食用菌的优质安全生产

食用菌优质安全生产是食用菌产业可持续发展的重要内容，它有利于节省资源、保护环境，提高产品在国际市场上的竞争力，提高出口的贸易量和价格，增加菇农收入。近年来随着食用菌种植品种的增加，栽培资源种类的拓宽，栽培面积的扩大和栽培地域的扩展，一些产区为追求高产任意改变配方，添加一些用途和机理不明的化学成分；又为片面追求省工，采取一些不科学的生产管理措施；再加上环境、水质对栽培环境的影响，食用菌栽培受污染的事件时有发生。我国在加入WTO后，许多产品要经受国际市场的严格检验，国内也要实行食品市场准人制。因此，有必要提出和实施食用菌优质安全生产，提高产品的质量，使产品符合“天然、营养、保健”的新要求。     

利用闲置烤烟房栽培食用菌增加农民收入

利用闲置烤烟房栽培食用菌，是增加农民收入的有效途径。本文评细分析了靖西县发展闲置烤烟房栽培食用菌的有利条件，并提出了加快发展烤烟房栽培食用菌的一些措施。     

昌吉州双孢蘑菇栽培棚特点、存在问题及改造

食用菌栽培是设施农业栽培，栽培设施的环境因子（温、光、水、气）对食用菌生产的影响关联度高。栽培设施中良好的温度、湿度、通气条件和对温度、湿度和氧气的适时调控是食用菌栽培生产的成败关键。要想对环境因子实行有效调控，必须借助良好的设施条件和科学的管理措施，否则很难获得高产。     

宁城县食用菌发展现状及对策探索

宁城县气候条件适合食用菌生产栽培,发展食用菌产业已经成为宁城县农民增收致富的富民工程。本文拟通过对宁城县食用菌生产栽培中存在问题及发展对策探索,进一步扩大生产规模,以增加农民收入。     

食用菌土洞栽培技术

食用菌生产具有投资少、原料广、见效快、效益高等特点,属于短、平、快项目,是发展特色经济、增加农民收入的好项目和重要途径之一。为了延长食用菌生产供应期及提高夏季产量、品质,可利用特殊设施提供的凉爽适宜环境栽培食用菌,如低温房(库)栽培、土洞(防空洞)     

茶树与食用菌复合栽培模式研究

根据茶园的生态环境,结合食用菌覆土栽培的技术要求,开展了“茶树与食用菌复合栽培模式”的试验研究.结果表明,茶树和食用菌复合栽培模式具有增加茶园产出与收入;提高茶叶品质与产量;培肥茶园土壤;节省劳力减少支出等优点.为改变茶园种植管理模式单一、总体效益低,改善茶园环境,提高茶园综合效益提供了科学依据.     

我省常年阳畦栽培食用菌方法

<正> 人工栽培食用菌是一项成本低,经济效益高的副业项目。在我国南方的一些省份,发展较快,是创外汇收入的主要项目之一。近几年我省有些单位和个人也进行了小面积的栽培,但由于自然条件的限制,成本高,经济效益低,影响了我省食用菌生产的发展。为了推动我省食用菌工作得以更快的发展,充分利用我省玉米、大豆等农业副产品资源,我们介绍一种适合我省常年阳畦栽培食用菌的方法。     

以草代料栽培食用菌的相关技术与主要物质转化机制研究进展

以草代料栽培食用菌对其产量和品质具有一定的影响,选择适宜的菌草代替常规的栽培料可以提高食用菌子实体的产量,改善食用菌的品质,有利于提升食用菌的可食药用性价值,同时降低生产成本。本文从内因和外因(环境)两方面阐明影响食用菌生长发育的主要影响因素,适宜的生长条件可以促进食用菌的生长发育。总结了以草代料栽培食用菌的栽培品种、栽培模式、生产方式等最新的研究进展,并指出了以草代料栽培食用菌出现的一些问题,对今后以草代料栽培食用菌的研究提出几点建议。     

食用菌糠替代部分精料饲喂奶牛效果好

近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对食用菌的需求量逐渐增加,同时栽培食用菌可以有效利用秸秆,从而使食用菌的生产得到迅速的推广和普及,特别是平菇由于抗性强,栽培条件简单,栽培周期短,经济效益显著,便于推广,因而栽培量逐年增加,致使其菌糠、菌渣也越来越多。     

林下食用菌栽培菌种的筛选

[目的]筛选出适合三峡库区退耕林下栽培的食用菌菌种。[方法]以棉籽壳、木屑、麦麸、麦秸等为主要原料,分别在室内和室外退耕林下栽培9种食用菌,筛选适合退耕林下栽培的食用菌菌种。[结果]在室内和室外退耕林下2种不同栽培环境中,茶树菇的产量最大、生物学效率和经济效益最高;平菇、姬菇次之。[结论]综合食用菌的产量、经济效益及栽培管理难易度考虑,筛选出适合在林下栽培的食用菌为茶树菇、平菇和姬菇。     

人工栽培珍稀食用菌前景看好

为调整食用菌生产品种结构,开发珍稀食用菌,现介绍几种前景好可人工栽培的珍稀食用菌.     

