相关，相关方程Ｙ＝３．５１０２Ｘ＾４．９６３＋１．０５。干草的ＣＰ含量显著降低，ＮＤＦ，ＡＤ     

苜蓿干草捆贮藏过程中的营养物质含量动态变化研究

为探讨苜蓿干草捆贮藏过程中营养物质含量的动态变化规律,对含水量为15%、打捆密度为150kg/m3的苜蓿草捆在不同贮藏时间(1、10、30、90、180、360d)营养物质含量和相对饲喂价值(RFV)的动态变化情况进行研究。结果表明,在整个贮藏过程中,苜蓿干草的粗蛋白(CP)含量总体呈下降趋势,与贮藏1d时相比,不同贮藏时间段苜蓿干草的CP含量均显著下降(P<0.05);从CP含量角度评价,苜蓿干草等级由1级下降到2级。苜蓿干草的中性洗涤纤维(NDF)含量随贮藏时间的延长而增加,贮藏360d时的NDF含量显著高于贮藏时间在90d之内的NDF含量(P<0.05);从NDF含量角度评价,苜蓿干草等级由2级下降到3级。酸性洗涤纤维(ADF)含量也随贮藏时间的延长而增加,贮藏10d之后ADF含量开始显著增加(P<0.05);从ADF含量角度评价,苜蓿干草等级由1级下降到4级。贮藏时间在30d以上的苜蓿干草DMI值显著低于贮藏时间在30d之内的DMI值(P<0.05);从DMI值角度评价,苜蓿干草等级由1级下降到3级。贮藏时间在90d以上的苜蓿干草DDM值显著低于贮藏时间在90d之内的DDM值(P<0.05);从DDM值角度评价,苜蓿干草等级由1级下降到4级。随着贮藏时间的延长,苜蓿干草的RFV值显著降低(P<0.05),且在贮藏180~360d的时间段内,RFV值下降幅度较大;从RFV值角度评价,苜蓿干草等级由2级下降到3级。综合比较,苜蓿干草在贮藏180d之后营养价值大幅度下降,因此,在贮藏180d之内出售或者饲喂家畜比较适合。     

干草防腐剂在不同规格苜蓿干草捆中的应用效果研究

为了研究干草防腐剂的防霉效果,本文在调制苜蓿小方捆时添加巴斯夫防腐剂BLP,并在苜蓿大方捆中比较使用了自行研发的防腐剂LZP和防腐剂BLP。结果表明：在苜蓿小方捆中,25%水分打捆时,添加防腐剂BLP显著抑制了苜蓿草捆中霉菌的生长,但对营养品质没有显著影响;30%水分打捆时,防腐剂BLP显著降低了苜蓿干草中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的含量,当添加量为6 L·t^-1时,防腐剂BLP的防霉效果较为显著且增加了粗蛋白(CP)的含量。在苜蓿大方捆中,16%～19%水分打捆添加防腐剂BLP和LZP均能很好抑制霉菌的生长;而22%～25%水分打捆时时,两种防腐剂的对霉菌的抑制效果较差。上述结果表明调制苜蓿干草小方捆时添加6 L·t^-1防腐剂BLP能有效抑制霉菌的生长;自行研发的防腐剂LZP与BLP的防霉效果类似,具有一定的应用前景,但仍需进一步证明。     

苜蓿青贮料替代苜蓿青干草对奶牛生产性能及乳品质的影响

试验旨在探讨苜蓿青贮料替代不同比例苜蓿青干草对奶牛生产性能、乳品质、营养物质表观消化率、血液生化指标及经济效益的影响。选取体重、产奶量、胎次相近的健康泌乳中期中高产中国荷斯坦奶牛15头,随机分为3组,每组5个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂4.0 kg苜蓿青干草,试验A、B组分别用4.4,8.8 kg苜蓿青贮料代替2.0和4.0 kg等干物质的苜蓿青干草,正试期64 d。结果表明,1)各组间干物质采食量差异不显著(P>0.05),B组产奶量显著低于对照组(P<0.05),A组与对照组、B组间差异不显著(P>0.05); 2)用50%,100%的苜蓿青贮料替代等干物质的苜蓿青干草,其乳蛋白、乳脂率、乳糖均有所改善,但只有B组的乳脂率显著高于对照组(P<0.05),其余指标各组间差异均不显著(P>0.05);3)A、B组与对照组的中性洗涤纤维表观消化率、钙表观消化率无显著性差异(P>0.05),A、B组间粗蛋白和磷表观消化率差异不显著(P>0.05),但是粗蛋白表观消化率均显著低于对照组、磷表观消化率均显著高于对照组(P<0.05);4)苜蓿青贮料替代苜蓿青干草其血清总蛋白、白蛋白、血尿素氮、血糖、二氧化碳结合力等指标没有显著性改变(P>0.05);5)试验A、B组经济效益均有所增加,其中A组的净增收益最高,为0.61元/(头·d)。综上,用4.4 kg苜蓿青贮料代替2.0 kg苜蓿青干草对中高产奶牛是适宜的,能提高其生产性能,改善乳品质,增加收益。