花生的综合开发利用

我国花生多用于榨油，花生蛋白浪费极大，食用方法简单，利用途径窄，花生副产品研究利用力量薄弱；本文就此指出了我国花生综合开发利用的主要途径，介绍了花生果、花生仁、花生油、花生蛋白质、花生种衣、花生壳和花生蔓的利用方法及配方等。     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收人，现介绍几种花生的加工增值新途径。     

花生豆奶冰淇淋最佳工艺研究

大豆、花生所含植物蛋白丰富,用豆浆、花生浆代替部分牛奶.是制作低脂冰淇淋的最佳选择.通过研究不同工艺条件对冰淇淋品质的影响,得出冰淇淋生产的最佳工艺:泡豆应采用预煮5 min,然后在40℃水中浸泡4 h;磨浆应用93℃热水浸磨 (出浆温度85℃);花生应在150℃下烘烤20 min,浸泡1 h,温度50℃.花生:水=1:8 (重量比)进行研磨;花生浆含量25%,豆浆含量25%,鲜奶含量50%来配制原料液,复合乳化稳定剂 (CMC,卡拉胶,明胶,单甘酯) 添加量为0.4%,均质压力为16～17MPa.     

本刊推出秸秆气化炉培训班

随着技术的进步，经济的发展，购买花生脱壳机的用户越来越多，但是不少机手由于没有真正掌握花生脱壳机的正确使用方法，致使其应有的性能没有充分发挥出来，不仅造成脱壳质量差，而且效率也很低，严莺影响了其经济效益和社会效益。现将正确使用花生脱壳机的方法介绍如下：     

花生抗病育种的现状

花生抗病育种的现状山东省花生研究所王传堂，申馥玉，苗华荣花生是重要的食用作物和油料作物，在热带及温带地区广为种植。８０年代世界花生总面积年均１９３２．５９万ｈａ，总产年均达１９８０．９８万ｔ。花生病虫害导致减产、影响品质，也报高了生产成本。作为ＩＰＭ...     

外贸花生的质量标准与改进措施

本文结合我国花生生产和贸易现状，介绍了出口花生的质量标准，强调了提高花生品质的重要性以及改进花生品质的对策。     

花生栽培新技术研究

近年来，花生新技术的应用为花生增产增收带来了显著的效果，但还有大部分农户种植的花生不仅 产量低而且品质差，没有充分发挥新技术的对花生增产的效果。山东是花生种植的大省，笔者就山东地区的具 体地形、土质，对山东地区花生栽培中的可能遇到的问题及花生栽培的新技术提出了几种有利于山东地区花生 种植的新技术。     

秋花生如何获得高产

花生是我国主要食用油料作物之一，花生油是食品工业和轻工业的重要原料，花生榨油后的花生麸可制成食品或作为精饲料及优质肥料，花生茎叶回田做肥料，可增加土壤有机质和氨、磷、钾的含量。因此，发展花生生产，对改善人民生活，发展食品工业和轻工业都有着重要意义。根据多年实践，要使秋花生获得高产，主要应抓好如下技术措施。     

花生病毒病研究──Ⅰ．花生矮花叶病的病原鉴定

１９８７～１９９３年期间，在河北、河南、山东、辽宁、北京４省１市先后采集花生矮花叶病及斑驳病标样２９０个，冷干保存，经用鉴别寄主测定、间接ＥＬＩＳＡ、电镜观察证明，引起北方花生产区花生矮花叶病的病原是花生条纹病毒（轻斑驳病毒）（ＰＳＴＶ原ＰＭＭＶ）、花生矮化病毒（ＰＳＶ）、花生黄瓜花叶病毒（ＣＭＶ—ＣＡ）、花生斑驳病毒（ＰＭＶ）其发生频率依次为４７％，４１．３％，３３．３％，３．３％．在我国除台湾省外，在北方花生产区第１次报道ＰＭＶ的发生。     

开发大果花生出口基地的技术措施

开发大果花生出口基地的技术措施高俊山李文仓刘克锋汤玉温铁汉（开封市农林科学研究所，开封４７５１４１）河南盛产花生，其花生果个大皮白，籽仁中脂肪、蛋白质含量高，在国际市场上享有较高的声誉。１９８５年，我们结合本所花生科研优势，开展了河南省大果花生出口基...     