棉柴秸秆栽培食用菌技术浅谈

正棉柴秸秆含有丰富的纤维素和木质素等有机物,是栽培食用菌的好材料。利用棉柴秸秆作为基料栽培食用菌,较好地解决了这类培养基材料影响食用菌生产的问题,大大增加了食用菌生产原料的来源。同时,生产鲜菇后剩余的蘑菇糠是一种带菇香味的富含营养的菌体蛋白饲料,也可作为优质有机肥还田。一、利用棉柴秸秆种植食用菌的工艺流程1.原料准备培养料可选用多种农作物秸秆(如棉柴秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆等),应新鲜无     

食用菌栽培常见病虫害及预防措施

随着人民生活水平和生活质量的提升,人们对于各类食用菌的要求逐渐提升。一些菌类药食同源,更是受到人们的喜爱。我国幅员辽阔,各地区气候有一定差异,使得我国现有食用菌的菌种资源比较丰富,加上当前食用菌栽培技术越发成熟,食用菌市场广阔。在食用菌栽培过程中要特别注意各类常见病虫害,并做好预防。本文针对食用菌栽培常见病虫害及预防进行深入分析,旨在进一步提升我国食用菌栽培技术水平,提高病虫害防治的综合效果。     

新型栽培料在栽培食用菌中的研究

近年来很多人对食用菌的栽培料进行了大量的研究和创新,其中不乏一些专业性的人才,但效果并不显著。无论是利用较低营养成分的栽培料还是在栽培料中添加一些化学物质来控制杂菌的生长都没能在产量以及收益上有所助益,相反因为某些化学物质的添加也抑制了食用菌的生长。基于这些问题,研究栽培食用菌的新型栽培料虽是老生常谈,但依旧任重道远。     

象草山地栽培技术及其在食用菌生产上的应用

象草是菌、牧两用的优良草本植物，具适应性广、再生能力强、产量高等特点。象草老熟后非常适宜作多种食用菌的栽培原料。利用荒芜山地、池塘边坡栽培象草，不仅可为食用菌提供优质的生产原料，而且与用木屑、棉籽壳栽培相比，生产期缩短，生产效益提高。因此，以草代木栽培食用菌，是一条缓解菌业发展与林业保护之间的矛盾，促进食用菌产业可持续发展的有效途径。     

食用菌高产优质新技术及新产品

随着食用菌生产的迅速发展及其栽培面积的不断扩大,目前危害食用菌生产的病虫害也日趋严重。为此,近年来科技人员针对食用菌生产过程中的实际需要也相继研制出了一系列的防治食用菌病虫害的新技术和新产品,对提高食用栽培的产量、质量和效益发挥了具大作用。     

真空抽提酒精后的木薯酒糟栽培食用菌研究

为解决目前困扰木薯酒精生产厂家的酒糟废液量大、废水处理难问题，进行了真空抽提酒精后的木薯酒糟栽培食用菌试验。结果表明，采用真空低温抽提酒精，所产生的酒糟废液量比普通抽提方法减少64％，明显减轻了对环境的压力；用这些酒糟废液栽培食用菌，不仅生产工艺简单，食用菌产量高、风味好，而且能够简化废水处理环节。降低废水处理费用，从而实现酒精规模生产，提高经济效益。     

真姬菇不同栽培方式试验初报

灵台县地处西北黄土高原丘陵沟壑区．海拔890～1520m，是旱作农业大县，境内丰富的农作物副产物（如麦秸、玉米秆、玉米芯、麦麸、杂木屑等）为食用菌生产提供了充足的原料．食用菌栽培已成为本县增加农民收入的一个周期短、投资少、收益快的项目。为了进一步探索出适合本县食用菌大面积生产的低成本、高效益栽培方式．我们以真姬菇为例开展了食用菌不同栽培方式试验．结果如下。     

食用菌无公害生产

目前，有些地方在食用菌生产过程中，未按绿色环保的要求选用原料．存在农药滥用现象，影响了产品品质。这一问题必须妥善解决．进行无公害栽培，才能使食用菌生产得以健康发展，增加产业经济效益。     

“蘑菇大王”丁伦保谈食用菌生产

随着人们生活水平的提高,对食用菌的需求量大大增加.为了更好地指导食用菌生产,帮助生产者规避风险,提高生产效益,本刊特约合肥市农业产业化龙头企业--安徽天都灵芝制品公司总经理丁伦保先生就发展食用菌生产的相关问题进行解答.