广东省花生主要推广品种叶斑病和锈病发病情况调查

[目的]了解广东省花生主要推广品种叶斑病和锈病的发病情况,为花生叶斑病和锈病的防控提供参考.[方法]对广东省10个主要推广花生品种的花生叶斑病和花生锈病的发病情况进行调查.[结果]供试花生品种花生叶斑病和锈病的自然发病率和发病严重度都很高,其中花生叶斑病的发病率在78.O％～93.6％,病情指数在22.88 ～54.52;花生锈病发病率在89.2％ ～ 97.8％,病情指数在40.00～52.84.[结论]花生叶斑病和花生锈病仍是广东省阳江市花生生产的重要病害.     

辽宁花生育种方法改进初探

辽宁花生育种方法改进初探于洪波（辽宁省风沙地改良利用研究所）花生是辽宁省的主要油料作物之一，也是传统的出口创汇作物。随着“两高一优”农业的发展，花生的重要地位越来越突出。尽快地育成高产优质的新品种，以满足农业生产发展和国内外市场日益增长的需求，是花生...     

韩国的花生育种简况

韩国的花生育种简况山东省花生研究所王传棠，张建成韩国花生栽培的历史不长，但花生单产水平在世界上居于前列，１９８８年曾达到１．７５ｔ／ｈａ，近年则在１．５—１．７２ｔ／ｈａ间，而１９８１年时只有０．９３ｔ／ｈａ。韩国花生单产短时间内得以迅速提高，与其高...     

福建花生种质资源的初步研究

已收集到福建花生种质资源９８份，对这些种质资源研究的结果，提出一些优异的花生种质材料，可用于花生育种料研和生产。     

三种生物农药防治药生蛴螬的效果比较

本文比较了三种生物农药苏云金杆菌８０１０、绿僵菌和拟青霉菌８０８对花生蛴螬的防治效果，研究结果表明：三种生物农药对花生蛴螬的平均防效达８２．０％，其中经绿僵菌为最佳。三种生物农药能使花生产量平均增加２０％，其中以拟青霉菌为最佳，生物农药不仅能防治花生蛴螬，而且能增加花生产量。     

任滩村做强做大花生产业

湖北钟祥市柴湖镇任滩村依靠种花生、营销花生，走上了富裕的道路，成了柴胡镇最富裕的一个村，现在全村户平纯收入达到1万多元。村里家家户户一年四季忙着收花生、卖花生，并且将花生卖到泰国、新加坡、越南等地。小花生做成了大产业。     

花生粕中提取抗癌多糖

花生榨油产生的副产品花生粕，原本只能作为饲料。近日，山东省农科院研发的一项从花生粕中提取多糖的新技术，此举对延长花生加工产业链、提高花生资源综合利用率意义重大。     

花生主根长增长规律研究

我们以不同类型花生、不同土体类型相对照，探究了花生主根长增长规律。在花生饱果期，深厚土体中不同类型花生主根长表现为立蔓花生大于半蔓花生大于爬蔓花生，深厚土体中的立蔓花生主根长明显大于普通土体中立蔓的花生主根长，主根长的增长呈现慢、快、慢的趋势，其生长规律可以用Logistic方程进行拟合和预测。     

广安区做大做强花生产业的思考

花生是我区农民传统种植和消费的粮油两用作物。近年来，受城市发展和其他非农业用地的影响，全区花生种植面积一再下滑，花生品种混杂退化，生产管理技术落后，产量低，品质差；花生消费市场单一，产供销严重脱节，深加工利用差，农民种植花生商品化程度低。为尽快扭转我区花生单产水平低而不稳、经济效益差的局面，区委、区政府提出了“10万亩花生”的产业化发展战略。我们围绕这一战略，结合工作实际，就发展     

美国的花生育种及推广

美国的花生育种及推广山东省花生研究所闵平，禹山林美国的花生种植面积在世界上居第６位或第７位（年份不同，位次不同）；总产居世界第３位，仅次于中国和印度；单产在世界大量生产花生的国家中居首位。美国的优良花生品种的育成及推广被认为是其单产最高的第一要素。一...